https://www.facebook.com/111326744902405/

Aneka Masakan Terbaik, Medan (2025)

28/09/2025

Ikan Laut & Cabe Rawit
By:
Ikan bawis goreng aku bumbui asem jawa, bawang putih geprek dan garem udah itu aja. Dibumbui asem jawa cenderung warna ikan setelah digoreng hitam tapi tekstur bagian dalam lembut. Saat ikan udh dimasukkan ke penggorengan beri taburan tepung bumbu secukupnya, menggoreng ikan nggak perlu terlalu kering.
Sambel korek kemangi
15 buah cabe kecil rawit, 1 siung bawang putih ukuran sedang, garam, kaldu jamur, sedikit gula pasir / bisa diskip, semua bahan ulek, beri minyak panas bekas menggoreng ikan, kemangi.

26/09/2025

Resepi🇲🇾 Kuih Cucur Topi

BAHAN-BAHAN:
1 cawan gandum
1 cawan tepung beras
1 cawan gula – kurangkan jumlah jika kurang gemar manis
1 cawan air
Secubit garam

CARA MEMASAK:
1. Masukkan semua bahan ke dalam satu bekas. Bancuh sampai cair, sebati dan tidak berketul. Biarkan adunan seketika.

2. Panaskan minyak dalam kuali ( kuantiti sedang-sedang sahaja).

3. Sendukkan sedikit adunan tepung tadi ke dalam kuali. Masak menggunakan api sederhana. Kena pandai adjust suhu api.

4. Goreng kuih seperti menggoreng telur. Jangan biarkan kuih hangit. Bila terbalikkan, kuih akan gelembung seperti topi.

5. Angkat dan toskan minyak. Ulang langkah hingga adunan habis.

6. Sedia untuk dinikmati.

Kredit resipi & foto: HuDa Seman

26/09/2025

Kue Lumpur Kentang
By
Bahan
300 cc santan
50 gram mentega
100 gram gula pasir
1/2 sdt garam
1/4 sdt vanili
Masak dengan api kecil sampai gula larut.
Masukkan 100 gram terigu segitiga biru.
Matikan api...aduk sampai kalis.
Biarkan dingin
Aduk dengan bantuan whisk
2 butir telur
125 gram kentang yg sdh dikukus dan dihaluskan.
100 cc susu cair full cream.
Aduk dan pastikan rata.
Panaskan loyang kue lumpur. Olesi mentega tipis aja.
Tuang adonan 3/4 cetakan...tutup loyang...biarkan setengah matang.
Beri kismis utk hiasan. Masak hingga permukaan kecoklatan. Angkat...hidangkan.

26/09/2025

🌸 Resepi🇲🇾 Asam Pedas Daging Tetel 🌸

Bahan2
15@20 tangkai cili kering*
Bwg merah kecik 4 biji *
Bwg putih 5 ulas*
Halia 1 inci*
Lengkuas 1 inci *
Kunyit hidup 1 inci *
Belacan 1 inci *
1 sudu kecil lada hitam *
1 sudu kecil jintan manis*
1 sudu kecil jintan putih*
1 mangkuk air asam jawa
Gula melaka(sy guna sikit jer, x s**a manis sgt)
Garam secukupnya
Daun limau purut (buang tulang tengah)
3 btg serai ketuk

Caranya
-rendam dlm air panas cili kering, jintan & lada hitam
-kisar bahan2 bertanda * sehingga halus
-panaskan minyak tumis bahan2 yg di kisar td smp garing
-masukkan daging tetel.. masak smp keluar air daging td
-masukkan air asam jawa, serai yg diketuk n daun limau purut
-rasakan dgn garam n gula melaka.. masak smp daging empuk
-blh jgk kalau nak rebus daging tetel dulu, air rebusan jgn dibuang blh masukkan dlm kuah nt

Selamat Mencuba! 👩🏻‍🍳👨‍🍳😻
Kredit Resepi : zaimah zakaria

26/09/2025

KWETIAU KUAH DAGING
Oleh:

Bahan:
1 piring kwetiau
1 butir telur, diorak arik
150 gr daging sapi, rebus, iris tipis
1 bonggol pak choy kecil, potong potong
1 tangkai daun bawang, iris
1 buah tomat kecil, potong
2 buah bakso sapi, iris
Minyak untuk menumis
500 cc kaldu sapi (bekas merebus daging)
Lada halus, garam secukupnya
Bumbu:
1/4 bawang bombay, cincang
3 siung bawang putih, cincang
1 sdm minyak wijen
1 sdm kecap ikan
2 sdm saus tiram
Pelengkap: bawang merah goreng, acar
Cara memasak:
1. Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum, setelah
harum masukkan daging, bakso, dan telur orak arik. Aduk-aduk
hingga rata.
2. Masukkan kaldu, didihkan. Setelah mendidih masukkan kwetiaw,
pok choy, tomat, dan daun bawang. Tambah kecap ikan, minyak
wijen, saus tiram, garam, dan lada halus.
3. Masak hingga sayuran layu, cicipi dan koreksi rasa.
4. Matikan api. Sajikan selagi masih panas bersama bahan
pelengkap.
Untuk 2 porsi
SELAMAT MENCOBA😘

24/09/2025

PUDING SUSU PELANGI⁣
⁣
Bahan:⁣
1/2 bk jelly plain⁣
300 ml air⁣
100 g gula⁣
2 tetes pewarna merah⁣
1 tetes pewarna hijau⁣
1 tetes pewarna kuning⁣⁣
Cara:⁣
Panaskan air bersama gula dan jelly sambil diaduk sampai mendidih. Bagi menjadi 3 bagian dan campur masing-masing dg pewarna. Bekukan. Potong dadu kecil-kecil. Sisihkan .⁣
❤Puding susu⁣
2 bk agar plain⁣
1000 ml air⁣
1 kaleng skm putih⁣
100 g gula⁣
50 g dark cooking chocolate⁣⁣
Cara:⁣
1. Masak air, susu, agar dan gula. Aduk sampai mendidih.⁣
2. Ambil 350 ml agar, pindahkan ke panci yg lain. Masukkan dark cooking chocolate ke dalam agar yg sudah diipindah. Teruskan memasak dan aduk sampai larut. Sisihkan.⁣
3. Siapkan cetakan. Taburkan puding warna didasar cetakan.⁣
4. Ambil 400 ml puding susu putih. Tuang sesendok demi sesendok secara perlahan diatas puding warna. Setelah agak beku, taburkan lagi puding warna diatas adonan, tutup lagi dg puding susu. Lakukan sampai habis. ⁣
5. Setelah agak membeku. Tuang puding coklat di atas puding susu. Biarkan permukaan nya membeku.⁣
6. Lanjutkan dg menabur puding warna dan puding susu seperti langkah 4. Lakukan sampai habis.⁣
7. Bekukan. .⁣

24/09/2025

RESEP MARMER CAKE ANDALAN UNTUK JUALAN ‼️

7 btr kutel, 3 btr telur utuh
200gr gula pasir.
350gr butter + margarin (wijsman+bb)
200gr tepung terigu.
25gr susu bubuk
10gr maizena
2sendok makan coklat bubuk
1/2sendok teh coklat pasta

Cara buat :
-Mixer butter kurang lebih 10 menit
diwadah terpisah, mixer gula & telur hingga lembut & mengembang -Campur kedua adonan, aduk sampai rata
-Mas**an campuran tepung terigu, susu & maizena aduk dgn spatula sampai tercampur rata
-Ambil seperempat adonan campur dgn bubuk coklat & pasta coklat
-Siapakan loyang tulban uk 24 cm, oles margarin & tabur tepung terigu
-Mas**an adonan putih bergantian dgn adonan coklat ... sampai adonan habis
-Panggang dlm oven dgn api sedang👌👌

24/09/2025

Resepi🇲🇾i Bingka Ubi Kayu 🌹

Bahan-bahan:
4 cawan penuh padat ubi parut/ kisar
1 cawan santan pekat
1 cawan air
1 cawan gula
1 sudu teh garam
Beberapa titik pewarna kuning
2 sudu besaq marjerin @ butter yg dicairkan
Kupas ubi licin macam ni.. banyak ni dalam sekilo lebih..tak guna habih pun.. kalau ubi elok, dia kaler putih & macam rapuh.. boleh parut atau blend terus tak perlu tapis atau perah sebab ayaq dia tak pahit pun
Sukat 4 cawan penuh ubi dan masukkan dalam bekas..taruk air, santan pekat, gula, garam & pewarna (kami guna kaler kuning telur oil base)..kemudian kacau sebati
Kalau guna santan kotak boleh masukkan 2 sudu besar majerin @ butter yg dicairkan (optional).. kacau sebati
Adunan yg dah siap masukkan dlm loyang yg dah digris & dilapik baking paper..kami guna loyang 8 inci..so bengkang kita tak terlalu tinggi @ rendah..rendang elok ja👍
Bakar suhu 180° selama lebih kurang 1½ jam..Ikut oven masing2 ya..
Siap bakar boleh letak majerin @ butter dan sapu.. baru nampak cantik berkilat dan kerak dia pun sedap👍

Credit: Fifa Ayu

24/09/2025

BUBUR SAGU MUTIARA
by vitakwee

Bahan :
1 bungkus sagu mutiara sekitar 100grm ( me: merk kucing)
750cc air
100 grm gula pasir
2 tetes pewarna merah

Bahan kuah santan
200 cc santan instan kental
150 cc air matang
1 sdt garam
sejumput vanili bubuk
daun pandan secukupnya.

Cara :
Didihkan air sampai mendidih. mas**an sagu mutiara aduk rata . masak hingga matang/ bintik putih menjadi bening. mas**an gula pasir aduk rata . masak hingga bubur mengental. angkat.

Bahan kuah santan : campur semua bahan , masak hingga mendidih dengan api kecil agar santan tidak pecah. angkat sisihkan.
✔️Penyajian : Mas**an bubur sagu mutiara dlm cup, siram dengan kuah santan. siap disajikan. Selamat mencoba 😉.

24/09/2025

RESEPI🇲🇾 REMPEYEK KACANG DHAL

BAHAN-BAHAN:
200gm kacang dhal | direndam semalaman
250gm tepung beras
500ml santan
1 biji telur
100gm ikan bilis | dikisar
1 sudu makan biji ketumbar | dikisar
1 sudu makan jintan manis | dikisar
1 sudu makan jintan putih | dikisar
Garam dan gula secukup rasa
Minyak untuk menggoreng secukupnya

CARA MEMASAK:
1. Masukkan bahan kisar ke dalam tepung beras. Gaul rata.

2. Kemudian masukkan santan sedikit demi sedikit diikuti telur. masukkan garam dan gula dengan secukup rasa.

3. Panaskan minyak dengan banyak di dalam kuali. Kemudian celupkan acuan rempeyek selama 5 minit.

4. Setelah acuan panas, angkat acuan dan sendukkan sedikit adunan tepung. Tabur kacang dhal dengan secukupnya.

5. Masukkan kembali acuan ke dalam minyak dan goreng hingga berwarna keemasan.

Info chef: Selain kacang dhal, boleh juga menggunakan kacang tanah ataupun kacang hijau.

24/09/2025

__Sate Ayam__

Bahan:
- 1/2 kg daging ayam bagian dada/paha potong sesuai selera
- 2 ruas lengkuas
- 2 ruas kencur
- 10 bawang merah
- 10 bawang putih
- 3 buah kemiri
- 1 sdm ketumbar sangrai
- 1/2 sdt jinten
- 1sdt garam
- 1sdt penyedap jamur
- 1/2 sdt lada bubuk
- 50 gr gula merah iris halus
- perasan air jeruk kunci/sonkit 5 bh
- 3 sdm kecap manis/sesuai selera

Bahan olesan:
- 1 sdm kecap manis
- 1 sdm margarin
Campur/aduk ke 2 bahan diatas & sisihkan.

Cara:
1. Potong daging ayam sesuai selera
2. Haluskan semua bumbu jadi satu
3. Tuang semua bahan ke dalam daging
4. Biarkan semalaman di dalam kulkas
5. Tusuk daging dengan menggunakan tus**an sate
6. Panggang sambil dioles bahan olesan margarin dan kecap manis...

24/09/2025

Cumi Jude⁣
By .wijaya ⁣
⁣
Bahan :⁣
-1 kg cumi segar, bersihkan dan potong2⁣
- 5 cm jahe⁣
- 3 lbr daun jeruk⁣
- 3 bh cabe hijau besar iris⁣
- 15 bh cabe rawit utuh⁣
- 2 sdm saus tiram⁣
- 3 sdm kecap manis⁣
- 1 bh tomat merah iris tipis⁣
- Daun bawang merah iris secukupnya⁣
- Garam, gula, penyedap jamur, secukupnya⁣
- Minyak untuk menumis⁣
⁣
Bumbu halus:⁣
- 7 siung bawang putih⁣
- 11 siung bawang merah⁣
- 50 gr cabe rawit⁣
⁣
Cara:⁣
1. Tumis bumbu halus beserta jahe, daun jeruk, cabe hijau, cabe rawit utuh, hingga harum. Masukkan cumi hingga berubah warna⁣
2. Beri saus tiram, kecap manis, garam, gula, penyedap jamur, aduk, koreksi rasa, masak sbentar hingga bumbu meresap⁣
3. Tambahkan tomat dan daun bawang, aduk rata, angkat. Sajikan.

Aneka Masakan Terbaik

28/09/2025

26/09/2025

26/09/2025

26/09/2025

26/09/2025

24/09/2025

24/09/2025

24/09/2025

24/09/2025

24/09/2025

24/09/2025

24/09/2025

Address

Website

Alerts

Shortcuts

Share

Category