https://m.youtube.com/watch?v=XeBrb3bhqm8&feature=youtu.be

Nur Hajizah, Medan (2025)

28/08/2025

🍪 Resep Kue Cokelat Almond

Bahan-bahan:

200 g tepung terigu serbaguna

30 g cokelat bubuk

100 g gula halus

150 g margarin atau butter (suhu ruang)

1 kuning telur

1 sdt vanili bubuk

½ sdt baking powder

Almond utuh secukupnya (untuk topping)

(Opsional) 1 sdm susu bubuk

---

Cara Membuat:

1. Kocok margarin & gula halus dengan whisk/mixer sebentar sampai tercampur rata (tidak perlu terlalu mengembang).
2. Masukkan kuning telur, aduk rata.
3. Ayak tepung terigu, cokelat bubuk, susu bubuk, vanili, dan baking powder. Campur ke adonan, aduk dengan spatula sampai rata dan bisa dipulung.
4. Ambil sedikit adonan, bentuk bulat, tata di loyang yang sudah dialasi kertas baking.
5. Tekan sedikit bagian tengahnya, lalu letakkan 1 butir almond utuh di atasnya.
6. Panggang dalam oven suhu 160°C selama 20–25 menit sampai matang (sesuaikan oven masing-masing).
7. Angkat, dinginkan, lalu simpan di toples kedap udara.

28/08/2025

🍒 Resep Black Forest Cake

Bahan Sponge Cokelat:

6 butir telur

150 g gula pasir

100 g tepung terigu protein sedang

25 g cokelat bubuk

1 sdt baking powder

100 g margarin (lelehkan)

1 sdt vanili bubuk

Bahan Filling & Topping:

300 ml whipped cream (kocok hingga kaku)
200 g cherry kalengan / segar
50 ml syrup cherry (bisa pakai cairan dari kalengan)
100 g dark cooking chocolate (serut tipis)
Saus cokelat secukupnya (opsional)

---

Cara Membuat:

1. Buat sponge cokelat

Kocok telur, gula, dan vanili hingga mengembang kental.
Ayak tepung, cokelat bubuk, dan baking powder, lalu masukkan perlahan ke adonan telur.
Masukkan margarin cair, aduk balik perlahan hingga rata.
Tuang ke loyang bulat diameter 20 cm yang sudah dialasi kertas roti.
Panggang pada suhu 170°C selama ±30 menit atau hingga matang. Dinginkan.

2. Potong & susun

Potong sponge menjadi 3 lapis.
Letakkan lapisan pertama, olesi dengan syrup cherry, beri whipped cream, tambahkan potongan cherry.
Tutup dengan lapisan kedua, ulangi proses hingga habis.

3. Dekorasi

Oles seluruh permukaan kue dengan whipped cream.
Taburi cokelat serut di atas dan samping kue.
Hiasi dengan cherry di atasnya. Tambahkan saus cokelat leleh kalau s**a.

4. Dinginkan

Masukkan kulkas ±2 jam sebelum dipotong agar lebih kokoh dan segar.

28/08/2025

Es lilin alpukat susu coklat adalah es krim yang lezat dengan perpaduan rasa alpukat, susu, dan coklat. Berikut adalah resepnya:

Bahan-bahan:
- 3 buah alpukat matang
- 200 ml susu cair
- 100 gram coklat bubuk atau coklat cair
- 2 sendok makan gula pasir (opsional)
- Es batu secukupnya

Cara membuat:
1. Blender alpukat hingga halus.
2. Campur alpukat dengan susu cair dan gula pasir (jika menggunakan). Blender hingga rata.
3. Tambahkan coklat bubuk atau coklat cair, blender hingga tercampur rata.
4. Tuang adonan ke dalam cetakan es lilin.
5. Bekukan hingga es lilin membeku.
6. Sajikan es lilin alpukat susu coklat.

Tips:
- Pastikan alpukat matang untuk rasa yang lebih manis.
- Sesuaikan tingkat kemanisan dan kekentalan coklat dengan selera.

Selamat mencoba🥰

28/08/2025

🍮 Resep Talam Ketan Gula Merah

Bahan Ketan (lapisan bawah) :

250 g beras ketan putih (rendam 2 jam, tiriskan)

200 ml santan sedang

1 lembar daun pandan, simpulkan

½ sdt garam

Bahan Lapisan Gula Merah (atas) :

200 g gula merah, serut halus
100 ml air
200 ml santan kental
50 g tepung beras
25 g tepung tapioka
¼ sdt garam
1 lembar daun pandan

---

Cara Membuat

1. Lapisan Ketan

1. Kukus ketan selama 15 menit, angkat.
2. Masak santan, garam, dan daun pandan hingga mendidih.
3. Tuang santan ke ketan, aduk rata.
4. Kukus kembali ±20 menit hingga matang dan pulen.
5. Tekan padat di loyang (alas dengan daun pisang atau oles minyak).

2. Lapisan Gula Merah

1. Rebus gula merah, air, dan daun pandan hingga larut, saring.
2. Campur larutan gula dengan santan, tepung beras, tepung tapioka, dan garam. Aduk rata, saring lagi agar halus.
3. Masak dengan api kecil sambil diaduk hingga agak kental.

3. Penyelesaian

1. Tuang adonan gula merah di atas ketan yang sudah dipadatkan.
2. Kukus lagi ±25 menit sampai matang.
3. Dinginkan, potong-potong sesuai selera. Bisa hias dengan daun pandan kecil biar cantik ✨

27/08/2025

🍫 Resep Bola-Bola Coklat

Bahan:

250 gr biskuit (Marie Regal atau sejenisnya), hancurkan halus

150 gr coklat batang (dark/milk chocolate), lelehkan

5 sdm susu kental manis

50 gr margarin atau butter, lelehkan

Sprinkle warna-warni untuk topping

Cup kertas mini

Cara Membuat:

1. Hancurkan biskuit sampai halus (bisa dengan blender atau ditumbuk).

2. Campur biskuit dengan susu kental manis dan margarin cair, aduk hingga rata.

3. Bentuk adonan menjadi bulat-bulat kecil.

4. Celupkan bola-bola ke dalam coklat leleh hingga terlapisi rata.

5. Taruh di cup kertas, taburi dengan sprinkle warna-warni di atasnya.

6. Simpan di kulkas 30 menit sampai coklat mengeras.

27/08/2025

Resep Kepiting Saus Padang:

Bahan-bahan:
- 2-3 ekor kepiting, bersihkan
- 2 buah jagung, potong2
- 5 cabe merah besar, iris
- 4 siung bawang merah, iris
- 2 siung bawang putih, cincang
- 1 sendok makan jahe cincang
- 1/2 sendok teh kunyit bubuk
- Garam, gula, dan lada secukupnya
- Minyak untuk menumis

Cara membuat:
1. Tumis bawang merah, bawang putih, cabe merah, jahe hingga harum.
2. Tambahkan kunyit bubuk, aduk rata.
3. Masukkan kepiting dan jagung ,aduk dengan bumbu.
4. Tambahkan sedikit air, masak hingga kepiting matang dan saus mengental.
5. Sajikan kepiting saus Padang.

Tips:
- Pastikan saus pedas dan kepiting matang.
- Sesuaikan tingkat kepedasan dengan selera.

Selamat mencoba!

27/08/2025

Resep Kue Semprit:

Bahan-bahan:
- 200 gram tepung terigu
- 100 gram mentega
- 50 gram gula halus
- 1/2 sendok teh vanila
- Topping: coklat leleh atau kacang cincang (opsional)

Cara membuat:
1. Campur mentega, gula halus, vanila. Aduk rata.
2. Tambahkan tepung terigu, aduk hingga adonan bisa dibentuk.
3. Cetak adonan menjadi bentuk kecil.
4. Panggang dalam oven dengan suhu 160°C selama 15-20 menit.
5. Beri topping jika s**a.

Tips:
- Pastikan kue semprit renyah.
- Sesuaikan topping dengan selera.

Selamat mencoba

26/08/2025

🍪 Resep Choco Chip Butter Cookies

Bahan:

200 gr mentega (butter), suhu ruang

100 gr gula halus

1 butir kuning telur

250 gr tepung terigu serbaguna (ayak)

30 gr maizena

50 gr choco chip (atau sesuai selera)

Sejumput garam

½ sdt vanila bubuk atau pasta vanila

---

Cara Membuat:

1. Kocok butter + gula:
Campur mentega dan gula halus, mixer dengan kecepatan sedang hingga lembut dan pucat.
2. Masukkan kuning telur:
Aduk rata.
3. Tambahkan bahan kering:
Masukkan tepung terigu, maizena, garam, dan vanila. Aduk dengan spatula sampai tercampur rata.
4. Tambahkan choco chip:
Aduk rata kembali.
5. Bentuk adonan:
Ambil sedikit adonan, bulatkan, lalu tata di loyang. Pipihkan dengan garpu sehingga ada garis-garis cantik di atasnya.
6. Panggang:
Masukkan ke oven suhu 160°C selama 20–25 menit (atau hingga matang, jangan sampai terlalu cokelat agar tetap lembut).
7. Dinginkan:
Biarkan dingin dulu di loyang sebelum dipindahkan agar tidak rapuh.

26/08/2025

🌸 Resep Pastel Kering Mini

Bahan Kulit:

250 gr tepung terigu protein sedang
40 gr margarin, dilelehkan
1 butir telur
1 sdm minyak goreng
½ sdt garam
50 ml air (secukupnya, hingga adonan kalis)

Bahan Isi (pilih sesuai selera):
Isi abon: abon sapi/ayam secukupnya

Isi bihun:
50 gr bihun, seduh air panas, tiriskan, potong-potong
1 siung bawang putih, cincang halus
1 batang daun bawang, iris halus
Garam, lada, kaldu bubuk secukupnya
1 sdm minyak untuk menumis

Cara Membuat:

1. Isi bihun:

Tumis bawang putih hingga harum, masukkan daun bawang, bihun, garam, lada, dan kaldu bubuk. Aduk rata, dinginkan.
Kalau pakai abon, tinggal siapkan abon kering.

2. Kulit:

Campur tepung terigu, margarin, telur, minyak, dan garam. Aduk rata.
Tambahkan air sedikit demi sedikit, uleni sampai kalis (jangan terlalu lembek). Diamkan 15 menit.

3. Membentuk pastel:

Ambil sedikit adonan, gilas tipis, cetak bulat (diameter 6–7 cm).
Isi dengan ½ sdt isian, lipat jadi setengah lingkaran, pilin tepinya hingga rapat.

4. Menggoreng:

Panaskan minyak agak banyak dengan api kecil–sedang.
Goreng pastel hingga kuning keemasan, angkat, tiriskan.

26/08/2025

🍪 Resep Kue Semprit Selai

Bahan-bahan:

150 g margarin (bisa campur butter agar lebih wangi)
100 g gula halus
2 butir kuning telur
250 g tepung terigu protein rendah (ayak)
30 g tepung maizena
30 g susu bubuk (opsional, bikin gurih)
½ sdt vanili bubuk
Selai strawberry/nanas secukupnya (jangan terlalu cair, supaya tidak meleber)

---

Cara Membuat:

1. Kocok margarin, butter, gula halus, dan kuning telur dengan mixer kecepatan rendah sampai rata (jangan terlalu lama supaya kue tidak melebar).
2. Masukkan tepung terigu, maizena, susu bubuk, dan vanili. Aduk dengan spatula sampai rata dan bisa dipulung.
3. Siapkan piping bag/nozzle atau bisa juga bentuk bulat pipih pakai tangan.
4. Tata di loyang yang sudah dialasi baking paper.
5. Tekan tengahnya, isi dengan selai strawberry/nanas.
6. Panggang dalam oven suhu 150–160°C selama ±25–30 menit sampai matang kekuningan.
7. Dinginkan dulu sebelum dimasukkan ke toples agar tetap renyah.

26/08/2025

🍹 Resep Es Sagu Mutiara Santan (Mirip dengan gambar)

Bahan:

100 gr sagu mutiara merah
100 gr sagu mutiara hijau
200 ml santan kental
2 lembar daun pandan
½ sdt garam
150 gr gula merah (disisir halus)
100 ml air (untuk larutkan gula merah jadi sirup)
Es batu secukupnya

Pelengkap:

Potongan buah (mangga, strawberry, dll sesuai selera)

Daun mint untuk garnish

---

Cara Membuat:

1. Rebus sagu mutiara merah & hijau masing-masing sampai matang (butiran transparan dengan titik putih kecil di tengah). Tiriskan.
2. Buat kuah santan: rebus santan dengan daun pandan & garam, aduk terus supaya tidak pecah, angkat dan dinginkan.
3. Buat sirup gula merah: rebus gula merah dengan air sampai larut dan kental, saring.

4. Penyajian:

Masukkan sirup gula merah ke dasar gelas.
Tambahkan sagu mutiara merah dan hijau.
Tuangi kuah santan.
Beri es batu.

Tambahkan buah segar (mangga atau strawberry) sesuai selera.

5. Sajikan dingin, segar banget diminum siang hari. 🌞

26/08/2025

🍹 Resep Es Cincau Hijau Santan Gula Merah

Bahan-bahan:

1 bungkus cincau hijau (bisa buat sendiri dari daun cincau atau beli siap pakai), potong kotak kecil

200 ml santan kental (rebus dengan sejumput garam dan daun pandan)

150 g gula merah (sisir halus)

50 g gula pasir (opsional, sesuai selera)

200 ml air

Es batu secukupnya

Cara Membuat:

1. Buat kuah gula merah

Rebus gula merah, gula pasir, dan air hingga larut.

Saring lalu dinginkan.

2. Siapkan santan

Rebus santan bersama sejumput garam dan daun pandan, aduk terus agar tidak pecah.

Dinginkan.

3. Penyajian

Masukkan potongan cincau hijau ke dalam mangkuk/gelas.

Tambahkan kuah gula merah sesuai selera.

Siram dengan santan dingin.

Beri es batu secukupnya.

4. Siap dinikmati! 🌿❄️

Nur Hajizah

28/08/2025

28/08/2025

28/08/2025

28/08/2025

27/08/2025

27/08/2025

27/08/2025

26/08/2025

26/08/2025

26/08/2025

26/08/2025

26/08/2025

Address

Telephone

Website

Alerts

Shortcuts

Share