Dapur Cemilan

27/02/2025

Apakah ada yang sama pakai cara ini juga

26/02/2025

17/02/2025

Coba tebak kira-kira cemilan apa yang bisa di buat dari buah yang satu ini?

17/02/2025

MASAK NASI LIWET CUMAN MENGGUNAKAN RICECOOKER TANPA KOMPOR RASANYA TETAP NIKMAT.

11/12/2024

Selamat pagi bagaimana cuaca hari ini di daerahmu?

10/12/2024

Selamat bersantap malam,
Rasanya tetap sama tapi suasananya yang membuat berbeda

09/12/2024

Cuaca panas kek gini paling enak ngadem di mall ya kan, Kek mana cuaca hari ini di tempat mu?

18/11/2024

Selamat siang dan selamat beraktifitas.

27/01/2024

TONGSENG SAPI
by

Bahan
-500 gr daging sapi
-1 buah tomat merah, potong2
-1/2 kobis
-6 cabe rawit merah
-2 batang sere, geprek
-2 cm jahe, geprek
-2 cm lengkuas, geprek
-1 daun salam
-5 daun jeruk
-5 sdm kecap manis
-garam, lada, kaldu bubuk secukupnya
-air 650 ml (air kaldu dari rebusan daging)

Bumbu halus
-15 bawang merah
-4 bawang putih
-4 ruas kunyit
-2 ruas kemiri

Cara
- rebus daging dengan cara 10 menit rebus - 30 menit matikan api - 10 menit rebus lagi ( panci di tutup terus ya), dan beneran empuk ya, tadinya kalo rebusnya berjam jam
-potong-potong daging sisikan
-tumis bumbu halus sampai wangi
-masukkan +-650 ml air dari rebusan daging
-beri kecap, garam, kaldu bubuk, lada secukupnya
-masak dengan api sedang cenderung kecil supaya meresap ke daging dan daging semakim empuk
-setelah mulai matang, masukkan kobis, tomat, cabe rawit, aduk rata
-cek rasa
Siap sajikan

27/01/2024

AYAM SAOS INGGRIS
By

Bahan
1/2 kg ayam, potong2
Jeruk nipis u/marinasi
Sedikit garam dan merica
3 siung bawang putih, cincang kasar
1/2 cabe merah, iris serong
3 bawang daun potong2
1/2 bombay, iris
Bumbu (campur jadi 1)
5 sdm saos inggris
3 sdm kecap manis
1 sdm saus tiram taste me
1 sdm kecap asin taste me
1 sdt palm sugar
1 sdt gula pasir
Merica, kaldu bubuk, penyedap
Margarin u/menumis
-Marinasi ayam dengan jeruk nipis, garam, merica, aduk-aduk, diamkan sebentar
-panaskan minyak, goreng ayam jangan terlalu kering
-panaskan margarin, tumis bawang putih dan cabe merah
-lanjut masukkan campuran bumbu/kecap, aduk sampai berbuih biar gulanya terkaremelisasi dulu
-beri sedikit air, test rasa
-kentalkan dengan tapioka
-masukkan ayam, bombay, daun bawang, aduk cepat
-matang, angkat.

27/01/2024

AYAM BAKAR BUMBU RUJAK
by

Bahan:
12 potong ayam broiler/ayam biasa
65 ml santan instan
4 lembar daun jeruk
4 lembar daun salam
2 ruas lengkuas, geprek
2 ruas serai, geprek
Air secukupnya

Bumbu halus
10 butir bawang merah
5 siung bawang putih
2 buah cabe merah besar
5 buah cabe rawit merah
2 ruas kencur
2 ruas kunyit bakar
2 ruas jahe, haluskan
5 butir kemiri
1 sdt ketumbar
1 sdm gula merah
1 sdm garam
1 sdm gula

Cara membuat:
1. Ayam cuci bersih kucuri dengan jeruk nipis kemudian bersihkan lagi.
2. Tumis semua bumbu sampai matang, masukkan ayam kasih air sdikit dulu, tunggu hingga mendidih masukkan santan dan tambahin air.
3. Masak dengan api kecil hingga matang dan cek rasa.
4. Kemudian panggang sambil di olesi bumbu rujaknya, di bolak balik agar tidak gosong.

27/01/2024

GURAME BAKAR BUMBU PEDAS

Bahan
-ikan gurame 2 ekor, masing-masing belah badan ikannya (bersihkan dan lumuri dengan jeruk nipis, bilas)

Bumbu halus
-cabe merah kriting
-cabe rawit
-bawang merah
-bawang putih
-kemiri (di bakar dulu)
-ketumbar bubuk
-jahe
-kunyit
(haluskan dengan minyak)

Bumbu tambahan
-kecap manis
-air jeruk nipis/limau
-margarin
-garam
-totole

Langkah
Campurkan semua bumbu halus (tanpa di tumis) dengan bumbu tambahan, cek rasa. Lalu olesi dengan ikan (lumuri perlahan hingga merata ke semua bagian ikan) diamkan, (marinasi) di kulkas 2 jam lebih baik supaya bumbu meresap.
Lalu bakar di teflon dengan api kecil, jangan di bolak balik supaya tidak hancur, di balikkan jika bagian yg 1 sudah matang (mengeras) lalu balik pelan-pelan.