11/04/2026
🥢 Resep CILOK ENAK anti gagal
🧾 Bahan utama:
200 gr tepung tapioka (aci)
100 gr tepung terigu
2 siung bawang putih (haluskan)
1 batang daun bawang (iris tipis)
1/2 sdt merica bubuk
1 sdt garam
1/2 sdt kaldu bubuk (opsional)
200 ml air panas
🍳 Cara membuat:
*Campurkan tepung terigu, bawang putih, merica, garam, dan kaldu.
*Tuang air panas sedikit demi sedikit sambil diaduk sampai adonan setengah kalis.
*Masukkan tepung tapioka dan daun bawang, uleni sampai bisa dibentuk (jangan terlalu keras).
*Bentuk bulat-bulat kecil sesuai selera.
*Rebus di air mendidih hingga cilok mengapung (tanda sudah matang).
*Angkat dan tiriskan.
🌶️ Sambal kacang (biar makin mantap):
Bahan:
100 gr kacang tanah goreng
2 siung bawang putih
3 buah cabai merah (sesuai selera)
1 sdm gula merah
1/2 sdt garam
150 ml air
Cara:
*Haluskan semua bahan.
*Masak di wajan sampai mengental.
*Koreksi rasa.
🔥 Tips biar cilok sempurna:
*Gunakan air benar-benar panas supaya adonan kenyal.
*Jangan kebanyakan tepung tapioka → nanti jadi keras.
*Rebus sampai mengapung + tunggu 2–3 menit lagi biar matang dalam.
