https://mycollection.shop/s4ri3

Resep spesial masakan, Padang (2026)

29/11/2025

Siap panen

28/09/2025

Resep udang sambalado 🔥

Bahan

1/2 kg udang
1/2 bh jeruk nipis
1/2 sdt garam utk lumuran udang
15 bh cabe merah
7 siung bawang merah
1 siung bawang putih
1 bh tomat
1 sdt garam
1/4 sdt ajinomoto
1/2 sdt gula pasir
secukupnya Minyak

Cara Membuat

1.Bersihkan udang, cuci bersih, tambahkan perasan air jeruk, lalu cuci lagi hingga bersih
2.Panaskan minyak, goreng udang hingga mateng, tiriskan
3.Siapkan bumbu balado, blender semua tanpa menggunakan air yaa...cara nya tomatnya di bagian mata pisau
4.Ambil minyak sisa goreng udang, bersihkan minyak terlebih dahulu bisa disaring atau diambil pelan-pelan jgn sampai kotoran bekas udang terambil, setelah minyak panas masukkan sambal balado tadi
5.Tambahkan garam, ajinomoto, dan gula masak hingga harum, penggunaan minyak bekas goreng udang membuat harum udang nya sudah tercium disambal yang digoreng, tambahkan udang matikan api, aduk sampai tercampur rata, siap disajikan...

28/09/2025

🍫 Resep Chiffon Cokelat Choco Chip

Bahan:

6 butir telur (pisahkan kuning dan putih)
150 g gula pasir (bagi 100 g untuk putih telur, 50 g untuk kuning telur)
100 ml minyak sayur
120 ml susu cair
120 g tepung terigu protein sedang
30 g cokelat bubuk
1 sdt baking powder
1/2 sdt vanili bubuk
1/4 sdt garam
1/2 sdt cream of tartar (opsional)
Secukupnya choco chip untuk taburan

Cara Membuat:

1. Siapkan adonan kuning telur:
Kocok kuning telur dengan 50 g gula hingga larut.
Tambahkan minyak dan susu cair, aduk rata.
Masukkan tepung terigu, cokelat bubuk, baking powder, vanili, dan garam. Aduk hingga halus.

2. Kocok putih telur:
Kocok putih telur dengan cream of tartar sampai berbusa.
Masukkan 100 g gula pasir sedikit demi sedikit hingga kaku dan berjejak.

3. Campurkan adonan:
Ambil 1/3 adonan putih telur, masukkan ke adonan kuning, aduk balik perlahan.
Masukkan sisa putih telur bertahap, aduk balik hingga tercampur rata.

4. Panggang:
Tuang ke loyang chiffon tanpa dioles apapun.
Taburi choco chip di atasnya.
Panggang suhu 160°C selama ±50–60 menit.

5. Pendinginan:
Segera balik loyang setelah matang, biarkan hingga benar-benar dingin sebelum dikeluarkan.

14/09/2025

TERANG BULAN PANDAN

BAHAN :
250 gr Tepung Terigu Serbaguna
2 sdm gula pasir
2 sdm susu bubuk
1/2 sdt vanilla bubuk
1/2 sdt baking powder
1/2 sdt baking soda
1/2 sdt ragi instan

350 ml jus pandan ( sekitar 15 lembar daun pandan)
40 gr margarin cair
2 butir telur

Bahan isian :
Meses coklat Holland chefmatechocolate
Selai Coklat Choco Crunch chefmatechocolate

CARA MEMBUAT :
Campur semua bahan kering tambahkan jus pandan sedikit demi sedikit aduk rata sampai tidak ada gumpalan tepung, masukkan margarin aduk lagi

Diamkan 1 jam an tutup kain

Terakhir masukkan telur aduk rata

Panaskan teflon TANPA oles minyak/margarin dng api kecil sampai benar benar panas baru, tuang separo adonan ( saat menuang adonan ada bunyi cesss ) tunggu sampai berlubang (bila sarangnya ndak rata teflonnya bisa di geser2 untuk meratakan pematangan)

Taburi gula sedikit untuk membantu membentuk sarang/porinya, tutup sebentar kemudian angkat,oles margarin , choco crunch dan beri toping meses coklat.

14/09/2025

Resep Pempek Nasi Kuah Cuko
By
Bahan pempek nasi:
- nasi 300gr
- telur 1 butir
- bawang putih 3 siung
- bawang goreng 1 sdm
- rebon 1 sdm (kalo gak ada boleh diskip, tambahkan takaran bumbu masak garam, lada, penyedap)
- tepung tapioka / sagu 150gr
- kaldu jamur 1 sdt
- garam setengah sdt
- lada setengah sdt
Cara buat:
- campur bahan 1-5, lalu blender (gak perlu sampai halus banget)
- masuk tepung tapioka dan semua bumbu penyedap, aduk rata
- bentuk bulat2
- goreng di minyak panas, api sedang
Bahan kuah cuko:
- gula merah 250gr
- air 250ml
- bawang putih 4 siung
- cabe rawit 10 bj (sesuai selera)
- asam jawa 20gr
- garam seperempat sdt
- cuka sesuai selera (test rasa)
Cara buat
- campur semua bahan kecuali cuka, masak hingga mendidih
- test rasa, tambahkan cuka sesuai selera
- saring, bisa langsung di konsumsi atau simpan kulkas dulu semalaman lebih enak

13/09/2025

Resep Pisang Goreng Renyah

Bahan-bahan:

10 buah pisang kepok atau pisang raja (sesuaikan selera, jangan terlalu lembek)
100 gr tepung terigu
100 gr tepung beras (supaya lebih renyah)
2 sdm tepung maizena
4 sdm gula pasir
2 sdm margarin
½ sdt garam
½ sdt baking powder
200 ml air (secukupnya, sampai adonan agak kental)
Minyak goreng secukupnya

Cara membuat:

1. Kupas pisang, lalu belah dua atau iris tipis sesuai selera.
2. Campur semua bahan kering: tepung terigu, tepung beras, maizena, gula, margarin, garam, dan baking powder.
3. Tambahkan air sedikit demi sedikit sambil diaduk, hingga adonan kental tapi masih bisa melapisi pisang.
4. Panaskan minyak banyak dengan api sedang.
5. Celupkan pisang ke adonan tepung, lalu goreng sampai kuning keemasan dan garing.
6. Angkat, tiriskan, sajikan hangat

13/09/2025

ES PISANG IJO SEGER BISA JADI IDE JUALAN

Bahan bahan 6 buah pisang 100 gr tepung terigu 150 air Santan instan 70 ml 1 sdm gula pasir 1 sdm margarin Secukupnya pasta panda
Bahan bubur sumsum 6 sdm tepung beras 600 ml santan 1 lembar daun pandan Secukupnya garam

Pelengkap . Secukupnya sirup coco pandan Secukupnya skm Secukupnya es batu

13/09/2025

Resep Cara Membuat Ayam Kukus Bawang Putih Ala Rumahan Simpel Enak

Bahan-bahan:
- 1 ekor ayam kampung
- Secukupnya garam
- Secukupnya lada bubuk
- Air bersih untuk merebus ayam

️Bumbu tumis:
- 6 siung bawang putih, cincang
- Minyak untuk menumis secukupnya
- Kecap asin secukupnya
- 1 sendok saus tiram
- Cabai rawit sesuai selera

Cara memasak:
1. Cuci bersih ayam, rebus utuh.
2. Masak air tunggu sampai mendidih baru masukkan ayam utuh, lalu tambahkan garam dan lada bubuk.
3. Rebus ayam kurang lebih 30 menit, angkat dan celupkan ke dalam air es bentar, lalu masukkan lagi ke dalam air rebusan.
4. Tumis bawang putih sampai harum, kekuningan tambahkan kecap asin dan saus tiram, aduk rata.
4. Potong-potong ayam sesuai selera, susun di piring saji, siram tumisan bawang putih ke atas ayam.
5. Sajikan bersama potongan cabai rawit

13/09/2025

GULAI CUMI⁣
⁣
Bahan :⁣
5 ekor cumi utuh⁣
6 batang kacang panjang⁣
1 keping asem kandis⁣
1 lembar daun kunyit⁣
2 lembar daun salam⁣
4 lembar daun jeruk⁣
2 batang serei⁣
1 ruas lengkuas⁣
1 ruas jahe⁣
5 bh tomat ijo⁣
1 bungkus santan Sasa 65 ml⁣
1.5 liter air⁣
⁣
Bumbu halus :⁣
3 cabe merah besar⁣
15 bh cabe merah keriting⁣
10 bawang merah⁣
5 siung bawang putih⁣
1 bh tomat merah⁣
1 ruas kunyit⁣
2 butir kemiri yg kecil⁣
1/2 sdm terasi Bangka⁣
⁣
Penyedap rasa :⁣
Gula⁣
Garam⁣
Kaldu jamur⁣
Lada⁣
⁣
Cara membuat :⁣
1. Tumis bumbu halus bersama daun jeruk , daun salam, serei , lengkuas, asem kandis, sampai wangi baru kasih air⁣
2. Masukkan kacang panjang, cumi, penyedap rasa aduk sampai mendidih kecilkan api masukkan tomat ijo dan tuang santan kara aduk terus sampai mendidih mati api angkat
-⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣selamat mencoba bun 🥰

07/09/2025

Resep Kue Gabin Ubi Ungu

Bahan Bahan :
- 1kg ubi ungu
- 10 sdm gula pasir
- 6 sdm tepung terigu
- 1/2 sdt garam
- santan
- kental manis secukupnya
- 500ml air
• margarin 2 sdm
- crackers secukupnya

Cara Membuatnya :
🔸Langkah pertama, kupas dan potong ubi lalu kukus ubi yang sudah dikukus lalu haluskan sampai lembut
🔸Selanjutnya campurkan dengan semua bahan (gula, garam, margarin, santan dan kental manis, masukkan air lalu masukan tepung terigu secara bertahap lalu di aduk sampai merata ya
🔸Masak adonan sampai menggumpal atau air nya menyusut
🔸Setelah matang dan membentuk adonan, angkat lalu dinginkan
🔸Siapkan crackers, lalu isi adonan sambil diratakan dan tutup kembali dengan potongan roti crackers sambil dirapikan
🔸Goreng gabin sampai kuning keemasan, setelah matang angkat lalu tiriskan
🔸Gabin ubi ungu siap dinikmati dan di sajikan bersama keluarga

Semoga bermanfaat

Selamat mencoba.

Resep spesial masakan

29/11/2025

28/09/2025

28/09/2025

14/09/2025

14/09/2025

13/09/2025

13/09/2025

13/09/2025

13/09/2025

07/09/2025

Address

Telephone

Website

Alerts

Shortcuts

Share

Category