https://www.facebook.com/175162930044687/

Zieaarsyla, Palembang (2025)

16/03/2025

🍜 RESEP MIE REBUS MEDAN 🍜

Bahan-bahan :
🍜 1.5 L air
🍜 2 lbr daun salam
🍜 1 buah bunga lawang
🍜 3 buah kapulaga
🍜 1 batang kayumanis
🍜 Gula merah secukupnya
🍜 Gula garam secukupnya
🍜 Mie kuning, rendam dengan air hangat

Bumbu halus:
🍜 2 sdm rebon/kecepe
🍜 10 siung bawang merah
🍜 2 siung bawang putih
🍜 Cabe kriting + rawit (selera)

Pengental :
🍜 5 sdm tepung terigu
🍜 2 sdm tepung tapioka
🍜 150 ml air
🍜 Campur jadi satu

Pelengkap:
🍜 Tahu putih goreng
🍜 Tauge (rebus sebentar)
🍜 Kentang rebus
🍜 Telur rebus
🍜 Sambal
🍜 Daun seledri
🍜 Bawang goreng
🍜 Jeruk nipis
🍜 Kerupuk

Cara membuat:

👩🏻‍🍳 Tumis bumbu halus dengan sedikit minyak sampai harum.

👩🏻‍🍳 Dalam panci, masukkan air, daun salam, gula merah (air gula merah tergantung keinginan warna coklat nya) bunga lawang, kapulaga, kayu manis.

👩🏻‍🍳 Setelah air mendidih masukkan bumbu halus, beri garam dan gula.

👩🏻‍🍳 Aduk2, cicipi. Setelah dirasa pas, masukkan pengental sambil di saring.aduk cepat.

👩🏻‍🍳 Aduk2 sampai benar2 mengental. Jika di rasa kurang boleh di tambahkan 1 sdm tepung tapioka lagi. matikan kompor.

👩🏻‍🍳 Di mangkok, tata mie, tauge, tahu, telur, siram kuah. beri daun seledri, bawang goreng dan jeruk nipis

🍜 Selamat mencoba dan menikmati 🍜

16/03/2025

Bakwan

Bahan-bahan :
200 gr terigu serbaguna
50 gr tepung beras
2 sdm maizena
400 ml air
100 ml santan
(65 ml santan instant+air)
50 gr daun kucai, potong kecil2

Bumbu:
3 buah bawang putih, haluskan
1 sdt kaldu bubuk
•1/4 sdt lada bubuk
• gula
• garam

Topping:
rebon teri

Cara:
Campur smua bahan Panaskan minyak, celupkan cetakan, jika cetakan sudah panas, angkat tuang adonan, beri topping, lalu celupkan ke minyak, jika adonan sudah agak kering, lepaskan dr cetakan, goreng hingga matang, coklat kekuningan, angkat, lakukan hingga selesai Sajikan dengan sambal kacang/saus sambal ❤

16/03/2025

LUMPIA BIHUN MERCON

BAHAN
34 lembar kulit lumpia
2 keping bihun
1 buah sosis (potong kecil”)
1 buah wortel (potong kecil”)
Secukupnya daun bawang (potong kecil”)
1 butir telur ayam
3 siung bawang putih (haluskan)
15 biji cabe merah (haluskan)
1/4 sdm masako ayam
1/4 sdm garam
1/4 sdm micin
1/4 sdm lada bubuk
1/4 sdm gula pasir

Cara Membuat
1. Rendam bihun dengan air panas lalu ditunggu sampai mengembang. Kemudian saring.
2. Tumis bawang putih dan cabe sampek harum. Kemudian mas**an telur lalu orak-arik. Setelah itu mas**an sosis, wortel dan tambahkan sedikit air lalu masak sampai wortelnya empuk.
3. Kemudian mas**an bihun, daun bawang, masako, garam, micin, lada bubuk, gula pasir lalu aduk dan masak sampai matang. Kemudian angkat.
4. Potong kulit lumpia tapi jangan sampai putus atau seperti digambar no.4, kemudian lipat membentuk kerucut dan rekatkan dengan larutan terigu.
5. Mas**an 1 1/2 sdm isian bihun kedalam kulit lumpia.
6. Kemudian tutup atau lipat dan rekatkan dengan larutan terigu.
7. Goreng sampai matang atau kalau sudah kecoklatan siap diangkat.
LUMPIA BIHUN MERCON SIAP disajikan

16/03/2025

SOP JANDA

Bahan:

1 kg iga sapi berlemak
100 gram rawit hijau (sebagian tumbuk kasar, sisanya biarkan utuh )
2 butir cengkeh
2 cm kayumanis
4 batang daun bawang (iris kasar)
2 tangkai seledri (iris Kasar )
1/4 buah pala (memarkan)
1 blok kaldu rasa sapi
2 lembar daun salam
2 liter air

Bumbu halus:

6 butir bawang merah
4 siung bawang putih
1 cm jahe
1 sdt merica butiran

Cara membuat:

1. Rebus iga sapi bersama kayumanis, cengkeh & pala sampai dagingnya lunak (me: presto 15 menit), ambil iganya, saring sisa air rebusannya dalam panci , sisihkan.

2. Tumis bumbu halus sampai wangi, masukkan daun salam & setengah bagian daun bawang, aduk2 sampai bumbu matang, tuang kedalam air kaldu & iga.

3. Panaskan kembali panci berisi kaldu & iga, bumbui garam, gula & kaldu blok rasa sapi, masukkan rawit hijau, masak sampai bumbu meresap, angkat, taburi sisa daun bawang, bawang goreng & seledri, sajikan segera.

16/03/2025

AYAM PEDAS DAUN JERUK

Bahan:
½ kg daging ayam
4 siung bawang putih
5 siung bawang merah
10 buah cabe rawit
8 lbr daun jeruk
½ sdm garam
½ sdm gula
½ sdt penyedap rasa
½ sdt lada bubuk
Minyak goreng secukupnya

Cara membuat:
1. Potong ayam sesuai selera kemudian cuci dan rebus hingga matang, kemudian goreng sebentar.
2. Haluskan bawang putih, bawang merah, cabe rawit. Kemudian tumis hingga harum.
3. Iris sebagian daun jeruk yang sudah dicuci kemudian mas**an irisan daun jeruk kedalam tumisan bumbu tumis hingga layu, lalu bumbui dengan garam,gula, lada bubuk dan penyedap rasa.
4. Kemudian mas**an ayam yang sudah digoreng aduk hingga rata dan meresap, lalu koreksi rasa dan sajikan.

16/03/2025

🍀🍀 GULAI KEPALA IKAN 🍀🍀

🌺 Bahan : 🌺
2 kepala ikan kakap
1 jeruk nipis ambil airnya
1 ikat kemangi, petikin daunnya
10 cabai rawit utuh
7 cabai rawit rajang
400 ml santan
2 daun kunyit potong2
5 lembar daun jeruk, buang tulangnya sobek kasar
2 batang serai ambil putih nya. Geprek
2 buah asam kandis
Garam secukupnya

🌺 Bumbu halus : 🌺
13 bawang merah
3 bawang putih
1 ruas kunyit bakar
1 ruas jahe
1 ruas lengkuas
5 cabai merah
5 kemiri

🌺 Cara membuat : 🌺
- cuci bersih ikan, lumuri dg air jeruk nipis, diamkan selama 25 menit, cuci bersih kembali
- masak santan, masukkan bumbu halus, daun kunyit, daun jeruk dan serai. Aduk hingga mendidih
- masukkan kepala ikan, asam kandis dan garam. Masak agat santan ga pecah
- masak hingga santan sampai berminyak tambahkan daun kemangi. Aduk. Angkat.

16/03/2025

RESEP SEBLAK😋

Bahan :
- 1 bks mie instant
- 1 btr telur
- 4 btr bakso
- 2 ceker
- 1 btg daun bawang
- Saos Sambal
- Kecap
- Merica
- Garam
- Gula
- 150-200 ml air

Bumbu halus:
- 2 biji cabe kriting
- 10 biji cabe rawit
- 2 siung bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 1 ruas kencur

Caranya :
1. Siapkan sedikit minyak untuk menumis bumbu.
2. Tumis bumbu hingga harum.
3. Masukkan telur (biarkan saja jangan terlalu diaduk supaya pecahan telur tidak terlalu hancur).
4. Kemudian masukkan juga bakso dan ceker, lalu beri air, tunggu hingga mendidih, masukkan mie.
5. Beri tambahan saos sambal, kecap manis dan garam, gula dan merica juga bumbu mie sesuai selera.
6. Koreksi rasa dan masak kurang lebih 7 menit sampai mie matang.
7. Sajikan ketika hangat.

16/03/2025

ES BUKO TARO

Bahan Agar Jelly Taro :
1 sdt Nutrijell bubuk plain
1 bungkus Bubuk Agar2 plain
800 ml Air
100 gram gula (sesuaikan)

3 sdm Kakawa Taro
*larutkan dgn sedikit air panas

Bahan lain :
100 gram Sagu mutiara putih, masak hingga bening
Nata de coco
Daging kelapa muda/bisa buat nutrijell kelapa muda potong dadu

Bahan Kuah :
1 kaleng susu evaporasi
100 gram susu kental manis (sesuaikan)
400 ml Air / fresh milk

120 gram Kakawa Taro flavored drinks
*larutkan dengan sedikit air panas hingga larut.

Cara membuat :
1. Agar Jelly taro : campur semua bahan, saring jika perlu
Masak sambil diaduk hingga mendidih. Angkat, tunggu uap hilang kemudian tuang ke dalam box. Dinginkan. Potong kotak kecil, sisihkan.
2. Membuat Kuah : campur semua bahan kuah, cicipi rasanya, tambahkan susu kental manis jika kurang manis boleh ditambah lagi. Aduk rata.
3. Siapkan mangkok besar, masukkan jelly taro, sagu mutiara, nata de coco dan agar2 kelapa muda. Tuang bahan kuah. Aduk rata. Tuang kedalam gelas atau mangkok, beri es batu
*jika terlalu kental bisa tambahkan air/susu cair lagi sesuai selera
*boleh tambahkan keju parut utk topping

Sajikan dingin.
Selamat mencoba

15/03/2025

PEMPEK LENJER PANGGANG
@ #$
Bahan:
250 gram daging ikan tenggiri halus
200 gram sagu tani ( tergantung selera klo s**a agak kenyal bisa di lebihkan sagunya)
2 siung bawang putih ( boleh skip)
180 - 200 ml air biasa ato air es
Garam dan gula secukupnya ( gunakan penyedap klo perlu ya)

Cara:
- Masukkan daging ikan tenggiri yg sdh dihaluskan + bawang putih aduk rata
- Masukkan air sedikit demi sedikit, uleni hingga rata, lalu tambahkan garam dan gula, trs diuleni hingga bnr2 tercampur rata
- Tambahkan sagu sedikit demi sedikit di aduk smp tercampur rata, jgn tambahkan air setelah masuk sagu
- Adonan pempek siap di bentuk, terlebih dahulu talenan dan tangan di balur dgn tepung sagu
- Siapkan panci ato wajan yg sdh diisi air, tunggu mendidih, rebus pempek smp mateng dan mengapung baru di angkat dan tiriskan, terus dipanggang smp berkulit

Kuah cuka merah:
8 butir cabe merah rebus bentar,
blender 3 siung bawang putih yg digeprek dulu, biar halusnya rata, beserta cabe, tambahkan gula, garam dan air jeruk kunci serta tambahkan air masak secukupnya, kekentalannya sesuai selera
Tes rasa, klo sdh ada rasa asam manisnya pas, setelah pas siap dijadikan cocolan pempek ⁣

⁣⁣⁣⁣

15/03/2025

"PUDING UBI UNGU"

Bahan:
- 200gr ubi ungu
- 1 bks bubuk agar-agar
- 10 sdm gula pasir
- 1/2 sdt garam
- 1/4 sdt vanili bubuk
- 700ml santan

Cara membuat:
- Langkah pertama, kukus ubi ungu sampai lembut, dan jika sudah lembut angkat lalu masukkan ke dalam tabung blender, masukkan 350ml santan ini di blender sampai halus ya
- Lanjut di panci lain masukkan bubuk agar-agar, gula garam, vanili dan 350 ml santan, lalu ini di aduk sampai tercampur merata,masukkan kembali adonan ubi, pastikan tidak ada bahan yang menggumpal ya
- Masak adonan sampai mendidih, sambil di aduk-aduk
Selanjutnya tuangkan kedalam cetakan puding dan diamkan sampai mengeras
- Puding ubi ungu siap dinikmati, semoga bermanfaat dan selamat mencoba ya...

Zieaarsyla

16/03/2025

16/03/2025

16/03/2025

16/03/2025

16/03/2025

16/03/2025

16/03/2025

16/03/2025

15/03/2025

15/03/2025

Address

Website

Alerts

Shortcuts

Share

Category