07/03/2026
Resep Dimsum Kuah Pedas
🛒 Bahan Dimsum
250 gr daging ayam cincang
100 gr udang cincang (opsional, biar lebih gurih)
2 sdm tepung tapioka
1 butir putih telur
2 siung bawang putih, haluskan
1 sdm saus tiram
1 sdt kecap asin
½ sdt lada bubuk
½ sdt garam
1 sdt minyak wijen
Kulit dimsum secukupnya
👩🍳 Cara Membuat Dimsum
Campurkan ayam cincang, udang, tepung tapioka, putih telur, bawang putih, saus tiram, kecap asin, lada, garam, dan minyak wijen.
Aduk sampai adonan tercampur rata.
Ambil kulit dimsum, isi dengan adonan secukupnya lalu bentuk.
Kukus dimsum selama 20 menit sampai matang.
🌶️ Bahan Kuah Pedas
500 ml air atau kaldu ayam
3 siung bawang putih, cincang
5 buah cabai rawit merah (sesuai selera)
2 sdm saus sambal
1 sdm kecap asin
1 sdt saus tiram
½ sdt lada bubuk
Garam & gula secukupnya
1 sdt minyak wijen
Daun bawang iris secukupnya
🍲 Cara Membuat Kuah Pedas
Tumis bawang putih hingga harum.
Masukkan cabai rawit yang sudah diiris.
Tuang air atau kaldu ayam.
Tambahkan saus sambal, kecap asin, saus tiram, lada, garam, dan gula.
Masak hingga mendidih dan rasanya pas.
Masukkan dimsum yang sudah dikukus.
Taburi daun bawang di atasnya.
✨ Tips Supaya Lebih Enak
Tambahkan jamur enoki atau sawi agar lebih segar.
Bisa juga diberi minyak cabai agar kuah lebih pedas dan wangi.
Peras sedikit jeruk nipis supaya rasanya lebih segar.
