06/11/2024
Sosis tanpa daging.
Bahan:
- 150 gram tepung terigu
- 1 butir telur
- 1/4 sdt lada
- 75 gram tepung tapioka
- 3 siung bawang putih
- 1 sdm bubuk balado
- 1/2 sdt garam
- 1/2 sdt gula
- 2 sdm minyak goreng
- 1 kaldu bubuk (optional)
- 10 biji tusuk sate
- 200 ml air
- plastik ukuran es lilin -+ 2×15 cm
- 2 sachet saos sambal
Cara membuat:
a. Campur tepung tapioka, tepung terigu, garam, gula, lada, kaldu bubuk, dan bumbu balado. Aduk rata. Masukkan telur, aduk lagi sampai rata.
b. Tuang sedikit demi sedikit air, aduk sampai rata.
c. Tuangkan adonan ke plastik es lilin, ikat pakai karet sampai rapat.
d. Rebus setengah air di panci menggunakan api sedang.
e. Masukkan sosis, panaskan selama -+ 15 menit hingga sosis mengapung. Tiriskan dan diamkan sebentar hingga suhu dingin.
f. Masukkan ke freezer, bisa disajikan kapan saja dengan digoreng lalu ditaburi bumbu balado.
