https://www.facebook.com/176464372223030/

Resep Bunda, Palu (2026)

08/09/2026

🍯 Ayam Madu Legit Gurih

Bahan:
800 g ayam, potong sesuai selera
4 sdm madu
3 sdm kecap manis
1 sdm saus tiram
1 sdm saus tomat
5 siung bawang putih, cincang
2 cm jahe, parut/haluskan
½ sdt lada bubuk
½ sdt garam
½ sdt kaldu bubuk
100 ml air
1 sdm minyak untuk menumis
Wijen dan daun bawang secukupnya

Cara membuat:
Marinasi ayam dengan 1 sdm kecap manis, 1 sdm madu, bawang putih, jahe, lada, dan sedikit garam. Diamkan 20–30 menit.
Panaskan minyak, lalu panggang/tumis ayam hingga permukaannya kecokelatan.
Masukkan sisa kecap manis, madu, saus tiram, saus tomat, kaldu bubuk, dan air.
Masak dengan api kecil sambil sesekali dibalik hingga ayam matang dan bumbu menyusut.
Setelah saus mengental dan mengilap seperti karamel, bolak-balik ayam agar seluruh permukaannya terlapisi bumbu.
Angkat dan sajikan dengan taburan wijen serta irisan daun bawang.

Tips: Masukkan madu saat proses akhir dan gunakan api kecil supaya saus tidak cepat gosong tetapi menghasilkan lapisan yang legit, mengilap, dan gurih.

08/09/2026

🌿 Resep Membuat Kue Lumpur Pandan Nangka Wangi 🤤😍

Bahan
250 g kentang, kukus lalu haluskan
150 g tepung terigu protein sedang
120 g gula pasir
2 butir telur
300 ml santan
50 g margarin, lelehkan
½ sdt garam
½ sdt vanili
½ sdt pasta pandan
2–3 sdm air pandan asli, opsional agar lebih harum
150 g nangka matang, potong memanjang kecil-kecil
Margarin secukupnya untuk mengoles cetakan

Cara Membuat
Kocok telur dan gula menggunakan whisk sampai gula larut dan adonan sedikit berbusa. Tidak perlu sampai mengembang.
Masukkan kentang yang sudah dihaluskan, lalu aduk hingga rata.
Tambahkan tepung terigu sedikit demi sedikit bergantian dengan santan. Aduk sampai halus dan tidak bergerindil.
Masukkan margarin cair, garam, vanili, dan pasta pandan. Aduk hingga adonan berwarna hijau merata.
Untuk hasil ekstra lembut, saring adonan sebelum dimasak.
Panaskan cetakan kue lumpur dengan api kecil, lalu oles tipis margarin.
Tuang adonan sekitar ¾ tinggi cetakan. Tutup dan masak sekitar 3–4 menit.
Saat bagian atas mulai set tetapi masih sedikit basah, beri beberapa potong nangka di atasnya.
Tutup kembali dan masak dengan api kecil sekitar 5–7 menit, sampai permukaan matang dan bagian bawahnya kecokelatan.
Angkat perlahan dan sajikan hangat.

07/09/2026

💜 Kue Talam Ubi Ungu Mini

Bahan lapisan ubi ungu

* 250 g ubi ungu, kukus lalu haluskan
* 100 g tepung tapioka
* 50 g tepung beras
* 120 g gula pasir
* 250 ml santan
* 100 ml air
* ½ sdt garam
* 1 lembar daun pandan

Bahan lapisan santan

* 300 ml santan
* 40 g tepung beras
* 20 g tepung tapioka
* 50 g gula pasir
* ½ sdt garam
* 1 lembar daun pandan

Cara membuat

1. Lapisan ubi: Campurkan ubi ungu halus, tepung tapioka, tepung beras, gula, santan, air, dan garam. Aduk hingga licin, lalu saring.
2. Masak adonan ubi dengan api kecil sambil terus diaduk hingga sedikit mengental. Angkat.
3. Lapisan santan: Campurkan semua bahan, aduk rata lalu saring. Masak sebentar dengan api kecil sambil diaduk hingga sedikit mengental.
4. Olesi cetakan dengan sedikit minyak. Tuang adonan ubi ungu sekitar ½–⅔ tinggi cetakan.
5. Kukus dalam kukusan yang sudah panas selama ±10 menit.
6. Tuang adonan santan di atasnya, lalu kukus kembali ±10–12 menit hingga matang.
7. Angkat dan dinginkan sampai benar-benar set, kemudian keluarkan dari cetakan.

Tips: Bungkus tutup kukusan dengan kain agar uap air tidak menetes ke permukaan kue.

06/09/2026

🌈 Resep Kue Lapis Rainbow Manis, Kenyal & Lembut 🤤😍

Bahan
250 g tepung tapioka
125 g tepung beras
250 g gula pasir
1 liter santan
½ sdt garam
½ sdt vanili
2 lembar daun pandan
Pewarna makanan: pink, oranye, kuning, hijau, biru, dan ungu
Sedikit minyak untuk mengoles loyang

Cara Membuat
Masak santan. Campurkan santan, gula, garam, vanili, dan daun pandan. Masak dengan api kecil sambil diaduk hingga gula larut dan santan hampir mendidih. Angkat, buang pandan, lalu dinginkan.
Buat adonan. Campurkan tepung tapioka dan tepung beras. Tuangkan santan sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga benar-benar licin. Saring supaya hasil lapisan lebih halus.
Bagi warna. Bagi adonan menjadi 6 bagian sama banyak. Beri masing-masing warna pink, oranye, kuning, hijau, biru, dan ungu. Gunakan pewarna secukupnya agar warnanya cerah.
Panaskan kukusan. Oles loyang ukuran sekitar 20 × 20 cm dengan minyak tipis-tipis. Panaskan loyang di dalam kukusan sekitar 3 menit. Bungkus tutup kukusan dengan kain agar air tidak menetes.
Buat lapisan. Tuangkan satu sendok sayur adonan ungu, kukus sekitar 4–5 menit hingga permukaannya set. Tuangkan warna berikutnya dan kukus kembali. Lanjutkan bergantian: ungu → biru → hijau → kuning → oranye → pink. Ulangi urutan warna sampai adonan habis.
Setelah lapisan terakhir, kukus seluruh kue selama 20–25 menit supaya matang sempurna.
Angkat dan dinginkan sampai benar-benar dingin sebelum dikeluarkan dari loyang. Potong menggunakan pisau yang dioles sedikit minyak.

05/09/2026

🍫 Roti Goreng Cokelat

Bahan-bahan
☘️10 lembar roti tawar, buang pinggirannya
☘️Selai cokelat secukupnya
☘️1 butir telur
☘️3 sdm tepung terigu
☘️5 sdm air
☘️150 gr tepung panir hijau
☘️Minyak goreng secukupnya

Cara membuat
1️⃣Siapkan roti
Buang bagian pinggir roti tawar, lalu pipihkan dengan rolling pin hingga tipis.
2️⃣Beri isian
Semprotkan atau oleskan selai cokelat di salah satu sisi roti. Gulung rapat sambil sedikit ditekan agar tidak terbuka saat digoreng.
3️⃣Buat adonan pencelup
Campurkan telur, tepung terigu, dan air. Aduk hingga menjadi adonan yang cukup encer dan tidak bergerindil.
4️⃣Balur dengan panir
Celupkan roti gulung ke dalam adonan pencelup, lalu gulingkan ke tepung panir hijau hingga seluruh permukaannya tertutup rata.
5️⃣Goreng
Panaskan minyak dengan api sedang. Goreng roti gulung hingga panirnya renyah dan matang merata. Jangan gunakan api terlalu besar agar bagian luar tidak cepat gosong.
6️⃣Tiriskan dan sajikan
Angkat, tiriskan, lalu sajikan hangat. Saat dibelah, cokelatnya akan lumer dan menggoda. 😋🍫💚

Tips: Agar gulungan tidak mudah terbuka, setelah dibalur panir diamkan sekitar 5–10 menit sebelum digoreng.

05/09/2026

🍌 Resep Hunkwe Pisang Tanduk

Bahan-bahan:
☘️1 bungkus tepung hunkwe/angkwe
☘️100 gr gula pasir, sesuaikan selera
☘️900 ml santan
☘️½ sdt garam
☘️½ sdt vanili bubuk
☘️2 buah pisang tanduk
☘️Daun pisang secukupnya
☘️Tusuk gigi secukupnya

Cara membuat:
1️⃣Siapkan pisang: Kupas pisang tanduk, lalu potong-potong sesuai selera. Bisa dikukus sebentar agar lebih matang dan harum.
2️⃣Buat adonan: Campurkan tepung hunkwe, gula pasir, santan, garam, dan vanili. Aduk hingga tepung larut dan tidak ada yang menggumpal.
3️⃣Masak: Tuang adonan ke dalam panci. Masak dengan api sedang sambil terus diaduk hingga mengental, licin, dan matang.
4️⃣Masukkan pisang: Tambahkan potongan pisang ke dalam adonan, lalu aduk rata sebentar.
5️⃣Bungkus: Ambil selembar daun pisang, tuang beberapa sendok adonan, lalu lipat dan semat dengan tusuk gigi.
6️⃣Dinginkan: Susun bungkusan hingga rapi dan biarkan sampai dingin serta teksturnya set.
7️⃣Sajikan: Hunkwe pisang siap dinikmati. Lebih nikmat disajikan dalam keadaan dingin. 🍌💚

Tips: Aduk adonan terus-menerus saat dimasak supaya tidak menggumpal dan bagian bawah tidak gosong.

04/09/2026

🌿 Resep Ayam Ungkep Daun Pisang Bumbu Kemangi Pedes, Seger & Wangi 🤤😍

Bahan:
1 ekor ayam, potong 8–10 bagian
2 genggam daun kemangi
2 buah tomat merah, potong-potong
8–10 cabai rawit merah utuh
2 batang serai, memarkan
3 lembar daun salam
4 lembar daun jeruk
2 cm lengkuas, memarkan
1 sdt gula pasir
1½ sdt garam
½ sdt kaldu bubuk
300 ml air
2 sdm minyak untuk menumis
Daun pisang secukupnya

Bumbu halus:
8 butir bawang merah
5 siung bawang putih
5 buah cabai merah keriting
4 butir kemiri
3 cm kunyit
2 cm jahe
½ sdt ketumbar
¼ sdt merica

Cara membuat:
Panaskan minyak, lalu tumis bumbu halus bersama serai, daun salam, daun jeruk, dan lengkuas sampai benar-benar matang dan harum.
Masukkan potongan ayam. Aduk hingga seluruh permukaannya terbalut bumbu dan ayam berubah warna.
Tambahkan air, garam, gula dan kaldu bubuk. Masak dengan api sedang-kecil hingga ayam empuk, bumbu meresap, dan kuah menyusut menjadi kental.
Menjelang matang, masukkan sebagian daun kemangi, tomat, dan cabai rawit. Aduk sebentar lalu matikan api.
Layukan daun pisang sebentar di atas api agar lentur. Lapisi dasar panci kukusan dengan daun pisang.
Tata ayam beserta bumbunya di atas daun pisang. Tambahkan sisa kemangi, irisan tomat, dan cabai rawit di atasnya.
Tutup bagian atas ayam dengan lembaran daun pisang, kemudian tutup panci.
Kukus sekitar 25–30 menit agar aroma daun pisang dan kemangi meresap sempurna.

04/09/2026

🌿 Resep Membuat Balado Terong Hijau Pedas Gurih & Medok 😍🤤

Bahan:
500 gram terong hijau bulat
50 gram udang rebon
2 buah tomat merah, potong-potong
5 cabai merah keriting, iris serong
2 lembar daun jeruk
1 sdt gula pasir
½ sdt kaldu bubuk
Garam secukupnya
50–70 ml air
Minyak goreng secukupnya

Bumbu balado, ulek agak kasar:
8 butir bawang merah
4 siung bawang putih
10 cabai merah keriting
5–10 cabai rawit merah, sesuai selera
1 buah tomat merah

Cara membuat:
Cuci terong hijau, buang tangkainya lalu belah menjadi 2–4 bagian sesuai ukuran.
Goreng terong sebentar saja sampai setengah matang dan agak layu. Angkat dan tiriskan.
Goreng udang rebon sebentar sampai harum dan sedikit renyah. Angkat.
Sisakan sekitar 3 sdm minyak. Tumis bumbu balado bersama daun jeruk hingga matang, harum, dan minyak mulai keluar.
Masukkan tomat, cabai merah iris dan udang rebon. Aduk sampai tomat sedikit hancur.
Tambahkan garam, gula, kaldu bubuk dan sedikit air. Masak sampai bumbu menjadi kental dan medok.
Masukkan terong goreng. Aduk perlahan supaya terong tidak hancur.
Masak sekitar 3–5 menit hingga air menyusut dan bumbu balado menempel sempurna pada terong.
Koreksi rasa, lalu angkat.

03/09/2026

🌿 Resep Simple Membuat Wajik Ketan Gula Merah Manis, Legit 🤤😍

Bahan:
500 g beras ketan putih
250 g gula merah, sisir halus
50 g gula pasir
400 ml santan kental
2 lembar daun pandan, simpulkan
½ sdt garam
Daun pisang secukupnya untuk alas
Daun pandan untuk hiasan/ikat, opsional

Cara membuat:
Cuci bersih beras ketan, lalu rendam sekitar 2–3 jam. Tiriskan.
Kukus ketan selama 20–25 menit hingga setengah matang.
Sementara itu, masak santan bersama gula merah, gula pasir, daun pandan, dan garam. Aduk sampai gula larut dan mendidih perlahan.
Masukkan ketan kukus ke dalam larutan gula merah. Masak dengan api kecil sambil terus diaduk.
Aduk hingga santan terserap seluruhnya, ketan matang, mengental, dan terlihat legit mengilap. Kurang lebih 15–20 menit.
Siapkan loyang yang sudah dialasi daun pisang. Tuangkan wajik, kemudian tekan dan ratakan hingga padat.
Diamkan sampai benar-benar dingin dan set, lalu potong kotak atau persegi panjang.
Sajikan di atas daun pisang. Bisa diberi lilitan daun pandan agar tampil lebih cantik seperti pada foto.

03/09/2026

🌿 Resep Simple Membuat Kue Kuping Gajah Renyah, Manis & Wangi 😍🤤

Bahan:
300 g tepung terigu protein sedang
75 g gula halus
50 g margarin
1 butir telur
½ sdt vanili
½ sdt garam
½ sdt baking powder
70–90 ml santan, tuang bertahap
1½ sdm cokelat bubuk
Minyak goreng secukupnya

Cara membuat:
Campurkan tepung terigu, gula halus, garam, vanili, dan baking powder. Masukkan telur serta margarin, aduk rata.
Tuangkan santan sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga adonan kalis dan mudah dibentuk.
Bagi adonan menjadi 2 bagian. Campurkan cokelat bubuk ke salah satu bagian, uleni sampai warnanya merata.
Gilas adonan putih dan cokelat secara terpisah hingga tipis berbentuk persegi panjang.
Letakkan adonan cokelat di atas adonan putih. Gilas perlahan agar keduanya menempel.
Gulung rapat dari salah satu sisi hingga membentuk gulungan panjang. Bungkus dan simpan di kulkas sekitar 30–45 menit supaya lebih mudah diiris.
Iris gulungan setipis mungkin, sekitar 1–2 mm. Jika ingin lebih tipis dan renyah, gilas ringan setiap irisan.
Goreng dalam minyak cukup banyak dengan api kecil–sedang sampai matang, kering, dan renyah.
Angkat dan tiriskan. Setelah benar-benar dingin, simpan dalam stoples kedap udara.

Resep Bunda

08/09/2026

08/09/2026

07/09/2026

06/09/2026

05/09/2026

05/09/2026

04/09/2026

04/09/2026

03/09/2026

03/09/2026

Address

Website

Alerts

Shortcuts

Share

Category

Listing takedown request