25/09/2024
Chicken Curry puffs
By Resep ini aku sering pake yaah, selamat mencoba 🤗
Bahan A
▫️190 g tepung terigu protein sedang
▫️40 g margarin
▫️80 ml air
Bahan B
▫️140 g terigu protein sedang
▫️45 ml minyak goreng
▫️40 g margarin
Bahan Isi
▫️150 g dada ayam rebus (berat setelah direbus)
▫️1 buah wortel potong kotak kecil2
▫️segenggam kacang polong
▫️1 batang daun bawang, potong2
▫️2 siung bawang putih, cicang halus
▫️1 buah bawang Bombai cincang kasar
▫️Secukupnya Gula garam
▫️1 sdt bubuk kari (blh d tmbh jk mau rasa karinya lbh kuat)
▫️2 sdm Saos tomat
▫️3/4 sdt Merica bubuk
▫️1 sdm margarin untk menumis
Cara membuat:
▫️buat bahan isian: panaskan margarin tumis bawang putih dan bawang bombai sampai harum dan matang tambahkan kacang polong dan wortel masak sampai matang tambahkan ayam dan semua bahan juga bumbu lainnya aduk2 dan masak sampai bumbu meresap cicipi rasa angkat sisihkan
▫️dalam wadah aduk rata bahan A, sisihkan
▫️ aduk rata juga bahan B,
▫️diamkan keduanya selama kurang lebih 40-60 menit
▫️bagi adonan A menjadi 3 buah begitu jg adonan B , 3 buah jg
▫️ambil satu adonan A lebarkan lalu isi dengan adonan B , bulatkan. Lakukan hal yang sama sampai semua habis
▫️ambil satu buah bulatan gilas lebar , gulung2 memajang . Kemudian gilas lagi dan gulung kembali (bisa lihat gambar)
▫️potong2 menjadi 6 buah, gilas pelan2.
▫️isi dengan bahan isian pilin2 (saat mengisi bahan isian bagian kulit yang banyak pusarannya/ terlihat bnyk garis2 melingkarnya di taruh d bagian luar)
▫️goreng dengan minyak panas api sedang sampai kuning keemasan
▫️Angkat dan sajikan
▫️jadi 18 buah ukuran sedang