https://www.facebook.com/102749271554200/

Doyan makan, Pati Lor (2025)

24/09/2025

Bolu Kukus Gula Merah
📌 Bahan-bahan:

200 g gula merah (iris halus)

100 ml air panas

2 lembar daun pandan (opsional, untuk aroma)

2 butir telur

80 g gula pasir

½ sdt vanila

150 g tepung terigu protein sedang

25 g tepung maizena

½ sdt baking powder

½ sdt soda kue

100 ml minyak goreng

---

📌 Cara Membuat:

1. Buat larutan gula merah

Masak gula merah dengan air panas + daun pandan hingga larut.

Saring, dinginkan.

2. Kocok telur & gula pasir

Dalam wadah, mixer telur, gula pasir, dan vanila hingga mengembang pucat.

3. Masukkan bahan kering

Ayak tepung terigu, maizena, baking powder, dan soda kue. Masukkan ke adonan telur sedikit demi sedikit, aduk rata.

4. Tuang cairan gula merah

Masukkan larutan gula merah ke dalam adonan, aduk pelan hingga tercampur rata.

5. Tambahkan minyak

Masukkan minyak goreng, aduk balik perlahan sampai homogen.

6. Tuang ke cetakan

Siapkan cetakan bolu kecil, oles tipis minyak.

Tuang adonan hingga ¾ tinggi cetakan.

7. Kukus

Panaskan kukusan, pastikan uap banyak.

Kukus bolu selama ±20 menit dengan api sedang (jangan buka tutup sampai matang).

8. Sajikan

Angkat, dinginkan sebentar, lalu keluarkan dari cetakan.

Sajikan hangat atau dingin, tetap lembut dan legit.

---

👉 Hasilnya: bolu kukus gula merah yang harum, empuk, lembut, dan manis legit.

24/09/2025

Bolu Panggang Tiga Rasa
Bahan-bahan:

Bahan A (adonan utama)

6 butir telur

200 g gula pasir

1 sdt SP (emulsifier)

½ sdt vanila pasta

200 g tepung terigu protein sedang

25 g susu bubuk

30 g maizena

150 g margarin + 50 g butter, lelehkan

Bahan B (pembagi rasa & warna)

1 sdm cokelat bubuk (larutkan dengan sedikit air panas)

½ sdt pasta pandan

½ sdt vanila pasta

---

📌 Cara Membuat:

1. Kocok telur & gula
Masukkan telur, gula pasir, SP, dan vanila pasta. Mixer dengan kecepatan tinggi hingga mengembang, kental, dan berjejak.

2. Masukkan bahan kering
Turunkan kecepatan, lalu masukkan tepung terigu, susu bubuk, dan maizena. Aduk rata dengan spatula (teknik aduk balik).

3. Tambahkan margarin leleh
Tuang margarin + butter leleh, aduk rata pelan dengan spatula sampai homogen.

4. Bagi adonan
Bagi adonan menjadi 3 bagian:

1 bagian campur dengan cokelat bubuk larut.

1 bagian campur dengan pasta pandan.

1 bagian biarkan plain vanilla.

5. Tuang ke loyang
Oles loyang tulban dengan margarin dan taburi tepung tipis. Tuang adonan secara berdampingan (vanilla, cokelat, pandan) seperti pada gambar.

6. Panggang
Panaskan oven 170°C, panggang selama ±45–50 menit sampai matang (tes tusuk: lidi keluar bersih).

7. Dinginkan & sajikan
Keluarkan dari loyang, dinginkan, lalu potong sesuai selera.

---

👉 Hasilnya: Bolu cantik dengan tiga rasa dan warna berbeda (vanilla lembut, pandan harum, cokelat legit) dalam satu loyang.

24/09/2025

Kue Jongkong Jagung / Lepet Jagung
📌 Bahan-bahan:

2 buah jagung manis besar (pipil, blender halus)

150 g kelapa parut setengah tua

200 g gula aren (serut/iris halus)

75 g tepung beras

1 sdm tepung tapioka

½ sdt garam

Kulit jagung secukupnya (cuci bersih, untuk pembungkus)

---

📌 Cara Membuat:

1. Siapkan bahan utama

Pipil jagung manis, lalu blender kasar (jangan terlalu halus, biarkan masih ada teksturnya).

Serut gula aren.

2. Campur adonan

Dalam wadah, campurkan jagung halus, kelapa parut, gula aren, tepung beras, tapioka, dan garam.

Aduk rata hingga tercampur menjadi adonan lembap.

3. Bungkus dengan kulit jagung

Ambil selembar kulit jagung, beri 2 sdm adonan di tengah.

Lipat dan bungkus rapat seperti pada gambar.

4. Kukus adonan

Siapkan kukusan, panaskan air hingga mendidih.

Susun bungkusan jagung ke dalam kukusan.

Kukus selama ±30 menit sampai matang dan padat.

5. Sajikan

Biarkan agak hangat, lalu buka bungkus kulit jagung dan nikmati kue jagung manis yang legit dan harum.

---

👉 Kue ini gluten free dan tanpa gula rafinasi karena memakai jagung, kelapa, dan gula aren alami.

24/09/2025

“Dadar Gulung Pink Isi Vla Susu”
📌 Bahan-bahan

Kulit Crepes/Dadar Gulung:

250 g tepung terigu protein sedang

2 butir telur

500 ml susu cair (boleh campur dengan air)

1 sdm gula pasir

½ sdt garam

1 sdm margarin cair

Pewarna makanan merah muda / pink secukupnya

Vla Susu (Isian):

500 ml susu cair

100 g gula pasir

3 sdm tepung maizena

1 butir kuning telur

1 sdm margarin

½ sdt vanila pasta
---

📌 Cara Membuat

Kulit Dadar Gulung

1. Campur tepung terigu, telur, gula, garam, susu cair, dan margarin cair. Aduk rata dengan whisk hingga licin tanpa bergerindil.

2. Tambahkan pewarna pink, aduk hingga warnanya rata.

3. Panaskan teflon anti lengket, tuang adonan tipis-tipis sambil digoyang hingga rata. Masak dengan api kecil sampai matang (tidak perlu dibalik).

4. Angkat dan sisihkan. Ulangi sampai adonan habis.

Vla Susu

1. Campur susu cair, gula pasir, maizena, dan kuning telur. Aduk rata, lalu masak dengan api sedang.

2. Aduk terus hingga mengental.

3. Masukkan margarin dan vanila pasta, aduk rata. Dinginkan.

Penyelesaian

1. Ambil selembar kulit dadar gulung.

2. Isi dengan vla susu di bagian tengah.

3. Gulung rapat seperti risoles, lalu bungkus dengan plastik bening (seperti pada gambar).

4. Sajikan dingin agar lebih nikmat.

---

👉 Hasilnya: kulit dadar lembut warna pink cantik dengan isian vla susu yang creamy dan lumer di dalamnya.

24/09/2025

Puding Lapis Vanilla Keju Cokelat
Bahan-bahan:

Lapisan Vanilla Keju:

1 bungkus Nutrijell rasa vanilla

500 ml air

160 g keju oles (spread/cream cheese)

5 sdm gula pasir (opsional, sesuai selera manis)

Lapisan Cokelat:

5 g agar-agar bubuk bening

1,5 sdm cokelat bubuk

Sedikit garam

400 ml susu cair

5 sdm gula pasir (opsional)

---

📌 Cara Membuat:

1. Membuat Lapisan Vanilla Keju

1. Campurkan Nutrijell vanilla, air, gula, dan keju oles dalam panci.

2. Masak sambil diaduk terus hingga mendidih dan tercampur rata.

3. Tuang ke dalam cetakan puding, bisa tambahkan remahan biskuit Oreo atau cokelat chips agar lebih menarik.

4. Diamkan sebentar hingga agak mengeras.

2. Membuat Lapisan Cokelat

1. Campurkan agar-agar bubuk, cokelat bubuk, garam, gula, dan susu cair dalam panci.

2. Masak dengan api sedang sambil terus diaduk hingga mendidih.

3. Biarkan uap panas hilang sebentar, lalu tuang perlahan di atas lapisan vanilla keju (pastikan lapisan pertama sudah set agar tidak bercampur).

3. Finishing

1. Dinginkan hingga benar-benar set.

2. Simpan di kulkas agar lebih segar.

3. Sajikan dingin, bisa dengan saus susu kental manis di atasnya agar lebih creamy.
---

👉 Hasilnya: puding dua lapis dengan rasa vanilla keju yang lembut dan creamy berpadu dengan lapisan cokelat yang manis legit.

24/09/2025

Bolu Pandan Panggang Lembut
📌 Bahan-bahan:

Bahan A (adonan telur & gula)

7 butir telur

240 g gula pasir

1 sdt penuh SP (emulsifier / pelembut kue)

½ sdt pasta pandan (atau sesuai selera)

Bahan B (bahan kering, ayak jadi satu)

240 g tepung terigu protein sedang

25 g susu bubuk

30 g maizena

Bahan C

150 g margarin + 50 g butter, lelehkan (biarkan hangat kuku, jangan terlalu panas)

---

📌 Cara Membuat:

1. Kocok telur & gula
Masukkan telur, gula pasir, SP, dan pasta pandan ke dalam wadah. Mixer dengan kecepatan tinggi hingga mengembang, kental, dan pucat (berjejak).

2. Masukkan bahan kering
Turunkan kecepatan mixer, lalu masukkan campuran tepung terigu, susu bubuk, dan maizena sedikit demi sedikit. Aduk rata menggunakan spatula dengan teknik aduk balik agar adonan tidak turun.

3. Tambahkan margarin leleh
Masukkan margarin + butter leleh, aduk balik perlahan sampai tercampur rata (pastikan tidak ada endapan lemak di bawah adonan).

4. Tuang adonan
Siapkan loyang tulban (diameter 24 cm), olesi tipis margarin dan taburi tepung, atau bisa juga dialasi baking paper. Tuang adonan.

5. Panggang
Panaskan oven 170°C, panggang selama ±45–50 menit hingga matang (tes tusuk: jika ditusuk lidi keluar bersih berarti sudah matang).

6. Dinginkan & sajikan
Setelah matang, keluarkan dari loyang dan dinginkan di atas cooling rack. Potong-potong dan sajikan.

---

👉 Hasilnya: bolu pandan lembut, harum, bertekstur halus dan empuk, cocok untuk camilan keluarga.

23/09/2025

Puding Cokelat Biskuit
Bahan-bahan:

100 g gula pasir

40 g tepung maizena

30 g cokelat bubuk

500 ml susu cair UHT

Biskuit (Marie Regal atau sejenisnya) secukupnya

Kacang cincang untuk taburan (opsional)
---

📌 Cara Membuat:

1. Campur bahan kering: Dalam panci, masukkan gula pasir, maizena, dan cokelat bubuk. Aduk rata.

2. Tuang susu cair sedikit demi sedikit sambil diaduk menggunakan whisk agar tidak menggumpal.

3. Masak adonan di atas api sedang sambil terus diaduk hingga mengental dan meletup-letup. Angkat.

4. Siapkan wadah gelas kecil atau cup. Tuang sedikit adonan cokelat.

5. Susun biskuit di atas lapisan puding, lalu tuang lagi adonan cokelat hingga menutupi biskuit. Ulangi sampai habis.

6. Ratakan permukaan dan beri taburan kacang cincang di atasnya.

7. Dinginkan di suhu ruang, lalu simpan dalam kulkas sampai set.

8. Sajikan dingin dengan sensasi lembut puding cokelat berpadu renyah biskuit.

---

👉 Teksturnya creamy, manis pas, dan ada kejutan crunchy dari biskuit di dalamnya.

23/09/2025

Resep Roti Pizza Mini Keju Mozzarella

Bahan Adonan Roti:

300 g tepung terigu protein tinggi

1 butir kuning telur

2 sdm gula pasir

1 sdt ragi instan

130 ml susu cair hangat

25 g margarin/mentega

¼ sdt garam

Bahan Topping:

Saus tomat / saus pizza secukupnya

Sosis/pepperoni (iris tipis)

Keju mozzarella parut (atau potongan)

Mayones (opsional)

---

Cara Membuat:

1. Buat adonan:
Campurkan tepung terigu, ragi, gula, kuning telur, dan susu cair hangat. Uleni sampai setengah kalis.
Tambahkan garam dan margarin, uleni lagi sampai adonan kalis elastis.

2. Diamkan:
Tutup adonan dengan kain/plastik wrap, lalu diamkan ±45–60 menit sampai mengembang 2x lipat.

3. Bentuk adonan:
Kempiskan adonan, lalu bagi menjadi beberapa bulatan kecil (sekitar 40–50 g per bulatan).
Tata di loyang, tekan bagian tengah dengan gelas agar membentuk cekungan.

4. Beri topping:
Olesi bagian atas dengan saus tomat/pizza. Tambahkan potongan sosis/pepperoni dan taburi keju mozzarella.

5. Tambahan saus:
Bisa diberi mayones di atasnya agar lebih gurih.

6. Panggang:
Masukkan ke oven suhu 180°C, panggang ±15–20 menit sampai matang dan keju meleleh.

7. Sajikan:
Roti pizza mini siap dinikmati, empuk dengan keju mozzarella yang meleleh sempurna.
---

👉 Hasilnya lembut, gurih, dan lumer saat ditarik seperti pada gambar.

23/09/2025

Resep Roti Manis Isi Keju Susu

Bahan Adonan Roti:

330 g tepung terigu protein tinggi

30 g gula pasir

1 butir telur

5 g ragi instan

150 ml susu UHT dingin

40 g butter (mentega)

½ sdt garam

Bahan Isian:

2–3 sdm cream cheese/keju oles

1–2 sdm susu kental manis

Olesan:

1 kuning telur + 1 sdm susu cair (campur rata)

---

Cara Membuat:

1. Adonan Roti

Campur tepung, gula pasir, ragi instan, dan telur.

Tuang susu dingin sedikit demi sedikit sambil uleni.

Masukkan butter dan garam, uleni hingga kalis elastis.

Bulatkan adonan, tutup kain/plastik wrap, diamkan (proofing) 30 menit.

2. Siapkan Isian

Campur cream cheese dengan susu kental manis, aduk rata hingga creamy.

3. Bentuk Roti

Kempiskan adonan, bagi menjadi beberapa bagian (sekitar 8–10 bulatan).

Pipihkan, beri isian keju susu di tengah, lipat dan bentuk oval.

Letakkan di loyang yang sudah diolesi tipis margarin/alas baking paper.

4. Proofing Kedua

Diamkan lagi 30–40 menit hingga mengembang 2x lipat.

5. Panggang

Oles permukaan roti dengan campuran kuning telur + susu.

Panggang dalam oven suhu 180°C selama ±20 menit atau hingga matang keemasan.

6. Sajikan

Angkat, dinginkan sebentar.

Roti lembut dengan isian keju susu manis siap dinikmati.

---

👉 Hasilnya roti empuk dengan bagian dalam creamy manis gurih dari keju susu.

23/09/2025

Roti Teflon Ubi Keju
Bahan Kulit:

90 g (±9 sdm) tepung terigu serbaguna

50 ml susu cair

2 sdm minyak goreng

Sejumput garam

Bahan Isian:

200 g ubi jalar (rebus, haluskan)

1 sdm madu / susu kental manis

3 sdm keju parut

Olesan:

1 sdm margarin / butter cair

---

Cara Membuat:

1. Adonan Kulit:
Campur tepung terigu, garam, minyak, dan susu cair.
Uleni hingga kalis dan lembut (tidak lengket).
Diamkan 15–20 menit, tutup dengan kain/plastik wrap.

2. Isian:
Campur ubi jalar yang sudah dihaluskan dengan madu/susu kental manis. Aduk rata.

3. Membentuk:

Pipihkan adonan kulit tipis melebar.

Beri isian ubi jalar + taburan keju parut.

Tutup rapat dan bentuk bulat pipih.

4. Memasak:
Panaskan teflon dengan sedikit margarin.
Panggang roti isi di atas api kecil hingga kedua sisi matang keemasan.

5. Sajikan:
Angkat, oles permukaan dengan butter/margarin cair agar harum dan shiny.
Potong-potong kotak, sajikan hangat.

---

✨ Tips:

Kulit makin enak kalau didiamkan lebih lama (30–60 menit) agar elastis.

Bisa ganti isian dengan cokelat, kacang, atau pisang biar variasi.

23/09/2025

Resep Brownies Cokelat Swirl Selai Kacang

Bahan Cair:

160 g dark chocolate (cincang kecil)

200 g mentega (butter)

4 butir telur

120 g gula pasir

Bahan Kering:

110 g tepung terigu serbaguna (protein sedang)

50 g bubuk kakao (cocoa powder)

50 g dark chocolate (potong kecil/choco chunk)

½ sdt vanili bubuk

Topping:

Selai kacang (bisa creamy peanut butter atau Nutella kalau s**a)

---

Cara Membuat:

1. Lelehkan Bahan Cair:
Lelehkan dark chocolate dan mentega dengan cara ditim atau microwave. Aduk hingga rata dan halus.
Masukkan gula pasir, aduk rata.
Masukkan telur satu per satu sambil dikocok rata.

2. Masukkan Bahan Kering:
Ayak tepung, bubuk kakao, dan vanili.
Campurkan ke adonan cair, aduk pakai spatula dengan teknik aduk lipat (jangan overmix).
Masukkan potongan cokelat, aduk sebentar.

3. Tuang ke Loyang:
Siapkan loyang 20x20 cm, olesi dengan mentega, alasi kertas baking.
Tuang adonan brownies.

4. Tambahkan Swirl:
Letakkan beberapa sendok selai kacang di atas adonan.
Gunakan tusuk sate/garpu untuk membuat pola swirl.

5. Panggang:
Oven suhu 180°C selama ±20–25 menit (sesuaikan oven masing-masing).
Angkat, biarkan dingin sebelum dipotong agar tidak hancur.

---

Hasil:

Brownies fudgy, lembap, dengan swirl selai kacang gurih manis yang cantik. Cocok untuk camilan atau ide jualan 😍.

---

✨ Tips:

Jangan panggang terlalu lama agar brownies tetap fudgy, bukan kering.

Bisa ganti selai kacang dengan Nutella, selai stroberi, atau cream cheese untuk variasi.

23/09/2025

Resep Pisang Karamel Crispy

Bahan:

6 buah pisang kepok/raja matang

12 lembar kulit lumpia siap pakai

100 g gula pasir

50 ml air

1 sdm tepung terigu + 2 sdm air (untuk perekat kulit lumpia)

Minyak goreng secukupnya

---

Cara Membuat:

1. Siapkan Pisang:
Kupas pisang, potong jadi 2 bagian memanjang.

2. Bungkus Pisang:
Ambil selembar kulit lumpia, letakkan pisang di tengah, gulung rapat, dan rekatkan ujungnya dengan larutan tepung terigu.

3. Goreng:
Panaskan minyak agak banyak, goreng pisang hingga kulit lumpia kering dan keemasan. Angkat, tiriskan.

4. Buat Karamel:

Masukkan gula pasir ke wajan anti lengket.

Panaskan dengan api kecil hingga meleleh dan berubah warna keemasan.

Tambahkan sedikit air (hati-hati, berbuih panas). Aduk hingga rata.

5. Lapisi Pisang dengan Karamel:
Masukkan pisang goreng ke dalam wajan berisi karamel. Aduk cepat hingga seluruh permukaan terlapisi.
Angkat, letakkan di atas kertas baking atau piring yang dioles minyak tipis agar tidak lengket.

---

Sajikan:

Nikmati hangat, bagian luar crispy dengan balutan karamel manis legit yang bikin nagih 😍

---

✨ Tips:

Jangan masak karamel dengan api besar, supaya gula tidak gosong.

Kalau mau lebih wangi, bisa tambahkan sedikit vanili cair atau sejumput kayu manis bubuk ke dalam karamel.

Doyan makan

24/09/2025

24/09/2025

24/09/2025

24/09/2025

24/09/2025

24/09/2025

23/09/2025

23/09/2025

23/09/2025

23/09/2025

23/09/2025

23/09/2025

Address

Telephone

Website

Alerts

Shortcuts

Share

Category