03/03/2026
🥞✨*Kue Pukis Ala Banyumas*🥞✨
🛒 *_Bahan:_*
🌾 250 gr tepung terigu protein sedang
🍬 100–120 gr gula pasir
🥚 2 butir telur
🥛 250 ml santan hangat (jangan terlalu panas)
🧈 50 gr margarin, lelehkan
🌿 ½ sdt vanili
🧂 Sejumput garam
🍞 5 gr ragi instan
👩🍳 *_Cara Membuat:_*
1️⃣ Kocok telur 🥚 & gula 🍬 sampai larut dan sedikit berbusa.
2️⃣ Masukkan tepung terigu & ragi, aduk rata.
3️⃣ Tuang santan sedikit demi sedikit sambil diaduk supaya tidak bergerindil.
4️⃣ Tambahkan vanili & garam.
5️⃣ Masukkan margarin leleh, aduk rata.
6️⃣ Tutup adonan, diamkan ±30–45 menit sampai mengembang.
7️⃣ Panaskan cetakan pukis dan oles tipis margarin.
8️⃣ Tuang adonan ¾ penuh.
9️⃣ Tambahkan topping (keju 🧀, meses 🍫, kacang, atau polos khas Banyumas).
🔟 Tutup cetakan dan masak api kecil sampai matang & bagian bawah kecokelatan.
