https://www.facebook.com/106807947352592/

Dapur Merakyat, Pati (2026)

02/09/2026

Resep Ayam Kecap Kuah Manis Gurih
Gampang di buatnya 😍

Bahannya

👉1 kg ayam, potong 8–10 bagian
👉6–7 sdm kecap manis
👉1 sendom saus tiram
👉1 sendok kecap asin
👉500–600 ml air
👉2 lembar daun salam
👉3 lembar daun jeruk
👉1 batang serai, geprek
👉3 cm lengkuas, geprek
👉½ buah bawang bombai, iris
👉1 batang daun bawang, potong
👉1 sendok gula merah
👉½ sdt merica bubuk
👉Garam dan kaldu bubuk secukupnya
👉Minyak untuk menumis

Bumbu halus

👉8 butir bawang merah
👉5 siung bawang putih
👉3 butir kemiri, sangrai
👉2 cm jahe
👉½ sendom ketumbar

Cara membuatnya

👉Goreng/sear ayam sebentar dengan sedikit minyak sampai permukaannya agak kecokelatan. Tidak perlu sampai matang. Angkat.

👉Tumis bumbu halus sampai benar-benar harum dan matang. Masukkan daun salam, daun jeruk, serai, lengkuas, dan bawang bombai.

👉Masukkan ayam, lalu aduk sampai seluruh permukaannya terbalut bumbu.

👉Tambahkan kecap manis, saus tiram, kecap asin, gula merah, merica, garam, dan sedikit kaldu bubuk.

👉Tuangkan 500–600 ml air, aduk rata. Masak dengan api sedang hingga mendidih.

👉Kecilkan api, tutup wajan dan masak sekitar 25–35 menit agar ayam empuk dan bumbunya meresap.

👉Buka tutupnya lalu masak kembali sampai kuah sedikit menyusut, berwarna cokelat gelap dan mulai mengilap serta berminyak.

👉Masukkan daun bawang. Koreksi rasa lalu angkat.

02/09/2026

🌿 Resep Rahasia Membuat Singkong Goreng Merekah, Empuk & Renyah 🤤😍

Bahan:
1 kg singkong, kupas dan potong-potong
Minyak goreng secukupnya

Bumbu:
5 siung bawang putih, haluskan
1 sdt ketumbar
1½ sdt garam
½ sdt kaldu bubuk
½ sdt gula
500–700 ml air es
Es batu secukupnya

Cara Membuat:
Kukus/rebus singkong sampai matang dan mulai empuk, sekitar 15–20 menit. Jangan terlalu lembek agar tidak hancur.
Campurkan air es, es batu, bawang putih, ketumbar, garam, kaldu bubuk, dan gula. Aduk rata.
Saat singkong masih panas, langsung masukkan ke dalam air bumbu yang sangat dingin. Rendam sekitar 15–20 menit sampai singkong mulai merekah.
Angkat perlahan dan tiriskan sampai permukaannya tidak terlalu basah.
Panaskan minyak agak banyak. Goreng singkong dengan api sedang sampai bagian luarnya kuning keemasan, kering, dan crispy.
Angkat dan tiriskan. Sajikan selagi hangat.

02/09/2026

Resep Es Kuwut Mentimun

Bahan:
2 buah timun segar (parut kasar)
2 buah jeruk nipis (iris tipis + peras secukupnya)
1–2 sdm biji selasih (rendam sampai mengembang)
500 ml air dingin
Es batu secukupnya (lebih banyak agar lebih segar)
4–5 sdm gula pasir / sesuai selera
Sirup melon secukupnya (opsional, untuk warna hijau cantik)
Daun mint (opsional, untuk aroma)
Cara membuat:
1. Cuci timun, lalu parut menggunakan parutan wortel hingga berbentuk serutan panjang.
2. Masukkan timun parut ke dalam wadah besar.
3. Tambahkan air dingin, gula, dan sirup melon (jika pakai), aduk hingga larut.
4. Masukkan perasan jeruk nipis dan irisan jeruk nipis.
5. Tambahkan biji selasih yang sudah mengembang.
6. Masukkan banyak es batu, aduk rata.
7. Sajikan dalam gelas dengan tambahan irisan jeruk nipis di atasnya.

02/09/2026

🌿 Resep Kare Ayam Kentang Gurih, Kental & Berempah 😍🤤

📝 Bahan
1 kg ayam, potong 8–10 bagian
500 gram kentang, kupas dan potong besar
700 ml santan sedang
300 ml santan kental
3 sdm minyak untuk menumis

🌶️ Bumbu Halus
10 siung bawang merah
6 siung bawang putih
8 butir kemiri, sangrai
5 cm kunyit
3 cm jahe
2 cm lengkuas
2 sdt ketumbar bubuk
1 sdt jintan bubuk
½ sdt lada bubuk
1 sdt garam

🌿 Bumbu Aromatik
3 lembar daun salam
4 lembar daun jeruk
2 batang serai, memarkan
1 batang kayu manis (±5 cm)
3 butir kapulaga
3 butir cengkih

🧂 Bumbu Pelengkap
1½ sdt kaldu ayam bubuk
1 sdm gula pasir
Garam secukupnya
½ sdt pala bubuk (opsional)

👨‍🍳 Cara Membuat
Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga benar-benar matang dan harum.
Masukkan daun salam, daun jeruk, serai, kayu manis, kapulaga, dan cengkih. Tumis hingga aromanya keluar.
Masukkan potongan ayam, aduk hingga seluruh permukaannya berubah warna dan terbalut bumbu.
Tuang santan sedang sedikit demi sedikit sambil diaduk agar santan tidak pecah.
Masak sekitar 20 menit dengan api sedang hingga ayam mulai empuk.
Masukkan kentang, lanjutkan memasak hingga kentang hampir matang.
Tuang santan kental, tambahkan gula, kaldu ayam, garam, dan pala bubuk.
Masak dengan api kecil selama 10–15 menit sambil sesekali diaduk perlahan sampai kuah mengental dan bumbu meresap.
Koreksi rasa, angkat, lalu sajikan hangat.

Selamat mencoba

01/09/2026

Resep Ikan Nila Bakar Bumbu Pedas

Bahan :
2 ekor ikan nila, bersihkan dan kerat-kerat
5 siung bawang putih
8 butir bawang merah
8 cabai merah
5 cabai rawit
2 butir kemiri
1 sdt ketumbar
1 ruas kunyit
1 ruas jahe
2 sdm kecap manis
1 sdm gula merah
1 sdm air jeruk nipis
1 sdt garam
½ sdt kaldu bubuk
3 sdm minyak untuk menumis
100 ml air

Cara Membuat :
Lumuri ikan dengan air jeruk nipis dan sedikit garam. Diamkan 10–15 menit, lalu bilas dan tiriskan.
Haluskan bawang merah, bawang putih, cabai, kemiri, ketumbar, kunyit, dan jahe.
Tumis bumbu halus hingga harum dan matang. Tambahkan gula merah, garam, kaldu bubuk, kecap manis, dan air. Masak hingga bumbu mengental.
Oleskan bumbu secara merata ke seluruh permukaan ikan. Diamkan sekitar 20–30 menit agar bumbu meresap.
Bakar ikan di atas bara api atau grill pan. Bolak-balik sambil diolesi sisa bumbu hingga matang, harum, dan bagian luarnya sedikit gosong.
Sajikan ikan nila bakar dengan sambal, irisan jeruk nipis, lalapan, dan nasi hangat.

31/08/2026

🌿 Resep Simple Membuat Ayam Goreng Terasi Daun Jeruk 😍🤤

Bahan:
1 kg ayam, potong 8–10 bagian
1 butir telur
3 sdm tepung maizena
8 lembar daun jeruk, buang tulang lalu iris tipis
1 sdt garam
½ sdt gula
½ sdt kaldu bubuk
Minyak untuk menggoreng

Bumbu halus:
10 buah cabai merah keriting
7 siung bawang putih
2 sachet terasi kecil, bakar sebentar
4 butir bawang merah
½ sdt merica

Cara membuat:
Haluskan cabai merah, bawang putih, bawang merah, terasi, dan merica.
Masukkan ayam ke dalam wadah. Tambahkan bumbu halus, irisan daun jeruk, garam, gula, dan kaldu bubuk. Aduk dan remas-remas sampai seluruh ayam terbalut bumbu.
Tambahkan 1 butir telur, aduk rata. Masukkan 3 sdm maizena, lalu aduk kembali hingga bumbu menempel pekat pada ayam.
Diamkan minimal 30 menit. Kalau ingin lebih meresap, simpan 1–2 jam di kulkas.
Panaskan minyak agak banyak. Goreng ayam menggunakan api kecil–sedang supaya matang sampai ke dalam tanpa membuat bumbu cepat gosong.
Balik sesekali dan goreng sampai ayam matang, kecokelatan, sedikit crispy, dan daun jeruknya harum. Angkat dan tiriskan.

28/08/2026

Resep Puding Biskuit Regal

Bahan:

* 1 bungkus agar-agar cokelat
* 700 ml susu cair
* 100 g gula pasir
* 2 sdm cokelat bubuk
* 1 sachet susu kental manis cokelat
* 1 bungkus biskuit Regal/Marie

Cara Membuat:

1. Campurkan agar-agar, gula, cokelat bubuk, susu cair, dan susu kental manis.
2. Aduk rata lalu masak dengan api sedang sambil terus diaduk hingga mendidih.
3. Susun biskuit Regal di dasar dan sisi cetakan.
4. Tuang sedikit adonan puding, lalu beri lapisan biskuit. Ulangi hingga adonan habis.
5. Diamkan hingga uap panas hilang, kemudian masukkan ke kulkas.
6. Setelah set dan dingin, keluarkan dari cetakan, potong, dan sajikan.

28/08/2026

🌿 6 Resep Aneka Olahan Pisang: Manis, Crispy, Wangi & Legit 😍🤤

🍌 1. Pisang Bakar Keju Susu Lumer

Bahan:

- 6 buah pisang kepok matang
- 2 sdm margarin
- 5 sdm susu kental manis putih
- 80 g keju cheddar, parut
- 1 sdm gula pasir

Cara membuat:
Belah pisang memanjang. Lelehkan margarin di atas teflon, lalu panggang pisang menggunakan api kecil hingga kedua sisinya kecokelatan dan sedikit berkaramel. Tata di piring, kemudian tuangkan susu kental manis dan taburi keju parut. Nikmati selagi hangat agar kejunya sedikit meleleh. 😋

---

🍯 2. Pisang Goreng Madu Topping Keju

Bahan:

- 6 buah pisang kepok
- 100 g tepung terigu
- 2 sdm tepung beras
- 1 sdm gula pasir
- ¼ sdt garam
- ±120 ml air
- Minyak untuk menggoreng
- 3 sdm madu
- 70 g keju cheddar parut
- Susu kental manis secukupnya

Cara membuat:
Campurkan tepung terigu, tepung beras, gula, garam, dan air hingga menjadi adonan yang cukup kental. Celupkan pisang ke dalam adonan, kemudian goreng sampai renyah dan berwarna kuning keemasan. Saat masih hangat, beri sedikit madu, susu kental manis, lalu taburi keju parut sesuai selera.

---

🌼 3. Pisang Goreng Kipas Crispy

Bahan:

- 8 buah pisang kepok
- 120 g tepung terigu
- 30 g tepung beras
- 1 sdm tepung maizena
- 1½ sdm gula pasir
- ½ sdt garam
- ½ sdt vanili
- ±180 ml air es
- Minyak goreng secukupnya

Cara membuat:
Kupas pisang, lalu iris memanjang menjadi 4–5 bagian tanpa memotong sampai pangkal. Buka irisan hingga menyerupai kipas. Campurkan semua bahan tepung, kemudian tuangkan air es dan aduk rata. Celupkan pisang hingga seluruh permukaannya terlapisi adonan. Goreng dengan minyak panas menggunakan api sedang sampai pisang mekar, renyah, dan berwarna keemasan.

---

🍫🧀 4. Pisang Goreng Crispy Keju Cokelat

Bahan:

- 6 buah pisang kepok, belah
- 100 g tepung terigu
- 30 g tepung beras
- 1 sdm tepung maizena
- 1 sdm gula pasir
- Sejumput garam
- ±150 ml air es
- Minyak goreng
- Keju cheddar parut
- Cokelat batang parut atau meses
- Susu kental manis secukupnya

Cara membuat:
Campurkan tepung terigu, tepung beras, maizena, gula, garam, dan air es hingga menjadi adonan kental. Celupkan pisang sampai terbalut rata, lalu goreng hingga bagian luarnya renyah dan kecokelatan. Tata pisang selagi panas, tambahkan sedikit susu kental manis, kemudian beri keju dan cokelat dalam jumlah banyak. Panas dari pisang akan membantu cokelat menjadi sedikit lumer. 🤤

---

🍯 5. Pisang Goreng Madu Karamel

Bahan:

- 8 buah pisang kepok matang
- 100 g tepung terigu
- 30 g tepung beras
- 2 sdm madu
- 2 sdm gula merah, sisir halus
- 1 sdm gula pasir
- ¼ sdt garam
- ±150 ml air
- Minyak goreng

Cara membuat:
Potong pisang menjadi beberapa bagian. Dalam wadah, campurkan tepung terigu, tepung beras, madu, gula merah, gula pasir, garam, dan air. Masukkan potongan pisang, lalu aduk perlahan hingga terlapisi. Ambil beberapa potong sekaligus dan goreng sampai berwarna cokelat keemasan dengan lapisan karamel yang mengilap. Gunakan api sedang agar madu tidak mudah gosong.

---

🍫🤍 6. Pisang Goreng Thailand Vla Cokelat & Vanila

Bahan Pisang:

- 6 buah pisang kepok
- 100 g tepung terigu
- 30 g tepung beras
- 2 sdm wijen
- 2 sdm kelapa parut
- 1 sdm gula pasir
- ¼ sdt garam
- ±150 ml air
- Minyak goreng

Vla Vanila:

- 200 ml susu cair
- 2 sdm susu kental manis
- 1 sdm tepung maizena
- ½ sdt vanili

Vla Cokelat:

- 100 ml susu cair
- 50 g dark chocolate
- ½ sdt tepung maizena

Cara membuat:
Campurkan bahan-bahan adonan pisang hingga rata. Celupkan pisang, lalu goreng dalam minyak panas sampai crispy dan berwarna keemasan.

Untuk membuat vla, masukkan masing-masing bahan vla ke dalam panci terpisah. Masak menggunakan api kecil sambil terus diaduk hingga teksturnya lembut dan mengental.

Tata pisang goreng di atas piring, kemudian tuangkan vla vanila dan cokelat secara bergantian. Sajikan selagi hangat untuk mendapatkan sensasi pisang crispy dengan saus yang lembut dan lumer. 🤤✨

27/08/2026

🌿 Aneka Resep Olahan Ayam Pedes, Manis & Berempah (6 macam) 🤤😍

1. Ayam Kalio

Bahan:
1 kg ayam, potong 8–10
700 ml santan
2 batang serai, memarkan
4 lembar daun jeruk
2 lembar daun salam
2 cm lengkuas, memarkan
2 buah asam kandis
Garam dan gula secukupnya
5 buah cabai hijau utuh

Bumbu halus:
10 bawang merah
5 bawang putih
10 cabai merah keriting
3 cabai rawit merah
3 cm kunyit
3 cm jahe
3 butir kemiri
1 sdt ketumbar

Cara membuat: Tumis bumbu halus bersama serai, daun jeruk, daun salam, dan lengkuas sampai benar-benar matang. Masukkan ayam, aduk sampai berubah warna. Tuangkan santan dan tambahkan asam kandis. Masak dengan api kecil sambil sesekali diaduk sampai ayam empuk dan kuah menyusut menjadi kental serta berminyak. Masukkan cabai hijau menjelang matang.

2. Ayam Rendang Pedas 🌶️

Bahan:
1 kg ayam
800 ml santan
2 batang serai
5 lembar daun jeruk
2 lembar daun salam
3 cm lengkuas
2 buah asam kandis
1 sdm gula merah
Garam secukupnya

Bumbu halus:
12 bawang merah
6 bawang putih
15 cabai merah keriting
8–12 cabai rawit merah
4 butir kemiri
3 cm jahe
3 cm kunyit
½ sdt jintan
1 sdt ketumbar

Cara membuat: Masak santan bersama bumbu halus, serai, daun jeruk, daun salam, dan lengkuas hingga mendidih dan harum. Masukkan ayam, gula merah, asam kandis, dan garam. Masak dengan api sedang-kecil hingga santan menyusut. Lanjutkan memasak sambil lebih sering diaduk sampai bumbu menjadi pekat, merah kecokelatan dan berminyak. Untuk versi seperti foto, jangan dimasak sampai terlalu kering.

3. Ayam Kare Kentang

Bahan:
800 g ayam
3 kentang, potong besar
600 ml santan
2 batang serai
3 lembar daun jeruk
2 lembar daun salam
Garam, gula dan kaldu ayam secukupnya

Bumbu halus:
8 bawang merah
5 bawang putih
5 cabai merah
4 butir kemiri
3 cm kunyit
2 cm jahe
1 sdt ketumbar
½ sdt jintan

Cara membuat: Tumis bumbu sampai matang dan harum. Tambahkan serai, daun jeruk, dan salam. Masukkan ayam dan aduk sampai terbalut bumbu. Tuangkan santan lalu masukkan kentang. Bumbui dengan garam, gula, dan sedikit kaldu. Masak perlahan hingga ayam dan kentang empuk serta kuah kare menjadi gurih, sedikit kental dan berwarna kuning kemerahan.

4. Ayam Kecap Kuah

Bahan:
1 kg ayam
7 sdm kecap manis
1 sdm saus tiram
500 ml air
1 batang serai
2 lembar daun salam
½ buah bawang bombai, iris
½ sdt lada
Garam, gula dan kaldu secukupnya

Bumbu halus:
8 bawang merah
5 bawang putih
3 butir kemiri
2 cm jahe

Cara membuat: Tumis bumbu halus, bawang bombai, serai, dan salam sampai harum. Masukkan ayam dan masak sampai permukaannya sedikit kecokelatan. Tambahkan kecap manis, saus tiram, lada dan air. Masak tertutup dengan api kecil sampai ayam empuk. Buka tutup dan lanjutkan memasak sampai kuah berwarna cokelat gelap, gurih-manis dan sedikit berminyak.

5. Ayam Goreng Kipas Krispy

Bahan:
1 kg ayam, potong dan sayat/melebarkan bagian daging agar berbentuk kipas
1 butir telur
150 g tepung terigu
50 g tepung maizena
Minyak untuk menggoreng

Bumbu marinasi:
5 bawang putih, haluskan
1 sdt ketumbar
½ sdt kunyit bubuk
1 sdt lada
1½ sdt garam
½ sdt kaldu ayam
100 ml air

Cara membuat: Marinasi ayam dengan semua bumbu selama minimal 30 menit. Campurkan terigu dan maizena. Masukkan telur ke ayam lalu aduk rata. Balurkan ayam ke tepung sambil diremas-remas ringan agar menghasilkan lapisan tidak beraturan. Goreng dalam minyak panas dengan api sedang sampai keemasan, garing dan renyah. Tiriskan.

6. Ayam Bakar Madu 🍯🔥

Bahan:
1 kg ayam
3 sdm madu
5 sdm kecap manis
1 sdm saus tiram
1 sdm margarin
300 ml air
2 lembar daun salam
1 batang serai

Bumbu halus:
8 bawang merah
5 bawang putih
3 butir kemiri
1 sdt ketumbar
2 cm jahe
½ sdt lada
Garam secukupnya

Cara membuat: Tumis bumbu halus bersama serai dan salam. Masukkan ayam, 3 sdm kecap manis dan air. Ungkep sampai ayam empuk dan bumbu menyusut. Campurkan madu, sisa kecap, saus tiram, margarin, dan sedikit bumbu ungkep sebagai bahan olesan. Bakar ayam sambil berulang kali dioles bumbu madu sampai permukaannya mengilap, kecokelatan dan sedikit caramelized/terbakar di beberapa bagian.

27/08/2026

🌿 Resep Membuat Rendang Ayam Pedas Gurih, Medok & Berempah 🤤😍

Bahan utama:
1 kg ayam, potong 8–10 bagian
800 ml santan
2 batang serai, memarkan
4 lembar daun jeruk
2 lembar daun salam
1 lembar daun kunyit, simpulkan
3 cm lengkuas, memarkan
1 sdm gula merah
1½ sdt garam
½ sdt kaldu bubuk
2 sdm minyak untuk menumis

Bumbu halus:
12 butir bawang merah
6 siung bawang putih
12 buah cabai merah keriting
8–15 buah cabai rawit merah, sesuaikan tingkat pedas
4 butir kemiri, sangrai
3 cm jahe
3 cm kunyit
1 sdt ketumbar
½ sdt jintan

Cara membuat:
Panaskan minyak, lalu tumis bumbu halus sampai benar-benar matang, harum, dan warnanya mulai lebih pekat.
Masukkan serai, lengkuas, daun salam, daun jeruk, dan daun kunyit. Tumis kembali hingga harum.
Masukkan potongan ayam. Aduk sampai seluruh permukaannya terbalut bumbu dan ayam mulai berubah warna.
Tuangkan santan perlahan. Tambahkan garam, gula merah, dan kaldu bubuk. Aduk rata.
Masak dengan api sedang sampai mendidih, kemudian kecilkan api. Aduk sesekali agar santan tidak pecah dan bagian bawah tidak gosong.
Masak sekitar 45–60 menit sampai ayam empuk dan kuah menyusut.
Lanjutkan memasak dengan api kecil sambil lebih sering diaduk hingga bumbu berubah menjadi merah kecokelatan, pekat, berminyak, dan menempel pada ayam.
Koreksi rasa. Untuk rendang yang lebih kering, lanjutkan memasak beberapa menit sampai tingkat kekeringan sesuai selera.

Dapur Merakyat

02/09/2026

02/09/2026

02/09/2026

02/09/2026

01/09/2026

31/08/2026

28/08/2026

28/08/2026

27/08/2026

27/08/2026

Address

Website

Alerts

Shortcuts

Share

Category

Listing takedown request