https://www.facebook.com/570514240286721/

Dapur Resepedia, Japan pom mini, Pati (2026)

24/03/2026

RESEP OPOR AYAM KAMPUNG😍

️Bahannya

🫳1 ekor ayam kampung (potong sesuai selera)
🫳500 ml santan kelapa

Bumbu Utuh

🫳5 cm lengkuas (memarkan)
🫳4 cm jahe (memarkan)
🫳1 batang serai (memarkan)
🫳2 lembar daun jeruk
🫳1 lembar daun salam

Bumbu Halus

🫳7 siung bawang merah
🫳5 siung bawang putih
🫳2 butir kemiri
🫳20 buah cabai rawit
🫳3 buah cabai merah besar (buang isi)
🫳4 cm kunyit
🫳Lada bubuk, ketumbar bubuk, garam, gula dan kaldu ayam bubuk (secukupnya)

️Cara Membuatnya

🫳Cuci bersih ayam kampung. Potong-potong sesuai selera kemudian panggang hingga matang atau kadar airnya menurun.

🫳Goreng bumbu yang akan dihaluskan kecuali garam, gula, ketumbar bubuk, kaldu ayam bubuk dan lada bubuk.
Haluskan bumbu yang telah digoreng hingga matang.

🫳Panaskan 100 ml air santan dengan 100 air biasa hingga mendidih.

🫳Masukkan bumbu yang telah dihaluskan ke dalam air santan.
Tambahkan lengkuas, jahe, batang serai, daun jeruk dan daun salam, aduk rata.

🫳Masukkan daging ayam yang telah dipotong-potong, aduk rata. Masak selama beberapa menit hingga daging ayam matang dan bumbu meresap.

🫳Tambahkan sisa kelapa, koreksi rasa, masak hingga mendidih sambil diaduk-aduk agar santan tidak pecah.

🫳Segera angkat opor ayam yang telah matang dan mendidih. Sajikan.

24/03/2026

Resep Perkedel Kentang Gurih Lembut😍

Bahannya

👉 500 gr kentang
👉 3 siung bawang putih
👉 ¾ sdt lada bubuk
👉 ½ sdt garam
👉 ½ sdt kaldu bubuk (sesuai selera)
👉 ½ batang daun bawang, iris tipis
👉 1 butir telur ayam (untuk baluran)
👉 Minyak goreng secukupnya

--------------------------------------------------

Cara Membuatnya

🫳Siapkan bumbu**
Haluskan bawang putih, lada bubuk, garam, dan kaldu bubuk. Sisihkan.

🫳Goreng kentang**
Kupas dan cuci bersih kentang, lalu potong agak tebal (±½ cm).
Goreng dengan api kecil hingga empuk dan matang merata. Angkat dan tiriskan.

🫳Haluskan kentang
Tumbuk kentang selagi masih panas hingga halus.

🫳Campur bumbu
Masukkan bumbu halus ke dalam kentang, aduk hingga tercampur rata.

🫳Tambahkan daun bawang
Masukkan irisan daun bawang, aduk kembali hingga adonan bisa dipulung.

🫳Bentuk perkedel
Ambil adonan secukupnya lalu bentuk bulat pipih sesuai selera.

🫳Balur telur
Kocok lepas telur, lalu celupkan perkedel ke dalam telur sebelum digoreng.

🫳Goreng hingga matang
Panaskan minyak, goreng perkedel dengan api sedang hingga berwarna **kuning keemasan**.

Perkedel kentang gurih dan lembut siap disajikan.
Cocok jadi lauk atau camilan hangat.

Selamat mencoba bunda 😍

24/03/2026

KACANG SEMBUNYI KARAMEL
Resep:
kacang tanah (di sangrai)
kulit pangsit (beli diwarung)
air buat lem nya
gula pasir
minyak buat goreng

Cara buat:
Potong kulit pangsit kecil2

Masukkan kacang yg sudah di sangrai ke kulit pangsit gulung dari ujung sampai ujung lalu lem pakai air ujungnya, ulangi sampai selesai

Panaskan minyak goreng

Masukkan gula pasir 2-3sdm kedalam minyak, tunggu sampai berubah caramel, kalau sudah seperti caramel masukkan kacang sembunyinya goreng sampai mateng

Angkat lalu pisah2kan biar tdk lengket2

Renyah banget hasilnya kalau sudah tdk panas masukkan toples. Tahan lama renyah kok hasilnya

~selesai~

24/03/2026

🍃 Resep Onde-Onde Pandan Ketawa

Bahan-Bahan

Bahan Kulit:

250 g tepung terigu protein sedang

50 g gula halus

¼ sdt garam

½ sdt baking powder

1 butir telur

50 ml air pandan (air + pasta pandan secukupnya)

30 g margarin, lelehkan

Wijen putih secukupnya untuk pelapis

Bahan Air Rendaman Wijen (opsional agar lengket):

100 ml air

1 sdm gula

---

🥣 Cara Membuat

1. Siapkan Adonan

1. Campur tepung terigu, gula halus, garam, dan baking powder.

2. Masukkan telur dan margarin leleh, aduk rata.

3. Tuang air pandan sedikit demi sedikit sampai adonan bisa dipulung (tidak terlalu lembek).

2. Bentuk & Lapisi Wijen

1. Ambil sedikit adonan, bulatkan seukuran kelereng besar.

2. Celup sebentar ke dalam air rendaman gula (opsional).

3. Gulingkan di atas wijen sampai seluruh permukaan tertutup rata.

4. Tekan sedikit agar wijen menempel kuat.

3. Buat “Ketawa”

1. Gunakan pisau untuk membelah bagian atas adonan menjadi 4 bagian (seperti tanda +).

2. Tidak perlu terlalu dalam, cukup ½–1 cm agar saat digoreng merekah cantik.

4. Goreng

1. Panaskan minyak dengan api kecil (minyak jangan terlalu panas agar tidak cepat gosong).

2. Masukkan onde-onde dan goreng sambil terus diaduk agar merekah merata.

3. Goreng hingga merekah (“ketawa”) dan berwarna hijau keemasan.

4. Tiriskan.

---

🍵 Tips Supaya “Ketawanya” Cantik

Irisan belahan jangan terlalu dalam supaya tidak pecah berantakan.

Gunakan api kecil hingga sedang supaya mekar perlahan.

Diamkan adonan 10–15 menit sebelum digoreng agar hasil lebih renyah.

Wijen menempel lebih kuat jika memakai rendaman air + gula.

---

Kalau mau, saya bisa buatkan versi takaran untuk jualan, versi takaran 1 kg, atau variasi warna & isi.

23/03/2026

🍪 Resep Keripik Siput / Kue Kuping Gajah Cokelat 🥨
Camilan renyah, manis, dan gurih dengan motif spiral yang unik.
Bahan-bahan:
Bahan Adonan Dasar:
Tepung terigu protein sedang: 250 gram (sekitar 2 gelas belimbing)
Gula halus: 50 gram
Mentega/Margarin: 30 gram
Telur: 1 butir
Garam: 1/4 sendok teh
Santan instan kental (atau air): 50-75 ml (sesuaikan sampai adonan kalis)
Vanili bubuk: 1/4 sendok teh
Bahan Adonan Cokelat:
Bubuk kakao (cocoa powder): 1 sendok makan
Air hangat (jika perlu untuk menguleni): Sedikit
👩‍🍳 Langkah-Langkah Pembuatan:
1. Membuat Adonan Dasar
Campur Bahan Kering: Dalam wadah besar, campurkan tepung terigu, gula halus, garam, dan vanili bubuk. Aduk rata.
Masukkan Bahan Basah: Masukkan mentega/margarin dan telur. Uleni dengan tangan hingga berbulir.
Tambahkan Cairan: Tuang santan (atau air) sedikit demi sedikit sambil terus diuleni hingga adonan menjadi kalis dan tidak lengket di tangan. (Lihat gambar 1, adonan kuning)
2. Membagi dan Memberi Rasa Cokelat
Bagi Adonan: Bagi adonan kalis menjadi dua bagian yang ukurannya kira-kira sama besar.
Membuat Adonan Cokelat: Pada satu bagian adonan, tambahkan 1 sendok makan bubuk kakao. Uleni kembali hingga warna cokelat merata. Tambahkan sedikit air hangat jika adonan terlalu kering setelah ditambah bubuk kakao. (Lihat gambar 1 dan 2, mencampur bubuk cokelat)
3. Menggilas dan Menggulung
Gilas Adonan: Ambil adonan kuning/original, gilas menggunakan rolling pin di atas alas kerja (alas silikon seperti di gambar) hingga tipis dan berbentuk persegi panjang. Lakukan hal yang sama untuk adonan cokelat. (Lihat gambar 3 dan 4)
Menumpuk Adonan: Letakkan lembaran adonan cokelat di atas lembaran adonan kuning/original. Ratakan kedua sisi.
Menggulung: Gulung kedua lembaran adonan secara perlahan dan rapat mulai dari salah satu ujung hingga membentuk gulungan padat. (Lihat gambar 5 dan 6)
4. Memotong dan Menggoreng
Dinginkan (Opsional): Bungkus gulungan adonan dengan plastic wrap dan masukkan ke dalam freezer sebentar (15-30 menit) agar lebih mudah dipotong dan bentuknya kokoh.
Memotong: Keluarkan gulungan, lalu iris tipis-tipis menyerong menggunakan pisau tajam. Irisan akan membentuk motif spiral seperti siput atau kuping gajah. (Lihat gambar 7)
Menggoreng: Panaskan minyak goreng dalam jumlah banyak. Goreng irisan adonan dengan api sedang hingga matang, renyah, dan berwarna kecokelatan. Jaga agar tidak gosong. (Lihat gambar 8)
Meniriskan: Angkat dan tiriskan keripik. Setelah dingin, simpan dalam wadah kedap udara. (Lihat gambar 9)
Tips Tambahan:
Untuk hasil yang sangat renyah, setelah dipotong, Anda bisa menggorengnya dengan minyak yang tidak terlalu panas terlebih dahulu, baru kemudian besarkan apinya.
Pastikan minyak sudah cukup panas sebelum menggoreng, dan jangan terlalu banyak memasukkan keripik dalam satu kali penggorengan agar tidak saling menempel dan matang merata.
Apakah Anda ingin saya mencari tips atau variasi resep Kuping Gajah/Keripik Siput lainnya?

23/03/2026

BOLU KUNING LEMBUT (Kukus / Oven)

Bahan:
• 4 butir telur
• 150 gr gula pasir
• 1 sdm SP
• 200 gr tepung terigu
• 1 sdt baking powder
• 150 ml minyak
• Pasta kuning / essence vanila

Cara Membuat:
1. Mixer telur, gula, SP sampai mengembang tebal.
2. Masukkan tepung + baking powder yang sudah diayak.
3. Tambahkan minyak, aduk balik perlahan.
4. Masukkan pasta kuning.
5. Tuang ke loyang.
6. Kukus 30 menit atau oven 160°C 40 menit.

23/03/2026

BOLU PISANG KUKUS — Versi Parafrase

Bahan:
🍌 4 buah pisang matang
🍌 2 butir telur
🍌 100 g gula pasir
🍌 1/2 sdt garam
🍌 Sedikit vanili cair
🍌 100 g tepung terigu
🍌 1 sdt baking soda
🍌 1 sachet susu kental manis
🍌 100 g meses
🍌 100 ml minyak goreng

Cara Membuat:
1. Haluskan pisang menggunakan garpu hingga lembut.
2. Dalam mangkuk lain, campurkan telur, gula, garam, dan vanili. Aduk sampai gula larut.
3. Masukkan pisang yang sudah dihaluskan, lalu aduk hingga menyatu.
4. Tambahkan tepung terigu, baking soda, dan susu kental manis. Aduk kembali hingga rata.
5. Masukkan meses serta minyak, aduk perlahan sampai semuanya tercampur baik.
6. Tuang adonan ke loyang yang sudah diolesi minyak atau margarin.
7. Kukus selama 25 menit dengan api sedang ke kecil sampai bolu matang.
8. Keluarkan dari loyang, potong sesuai selera, dan sajikan.

Selamat menikmati! ❤️

23/03/2026

BOLU PISANG KUKUS (Lembut & Moist)

Bahan:
• 4 butir telur
• 75 gr gula pasir
• Sejumput garam
• Sejumput vanili
• 200 gr pisang matang (dihaluskan)
• 200 gr tepung terigu
• 1 sdt baking powder
• 100 ml minyak
• Choco chips / kismis (opsional)

Cara Membuat:
1. Kocok telur, gula, garam, vanili hingga tercampur.
2. Masukkan pisang halus dan minyak, aduk rata.
3. Masukkan tepung & baking powder yang sudah diayak.
4. Tambahkan topping bila s**a.
5. Tuang ke loyang tulban.
6. Kukus 40–45 menit api sedang sampai matang.

23/03/2026

Resep Es Pisang Ijo, Sajian Khas Makassar yang Segar untuk Berbuka Puasa

Bahan-Bahan

8 buah pisang raja, dikukus 10 menit lalu kupas
150 gram tepung beras
150 gram tepung terigu
60 gram gula pasir
300 ml santan kental
250 ml air perasan daun pandan
3 tetes pasta pandan

Bahan Bubur Sumsum atau vla

50 gram tepung beras
500 ml santan kental
2 ikat daun pandan
100 gram gula pasir
1/2 sdt garam

Bahan Pelengkap

Sirup DHT atau sirup coco pandan, es batu, sagu mutiara dan susu kental manis secukupnya

Cara Membuat

1. Haluskan 2 ikat pandan dengan 250 ml air dengan blender, peras, dan saring.

2. Tambahkan santan kental, tepung beras, dan tepung terigu dalam air perasan daun pandan. Aduk rata sampai tidak menggumpal.

3. Tambahkan gula dan pasta pandan, aduk rata.

4. Kukus adonan sekitar 20 menit sampai matang.

5. Ambil beberapa sendok adonan, uleni, lalu pipihkan di atas kertas minyak. Isi dengan pisang, tutup adonan, rapikan bentuknya (bisa dibungkus plastik). Lakukan sampai adonan habis. Kukus kembali dengan dialasi daun pisang sekitar 15 menit. Angkat dan dinginkan.

6. Untuk membuat vla, campur dan aduk semua bahan. Masak dan didihkan dengan api kecil sampai mengental.

7. Siapkan piring atau mangkuk. Ambil beberapa sendok vla, tambahkan potongan pisang di atasnya, beri es batu, sirup, sagu mutiara dan susu kental manis secukupnya.

22/03/2026

Resep Kue Cucur Pandan Hijau

Bahan-Bahan:

250 gr tepung beras
50 gr tepung terigu
150 gr gula pasir
300 ml air
3 lembar daun pandan (boleh tambah daun suji biar lebih hijau)

1/2 sdt garam
1 tetes pasta pandan (opsional untuk memperkuat warna dan aroma)
Minyak untuk menggoreng

Cara Membuat:

1. Buat air pandan

Rebus air bersama daun pandan & gula sampai gula larut.

Setelah mendidih matikan api dan biarkan hangat (jangan panas).

2. Campur adonan

Dalam wadah, campur tepung beras + tepung terigu + garam.

Tuang perlahan air pandan hangat ke campuran tepung sambil diaduk.

Tambahkan pasta pandan bila perlu.

Aduk sampai tekstur licin dan tidak bergerindil.

3. Diamkan adonan

Tutup dengan plastik wrap.

Diamkan 30–60 menit agar adonan mengembang dan berserat saat digoreng.

4. Goreng kue cucur

Panaskan minyak cukup banyak dengan api kecil.

Aduk adonan sekali sebelum digoreng.

Tuang satu sendok sayur adonan ke minyak panas.

Biarkan adonan mekar & berserat, tunggu bagian tengah naik.

Siram-siram minyak ke bagian tengah (jangan dibalik).

Angkat jika sudah kering bagian pinggirnya dan bagian tengah tidak basah.

> Tips: Api kecil–sedang supaya serat cucur keluar dengan cantik 👍

Hasil

Kue cucur berserat cantik, pinggir renyah dan tengah kenyal.

22/03/2026

MARTABAK TELUR KULIT LUMPIA

Bahan:
• 10 lembar kulit lumpia
• 3 butir telur ayam
• 3 batang daun bawang, iris halus
• ½ sdt garam
• ½ sdt kaldu bubuk
• ¼ sdt merica
• Minyak goreng secukupnya

Cara Membuat:
1. Kocok telur, masukkan daun bawang, garam, kaldu, dan merica.
2. Ambil 1 lembar kulit lumpia, isi 1–2 sdm adonan telur.
3. Lipat membentuk segitiga atau amplop, rekatkan ujungnya.
4. Goreng dalam minyak panas api sedang sampai kuning keemasan & renyah.
5. Angkat dan tiriskan.

Selamat mencoba🥰

22/03/2026

Resep Pisang Aroma / Pisang Cokelat Lumpia

Bahan:
• Pisang kepok matang
• Kulit lumpia
• Gula pasir
• Minyak goreng

Cara:
1. Belah pisang memanjang.
2. Taburi gula di atas pisang.
3. Bungkus dengan kulit lumpia, lipat rapi.
4. Goreng minyak sedang hingga kecokelatan & karamel.

Dapur Resepedia

24/03/2026

24/03/2026

24/03/2026

24/03/2026

23/03/2026

23/03/2026

23/03/2026

23/03/2026

23/03/2026

22/03/2026

22/03/2026

22/03/2026

Address

Telephone

Website

Alerts

Contact The Business

Shortcuts

Share

Category