https://www.facebook.com/570514240286721/

Dapur Resepedia, Japan pom mini, Pati (2025)

19/09/2025

Roti goreng isi coklat tanpa telur

Bahan:
- 250 gram tepung terigu
- 1 sendok makan gula pasir
- 1/2 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh ragi instan
- 150 ml susu cair hangat
- 25 gram mentega cair
- Minyak goreng untuk menggoreng

Isi Coklat:
- 100 gram coklat batangan atau coklat chip
- 1 sendok makan mentega

Cara Membuat:
1. *Membuat Adonan Roti*: Campur tepung terigu, gula pasir, dan garam dalam wadah. Tambahkan ragi instan dan aduk rata. Masukkan susu cair hangat dan mentega cair, uleni hingga adonan elastis.
2. *Proofing*: Tutup adonan dengan kain bersih dan diamkan di tempat hangat selama kurang lebih 1 jam, atau hingga adonan mengembang dua kali lipat.
3. *Membentuk Roti*: Kempiskan adonan dan bagi menjadi beberapa bagian. Pipihkan adonan, lalu beri isi coklat di tengahnya. Tutup adonan dan bentuk menjadi bulatan atau sesuai keinginan.
4. *Menggoreng*: Panaskan minyak goreng dalam wajan. Goreng roti hingga berwarna keemasan dan matang. Angkat dan tiriskan.
5. *Sajikan*: Roti goreng isi coklat siap disajikan hangat.

Selamat mencoba!

18/09/2025

Onde-onde isi kacang hijau

Bahan untuk Onde-Onde:
- 250 gram tepung ketan putih
- 100 gram tepung terigu
- 1/2 sendok teh garam
- 1/4 sendok teh pewarna hijau (sesuai intensitas warna yang diinginkan)
- 250 ml air hangat
- Minyak goreng untuk menggoreng

Bahan untuk Isi Kacang Hijau:
- 200 gram kacang hijau kupas
- 100 gram gula pasir
- 1/4 sendok teh garam
- 1/4 sendok teh vanila
- 50 ml air

Cara Membuat:
1. *Isi Kacang Hijau*: Rebus kacang hijau hingga empuk, lalu haluskan. Campur dengan gula pasir, garam, dan vanila. Masak dengan api kecil sambil diaduk hingga tercampur rata dan kering. Angkat dan dinginkan.
2. *Onde-Onde*: Campur tepung ketan, tepung terigu, dan garam. Tambahkan pewarna hijau dan air hangat sedikit demi sedikit hingga adonan bisa dibentuk. Uleni hingga elastis.
3. *Membentuk Onde-Onde*: Ambil sedikit adonan, pipihkan, lalu isi dengan adonan kacang hijau. Bulatkan kembali adonan hingga berbentuk onde-onde.
4. *Menggoreng*: Panaskan minyak goreng dalam wajan. Goreng onde-onde hingga berwarna keemasan. Angkat dan tiriskan.
5. *Sajikan*: Onde-onde isi kacang hijau siap disajikan.

Selamat mencoba!

17/09/2025

🥰

05/09/2025

Bahan utama:
• 10 tahu putih (potong kotak sesuai selera)
• 3 siung bawang putih (haluskan)
• 1 sdt garam
• ½ sdt kaldu bubuk (opsional)
• 200 ml air

Bahan pelapis crispy:
• 100 gr tepung beras
• 70 gr tepung maizena
• ½ sdt baking powder (opsional, biar lebih mekar keriting)
• ½ sdt merica bubuk
• ½ sdt garam
• ½ sdt kaldu bubuk (opsional)

Cara membuat:
1. Rendam tahu
• Campur air dengan bawang putih, garam, dan kaldu bubuk.
• Masukkan tahu, rendam ±30 menit biar meresap.
2. Siapkan tepung pelapis
• Campur tepung beras, maizena, baking powder, garam, merica, dan kaldu bubuk.
• Ambil 3 sdm campuran tepung → beri sedikit air → jadikan adonan basah.
3. Balur tahu biar keriting
• Celup tahu ke adonan basah.
• Gulingkan ke tepung kering sambil dicubit-cubit biar tepung menempel keriting seperti di foto.
• Ulangi sekali lagi kalau mau lapisan tebal kriuk.
4. Goreng
• Panaskan minyak banyak dengan api sedang cenderung kecil.
• Goreng hingga kuning keemasan dan garing.
5. Sajikan
• Hidangkan dengan cabai rawit hijau biar makin mantap 🌶️🤤

05/09/2025

Resep Bola Kentang Keju Crispy

Bahan Utama:

400 gr kentang (kupas, kukus, haluskan)

2 sdm susu bubuk (opsional, biar lebih gurih)

2 sdm tepung maizena / tepung tapioka

1/2 sdt garam

1/2 sdt lada bubuk

1/2 sdt kaldu bubuk (opsional)

100 gr keju (bisa keju cheddar parut atau potongan keju mozarella untuk isi)

Bahan Pelapis:

2 butir telur (kocok lepas)

Tepung terigu secukupnya

Tepung panir / bread crumbs secukupnya

Cara Membuat:

1. Siapkan adonan kentang

Campur kentang kukus yang sudah dihaluskan dengan susu bubuk, maizena, garam, lada, dan kaldu bubuk.

Aduk hingga adonan bisa dipulung.

2. Bentuk bola

Ambil sedikit adonan, pipihkan.

Isi dengan keju (parut atau potongan).

Bulatkan hingga rapi. Lakukan sampai adonan habis.

3. Baluri bola kentang

Gulingkan bola kentang ke tepung terigu.

Celupkan ke dalam kocokan telur.

Gulingkan ke tepung panir hingga terlapisi rata.

4. Goreng

Panaskan minyak dengan api sedang.

Goreng bola kentang hingga cokelat keemasan dan renyah.

Angkat dan tiriskan.

5. Sajikan

Hidangkan hangat dengan saus sambal atau saus tomat sebagai cocolan.

---

👉 Hasil: Luar crispy keemasan, dalamnya lembut gurih dengan kejunya yang lumer 😋

04/09/2025

Resep Sweet Potato Cheese Bread (Versi Mini)

Bahan Kulit Roti:

200 gr tepung terigu serbaguna

1/4 sdt garam

1 sdm gula pasir

1 sdt ragi instan

120 ml susu cair hangat

Bahan Isian Ubi Ungu:

250 gr ubi ungu (kukus, haluskan)

2 sdm margarin

4 sdm susu kental manis

2 sdm susu cair

Bahan Tambahan:

Keju mozzarella / keju cheddar (untuk isian)

Margarin secukupnya (untuk memanggang di teflon)

---

Cara Membuat:

1. Buat adonan kulit roti

Campur tepung terigu, gula, garam, dan ragi instan.

Tambahkan susu cair sedikit demi sedikit, uleni hingga kalis elastis.

Diamkan 30–40 menit (proofing) sampai mengembang 2x lipat.

2. Buat adonan ubi ungu

Campur ubi ungu kukus yang sudah dihaluskan dengan margarin, susu kental manis, dan susu cair.

Aduk rata hingga teksturnya lembut dan bisa dipulung.

3. Bentuk roti

Kempiskan adonan kulit, bagi menjadi beberapa bagian kecil.

Pipihkan, beri adonan ubi ungu dan potongan keju mozzarella di tengahnya.

Tutup rapat dan bentuk bulat pipih.

4. Panggang di teflon

Oles tipis margarin di teflon, panaskan dengan api kecil.

Masak roti ubi keju sampai kedua sisinya kecokelatan dan matang.

5. Sajikan

Angkat, sajikan hangat agar kejunya lumer saat ditarik.

---

👉 Hasil: roti lembut dengan isian ubi ungu manis legit berpadu dengan keju yang lumer gurih 😋

04/09/2025

🍩 Resep Roti Goreng Isi Cokelat Lumer

📌 Bahan Adonan Roti:

300 gr tepung terigu protein tinggi

1 butir kuning telur

25 gr margarin

1 sdt ragi instan

2 sdm gula pasir

150 ml air hangat (secukupnya, hingga adonan kalis)

¼ sdt garam

📌 Bahan Isian:

Pasta cokelat / selai cokelat (Nutella, meses coklat cair, atau sesuai selera)

📌 Bahan Pelapis:

Tepung terigu secukupnya (untuk baluran tipis)

1 butir telur kocok lepas

Tepung panir / tepung roti secukupnya

---

Cara Membuat:

1. Buat Adonan Roti

Campurkan tepung terigu, gula, dan ragi instan. Aduk rata.

Masukkan kuning telur dan air hangat sedikit demi sedikit. Uleni hingga setengah kalis.

Tambahkan margarin dan garam. Uleni lagi hingga adonan kalis elastis.

2. Proofing Pertama

Tutup adonan dengan kain/plastik wrap. Diamkan ±45 menit sampai mengembang 2x lipat.

3. Bentuk Adonan

Kempiskan adonan, ambil secukupnya.

Pipihkan, isi dengan pasta cokelat. Bentuk bulat rapat agar isi tidak bocor.

4. Baluran

Celupkan adonan ke telur kocok.

Gulingkan di tepung panir hingga rata.

5. Proofing Kedua

Diamkan lagi adonan ±20 menit.

6. Goreng

Panaskan minyak dengan api sedang.

Goreng roti hingga kuning keemasan, angkat dan tiriskan.

7. Sajikan

Belah roti, cokelat akan lumer keluar. Sajikan hangat lebih nikmat.

---

✨ Hasilnya: luar crispy, dalam lembut, isi cokelatnya meleleh sempurna.

04/09/2025

Resep Bolu Pandan Ketan Hitam Lapis Keju

📌 Bahan Bolu Pandan:

140 gr tepung terigu protein sedang

¼ sdt baking powder

30 gr santan kental

100 ml minyak goreng

1 sdt pasta pandan

📌 Bahan Bolu Ketan Hitam:

140 gr tepung ketan hitam

¼ sdt baking powder

30 gr santan kental

100 ml minyak goreng

1 sdt bubuk charcoal (opsional, untuk warna lebih pekat)

📌 Bahan Lapis Keju:

250 ml susu cair

2 sdm tepung maizena

50 gr keju parut

50 gr gula pasir

1 sdm margarin

---

Cara Membuat:

1. Bolu Pandan

1. Kocok telur dan gula hingga mengembang pucat dan kental.

2. Masukkan tepung terigu + baking powder yang sudah diayak. Aduk rata.

3. Tambahkan santan, minyak, dan pasta pandan. Aduk balik perlahan hingga rata.

4. Tuang adonan ke loyang yang sudah dialasi kertas roti.

2. Bolu Ketan Hitam

1. Kocok telur dan gula hingga kental berjejak.

2. Masukkan tepung ketan hitam + baking powder. Aduk rata.

3. Tambahkan santan, minyak, dan bubuk charcoal. Aduk balik perlahan.

4. Tuang ke loyang lain yang sudah dialasi kertas roti.

👉 Kedua bolu ini bisa dikukus masing-masing ±25–30 menit dengan api sedang (atau dipanggang di oven suhu 170°C ±30–35 menit).

3. Lapis Keju

1. Campurkan susu cair, maizena, gula, dan keju parut. Masak sambil diaduk hingga mengental.

2. Tambahkan margarin, aduk rata. Angkat.

4. Penyusunan

1. Letakkan bolu ketan hitam sebagai dasar.

2. Olesi dengan lapisan keju secara merata.

3. Tumpuk dengan bolu pandan di atasnya.

4. Tekan perlahan agar lapisan menempel rapi.

5. Penyajian

Dinginkan sebentar, potong sesuai selera.

Bolu pandan ketan hitam lapis keju siap disantap!

03/09/2025

Resep Bolu Marmer Panggang

Bahan-bahan:

5 butir telur

190 gr gula pasir

200 gr tepung terigu (protein sedang)

1 sdm maizena

½ sdt vanili bubuk

150 ml minyak goreng / margarin cair

Pasta cokelat secukupnya

---

Cara Membuat:

1. Kocok Telur & Gula

Masukkan telur dan gula pasir ke dalam wadah.

Mixer dengan kecepatan tinggi hingga mengembang, putih pucat, dan berjejak.

2. Masukkan Bahan Kering

Ayak tepung terigu, maizena, dan vanili.

Masukkan sedikit demi sedikit ke dalam adonan sambil diaduk pelan dengan spatula/mixer kecepatan rendah.

3. Tambahkan Minyak/Margarin

Tuang minyak goreng atau margarin cair, aduk balik perlahan sampai tercampur rata.

4. Bagi Adonan

Ambil sedikit adonan, campur dengan pasta cokelat secukupnya.

5. Cetak Adonan

Tuang adonan putih ke dalam loyang tulban yang sudah diolesi margarin dan ditaburi tepung.

Tambahkan adonan cokelat di atasnya, lalu buat motif marmer dengan tusuk sate/garpu.

6. Panggang

Masukkan loyang ke dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya (suhu 170°C).

Panggang selama ±45–50 menit atau hingga matang (tes tusuk: jika tidak ada adonan menempel berarti matang).

7. Angkat & Sajikan

Dinginkan sebentar, keluarkan dari loyang.

Bolu marmer siap disantap.

03/09/2025

Resep Bolu Kukus Pandan Isi Unti Kelapa

Bahan Unti Kelapa (Isian):

150 gr kelapa parut setengah tua

100 gr gula merah (sisir halus)

2 sdm gula pasir

1 lembar daun pandan

50 ml air

👉 Cara membuat:

1. Campur semua bahan ke dalam wajan.

2. Masak dengan api kecil sambil diaduk hingga gula larut, kelapa menyerap bumbu, dan agak kering.

3. Angkat, sisihkan, biarkan dingin.

---

Bahan Bolu Pandan:

4 butir telur

150 gr gula pasir

1 sdt SP / TBM (opsional, supaya mengembang stabil)

150 gr tepung terigu protein sedang (ayak)

1 sdm tepung maizena (opsional, bikin lembut)

65 ml santan instan + 65 ml air (atau bisa 130 ml santan cair)

100 ml minyak goreng

1 sdt pasta pandan

---

Cara Membuat:

1. Kocok adonan: Mixer telur, gula, dan SP dengan kecepatan tinggi hingga kental, putih pucat, dan berjejak.

2. Masukkan tepung: Tambahkan tepung terigu + maizena sedikit demi sedikit, aduk balik perlahan.

3. Tambahkan cairan: Tuang santan cair dan minyak goreng bergantian, aduk balik pelan hingga rata. Terakhir masukkan pasta pandan.

4. Siapkan loyang: Olesi loyang tulban dengan sedikit minyak, lapisi baking paper jika perlu.

5. Tuang adonan ½ bagian ke loyang, beri unti kelapa secukupnya di tengah (jangan sampai kena pinggir). Tutup dengan sisa adonan.

6. Kukus: Panaskan kukusan, pastikan air mendidih. Kukus adonan selama ±30–35 menit dengan api sedang. Tutup panci dilapisi kain agar uap tidak menetes.

7. Angkat, dinginkan sebentar, keluarkan dari loyang.

01/09/2025

Resep Puding Cheesecake Oreo

Bahan-bahan:

1 bungkus biskuit Oreo (isi 137 g, pisahkan krimnya)

500 ml susu UHT full cream

1 sachet kental manis (±40 g)

100 g cream cheese

50 g keju parut

50 g gula pasir

1 butir kuning telur

1 bungkus agar-agar bubuk plain (7 g)

---

Cara Membuat:

1. Hancurkan Oreo

Pisahkan krim dari Oreo.

Blender atau tumbuk biskuitnya sampai halus, sisihkan.

2. Campurkan bahan puding

Dalam blender, masukkan: susu, kental manis, cream cheese, keju parut, gula, kuning telur, agar-agar bubuk, dan krim Oreo tadi.

Blender sampai halus tercampur rata.

3. Masak adonan

Tuang hasil blender ke dalam wajan/panci.

Masak dengan api sedang sambil diaduk hingga mendidih dan mengental.

4. Cetak puding

Tuang adonan ke dalam cetakan atau wadah.

Diamkan sebentar hingga agak dingin, lalu masukkan ke kulkas sampai set.

5. Tambahkan topping Oreo

Taburi remahan Oreo di atas puding yang sudah set.

Hias dengan 1 keping Oreo utuh di atasnya.

01/09/2025

Resep Pastel Mini Isi Abon

Bahan Kulit:

250 g tepung terigu protein sedang

40 g margarin (lelehkan)

2 sdm minyak goreng

½ sdt garam

± 80 ml air (ditambahkan sedikit-sedikit sampai adonan kalis)

Bahan Isian:

100 g abon sapi/ayam (secukupnya, sesuai selera)

Bahan Goreng:

Minyak goreng secukupnya

---

Cara Membuat:

1. Buat adonan kulit:

Campur tepung terigu dan garam dalam wadah.

Masukkan margarin leleh dan minyak, aduk dengan tangan sampai berbutir halus.

Tuang air sedikit-sedikit sambil diuleni hingga adonan kalis dan tidak lengket.

Diamkan adonan 15 menit, tutup dengan kain bersih.

2. Cetak kulit pastel:

Gilas tipis adonan dengan rolling pin.

Cetak bulat dengan gelas/cetakan diameter 4–5 cm.

3. Isi dan bentuk:

Ambil 1 lembar kulit, beri abon secukupnya di tengah.

Lipat jadi setengah lingkaran, tekan tepiannya lalu pilin/rolete agar rapat.

4. Goreng:

Panaskan minyak agak banyak dengan api sedang.

Masukkan pastel mini, goreng hingga kuning keemasan dan kering.

Angkat, tiriskan, biarkan dingin.

5. Sajikan atau simpan:

Bisa langsung disajikan sebagai camilan.

Jika ingin awet, simpan dalam toples kedap udara setelah benar-benar dingin.

Dapur Resepedia

19/09/2025

18/09/2025

17/09/2025

05/09/2025

05/09/2025

04/09/2025

04/09/2025

04/09/2025

03/09/2025

03/09/2025

01/09/2025

01/09/2025

Address

Telephone

Website

Alerts

Contact The Business

Shortcuts

Share

Category