Sajian Sedap

14/01/2026

Resep Sandwich Gulung Keju Sosis, Camilan Praktis Renyah dan Lumer

Kalau lagi pengin camilan simpel tapi tetap enak, sandwich gulung isi keju dan sosis bisa jadi pilihan yang pas. Bahannya mudah ditemukan, cara membuatnya nggak ribet, dan rasanya dijamin dis**ai anak-anak sampai orang dewasa.

Sandwich gulung ini dibuat dari roti tawar yang dipipihkan, lalu diisi sosis dan keju. Setelah digulung, camilan ini bisa langsung digoreng sampai bagian luarnya renyah dan bagian dalamnya lumer. Praktis, cepat, dan pastinya bikin nagih.

Bahan-Bahan:
6 lembar roti tawar (buang pinggirannya)
3 buah sosis sapi atau ayam, belah dua memanjang
6 lembar keju slice mozarella atau keju parut secukupnya
1 butir telur, kocok lepas
Tepung roti secukupnya
Minyak goreng secukupnya

Cara Membuat Sandwich Gulung Keju Sosis:
1. Pipihkan roti tawar menggunakan rolling pin atau gelas sampai agak tipis.
2. Letakkan sosis dan keju di salah satu sisi roti.
3. Gulung roti dengan rapat, lalu tekan ujungnya agar tidak terbuka.
4. Celupkan gulungan roti ke dalam telur kocok.
5. Gulingkan ke tepung roti hingga seluruh permukaannya tertutup rata.
6. Panaskan minyak dengan api sedang.
7. Goreng sandwich gulung sampai berwarna kuning keemasan dan renyah.
8. Angkat dan tiriskan. Sajikan selagi hangat agar kejunya masih lumer.

Bisa disajikan dengan saus sambal, saus tomat, atau mayones sesuai selera.

Baca Juga: Resep Choipan Khas Pontianak, Camilan Lembut Kenyal dengan Rasa Gurih (https://sajiansedap.grid.id/read/104330501/resep-choipan-khas-pontianak-camilan-lembut-kenyal-dengan-rasa-gurih)

09/01/2026

3 Resep Orek Tempe Menu Favorit Keluarga yang Basah Hingga Kering

Tempe adalah salah satu sumber protein nabati andalan kita orang Indonesia – selain sehat, juga murah dan mudah diolah jadi beragam hidangan lezat.

Salah satunya adalah orek tempe yang punya banyak versi: ada yang basah, kering, bahkan ditambah tauge supaya makin bertekstur dan sedap.

Yuk simak 3 resep tempe orek yang lezat dan gampang banget buatnya:

1. Orek Tempe Kering – Stok Lauk yang Tahan Lama

Bahan-bahan:
500 gram tempe, pilih yang masih segar, iris tipis memanjang
Minyak goreng secukupnya
2 lembar daun salam
3 lembar daun jeruk
2 cm lengkuas, dimemarkan
2 blok gula merah, disisir halus

Bumbu halus:
10 buah cabai merah keriting
5 buah cabai rawit merah (opsional pedas)
7 butir bawang merah
4 siung bawang putih
½ sdt merica butiran
1 potong terasi goreng
2 sdm ebi
2 sdt garam

Cara Memasak Tempe Orek Kering
1. Goreng tempe yang sudah diiris tipis sampai kering kecokelatan. Tiriskan.
2. Haluskan semua bumbu, lalu tumis di minyak panas bersama daun salam, daun jeruk, dan lengkuas sampai harum.
3. Masukkan gula merah, aduk sampai meleleh dan menyatu dengan bumbu.
4. Tambahkan tempe goreng, aduk rata supaya bumbu nempel sempurna.
5. Angkat, dinginkan, lalu simpan dalam wadah kedap udara agar awet di kulkas.

Cocok banget jadi stok lauk buat seminggu!

2. Orek Tempe Basah

Bahan-bahannya:
500 gram tempe, potong kotak-kotak
3 siung bawang putih, iris tipis
8 buah cabai hijau keriting, iris serong
2 cm lengkuas, geprek
2 lembar daun salam
½ sdt gula pasir
1 sdt garam
½ sdt kaldu ayam bubuk
3 sdm kecap manis
200 ml air
3 sdm minyak untuk menumis

Cara Memasak Tempe Orek Basah:
1. Goreng tempe sebentar sampai agak kecokelatan, lalu tiriskan.
2. Tumis bawang putih, lengkuas, dan daun salam sampai wangi.
3. Masukkan cabai hijau, tumis lagi sebentar.
4. Tambahkan tempe goreng, kecap manis, gula, garam, dan kaldu bubuk. Aduk rata.
5. Tuang air, masak sampai bumbu meresap dan kuah sedikit mengental.
6. Angkat, sajikan orek tempe basah hangat bersama nasi putih hangat.

3. Orek Tempe Tauge

Bahan-bahannya:
250 gram tempe, potong kotak kecil
4 sdm minyak sayur
5 butir bawang merah, iris tipis
3 siung bawang putih, iris tipis
2 cm lengkuas, geprek
2 lembar daun salam
2 buah cabai merah, iris tipis
4 sdm kecap manis
1 sdm kaldu jamur bubuk
½ sdt merica bubuk
1 sdt garam
150 ml air
100 gram tauge pendek, cuci bersih

Cara Memasak Orek Tempe Tauge:
1. Goreng tempe sampai agak kering, kemudian tiriskan.
2. Panaskan minyak, tumis bawang merah dan bawang putih sampai layu.
3. Masukkan daun salam, lengkuas, dan cabai merah, aduk sampai wangi.
4. Tambahkan tempe goreng, lalu bumbui dengan kecap, kaldu jamur, merica, dan garam.
5. Tuang air, masak dengan api kecil sampai bumbu meresap.
6. Masukkan tauge, aduk rata sebentar sampai layu.

Angkat dan sajikan hangat.

Baca Juga: Cara Bikin Sate Taichan Daging Empuk dengan Sambal yang Pedas Gurih (https://sajiansedap.grid.id/read/104339023/cara-bikin-sate-taichan-daging-empuk-dengan-sambal-yang-pedas-gurih)

08/01/2026

SajianSedap.com - Ikan nila jadi salah satu pilihan lauk favorit banyak orang.

Selain harganya terjangkau, dagingnya lembut dan gampang diolah jadi berbagai masakan lezat.

Mau digoreng, dibakar, atau dimasak berkuah, ikan nila selalu sukses bikin makan siang makin lahap.

Kalau kamu lagi bingung mau masak apa hari ini, beberapa olahan ikan nila berikut bisa jadi inspirasi.

Rasanya gurih, bumbunya meresap, dan pastinya cocok dipadukan dengan nasi hangat.

Olahan 3 resep ikan nila mulai dari goreng, bakar hingga menu kuah yang simpel, enak dan bikin nambah nasi.

07/01/2026

Cara Bikin Sambal Tempong Khas Banyuwangi Pedasnya Nampol Bikin Nagih

Buat pencinta pedas, sambal tempong wajib banget masuk daftar sambal favorit. Sambal khas Banyuwangi ini terkenal dengan sensasi pedas menyengat, segar, dan sedikit asam yang bikin mata melek sejak suapan pertama.

Kata tempong sendiri dalam bahasa Osing berarti “tampar”, sesuai dengan rasanya yang seperti menampar lidah. Uniknya, sambal ini disajikan mentah tanpa ditumis, jadi cita rasanya lebih fresh dan alami.

Biasanya sambal tempong jadi pelengkap ikan goreng, ayam goreng, tahu-tempe, sampai lalapan. Kalau kamu pengin bikin sendiri di rumah, resepnya gampang dan bahannya simpel.

Resep Sambal Tempong Khas Banyuwangi

Bahan-bahan:
15–20 buah cabai rawit merah (sesuai selera pedas)
3 siung bawang putih
2 buah tomat merah ukuran sedang
1 ruas kecil terasi, bakar
1 sendok teh gula pasir
½ sendok teh garam
1 sendok makan air jeruk nipis atau jeruk limau

Cara Membuat Sambal Tempong:
1. Cuci bersih cabai rawit dan tomat. Pastikan semua bahan dalam kondisi segar agar rasa sambal makin mantap.
2. Ulek cabai rawit, bawang putih, dan terasi bakar hingga agak halus. Tidak perlu terlalu lembut, sedikit kasar justru lebih nikmat.
3. Tambahkan tomat, ulek kembali sampai tercampur rata dan teksturnya sesuai selera.
4. Masukkan garam dan gula pasir, aduk sambil diulek hingga rasanya seimbang.
5. Terakhir, tuangkan air jeruk nipis atau jeruk limau. Aduk rata, lalu koreksi rasa.

Sambal tempong siap disajikan bersama nasi hangat, ikan goreng, ayam goreng, atau lalapan segar.

Baca Juga: 3 Resep Sambal Goreng Krecek Pedas Gurih yang Bikin Nambah Nasi (https://sajiansedap.grid.id/read/104334096/3-resep-sambal-goreng-krecek-pedas-gurih-yang-bikin-nambah-nasi)

07/01/2026

🔴 LIVE GRID.ID: Innalilahi, Ayah Venna Melinda Meninggal Dunia, Begini Situasi Rumah Duka

06/01/2026

3 Resep Ikan Goreng Berbumbu yang Renyah Banget, Gurih Sampai Dalam

Ikan goreng memang jadi menu andalan di banyak rumah. Meski terlihat sederhana, rasa ikan goreng bisa naik level kalau dibumbui dengan racikan yang pas.

Mulai dari gurih, wangi rempah, sampai teksturnya yang renyah bikin susah berhenti makan.

Nah, kalau kamu bosan dengan ikan goreng polos, coba tiga resep ikan goreng berbumbu berikut ini. Bahannya mudah didapat dan cara masaknya juga praktis, cocok untuk menu harian di rumah.

1. Ikan Goreng Bumbu Kuning Renyah
Bumbu kuning selalu jadi favorit karena aromanya harum dan rasanya gurih meresap.

Bahan:
500 gram ikan (nila, kembung, atau tongkol), bersihkan
1 buah jeruk nipis
Minyak secukupnya untuk menggoreng

Bumbu halus:
4 siung bawang putih
5 siung bawang merah
3 butir kemiri
1 ruas kunyit
1 ruas jahe
1 sdt ketumbar
Garam secukupnya

Cara Membuat Ikan Goreng Bumbu Kuning Renyah:
1. Lumuri ikan dengan air jeruk nipis, diamkan 10 menit lalu bilas bersih.
2. Haluskan semua bumbu, lalu balurkan ke seluruh permukaan ikan.
3. Diamkan ikan berbumbu sekitar 20–30 menit agar bumbu meresap.
4. Panaskan minyak dengan api sedang, goreng ikan hingga kuning keemasan dan renyah.
5. Angkat dan tiriskan, sajikan bersama sambal dan nasi hangat.

2. Ikan Goreng Bawang Putih Gurih

Resep ini cocok buat kamu yang s**a rasa simpel tapi nendang.

Bahan:
500 gram ikan (gurame, bawal atau fillet ikan laut)
1 sdm air jeruk nipis
Minyak goreng secukupnya

Bumbu:
6 siung bawang putih, haluskan
1 sdt ketumbar bubuk
½ sdt merica bubuk
Garam secukupnya

Cara Membuat Ikan Goreng Bawang Putih:
1. Lumuri ikan dengan air jeruk nipis, diamkan sebentar lalu bilas.
2. Campur bawang putih halus dengan ketumbar, merica, dan garam.
3. Balurkan bumbu ke ikan secara merata, diamkan 15–20 menit.
4. Goreng ikan dalam minyak panas hingga kering dan berwarna keemasan.
5. Tiriskan dan siap disajikan dengan sambal favorit.

3. Ikan Goreng Ketumbar Krispi

Aroma ketumbar yang kuat bikin ikan goreng ini makin menggugah selera.

Bahan:
500 gram ikan (kembung, nila atau lele)
1 sdm air asam jawa
Minyak goreng secukupnya

Bumbu halus:
5 siung bawang putih
2 sdt ketumbar
½ sdt kunyit bubuk
Garam dan gula secukupnya

Cara Membuat Ikan Goreng Kerumbar Krispi:
1. Lumuri ikan dengan air asam jawa, diamkan 10 menit lalu bilas.
2. Haluskan bumbu, kemudian balurkan ke ikan hingga merata.
3. Diamkan ikan berbumbu selama 20 menit.
4. Goreng ikan dalam minyak panas hingga bagian luar garing dan renyah.
5. Angkat dan sajikan dengan lalapan segar.

Baca Juga: 3 Resep Sambal Goreng Krecek Pedas Gurih yang Bikin Nambah Nasi (https://sajiansedap.grid.id/read/104334096/3-resep-sambal-goreng-krecek-pedas-gurih-yang-bikin-nambah-nasi)

05/01/2026

3 Resep Ati Ampela Super Enak untuk Lauk Makan Siang Keluarga

Ati ampela ayam sering jadi favorit banyak orang karena rasanya yang gurih dan teksturnya yang unik.

Salah satu olahan ati ampela yang populer adalah ati ampela bumbu ungkep yang bisa disajikan basah maupun di goreng kering. Dengan paduan bumbu rempah sederhana, lauk ini siap jadi pelengkap nasi panas keluarga di rumah.

1. Ati Ampela Bumbu Ungkep – Gurih & Lembut
Resep ini cocok banget buat kamu yang s**a lauk simpel tapi penuh rasa.

Bahan-Bahan:
10 pasang ati ampela ayam
1 jeruk nipis
4 sdm minyak sayur
2 lembar daun jeruk
1 lembar daun salam
1 batang serai (memarkan)
2 cm lengkuas (memarkan)
10 g gula Jawa
500 ml air

Bumbu Halus:
8 bawang merah
5 siung bawang putih
3 butir kemiri
2 cm jahe
2 cm kunyit
1 sdt merica butiran
1/2 sdt ketumbar
2 sdt garam

Cara Membuat Ati Ampela Bumbu Ungkep:
1. Cuci bersih ati ampela, buang kotoran, lalu lumuri dengan jeruk nipis. Diamkan beberapa menit supaya aroma amis berkurang.
2. Panaskan wajan, masukkan semua bumbu halus dan rempah daun (jeruk, salam, serai, lengkuas).
3. Tambahkan ati ampela ke dalam bumbu, aduk rata.
4. Tuangkan air dan gula Jawa, kemudian masak dengan api kecil sampai bumbu meresap dan ati ampela matang.
5. Bisa langsung disajikan, atau digoreng sebentar untuk tekstur yang lebih renyah. Sajikan dengan nasi panas!

2. Tumis Ampela dengan Kemangi
Kalau kamu s**a aroma daun kemangi yang khas, resep tumis ini wajib dicoba. Paduan pedas dan wangi kemangi bikin lauk ini special.

Bahan-Bahan:
10 pasang ati ampela ayam
2 lembar daun salam
4 sdm minyak sayur
1 cabe merah, iris tipis
1 tangkai kemangi (daunnya dipetik)
100 ml air
1 sdm kaldu jamur
1 sdt gula pasir

Bumbu Halus:
7 bawang merah
4 siung bawang putih
2 butir kemiri
1 cabe merah keriting
3 cm kunyit
1 cm jahe
1/2 sdt merica butiran
1 sdt garam

Cara Membuat Tumis Ampela Daun Kemangi:
1. Rebus ati ampela dengan daun salam sampai empuk, tiriskan.
2. Tumis bumbu halus hingga harum.
3. Masukkan potongan ati ampela dan cabe merah, aduk rata.
4. Tambahkan air, gula, serta kaldu jamur. Masak sampai bumbu meresap.
5. Terakhir, masukkan daun kemangi dan aduk sebentar sampai layu.
6. Angkat dan sajikan selagi hangat dengan nasi.

3. Sambal Goreng Ati Ampela

Bahan-Bahan:
250 g kentang (potong dadu kecil dan goreng dulu)
250 g ati ampela ayam (rebus lalu goreng, potong kecil)
2 lembar daun salam
2 cm lengkuas (memarkan)
2 cabe merah, iris tipis
250 ml santan

Bumbu Halus:
7 cabe merah besar
5 cabe rawit merah
5 bawang merah
3 siung bawang putih
1 sdt terasi goreng
1 sdt gula pasir
2 sdt garam

Cara Membuat Sambal Goreng Ati Ampela:
1. Siapkan bumbu halus dengan mengulek semua bahan sampai rata.
2. Panaskan minyak, tumis bumbu halus bersama daun salam, lengkuas, dan cabe merah iris.
3. Masukkan santan ke dalam bumbu, aduk perlahan.
4. Tambahkan kentang goreng dan potongan ati ampela.
5. Masak hingga santan menyusut dan bumbu meresap sempurna.
6. Angkat dan nikmati sambal goreng pedas dan gurih ini.

Baca Juga: Cara Bikin Tumis Kikil Sapi Ala Warteg Modal Engga Sampai 50 Ribu (https://sajiansedap.grid.id/read/103930454/cara-bikin-tumis-kikil-sapi-ala-warteg-modal-engga-sampai-50-ribu)

02/01/2026

Resep Nugget Seafood Sayuran Enak, Cocok untuk Stok Lauk di Kulkas

Kalau sudah mencontek Resep Nugget Seafood Sayuran ini, kita pasti bisa membuat nugget yang enak.

Bagi yang sering gagal membuat nugget yang enak, begini cara ampuh untuk membuat menu simple yang hasilnya dijamin lezat.

Satu hal yang harus diingat, pastikan membuat menu sederhana serba goreng ini dalam jumlah banyak untuk stok, agar bisa langsung kita masak ketika ingin disantap.

Waktu: 45 Menit
Sajian: 20 Buah

Bahan:
200 gram daging cumi, bersihkan, haluskan
200 gram daging ikan tenggiri (berat tanpa duri dan kulit), haluskan 100 gram daging udang kupas, haluskan
1/2 sendok teh air jeruk nipis
50 gram wortel, parut halus
50 gram brokoli, rebus 1 menit, cincang halus
25 gram tepung sagu
50 gram putih telur
1 siung bawang putih goreng, haluskan
1/2 sendok teh saus tiram
1 sendok teh minyak wijen
1 sendok teh gula pasir
3/4 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk

Bahan Pencelup (Aduk Rata):
50 gram tepung terigu protein sedang
150 ml air
1/4 sendok teh garam

Bahan Pelapis:
200 gram tepung panir halus

Cara Membuat Nugget Seafood Sayuran:
1. Lumuri cumi, ikan, dan udang dengan air jeruk nipis.
2. Campurkan semua bahan nugget, kecuali tepung sagu. Aduk rata.
3. Masukkan tepung sagu. Aduk asal rata.
4. Tuang ke dalam loyang 20x20x3 cm yang dialasi daun pisang atau aluminium foil.
5. Kukus di atas api sedang, 30 menit hingga matang. Dinginkan.
6. Potong-potong menggunakan ring cutter berbentuk bintang.
7. Celupkan nugget ke dalam adonan pencelup. Gulingkan di atas tepung panir halus hingga terbalut rata.
8. Diamkan 30 menit di dalam freezer agar tepung lebih menempel.
9. Goreng nugget di dalam minyak yang sudah dipanaskan hingga kuning keemasan. Tiriskan. Sajikan hangat.

Baca Juga: 3 Resep Kreasi Olahan Nugget Tanpa Pengawet, Praktis dan Anti Bosan (https://sajiansedap.grid.id/read/104018086/3-resep-kreasi-olahan-nugget-tanpa-pengawet-praktis-dan-anti-bosan)

30/12/2025

5 Bumbu Marinasi Daging BBQ yang Mirip Resto AYCE, Meresap dan Juicy

Biar acara BBQ di rumah makin wah, selain pilih potongan daging yang juicy, marinasi sebelum panggang itu kunci banget!

Enggak cuma garam dan lada, ada banyak jenis bumbu yang bisa kamu pakai supaya rasa daging makin menggigit, persis kayak di restoran All You Can Eat!

1. Marinasi Barbeque – Rasa klasik yang selalu cocok

Marinasi ini paling gampang dan paling sering dipakai. Kamu bisa pakai saus barbeque instan yang banyak dijual di toko. Tapi kalau mau lebih berasa dan lebih hemat, bisa banget bikin sendiri dari campuran:

- saus tomat
- madu
- bawang putih
- cuka
- rempah-rempah favoritmu
- sedikit smoke liquid kalau s**a aroma panggang

Oleskan merata ke daging, diamkan kurang lebih 30 menit atau lebih lama biar bumbunya meresap.

2. Bulgogi – Sentuhan manis gurih dari Korea

Kalau kamu s**a rasa yang manis tapi tetap gurih, bumbu bulgogi khas Korea bisa jadi pilihan. Warnanya kecokelatan dan aromanya menggoda! Bumbunya bisa kamu racik sendiri pakai bahan seperti:

- kecap asin dan kecap manis
- minyak wijen
- jahe & bawang putih parut
- sedikit lemon atau madu
- merica atau bubuk cabai kalau s**a pedas

Rendam daging dalam campuran ini sekitar 1–2 jam di kulkas biar bumbunya benar-benar nancep.

3. Teriyaki – Kilau manis dari Jepang

Teriyaki berarti kilau dan panggang — udah kebayang kan hasilnya? Sausnya punya rasa asin manis yang legit, cocok banget buat daging panggang.

Kalau enggak mau repot, bisa pakai saus teriyaki instan. Tapi versi homemade juga simpel: campur kecap asin, saus tiram, kecap manis dan sedikit gula atau madu. Rendam daging selama sekitar 1 jam sebelum dipanggang.

4. Black Pepper – Pedas hangat yang nge-blend

Kalau kamu pecinta rasa pedas yang nge-kick, bumbu black pepper wajib dicoba! Buat bumbunya dari:

- kecap asin & kecap manis
- minyak wijen atau minyak goreng
- saus teriyaki atau BBQ kalau mau kompleks
- bubuk lada hitam & sedikit garam

Campur semua, aduk rata, dan diamkan daging minimal 2 jam di kulkas sebelum panggang. Ini bikin lapisan rasa lada hitamnya makin nendang!

5. Gochujang – Pedas fermentasi penuh karakter

Bumbu dari pasta cabai Korea ini lagi hits banget di Indonesia. Rasa pedasnya khas dengan sedikit gurih fermentasi. Kamu bisa bikin marinasi gochujang dari:

- pasta gochujang
- bawang putih & jahe
- minyak wijen
- kecap ikan
- sedikit madu atau gula

Aduk sampai rata, lalu rendam daging beberapa jam sebelum dibakar untuk hasil yang spicy dan legit banget.

Baca Juga: Resep Sosis Bakar Bumbu BBQ Gurih Smokey, Menu Bakaran Favorit
(https://sajiansedap.grid.id/read/104333694/resep-sosis-bakar-bumbu-bbq-gurih-smokey-menu-bakaran-favorit)

29/12/2025

Resep Brownies Tanpa Tepung, Lembut dan Cokelatnya Bikin Nagih

Libur akhir tahun sebentar lagi, saatnya siapkan camilan untuk bersantai di rumah sambil nonton film favorit atau berkumpul bersama keluarga.

Buat kamu yang ingin ngemil manis tapi menghindari tepung, brownies tanpa tepung ini bisa jadi pilihan yang pas. Meski tanpa terigu, teksturnya tetap lembut, padat, dan rasa cokelatnya benar-benar terasa.

Cocok disajikan sebagai camilan sore, hidangan spesial, atau bahkan dessert simpel di rumah. Resep brownies tanpa tepung ini juga relatif mudah dibuat. Bahan-bahannya simpel dan prosesnya tidak ribet, jadi cocok untuk pemula sekalipun.

Bahan-bahan Brownies Tanpa Tepung:
200 gram dark chocolate (cokelat batang), cincang
100 gram mentega
3 butir telur
120 gram gula pasir (bisa disesuaikan selera)
30 gram cokelat bubuk tanpa gula
1/2 sdt vanila cair
1/4 sdt garam
50 gram choco chips atau kacang (opsional)

Cara Membuat Brownies Tanpa Tepung:
1. Lelehkan cokelat dan mentega, aduk sampai tercampur rata. Angkat, lalu biarkan hangat.
2. Dalam wadah terpisah, kocok telur dan gula hingga sedikit mengembang dan warnanya lebih pucat. Tidak perlu sampai kaku.
3. Tuang campuran cokelat leleh ke adonan telur, aduk perlahan hingga tercampur rata.
4. Tambahkan cokelat bubuk, vanila, dan garam. Aduk kembali sampai adonan halus tanpa gumpalan.
5. Jika s**a, masukkan choco chips atau kacang, lalu aduk sebentar.
6. Tuang adonan ke loyang yang sudah dialasi kertas roti. Panggang dalam oven suhu 170°C selama 20–25 menit, atau sampai bagian atasnya set namun bagian dalam masih lembap.
7. Keluarkan brownies dari oven, biarkan dingin terlebih dahulu agar teksturnya lebih padat sebelum dipotong.

Tips Supaya Brownies Makin Enak

Gunakan dark chocolate berkualitas agar rasa cokelat lebih pekat. Jangan memanggang terlalu lama supaya brownies tetap fudgy. Bisa disajikan dengan es krim vanila atau taburan gula halus untuk sensasi dessert ala kafe.

Baca Juga: Resep Roti Goreng Jasuke, Camilan Praktis Dengan Rasa Gurih Manis
(https://sajiansedap.grid.id/read/104020914/resep-roti-goreng-jasuke-camilan-praktis-dengan-rasa-gurih-manis)

26/12/2025

3 Resep Sambal Goreng Krecek Pedas Gurih yang Bikin Nambah Nasi

Krecek atau kulit sapi yang dikeringkan punya rasa gurih kenyal. Krecek bisa diolah jadi berbagai masakan seperti menu berkuah santan, atau di olah menjadi sambal goreng khas Jawa dan Yogyakarta.

Berikut tiga resep kreasi olahan krecek mulai dari sambal goreng krecek tahu hingga sambal goreng krecek khas Jogja.

1. Sambal Goreng Krecek Tahu — Pedas Gurih Mantap

Bahan-Bahan (Porsi 6 Orang):
4 sdm minyak goreng
2 lembar daun salam
3 cm lengkuas dimemarkan
2 sdm bubuk cabai
50 g ebi (rendam & haluskan)
1 liter santan cair
500 ml santan kental
1/2 sdt merica bubuk
1 sdm kaldu jamur
Secukupnya gula merah
10 potong tahu goreng segitiga
100 g krecek kulit sapi goreng

Bumbu Halus:
3 cabe merah besar
8 cabe merah keriting
5 cabe rawit
7 bawang merah
4 siung bawang putih
1 potong terasi
2 sdt garam

Taburan (opsional):
Bawang merah goreng

Cara Membuat Sambal Goreng Krecek Tahu:
1. Panaskan minyak, tumis semua bumbu halus dengan daun salam, lengkuas dan bubuk cabai sampai wangi dan layu.
2. Masukkan ebi halus, aduk rata hingga harum.
3. Tuangkan santan cair, masak sampai mendidih.
4. Tambahkan tahu goreng dan krecek, beri gula, merica & kaldu jamur. Masak dengan api kecil.
5. Tuang santan kental, masak hingga kuah mengental dan bumbu meresap.
6. Angkat, taburi bawang goreng, dan sajikan hangat.

2. Sambal Goreng Krecek Kacang Tolo — Gurih Pulen

Bahan-Bahan (Porsi ±6 Orang):
100 g kacang tolo kering (rendam 1–2 jam)
4 sdm minyak goreng
2 cm lengkuas dimemarkan
3 daun salam
100 g krecek goreng
750 ml santan cair
250 ml santan kental

Bumbu Halus:
5 cabe merah besar
5 cabe rawit merah
5 bawang merah
3 siung bawang putih
1 potong terasi
10 g gula merah
2 sdt garam

Cara Membuat Sambal Krecek Kacang Tolo
1. Tumis bumbu halus dengan minyak sampai matang dan harum.
2. Tuang santan cair, lalu masukkan daun salam & lengkuas.
3. Masukkan kacang tolo dan krecek, masak sampai kacang lunak dan bumbu meresap.
4. Tuang santan kental, kecilkan api dan aduk sampai kuah kental berminyak.
5. Matikan api, sajikan selagi hangat.

3. Sambal Goreng Krecek Ala Yogya — Pedas Gurih Khas Jawa

Bahan-Bahan (Porsi ±6 Orang):
4 sdm minyak goreng
2 cabe merah besar diiris tipis
2 cm lengkuas dimemarkan
3 daun salam
5 potong tahu goreng (potong dua)
100 g krecek goreng
50 g kacang tolo (rendam sampai mengembang)
10 cabe rawit merah
500 ml santan cair
250 ml santan kental

Bumbu Halus:
5 cabe merah besar
5 cabe rawit merah
5 bawang merah
3 siung bawang putih
1 potong terasi
10 g gula merah
2 sdt garam

Cara Membuat Sambal Krecek Khas Jogja:
1. Tumis bumbu halus bersama iris cabe merah sampai harum.
2. Tuangkan santan cair, lalu masukkan daun salam dan lengkuas.
4. Masukkan kacang tolo, krecek, dan tahu.
5. Tambahkan santan kental dan cabe rawit, kecilkan api. Masak hingga kuah mengental.
6. Angkat dan siap dinikmati dengan nasi hangat.

Baca Juga: 3 Resep Jengkol ala Warteg Empuk dan Tidak Bau, Ini Cara Rahasianya (https://sajiansedap.grid.id/read/104329040/3-resep-jengkol-ala-warteg-empuk-dan-tidak-bau-ini-cara-rahasianya)

22/12/2025

3 Resep Tomyam Thailand Rasa Autentik Kuah Pedas Asam Segar

Tomyam adalah sup khas Thailand yang dikenal dengan rasa pedas, asam, dan aromanya yang segar — cocok banget buat menu makan siang atau santai bareng keluarga.

Variannya banyak, dari yang pakai udang, seafood, sampai ayam. Semua resep ini bisa dibikin sendiri di rumah dan rasanya tetap juara. Kreasi tomyam Thailand ini juga bisa jadi ide menu saat merayakan malam tahun baru nanti loh.

1. Tomyam Udang – Pedas Asam Nikmat

Porsi: 4 orang
Waktu: ±45 menit

Bahan-Bahan:
1,5 liter air
4 batang serai (memarkan)
4 cm lengkuas (memarkan)
8 lembar daun jeruk purut
10 cabe rawit merah
5 siung bawang putih (cincang)
50 g bawang bombay (iris kasar)
500 g udang sedang (kupas, sisakan ekor)
150 g jamur merang atau jamur kancing (potong)
1 buah tomat merah (potong-potong)
3 sdm cabe bubuk/chili flakes
3 tangkai daun ketumbar (untuk taburan)

Bumbu cair:
100 ml saus ikan
100 ml air jeruk nipis
2 sdt gula pasir
2 sdt garam

Cara Membuat Tomyam Udang:
1. Didihkan air dalam panci.
2. Masukkan serai, lengkuas, daun jeruk, bawang putih & bawang bombay.
3. Tambahkan saus ikan, air jeruk nipis, gula, garam, cabe bubuk & cabe rawit. Aduk rata.
4. Masukkan tomat, jamur, lalu udang.
5. Masak dengan api kecil sampai udang matang sempurna.
6. Angkat, taburi daun ketumbar, dan sajikan hangat

2. Tomyam Seafood – Kuah Santan Gurih Segar

Porsi: 6 orang
Waktu: ±45 menit

Bahan-Bahan:
500 g udang
500 g cumi-cumi (bersih & potong)
500 g kerang hijau (ambil dagingnya)
150 g jamur merang (belah dua)
1 tomat (potong)
2 batang serai (memarkan)
3 lembar daun jeruk
3 cm lengkuas (memarkan)
10 cabe rawit merah
500 ml santan
500 ml kaldu seafood
100 ml air jeruk nipis
3 sdm saus ikan
1 sdt gula pasir
2 sdt garam

Bumbu halus:
5 cabe merah keriting
5 cabe rawit
4 siung bawang putih
3 akar daun ketumbar
1 cm jahe

Cara Membuat Tomyam Seafood:
1. Haluskan semua bumbu halus hingga rata.
2. Tumis bumbu halus sampai harum, lalu angkat.
3. Masukkan tumisan bumbu ke panci, campur santan & kaldu, didihkan.
4. Tambahkan saus ikan, garam, air jeruk nipis, dan sedikit gula.
5. Masukkan serai, daun jeruk, lengkuas dan masak sampai mendidih.
6. Tambahkan udang, cumi, kerang, jamur & tomat.
Masak sampai semua matang, lalu angkat dan taburi ketumbar.

3. Tomyam Ayam – Variasi yang Beda & Tetap Sedap

Porsi: 4 orang
Waktu: ±45 menit

Bahan-Bahan:
½ ekor ayam negeri (potong kecil)
500 ml air
2 batang serai
2 cm lengkuas
5 lembar daun jeruk
2 cabe merah besar (iris kasar)
500 ml santan
1 sdm saus ikan
1 sdt gula pasir
½ sdt merica bubuk
1 sdt garam
5 sdm air jeruk nipis
Daun ketumbar secukupnya

Bumbu halus:
2 cabe merah kering
5 bawang merah
3 siung bawang putih
3 batang akar ketumbar
1 cm jahe

Cara Membuat Tomyam Ayam:
1. Rebus ayam dengan air sampai setengah matang.
2. Tumis bumbu halus dengan sedikit minyak sampai harum.
3. Masukkan tumisan bumbu ke dalam panci ayam.
4. Tambahkan santan, daun jeruk, serai, lengkuas, dan cabe merah.
5. Masukkan saus ikan, garam, merica, gula & air jeruk nipis. Masak dengan api kecil sampai ayam empuk dan bumbu meresap.

Baca selengkapnya: Baca Juga: Resep Udang Taoco, Menu Simple Favorit Keluarga (https://sajiansedap.grid.id/read/104045721/resep-udang-taoco-menu-simple-favorit-keluarga)