Sajian Sedap, Patrol (2025)

26/09/2025

5 Resep Udang Goreng yang Pasti Enak, Siapapun Bisa Membuatnya!

Kumpulan 5 resep Udang Goreng ini bisa jadi inspirasi masak! Tak hanya renyah dan lezat, resepnya mudah ditiru! Pasti akan bikin keluarga tak bisa move on dari kenikmatannya.

1. Udang Goreng Bawang

Waktu: 45 Menit

Sajian: 7 Porsi

Bahan:
200 gram udang kupas, kerat punggung
2 siung bawang putih, haluskan
1/2 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
1 sendok teh air jeruk nipis

Bahan Pelapis (Aduk Rata):
50 gram tepung terigu
25 gram tepung sagu
1/2 sendok teh garam
1/2 sendok teh merica bubuk
1/2 sendok teh baking powder

Bahan Pencelup (Aduk Rata):
50 gram tepung serbaguna
75 ml air es

Bahan Tumisan Bawang Putih:
1 sendok makan margarin
25 gram havermut
2 siung bawang putih, cincang halus
1/8 sendok teh garam
1/8 sendok teh merica bubuk

Bahan Pelengkap:
7 sendok makan saus sambal Bangkok

Cara Membuat Udang Goreng Bawang Putih:

1. Lumuri udang bersama bawang putih, garam, merica, dan air jeruk nipis. Diamkan 15 menit dalam lemari es.

2. Celup ke dalam bahan pencelup. Gulingkan di atas bahan pelapis. Goreng di dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api besar hingga matang. Sisihkan.

3. Tumisan bawang putih, panaskan margarin. Tumis bawang putih hingga harum. Tambahkan havermut. Aduk hingga havermut kering. Tambahkan garam dan merica bubuk. Aduk rata. Tuang ke atas udang.

4. Sajikan udang bersama saus sambal Bangkok.

2. Udang Goreng Tempura

Waktu: 40 Menit

Sajian: 6 Porsi

Bahan:
400 gram udang, kupas, sisakan ekornya
1 siung bawang putih, ulek halus
1/2 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk

Larutan Tepung (aduk rata):
200 gram tepung terigu protein sedang
50 gram tepung beras
40 gram kuning telur, kocok lepas
500 ml air dingin
1 1/4 sendok teh garam
1/2 sendok teh merica bubuk
1/2 sendok teh baking powder

Cara Membuat Udang Goreng Tempura:

1. Kerat-kerat perut udang. Pukul-pukul sedikit agar udang lurus.

2. Rendam udang dalam bawang putih, garam, merica. Diamkan 15 menit.

3. Celup udang ke dalam larutan tepung. Goreng. Perciki larutan tepung ke dalam minyak. Kumpulkan remahan tepung ke badan udang. Goreng sampai matang.

Baca selengkapnya: https://sajiansedap.grid.id/read/101918375/5-resep-udang-goreng-yang-pasti-enak-siapapu-bisa-membuatnya?page=all

25/09/2025

Kotoran di Punggung Udang Wajib Dibersihkan Atau Tidak? Simak Penjelasannya

Kita pasti sering disarankan untuk membuang kotoran hitam di punggung udang.

Katanya, kotoran itu merupakan kotoran udang yang bisa menyebabkan penyakit mematikan jika dikonsumis.

Tapi pada kenyataannya, berapa banyak yang benar-benar mempraktekan hal itu di rumah?

Belum dilakukan saja sudah terbayang repotnya menguliti udang, mengerat punggungnya dan baru kemudian menarik keluar kotorannya satu per satu.

Pertanyaan selanjutnya adalah apakah penting membuang kotoran di punggung udang?

Selama ini kebanyakan dari kita mungkin hanya mendengar isu ini tanpa pernah benar-benar menyelidiki kebenarannya.

Banyak orang mengatakan kotoran udang dapat mengurangi gizi udang atau kotoran itu sangat berbahaya bagi tubuh. Benarkah?

“Kotoran” Udang ?

Walau sering disebut dengan “kotoran”, benda hitam berbentuk benang ini sebenarnya bukan kotoran.

Benang hitam ini merupakan saluran pencernaan udang atau bisa kita sebut usus.

Ususnya sendiri sebenarnya berwarna transparan.

Itu mengapa kadang kita temukan benang hitamnya tidak saling menyambung, malah berbentuk titik-titik atau garis putus.

Tapi saat dibersihkan, tetap saja semuanya tertarik keluar dalam satu tarikan.

Menurut Tim Fitzgerald, Senior Policy Analyst at Environmental Defense Fund, benang hitam ini sama sekali tidak mengandung zat yang bisa mengkontaminasi kesehatan tubuh.

Akan tetapi, banyak orang membuangnya karena alasan tampilan masakan saat akan disajikan.

Padahal sebenarnya, benang hitam itu aman-aman saja untuk dikonsumsi.

Kotoran di punggung udang wajib dibersihkan atau tidak?

Pilihan membersihkannya kembali pada diri kita sendiri.

Pada udang yang sangat kecil misalnya, akan sangat memakan waktu untuk membersihkan benang hitam satu per satu.

Jadi lebih baik langsung menggunakannya tanpa dibersihkan.

Tapi....

Udang kecil seperti ini biasa dibeli untuk dihaluskan menjadi pempek atau bakso.

Akibatnya, pempek dan bakso kita akan memiliki beberapa titik-titik hitam, tidak pink cantik sempurna.

Baca selengkapnya: https://sajiansedap.grid.id/read/101996520/kotoran-di-punggung-udang-wajib-dibersihkan-atau-tidak-simak-penjelasannya?page=all

01/09/2025

Tips Bikin Bumbu Pecel Wangi Daun Jeruk Ala Pedagang, Ini Rahasianya

Bagi penggemar pecel sayur wajib coba cara ini.

Kebanyakan kendala dari setiap orang ketika membuat pecel adalah takut salah membuat bumbu pecel. Memang untuk sekarang ini bumbu pecel yang siap seduh sudah banyak dijual di pasaran.

Tapi, dari sekian banyak merek itu, pasti ada saja yang kurang sesuai selera.

Salah satunya, aroma kencur dan daun jeruk pada bumbu pecel jadi kurang terasa.

Untuk itu, mending kita buat sendiri di rumah, yuk.

Membuat bumbu pecel soalnya mudah dan bisa juga kita jadikan stock, seperti bumbu pecel siap seduh itu.

Yuk, sama-sama simak cara membuat bumbu pecel enak ini.

1. Goreng Kacang Bersama Kulit

Tahap pertama proses pembuatan pecel adalah menggoreng kacang tanahnya.

Nah, untuk bumbu pecel, kacang tanah harus digoreng bersama kulitnya.

Tujuannya supaya warna bumbu pecel bisa bagus dan tidak pucat.

Hasilnya, bumbu pecel pun lebih menggiurkan.

2. Haluskan Selagi Panas

Setelah kacang digoreng, haluskan kacang tanah tersebut dalam keadaan panas.

Minyak yang keluar dari kacang akan membuat bumbu lebih enak dan padat.

3. Goreng Dulu Semua Bumbu

Gunakan sisa minyak dari menggoreng kacang untuk menggoreng cabai, bawang merah, bawang putih, kencur, dan daun jeruk hingga matang.

Ini mencegah bumbu menjadi tengik saat disimpan.

4. Tambahkan Irisan Daun Jeruk

Saat bumbu hampir halus, tambahkan irisan daun jeruk segar.

Ulek sedikit agar aroma daun jeruk lebih keluar, tetapi jangan terlalu halus.

Pastikan untuk membuang bagian tulang daun jeruk agar tidak pahit.

5. Tambahkan Air Begitu Akan Dipakai

Simpan bumbu pecel dalam wadah kedap udara.

Saat ingin digunakan, cukup tambahkan air panas sesuai selera.

Dengan mengikuti langkah-langkah di atas, Anda dapat membuat bumbu pecel yang enak dan wangi daun jeruk seperti yang dijual pedagang.

Selamat mencoba!

Baca artikel lainnya di https://sajiansedap.grid.id

29/08/2025

3 Alasan Butter Membuat Kue Lebih Enak

Sase Lovers sering menggunakan butter atau mentega untuk kebutuhan masak, ya?

Salah satu bahan yang penting dalam pembuatan kue selain tepung adalah mentega atau butter.

Supaya mendapatkan hasil kue yang lebih lezat maka peran mentega tidak boleh diabaikan.

Butter sendiri adalah produk hasil olahan susu sapi yang dipisahkan antara lemak dan airnya.

Kandungan lemak pada butter ini sebesar 80 persen.

Oleh sebab itu, mentega akan tetap memadat jika didinginkan dan perlahan meleleh ketika di suhu ruang. Sebab, mentega adalah emulsi lemak dengan air.

Terdiri dari lemak susu yang telah dipisahkan dengan komponen susu lainnya, butter kaya rasa dan banyak digunakan sebagai olesan, memasak, dan membuat kue.

Ketika mencicipi butter, rasa asin pada bahan ini bisa didapat dari penambahan garam pada proses penggilingan.

Sase Lovers yang mendadak mau membuat kue di rumah namun tak ada butter di rumah, bisa membuatnya sendiri, lo.

Caranya, dengan mengocok krim kental sampai terpisah lemak dan airnya.

Namun sangat disayangkan, beberapa ahli menyalahkan butter sebagai dalang di balik naiknya kolesterol dan penyumbatan arteri.

Sedangkan beberapa ahli lainnya mengklaim bahwa butter dapat jadi tambahan yang bergizi dan lezat untuk pola makan sehari-hari.

Di balik semua itu, butter memiliki kegunaan dalam pembuatan kue.

Yuk, simak beberapa manfaat yang didapatkan dari menggunakan butter.

1. Memberi Rasa yang Lezat
Dilansir dari Baking World, peran paling utama penggunaan mentega dalam pembuatan kue adalah sebagai pemberi rasa.

Ketika digunakan dalam adonan kue, butter memberikan cita rasa yang gurih dan khas, yang tidak dapat digantikan oleh bahan lain.

Kue yang menggunakan butter cenderung memiliki rasa yang lebih enak dan kompleks dibandingkan dengan kue yang tidak menggunakannya.

Rasa asin yang dihasilkan dari butter juga menambah dimensi rasa pada kue, membuatnya lebih menggugah selera.

2. Melembutkan dan Memberi Tekstur Empuk
Tau nggak, sih kenapa roti di bakery selalu empuk?

Hal ini karena penggunaan butter, lo.

Hasil kue yang menggunakan butter pada proses pengolahan adonan kue akan membuat kue menjadi lebih empuk dan sangat lembut ketika dimakan.

Kue yang memiliki lemak akan berbeda dengan kue tanpa lemak, tekstur kue yang lembut, halus dan empuk didapat dari lemak yang ada pada mentega.

3. Proses Pengembang kue
Butter memang bukan bahan utama dalam mengembangkan kue.

Namun dengan adanya peran mentega dapat cukup membantu mengembangkan adonan sehingga hasil kue lebih mengembang.

Selamat stok butter di rumah, Sase Lovers!

Baca artikel lainnya: https://sajiansedap.grid.id/read/102204665/tips-menyimpan-telur-agar-protein-tetap-terjaga

19/08/2025

Cara Praktis Mengatasi Wajan Berminyak Tanpa Ribet

Wajan adalah salah satu alat masak yang selalu kita gunakan. Alat masak ini kerap digunakan untuk mengolah aneka jenis masakan seperti menumis ataupun menggoreng.

Meskipun s**a masak, terkadang mencuci alat masak yang kita gunakan adalah hal yang melelahkan. Apalagi ketika kita membuat masakan yang berminyak seperti rendang.

Panci atau wajan pasti sangat berminyak, dan terkadang sulit banget untuk dicuci. Walapun sudah kita cuci, terkadang masih tersisa minyak pada permukaan wajan, dan hal ini bisa mengubah rasa masakan yang kita buat.

Tapi jangan khawatir, dengan tips ini kita bisa mencuci wajan yang sangat berminyak dengan mudah tanpa harus keluar keringat.

Cukup gunakan beberapa bahan yang ada di dapur ini. Bagaimana caranya? Simak tips berikut ini.

Cara Ampuh Wajan yang Berminyak

1. Cuci Wajan Berminyak Menggunakan Baking Soda
- Bahan: Baking soda dan air.

- Cara: Campurkan baking soda dengan sedikit air hingga membentuk pasta.

Oleskan pasta ini pada permukaan wajan yang berminyak dan diamkan selama 15-30 menit. Setelah itu, gosok dengan kain basah dan cuci wajan dengan sabun.

2. Menggunakan Cuka
- Bahan: Cuka dan air.

- Cara: Campurkan cuka dengan air dan tuangkan ke wajan.

Nyalakan kompor dan panaskan campuran hingga mendidih. Biarkan beberapa saat agar minyak terangkat, kemudian cuci wajan dengan sabun.

Baca selengkapnya: https://sajiansedap.grid.id/read/103974266/cara-praktis-mengatasi-wajan-berminyak-tanpa-ribet?page=all

14/08/2025

Cara Mudah Membedakan Pewarna Alami dan Buatan pada Makanan

Banyak orang biasanya akan tergoda dengan makanan dengan warna menyala atau mencolok mata. Apalagi pada kue, donat atau makanan manis lainnya, warna yang terang akan langsung menggugah selera.

Untuk mendapatkan warna yang menyala pada makanan ini, biasanya akan menggunakan pewarna buatan. Makanya tidak mengherankan kini berbagai pewarna buatan laris manis di pasaran.

Ya, dibanding dengan pewarna alami, pewarna makanan pabrikan memang relatif ekonomis, apalagi untuk berjualan.

Tapi ada beberapa orang yang menghindari menggunakan pewarna buatan karena ada yang pakai pewarna tekstil yang tentunya berbahaya. Namun memang terkadang kita sulit untuk membedakan pewarna alami dan buatan pada makanan.

Eits tenang dulu, ada kok cara mudah atau tes sederhana untuk mengetahui mana pewarna alami dan pewarna buatan pada makan berikut ini.

Seperti dikutip dari channel Youtube Science Media, berikut ini bahan dan alat-alatnya seperti pipet tetes, cutter dan wadah untuk sempel. Jangan lupa siapkan penghalus atau blender.

Penguji dalam video tersebut menggunakan pewarna alami dari bahan-bahan alami, yakni:

Bahan-bahan pewarna alami:
- Buah naga untuk warna merah

- Daun suji untuk warna hijau

- Kunyit untuk warna kuning

Untuk mendapatkan pewarna alami dari bahan-bahan di atas, kita bisa haluskan untuk mendapatkan larutannya dengan cara diblender.

Setelah diblender lalu dapatkan laurat cairan alami.

Bahan-bahan pewarna buatan:
Lalu, untuk bahan pengujian pewarna sintetis menggunakan beberapa minuman sachet yang beredar pasaran.

Untuk pengujian bubuk minunan scahet ini, dilarutkan dengan air kemudian dihasilkan larutan minuman.

Nah, untuk larutan pengujinya kamu bisa menggunakan larutan cuka sebagai larutan yang asam dan larutan air sabun untuk menguji yang basa.

Lalu, bahan dari warna alami dan buatan itu dilarutkan air. Berikan label agar tidak tertukar.

Langkah-langkah Pengujian bisa dibaca lebih lengkap di sini: https://sajiansedap.grid.id/read/104080440/cara-mudah-membedakan-pewarna-alami-dan-buatan-pada-makanan?page=all

07/08/2025

Cara Memasak Ceker Ayam Empuk dengan Mudah

Apakah anda pecinta ceker ayam? Kalau iya, anda harus tahu cara memasaknya agar bisa empuk sampai ke tulang-tulangnya.

Ceker ayam memiliki cita rasa yang lezat meskipun dagingnya hanya sedikit. Sensasi saat makan ceker akan semakin nikmat jika dimakan hingga tulang-tulangnya.

Penasaran kan?

Nah, berikut ini Tribunnews sajikan cara membuat ceker ayam agar bisa empuk sampai ke tulang-tulangnya, dikutip dari Sajian Sedap. Wajib anda catat!

1. Bersihkan ceker ayam

Pertama, jangan lupa untuk bersihkan ceker ayam terlebih dahulu. Potong kuku dan kulit paling luarnya agar bersih dari kotoran.

Untuk mempermudah menguliti kulit luarnya, Anda bisa merendamnya terlebih dahulu di dalam air panas selama 10 menit.

2. Rendam ceker ayam dengan perasan jeruk nipis

Setelah dibersihkan, rendam ceker ayam dengan perasan jeruk nipis selama 15 menit. Hal tersebut dilakukan agar bau amis pada ceker menghilang.

Jangan lupa untuk membilas ceker ayam dengan air setelahnya. Jika tidak, rasa jeruk nipis akan menempel dan membuat ceker ayam menjadi pahit.

3. Proses perebusan

Proses yang menentukan empuk atau tidaknya ceker ayam adalah saat perebusan.

Jika ingin empuk dengan cepat, disarankan menggunakan panci presto yang hanya memakan waktu 10 menit. Namun jika tidak ada, Anda bisa menggunakan panci biasa.

Rebus ceker ayam selama 1 jam dan menggunakan api kecil. Ini akan membuat ceker ayam empuknya merata.

4. Jangan merebus ceker ayam hanya dengan air

Ingat, jangan merebus ceker ayam hanya dengan menggunakan air saja.

Sebaiknya, tambahkan garam, bawang putih, daun jeruk, dan jahe ke dalam ceker ayam yang sedang direbus.

Dengan begitu, ceker ayam akan menjadi nikmat dan cepat empuk.

Baca resep dan tips memasak lainnya di: https://sajiansedap.grid.id

04/08/2025

Cara Alami Membersihkan Karang Gigi dengan Timun Segar

Cara membersihkan karang gigi dengan timun pasti belum banyak yang tahu. Cara membersihkan karang gigi dengan timun sangat mudah ternyata. Bahkan cara membersihkan karang gigi dengan timun bisa membuat seseorang tak perlu lagi datang ke dokter gigi.

Cara membersihkan karang gigi dengan timun

Masalah mulut memang cukup beragam. Tak sedikit yang merasakan resah kalau ada masalah pada mulut. Terutama soal penampilan jika bertemu seseorang.

Karang gigi bisa jadi salah satu masalah gigi yang sering ditemui. Bukan cuma menganggu penampilan, tapi juga karang gigi mengganggu kita dalam mengonsumsi makanan.

Melansir dari Tribunnews.com, mentimum ternyata bisa membantu meningkatkan kesehatan mulut.

Tak hanya itu, manfaat timun juga dapat menyehatkan gusi dan meningkatkan produksi saliva.

Mentimun mampu menghilangkan partikel makanan yang ada, gula, dan bakteri yang dapat menyebabkan kerusakan gigi.

Kandungan yang ada di mentimun pun bisa membantu mengurangi karang gigi.

Berikut bahan dan langkah-langkahnya.

1. Cuci Timun: Pastikan timun yang akan digunakan bersih dari kotoran dan pestisida. Cuci hingga bersih.

2. Potong Timun: Iris timun menjadi potongan kecil-kecil agar lebih mudah digunakan.

3. Gosokkan pada Gigi: Ambil potongan timun, lalu gosokkan secara perlahan pada area yang terdapat karang gigi. Lakukan gerakan memutar untuk membantu mengangkat karang gigi.

4. Berkumur: Setelah selesai menggosok, berkumur dengan air bersih untuk menghilangkan sisa-sisa timun dan kotoran yang terangkat.

5. Lakukan Secara Rutin: Untuk hasil yang lebih maksimal, lakukan cara ini secara rutin.

Baca selengkapnya: https://sajiansedap.grid.id/read/103488496/cara-alami-membersihkan-karang-gigi-dengan-timun-segar?page=all

01/08/2025

5 Tips Memilih Buah Jeruk yang Manis dan Segar

Membeli buah jeruk yang manis dan segar mungkin terlihat mudah, namun tidak sedikit orang yang merasa kecewa saat mendapatkan jeruk yang asam atau hambar.

Jeruk yang manis bukan hanya enak disantap langsung, tetapi juga bisa dijadikan bahan tambahan dalam berbagai hidangan dan minuman.

Nah agar Sase Lovers tidak salah pilih, tentu Anda perlu tahu ciri-ciri jeruk yang manis.

Melansir dari Tribun Jogja, berikut lima kiat memilih buah jeruk yang manis dan kaya akan sari buah, seperti dikutip dari berbagai sumber..

Yuk simak.

Ciri-ciri Buah Jeruk yang Manis
1. Pilih yang berat untuk ukurannya
Jeruk yang berat untuk ukurannya menunjukkan bahwa buah tersebut kaya akan sari buahnya.

Jeruk yang ringan biasanya memiliki kulit yang lebih banyak dan daging lebih kering, sehingga sari buahnya tidak banyak.

2. Pilih kulit yang halus
Tekstur kulit jeruk yang halus menandakan bahwa buah itu sudah matang dan rasanya manis.

Sedangkan jeruk dengan kulit kasar dan tebal menjadi pertanda rasanya kurang enak dan airnya sedikit.

3. Pilih yang tidak ada bercaknya
Pilihlah buah jeruk yang halus alias tidak bercak-bercak kulitnya.

4. Untuk jeruk mandarin
Bagi Anda yang hendak membeli jeruk mandarin, carilah yang berwarna oranye gelap atau mencolok, karena menandakan sudah benar-benar matang.

Baca selengkapnya: https://sajiansedap.grid.id/read/104090461/5-tips-memilih-buah-jeruk-yang-manis-dan-segar

24/07/2025

Tips Menggoreng Sukun Agar Empuk dan Legit saat Digigit

Berapa kali sekali kamu makan gorengan setiap hari? Tak bisa dipungkiri memang gorengan jadi camilan yang nikmat untuk disantap.

Nah, salah satu gorengan yang dis**ai cukup banyak orang adalah sukun. Sukun memiliki tekstur yang renyah namun legit dan empuk saat digigit.

Untuk dapatkan hasil begini saat membuat suku goreng di rumah ternyata tak sulit, loh.

Sebelum mencelupkannya ke minyak panas, kita harus ikuti step-setp mudah berikut ini. Catat agar hasilnya seperti abang-abang gorengan!

Diketahui sebelumnya bahwa sukun merupakan tanaman sejenis nangka. Bentuk dan tekstur duri dari keduanya mirip.

Daging buah sukun berwarna putih dengan rasa agak manis dan lembut.

Hanya saja, di dalamnya terdapat getah yang sering kali memberikan rasa pahit saat diolah menjadi makanan.

Tenang, ada penjelasan mengenai cara olah sukun agar getahnya hilang dan empuk saat dibuat gorengan.

Simak uraian lengkapnya berikut ini.

1. Rendam dengan air garam
Bahan pertama yang wajib kita siapkan adalah garam.

Dilansir dari buku "Khasiat Istimewa Sukun" oleh Ketty Husnia Wardany penerbit CV Andi Offset, salah satu cara olah sukun agar tidak berubah warna menjadi cokelat karena proses oksidasi adalah rendam dengan air garam.

2. Rendam dengan air kapur sirih
Selain cara olah sukun agar tidak berubah warna, sukun juga memiliki getah yang punya cita rasa pahit getir.

Oleh karena itu, getah harus dihilangkan. Caranya juga mudah, kok.

Dalam buku tersebut menyarankan untuk merendam sukun dengan air kapur selama kurang lebih 15 jam.

Kamu juga bisa merendam irisan sukun tipis untuk membuat keripik dengan air kapur sirih.

Kita cukup rendam selaam 10-15 menit sebelum diolah.

Mudah, bukan?

3. Cara pilih sukun yang benar
Dilansir dari laman Kompas.com, Corporate Chef Parador Hotels & Resorts Gatot Susanto menyarankan untuk memilih sukun yang durinya mekar.

Baca selengkapnya: https://sajiansedap.grid.id/read/103877582/tips-menggoreng-sukun-agar-empuk-dan-legit-saat-digigit?page=all

21/07/2025

Cara Mudah Mengurangi Rasa Asin di Masakan Selain Pakai Gula

Bagi seorang pemula, memasak jadi hal yang kerap membuat berbagai kejutan.

Salah satunya adalah masakan yang terlalu.

Ya, jika belum terbiasa memasak, biasanya rasa makanan yang terlalu asin kerap terjadi.

Hal ini tentu membuat Anda merasa kurang percaya diri saat menghidangkan makanan.

Untuk mengatasi makanan yang keasinan, sebagaian besar orang biasanya kaan menambahkan gula.

Gula bisa membnatu menetralisir rasa asin yang terlalu kuat.

Selain itu gula juga bisa menjadi penyeimbang rasa.

Namun selain gula, sebenarnya ada cara lain yang bisa Anda lakukan loh.

Jadi makanan Anda tidak akan terlalu manis rasanya

Melansir dari laman The Spruce Eats dan Fine Dining Lover, berikut lima cara mengatasi masakan yang keasina selain memakai gula yang bisa Anda coba.

1. Gunakan kentang

Anda bisa menggunakan kentang untuk mengatasi sup yang keasinan.

Caranya, iris kentang dengan ketipisan lima milimeter.

Tambahkan irisan kentang ke dalam sup.

Tempatkan irisan kentang di bagian bawah.

Biarkan hingga daging kentang menjadi transparan.

Kalau rasa asin dirasa sudah terserap, keluarkan irisan kentang dan nikmati hidangan sup.

2. Tambahkan air

Cara menyelamatkan masakan yang keasinan adalah dengan menambahkan air.

Cara ini bisa kamu gunakan pada semangkuk sup atau saus yang terlalu asin.

Namun pastikan untuk menuangkan air sedikit demi sedikit.

Cicipi sup atau saus hingga rasa asinnya berkurang.

3. Tambahkan bahan dengan rasa asam

Selain menambahkan air, cara mengatasi masakan yang terlalu asin juga bisa dengan menuangkan bahan asam.

Anda bisa menggunakan cuka putih atau jus lemon untuk mengurapi rasa asin dari sup atau saus.

Namun gunakan sedikit saja bahan asam untuk mengembalikan rasa masakan.

Baca selengkapnya: https://sajiansedap.grid.id/read/103682119/cara-mudah-mengurangi-rasa-asin-di-masakan-selain-pakai-gula?page=all

18/07/2025

5 Susu Pengganti Santan untuk Bahan Masakan, Lebih Sehat dan Lezat

Hampir semua makanan tradisional kita menggunakan santan.

Penggunaan santan pada makanan akan menghasilkan rasa super gurih dan lebih nendang.

Maka dari itu, kita selalu mengandalkan santan ketika ingin membuat masakan tradisional seperti opor, gulai hingga rendang.

Kita juga pasti setuju kalau tidak menggunakan santan, maka hasilnya akan terasa kurang nikmat.

Lalu bagaimana kalau misalnya santan sedang susah kita cari di sekitar rumah kita?

Nah, untuk menjawab pertanyaan ini, mari simak tips berikut sampai selesai.

Jenis Susu Sebagai Bahan Pengganti Santan
Santan merupakan bahan makanan yang dapat kita peroleh dari daging kelapa yang sudah kita parut.

Lalu bagaimana kalau bahan satu ini sedang sulit kita dapatkan, dan bahan apa saja yang dapat kita gunakan?

Dikutip dari tastingtable.com, berikut beberapa bahan alami yang dapat kita gunakan untuk mengganti santan pada masakan.

1. Susu Gandum
Bahan pertama yang bisa kita andalkan untuk mengganti santan adalah susu gandum.

Bahan satu ini memiliki tekstur yang jauh lebih kental dibandingkan susu almond.

Sehingga bisa dibilang bahan satu ini sangat bisa kita andalkan untuk menggantikan bahan makanan yang gurih dan kental seperti santan.

Susu gandum mengandung protein dan serat yang lebih tinggi, sehingga cocok digunakan kalau sase lovers ingin mengurangi asupan lemak dan dapat meningkatkan rasa kenyang setelah makan.

2. Susu Evaporasi
Susu evaporasi sering digunakan untuk masakan agar memiliki rasa yang lebih gurih.

Meskipun bahan masakan ini mengandung sedikit air, namun menghasilkan rasa seperti susu yang begitu pekat.

Maka dari itu, kalau sase lovers mencari pengganti santan, sebaiknya gunakan susu evaporasi saja.

Agar kita tidak perlu mengencerkan rasa manis atau mengacaukan rasa lain pada masakan yang kita buat.

Kita dapat menggunakan susu evaporasi untuk mengentalkan sup, semur dan masakan lainnya yang menggunakan santan.

3. Susu Almond
Bahan satu ini terasa paling enak bila digunakan dengan minuman beraroma - seperti latte atau smoothie - karena susu almond dapat memberikan kekentalan tanpa mengubah bahan lainnya.

Karena tidak memiliki kualitas pengental seperti pengganti santan lainnya, sebaiknya hindari menggunakannya dalam sup, semur, dan hidangan gurih lainnya.

Jika berencana mengganti susu almond dengan santan, pilihlah tanpa pemanis dan tanpa rasa.

Variasi susu almond manis atau beraroma dapat membuat hidangan kita terlalu manis atau tidak enak.

Hindari juga menggunakan susu almond untuk diolah menjadi makanan yang dimasak di bawah kondisi panas tinggi karena cenderung melepuh dan memberikan rasa pahit jika terlalu panas.

Baca selengkapnya: https://sajiansedap.grid.id/read/104043358/5-susu-pengganti-santan-untuk-bahan-masakan-lebih-sehat-dan-lezat?page=all

Sajian Sedap

26/09/2025

25/09/2025

01/09/2025

29/08/2025

19/08/2025

14/08/2025

07/08/2025

04/08/2025

01/08/2025

24/07/2025

21/07/2025

18/07/2025

Address

Website

Alerts

Contact The Business

Shortcuts

Share

Category