https://www.facebook.com/102008589178243/

Bang Dodi, Jalan pembina 2, Pekanbaru (2025)

22/05/2025

.
BOLU KUKUS COKLAT PANDAN⁣
Cr : dapoermbahhardjo⁣
Loyang Ukuran 22x22⁣
⁣
Bahan :⁣
4 telur utuh ⁣
4 kuning telur⁣
225 gr gula pasir halus⁣
1/2 sdt SP⁣
190 gr terigu protein sedang⁣
30 gr maizena ⁣
30 gr susu bubuk ⁣
1/4 sdt garam⁣
70 gr santan ⁣
150 ml minyak goreng⁣
1 sdm munjung kental manis putih⁣
2 sdm coklat bubuk + 1 sdm air = aduk⁣
Pasta pandan secukupnya⁣
⁣
Cara membuat :⁣
1. Campur & ayak terigu, maizena, susu bubuk & garam. Sisihkan.⁣
2. Campur santan, minyak & kental manis. Sisihkan. ⁣
3. Kocok gula, telur & SP dg kecepatan tinggi sampai mengembang & kental berjejak.⁣
4. Masukkan tepung &santan. Mixer dg kecepatan rendah sebentar sj, cukup sampai adonan tercampur rata. Lanjutkan mengaduk dg spatula.⁣
5. Bagi 2 adonan. Yg satu diberi coklat bubuk, yang lain diberi pasta pandan. ⁣
6. Tuang adonan coklat di loyang yg sudah dioles mentega & dialasi baking paper (bagian sisi tidak dioles).⁣
7. Kukus selama 15 menit dengan api cenderung kecil. (Sblmnya kukusan sdh dipanaskan)⁣
8. Setelah itu tuang adonan hijau di atasnya dan kukus lagi 20 menit. Sblmnya pastikan adonan coklat sdh cukup kokoh utk ditimpa adonan hijau.⁣
9. Setelah hangat baru keluarkan dari loyang.⁣⁣
Selamat mencoba 🤩😉

21/05/2025

.
🧈Ultimate Butter Cookies 🧈
Bahan:
370 gr Golden Churn Butter
180 gr gula halus
375 gr tepung pro sedang
100 gr tepung maizena
70 gr susu bubuk
2 kuning telur Chocolate Chips ( aku pakai Callebaut Dark )
Cara Membuat:
🧈 Mixer gula halus, butter dengan kecepatan medium selama 3-4 menit
🧈 Di wadah lain, campurkan bahan kering: tepung terigu, Susu bubuk, tepung maizena yang di ayak terlebih dahulu.
🧈Masukkan campuran bahan kering dalam mixer bergantian dengan kuning telur sampai Tercampur merata, masukkan plastik contong
🧈Semprotkan adonan cookies dan bentuk sesuai selera 🧈Beri topping chocolate chips
🧈 Oven dengan Suhu 150 derajat selama 33-40 menit ** sesuaikan dgn oven masing2
🧈Keluarkan dari oven, dinginkan sebentar
🧈Tata dalam box/toples, cookies siap di hidangkan. .
SELAMAT MENCOBA😘

Cr ayoe_widya83
Resep moucup
View all comments

21/05/2025

.
CAKE KENARI MEISES .
By lina.tjoandra
Bahan :
250 gr butter
100 gr gula halus
7 kuning telur
175 gr terigu protein rendah
20 gr tepung maizena
20 gr fibercreme
30 gr Holland Meises chefmatechocolate
7 putih telur
85 gr gula pasir
1 sdt air jeruk nipis
80 gr kenari rika.management utk taburan
35 gr meises utk taburan (secukupnya)
Cara Membuat:
1. Kocok butter n gula halus sampai mengembang pucat, masukkan kuning telur satu per satu, kocok rata.
2. Masukkan terigu, maizena, fibercreme, kocok speed rendah sampai rata.
3. Kocok putih telur, air jeruk nipis, gula pasir masukkan bertahap, kocok sampai soft peak.
4. Masukkan kocokan putih telur ke adonan butter, bertahap, aduk balik sampai rata. Tambahkan meises, aduk asal rata.
5. Tabur kenari n Holland Meises chefmatechocolate sesuai selera. Tuang ke Loyang Classic Signora yg dioles mentega tipis2, lalu tabur lagi topping kenari n meises.
6. Panggang suhu 175' sktr 40 menit hingga matang (sesuaikan oven msg2).

21/05/2025

.
Marble Butter Cake
resep fen.z
modif ala aku

By melianago.75

Marble Cake Ekonomis
bahan A
350 gr margarine (200 gr filma margarine 100 gr blue band...50 gr corman patisy)
180 gr gula halus (160 gr gula halus)
1 sdt vanili pasta
2 sdm SKM

Bahan B
10 butir kuning telur (200 gr) dimixer hingga mengembang

Bahan C
250 gr terigu kunci (230 gr terigu kunci 20 gr maizena)
30 gr susu bubuk

Bahan D
5 butir putih telur
1/2 sdt garam
1 sdm air jeruk nipis
60 gr gula pasir

Bahan coklat
1sdm coklat bubuk (ayak)
1 sdt coklat pasta

Bahan pandan
1 sdt pasta pandan toffieco

Cara membuat
1 mixer margarine dan gula hingga mengembang dan creamy. kurang lbh 10 mnt...masukan susu kental manis..mixer rata.
2 masukan kuning telur yg sdh dikocok..mixer dengan speed rendah hingga tercampur rata
3 masukan campuran terigu..maizena dan susu bubuk yg sdh diayak .mixer kecepatan rendah atau diaduk pakai spatula hingga rata...sisihkan.
4 kocok putih telur dan air jeruk nipis..garam hingga berbusa...setelah busa hilang masukan gula pasir sdkt demi sedikit....mixer hingga stiff peak.
5 masukan putih telur kedlam kocokan butter bagi menjadi 3 tahap aduk balik hingga rata.( pastikan bnr bnr rata supaya pori pori cakenya halus)
6 timbang adonan seberat 250 gr..tambahkan coklat bubuk gr dan coklat pasta aduk rata...timbang 200 gr adonan tmbahkan pasta pandan aduk rata
7 tuang berselang seling adonan putih..coklat..dan pandan lakukan hingga adonan habis dlm loyang yg sdh dioles carlo (carlo dioles diloyang setelah adonan siap)
8 Oven dengan suhu 170 derajat selama 20 mnt..kemudian turunkan suhu 160 derajat selama 30 mnt..matikan api atas..turunkan suhu 150 derajat lanjutkan memanggang selama 10 mnt)
oven yg aku gunakan Advance AOV500
( sesuaikan oven masing masing ya)
9 Keluarkan cake dari loyang...balik marmer cake keatas cooling rack..biarkan dingin baru dipotong potong

21/05/2025

.
BUTTER COOKIES
Cr DM
Bahan :
🥣370 gr butter (atau 220 gr butter+150 gr margarine) 🥣180 gr gula halus KIS
🥣375 gr tepung pro sedang
🥣100 gr tepung maizena
🥣70 gr susu bubuk
🍳2 kuning telur .
Cara Membuat :
1. Mixer gula halus, butter, dan margarine dengan kecepatan medium selama 3-4 menit
2. Di wadah lain, campurkan bahan kering : tepung terigu, susu bubuk, tepung maizena yang di ayak terlebih dahulu.
3. Masukkan campuran bahan kering dalam mixer bergantian dengan kuning telur
4. Masukan adonan kedalam plastik segitiga contong dengan spuit sesuai keinginan
5. Semprotkan adonan cookies dan bentuk sesuai selera 6. Beri topping topping sesuai selera
7. Oven dengan suhu 150°C api atas dan bawah selama 30 menit (ini aku pake oven New Signora Galaxy) (thermo dalam oven menunjukan suhu 160°C) sesuaikan oven masing2 ya.
8. Keluarkan dari oven, dinginkan sebentar
9. Hias sesuai selera
10. Tata dalam box, cookies siap di hidangkan . .
SELAMAT MENCOBA😘 .

21/05/2025

.
Prunes Roll Cake
By fenita.d2
Bahan A :
15 kuning telur
100 gr gula halus
1 sdt SP
1 sdt vanilla extract
Bahan B : (ayak)
50 gr tpg protein rendah
10 gr maizena
15 gr susu bubuk
Bahan C :
150 gr butter / margarin
2 sdm kental manis (me : skip)
Bahan tambahan :
Secukupnya prunes , pipihkan
Secukupnya selai strawberi
Cara :
~ Mixer bahan C sampai rata dan lembut. Sisihkan
~ Mixer bahan A , gula + telur sampai gula larut dgn speed sedang. Masukan SP jika pakai dan vanilla extract lalu naikan speed mixer full. Mixer sampai kental mengembang (me : kurleb 14 menit)
~ Masukan bahan B , ke wadah bahan A , aduk perlahan jgn over mix (bisa bantat) , lalu tuang adonan k wadah bahan C , aduk sampai rata.
~ Tuang adonan k loyang yg sdh d oles tipis margarin dan alas baking paper. Hentakan perlahan 3x lalu oven suhu 175°c selama 13 menit lalu keluarkan dr oven dan tata prunes d atasnya. Lalu lanjutkan proses memanggang nya lg sampai matang. Total memanggang kurleb 30-35 menit sesuaikan oven masing2 yah.
~ Setelah matang , oles selai strawberi lalu gulung dan padatkan.

21/05/2025

.
Homebake ~ Lapis Surabaya Orange 🍊
By fen.z
Bahan Lapis Surabaya (3 loyang uk 22x22)
Bahan A:
480g mentega dingin (ini pakai full mentega, boleh mix margarine)
120g susu kental manis
1 sdm rum (opsional)
Bahan B:
900g kuning telur
240g gula pasir
Bahan C (lapisan coklat)
30g terigu protein rendah
15g susu bubuk
10g bubuk coklat pasta coklat secukupnya
Bahan D (lapisan kuning)
90g terigu protein rendah
30g susu bubuk
30ml juice orange
1-2sdm sunquick
1-2 buah orange parut kulitnya (sesuai selera aza)

- Kocok bahan A dengan mixer la forte signora sampai pucat, mengembang dan ringan.
- Kocok bahan B dengan Mixer Signora La Forte sampai kental, mengembang dan berjejak.
- Campur bahan B ke A bagi 2.
- Bagi 2 bagian (1 bagian untuk lapisan coklat timbang 580g, sisanya untuk lapisan kuning 1.160g)
- 1 bagian utk lapisan coklat beri bahan C dan 1 bagian lainnya beri bahan D.
- Campur rata dgn cara aduk lipat.
- Tuang ke loyang yang sudah dialas kertas baking, hentakkan loyang beberapa kali
- Panggang menggunakan Oven Signora De Costa sampai matang, keluarkan dari loyang, dinginkan.
- Letakkan 1 lapisan kuning diatas tatakan kue, beri selai strawberry secukupnya, timpa dengan lapisan coklat, beri selai lagi dan timpa dengan lapisan kuning.
Siap disajikan. .

21/05/2025

.
LAPIS SURABAYA
Loyang ukuran 20x20x7cm

Source recipe ayoe_widya83
Rebake & modif yulichia88

Bahan A
lapis kuning: bikin 2 loyang 8 kuning telur 2 putih telur 6 gr SP 90 gr gula pasir

Bahan B ( ayak )
40 gr terigu protein rendah 10 gr susu bubuk 10 gr maizena Bahan C 90 gr butter / margarine ( lelehkan ) 5 gr Vanila pasta

Cara :
1. Mixer bahan A dgn speed tinggi , hingga mengembang kental berjejak
2. Kemudian masukkan bahan B bertahap, mixer dgn speed paling rendah sampai tercampur rata
3. Kemudian masukkan bahan C aduk balik dengan spatula. Tuang adonan di loyang oles butter ( alasi dgn baking paper )
4. Kemudian oven dgn suhu 150°c api atas bawah 20menit, oven dipanaskan terlebih dahulu yaa, mateng lalu Dinginkan cake.

LAPIS COKLAT bikin 1 loyang

Bahan A
8 kuning telur 2 putih telur 6 gr SP 90 gr gula pasir ( mamak pake 100gr gula pasir)

Bahan B ( ayak )
40 gr terigu protein rendah 10 gr cocoa powder 5 gr black cocoa powder 10 gr maizena
Bahan C
90 gr butter / margarine ( lelehkan )

21/05/2025

BUBUR CANDIL UBI

Bahan candil :
250 gr ubi kuning (kupas pot kcl)
50 gr tepung sagu

Bahan bubur :
100 gr gula aren
2 sdm gula pasir
500 ml air
3 lmbr daun pandan (ikat simpulkan
Pengental (1sdm maizena + 2sdm tepung sagu larutkan dgn sedikit air)

Bahan siraman santan :
300 ml santan kental fresh (200ml santan instant+100ml air)
2 lmbr daun pandan
1/4 sdt garam

Cara :
Cendil ubi : kukus ubi 15menit, panas2 hancurkan pake garpu hingga halus, tambahkan tepung sagu campur hingga rata, terus bulatkan kecil2

Kuah bubur : rebus air+gula aren+gula pasir dan pandan hingga gula larut dan mendidih masukan semua bulatan candil, setelah candil matang mengapung keatas tuang tepung pengental, aduk rata matikan api

Kuah santan : panaskan santan, garam dan pandan hingga mendidih dgn api kcl diaduk trs ya biar santan nya ngak pecah

21/05/2025

Bubur Candil Tanpa Santan
By .tastes

Bubur candil
Bahan :
3 sdm tepung ketan
50 ml air
Cara :
Campurkan semua bahan di atas uleni bentuk bulat2 seperti bola

Kuah merah :
100 grm gula melaka
150 ml air
2 lbr daun pandan
2 sdt tepung beras

Cara :
1. Panaskan 150 ml air masukkan daun pandan dan gula melaka masak hingga mendidih.
2. Masukkan bola candil Masak hingga mengapung matang
3. Masukkan tepung beras sambil di aduk2 hingga kuah sedikit mengental.

Kuah krimer :
300 ml air
1 lbr daun pandan
4 sdm
Sedikit garam
1 sdt tepung beras

Cara :
Panaskan 300 ml air masukkan daun pandan, 4 sdm dan garam aduk rata dan terakhir masukkan 1 sdt tepung beras.

Bubur candil siap disajikan dgn krimer, bubur sumsun dan biji sagu

21/05/2025

BUBUR CANDIL SUMSUM
By

Bahan
100 gr tepung ketan
¼ sdt garam
Air secukupnya

Cara
Taruh tepung + garam di wadah, tambahkan air sedikit2 hingga adonan menyatu kalis dan tdk lengket di tangan. Bentuk bulat2 seperti kelereng

Sausnya
150 gr gula merah
2 lbr daun pandan
150 ml air
½ sdm tepung ketan
½ sdm tepung beras
🌺 Larutkan tepung ketan & tepung beras dg sedikit air

Cara
Rebus gula merah, daun pandan & air di panci sampai gula larut lalu saring. Masak kembali & tambahkan larutan tepung beras & ketan, aduk rata. Pelan2 masukkan bulatan biji candil . Masak sampai mengental & meletup2. Sajikan dg saus santan

Saus santan
100 ml santan kental
100 ml air
⅓ sdt garam
1 lbr daun pandan

Cara
Masak semua bahan sambil diaduk hingga mendidih, matikan api

Bahan bubur sumsum
100 gr tepung beras
1 sdt garam
3 lbr daun pandan
800 ml santan

Cara
1. Larutkan tepung beras dg sebagian santan & garam, sisihkan
2. Didihkan sisa santan & daun pandan dg api sedang
3. Tuang campuran tepung yg dibuat sblmnya tadi, masak sambil terus diaduk sampai terlihat matang & kental
4. Sajikan bubur candil sumsum

20/05/2025

BUBUR CANDIL AKA JENANG GRENDUL
Source:

Bahan Candil :
300 g tepung ketan
1/2 sdt garam
240 ml air hangat

Kuah Gula Merah :
900 ml air
250 g gula merah sisir
3 lbr daun pandan, diikat simpul
1/2 sdt garam
3 sdm tepung sagu, dilarutkan dengan 3 sdm air

Kuah Santan :
300 ml santan dari 1/2 butir kelapa
1/4 sdt garam
1 lbr daun pandan

Cara :
- Candil : campur tepung ketan dan garam. Aduk rata. Tuang air hangat sedikit-sedikit sambil diaduk sampai bergumpal.
- Kuah Gula Merah : Rebus air, gula merah, daun pandan, dan garam sambil diaduk sampai mendidih. Saring.
- Masukkan bola-bola candil ke dalam kuah gula merah. Masak sambil diaduk sampai bola-bola candil terapung. Kentalkan dengan larutan tepung sagu. Masak sambil diaduk hingga meletup-letup.
- Kuah Santan : campurkan santan, garam dan daun pandan, rebus sambil diaduk sampai mendidih. Sajikan bubur candil bersama kuah santan.

Bang Dodi

22/05/2025

21/05/2025

21/05/2025

21/05/2025

21/05/2025

21/05/2025

21/05/2025

21/05/2025

21/05/2025

21/05/2025

21/05/2025

20/05/2025

Address

Website

Alerts

Shortcuts

Share

Category