Mama Abil

Mama Abil Makanan Yang Enak Adalah Makanan Yang Dibuat dan Disajikan Dirumah

Aroma Harapan di Balik Gerobak BiruDi hiruk pikuk jalanan sekitar kampus yang selalu ramai, terselip sebuah gerobak biru...
25/04/2025

Aroma Harapan di Balik Gerobak Biru

Di hiruk pikuk jalanan sekitar kampus yang selalu ramai, terselip sebuah gerobak biru sederhana. Di baliknya berdiri seorang pria paruh baya dengan senyum ramah yang tak pernah pudar, Pak Joko. Ia adalah pemilik sekaligus koki dari "Bakso Prasmanan Barokah," sebuah surga kecil bagi para mahasiswa yang mencari kehangatan dan kelezatan di tengah padatnya jadwal kuliah.

Dulu, Pak Joko hanyalah seorang buruh pabrik yang harus berjuang keras menghidupi keluarganya. Impian untuk memiliki usaha sendiri selalu membara dalam hatinya. Dengan modal seadanya dan resep bakso warisan sang ibu, ia memberanikan diri membuka usaha bakso prasmanan. Lokasi di dekat kampus dipilihnya dengan harapan bisa menjangkau para mahasiswa yang seringkali mencari makanan praktis dan terjangkau.

Awalnya, tentu tidak mudah. Gerobaknya seringkali sepi, kalah bersaing dengan warung makan yang lebih mapan. Namun, Pak Joko tidak pernah menyerah. Setiap hari, ia bangun subuh untuk menyiapkan bahan-bahan segar. Ia meracik sendiri kuah bakso dengan penuh cinta, menghasilkan aroma gurih yang mampu menggoda selera siapa saja yang melintas.

Yang membuat bakso Pak Joko istimewa bukan hanya rasanya yang lezat, tapi juga konsep prasmanannya. Para mahasiswa bisa memilih sendiri jenis bakso, mie, bihun, sayuran, hingga taburan bawang goreng dan seledri sesuai selera. Harganya pun sangat bersahabat dengan kantong mahasiswa. Tak heran, sedikit demi sedikit, gerobak biru Pak Joko mulai ramai dikunjungi.

Lebih dari sekadar penjual bakso, Pak Joko juga menjadi sosok yang hangat bagi para pelanggannya. Ia selalu menyapa dengan ramah, mendengarkan keluh kesah mahasiswa tentang tugas kuliah atau masalah percintaan. Tak jarang, ia memberikan diskon atau bahkan makanan gratis bagi mahasiswa yang terlihat sedang kesulitan.

Suatu hari, seorang mahasiswa bernama Rina datang dengan wajah murung. Ia baru saja kehilangan uang kuliahnya. Melihat kesedihan Rina, Pak Joko dengan tulus memberikan semangkuk bakso gratis dan menyemangatinya untuk tidak putus asa. Ia bahkan menawarkan pekerjaan paruh waktu di gerobaknya untuk membantu Rina mengumpulkan uang kembali.

Kisah kebaikan Pak Joko menyebar dari mulut ke mulut. Semakin banyak mahasiswa yang datang, bukan hanya karena baksonya yang enak, tapi juga karena hatinya yang mulia. "Bakso Prasmanan Barokah" bukan lagi sekadar tempat makan, tapi sudah menjadi bagian dari kehidupan kampus. Tempat di mana perut kenyang, hati pun tenang.

Kini, gerobak biru Pak Joko selalu ramai. Ia bahkan sudah bisa mempekerjakan beberapa orang untuk membantunya. Namun, senyum ramah dan keramahannya tidak pernah berubah. Ia tetap mengingat masa-masa sulitnya dan terus berusaha untuk memberikan yang terbaik bagi para pelanggannya.

Kisah Pak Joko mengajarkan bahwa kesuksesan tidak hanya diukur dari materi, tetapi juga dari kebaikan dan ketulusan hati. Dengan kerja keras, inovasi sederhana, dan hati yang penuh kasih, seorang pedagang bakso prasmanan pun bisa menjadi inspirasi bagi banyak orang dan menabur harapan di setiap mangkuk bakso yang ia sajikan. Aroma bakso dari gerobak birunya bukan hanya menggugah selera, tapi juga menebarkan kehangatan dan semangat pantang menyerah di tengah ramainya kehidupan kampus.

RESEP KARI DAGING SAPI✨️Bahan 11000 gram daging sengkel, potong kotak ukuran 4 cm  Minyak kelapa  Bahan 2 5 buah kentang...
25/04/2025

RESEP KARI DAGING SAPI✨️

Bahan 1
1000 gram daging sengkel, potong kotak ukuran 4 cm
Minyak kelapa

Bahan 2
5 buah kentang, potong 6 bagian
2 batang daun kari
2 batang serai
400 ml santan kental

Bumbu 1
150 gram bawang merah
2 gram bawang putuh
25 gram kemiri
12 gram jahe
6 gram ketumbar, haluskan
25 gram cabai merah
20 gram cabai rawit merah
10 gram kunyit
10 gram jeruk purut

Bumbu 2
3000 ml air
5 lembar daun salam
5 ruas jari lengkuas
10 gram asam medan

Bumbu 3
20 gram garam
8 gram bumbu masak
6 gram lada
4 butir cengkih
50 gram gula pasir

Cara memasak
1.Cuci daging hingga bersih lalu potong kotak-kotak. Sisihkan.
2. Haluskan bumbu 1 lalu tumis dengan minyak kelapa sampai harum. Masukkan daging ke dalam bumbu tumisan, aduk hingga setengah matang.
3. Masukkan bumbu 2, masak hingga mendidih lalu diamkan hingga daging empuk dan air sisa setengahnya. Kecilkan api.
4.Masukkan bahan 2 dan bumbu 3, aduk kembali hingga mengental dan kentang matang. Sajikan

Sup Tahu Simpel dan LezatBahan-bahan:2 buah tahu putih, potong dadu1 buah wortel, iris tipis5 batang buncis, potong-poto...
25/04/2025

Sup Tahu Simpel dan Lezat

Bahan-bahan:

2 buah tahu putih, potong dadu
1 buah wortel, iris tipis
5 batang buncis, potong-potong
1 batang daun bawang, iris serong
2 siung bawang putih, cincang halus
1/2 sendok teh merica bubuk
1/2 sendok teh garam (sesuai selera)
1 liter air atau kaldu ayam/sayur
Minyak goreng secukupnya untuk menumis
Cara Membuat:

Panaskan sedikit minyak goreng di dalam panci. Tumis bawang putih hingga harum.
Masukkan wortel dan buncis, tumis hingga agak layu.
Tuang air atau kaldu ke dalam panci. Masak hingga mendidih.
Masukkan potongan tahu. Bumbui dengan merica dan garam. Aduk rata dan masak hingga tahu mengapung.
Terakhir, masukkan irisan daun bawang. Masak sebentar hingga layu.
Koreksi rasa jika perlu. Angkat dan sajikan sup tahu selagi hangat.

Tips Tambahan:

Untuk rasa yang lebih gurih, kamu bisa menambahkan sedikit kecap asin atau saus tiram.
Jika s**a pedas, tambahkan irisan cabai rawit saat menumis bawang putih.
Taburan bawang goreng di atas sup akan menambah aroma dan tekstur yang menarik.

RESEP SUP KEMBANG TAHU️Bahan Sup 1 pak kembang tahu, rendam air, potong21 buah wortel irisSecukupnya jamur kuping3 siung...
25/04/2025

RESEP SUP KEMBANG TAHU

️Bahan Sup
1 pak kembang tahu, rendam air, potong2
1 buah wortel iris
Secukupnya jamur kuping
3 siung bawput geprek
1 batang daun bawang iris
1 sdm chicken stock REMPAHI
1 sdm kecap ikan
1/2 sdt gula pasir
Garam, merica
1.5 ltr kaldu ayam ( saya buat dari rebusan tulang)

Cara Membuat Sup
1. Tumis bawput sampai harum. Tuang air kaldu, didihkan
2. Mas**an kembang tahu, wortel, jamur, beri bumbu.
3. Masak sampai matang. Sesaat sebelum diangkat masukkan daun bawang. Sajikan

Seblak Nih
19/04/2025

Seblak Nih

Asinan Buah Segerr
17/04/2025

Asinan Buah Segerr

RESEP OTAK-OTAK AYAM⁣⁣Bahan :⁣350 gr daging ayam⁣300 gr tepung tapioka⁣4 siung bawang putih⁣1/2 gelas belimbing es batu ...
14/04/2025

RESEP OTAK-OTAK AYAM⁣


Bahan :⁣
350 gr daging ayam⁣
300 gr tepung tapioka⁣
4 siung bawang putih⁣
1/2 gelas belimbing es batu kotak kecil⁣
2 butir putih telur⁣
1 sdm minyak wijen⁣
1 sct terasi (dikukus dahulu)⁣
2 sdt kaldu jamur⁣
1 sdt garam⁣
1 batang daun bawang iris⁣

Cara membuat :⁣
1. Mas**an semua bahan pada Chopper/food processor kecuali tepung tapioka dan daun bawang. Haluskan.⁣
2. Tambahkan tepung tapioka dan daun bawang. Aduk biasa menggunakan sendok hingga merata⁣
3. Didihkan air pada panci, tambahkan 1 sendok sayur minyak goreng⁣
4. Siapkan talenan atau wadah yang permukaannya ceper kemudian lumuri dengan tepung tapioka. Ambil 1 sdm adonan ke atas telenan, taburi tapioka sedikit diatas adonan kemudian gulingkan adonan ke kanan dan ke kiri menggunakan tangan sampe terbalut semua dengan tepung. Jika sudah berbentuk memanjang, gulingkan adonan ke dalam panci⁣
5. Rebus hingga adonan naik kepermukaan⁣
6. Angkat dan mas**an ke dalam baskom yg berisi air es kemudian angkat dan tiriskan.⁣


- - -⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣

RESEP CIBAY AYAM PEDASBAHAN31 lembar kulit lumpia~bahan isian200 gr daging ayam10 biji cabe merahSecukupnya cabe rawit2 ...
14/04/2025

RESEP CIBAY AYAM PEDAS

BAHAN
31 lembar kulit lumpia

~bahan isian
200 gr daging ayam
10 biji cabe merah
Secukupnya cabe rawit
2 siung bawang putih
Secukupnya daun bawang (potong kecil")
10 Sdm tepung tapioka
400 ml air

Cara Membuat
1. Haluskan cabe merah, cabe rawit, dan bawang putih.
2. Rebus daging ayam sampai matang lalu angkat. Kemudian suwir-suwir.
3. Campurkan tepung tapioka dengan air lalu aduk sampai tercampur rata.
4. Tumis bumbu sampai harum lalu tambahkan Masako, garam, lada bubuk, gula pasir, dan mas**an ayam suwir dan daun bawang lalu masak sampai bumbu meresap.
5. Setelah ayam suwir matang lalu mas**an larutan tepung tapioka, Kemudian masak sampai mengental dan sambil tetap diaduk. Setelah adonan sudah mengental berarti udah matang siap diangkat.
6. Mas**an ±1 Sdm isian kedalam kulit lumpia, lalu lipat dan olesi ujungnya dengan larutan terigu digunakan sebagai perekat.
7. Goreng diminyak yang sudah panas dan api sedang, kalau sudah kecoklatan siap diangkat dan tiriskan.

Nasi Goreng Ayam Suwir PraktisNasi goreng adalah pilihan yang cepat, mudah divariasikan, dan selalu nikmat untuk makan s...
14/04/2025

Nasi Goreng Ayam Suwir Praktis

Nasi goreng adalah pilihan yang cepat, mudah divariasikan, dan selalu nikmat untuk makan siang. Resep ini menggunakan ayam suwir yang praktis dan bumbu sederhana.

Bahan-bahan:

2 porsi nasi putih dingin (sisa semalam lebih baik)
150 gram daging ayam rebus atau panggang, suwir-suwir
1 butir telur, kocok lepas
2 siung bawang merah, iris tipis
1 siung bawang putih, cincang halus
1 buah cabai merah keriting (opsional, iris serong)
2 sendok makan kecap manis (sesuai selera)
1 sendok makan saus sambal (opsional, sesuai selera)
1/2 sendok teh garam (sesuai selera)
1/4 sendok teh merica bubuk
Minyak goreng secukupnya
Bahan Pelengkap (opsional):

Irisan timun
Irisan tomat
Kerupuk
Bawang goreng
Cara Membuat:

Persiapan: Siapkan semua bahan. Pastikan nasi tidak menggumpal.
Memasak Telur: Panaskan sedikit minyak goreng di wajan. Tuang telur kocok dan buat orak-arik hingga matang. Sisihkan di pinggir wajan atau angkat dan sisihkan terlebih dahulu.
Menumis Bumbu: Tambahkan sedikit minyak lagi jika perlu. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum. Masukkan irisan cabai merah keriting (jika menggunakan), aduk sebentar.
Memasukkan Ayam: Masukkan suwiran ayam ke dalam wajan, aduk hingga tercampur dengan bumbu.
Memasukkan Nasi: Masukkan nasi putih dingin ke dalam wajan. Aduk rata dengan bumbu, ayam, dan telur orak-arik.
Membumbui: Tambahkan kecap manis, saus sambal (jika menggunakan), garam, dan merica bubuk. Aduk rata hingga semua bahan tercampur dan nasi berubah warna. Koreksi rasa jika perlu.
Memasak Hingga Matang: Masak nasi goreng sambil terus diaduk hingga semua bahan matang dan bumbu meresap sempurna.
Penyajian: Angkat nasi goreng dan sajikan selagi hangat. Tambahkan bahan pelengkap seperti irisan timun, tomat, kerupuk, dan taburan bawang goreng jika s**a.
Tips Tambahan:

Sayuran: Anda bisa menambahkan sayuran lain seperti irisan wortel, buncis, atau sawi yang diiris tipis saat menumis bumbu.
Protein Lain: Selain ayam, Anda bisa menggunakan udang, bakso, atau sosis yang diiris-iris.
Bumbu Halus (opsional): Jika ingin rasa yang lebih meresap, Anda bisa menghaluskan bawang merah, bawang putih, dan sedikit kemiri sebelum ditumis.
Kecap Asin: Sedikit kecap asin bisa ditambahkan bersama kecap manis untuk memberikan rasa gurih yang lebih kuat.

Hari ini, saya ingin berbagi sebuah ide usaha kecil yang mudah-mudahan bisa menjadi sumber rezeki baru bagi kita sekelua...
14/04/2025

Hari ini, saya ingin berbagi sebuah ide usaha kecil yang mudah-mudahan bisa menjadi sumber rezeki baru bagi kita sekeluarga, terutama bagi saya yang baru saja mengalami pemutusan hubungan kerja. Setelah mempertimbangkan berbagai hal, saya memiliki gagasan untuk berjualan "Seblak Bandung Instan Kekinian".

"Seblak Bandung Instan Kekinian"

Usaha ini akan berfokus pada penjualan seblak instan dengan berbagai pilihan topping kekinian yang menarik minat banyak orang, terutama anak muda dan pecinta pedas. Keunggulan utama usaha ini adalah:

Modal Kecil: Bahan baku awal tidak memerlukan modal yang besar dan bisa disesuaikan dengan permintaan.

Banyak Peminat: Seblak adalah makanan pedas gurih yang sangat populer di kalangan masyarakat Indonesia, dari anak-anak hingga dewasa.

Fleksibilitas: Bisa dijual secara online (melalui media sosial, marketplace), pre-order, atau bahkan membuka lapak kecil di lokasi strategis (jika modal memungkinkan di kemudian hari).

Potensi Keuntungan: Dengan harga jual yang terjangkau dan biaya produksi yang relatif rendah, potensi keuntungan cukup menjanjikan.
Inovasi Topping: Kita bisa menawarkan berbagai pilihan topping kekinian yang tidak biasa, seperti crab stick, bakso, lobster, sosis keju, jamur enoki, makaroni spiral warna-warni, dan lain-lain, selain topping klasik seperti kerupuk, mie, dan sayuran.
Target Pasar:

Anak sekolah dan mahasiswa
Pecinta makanan pedas
Ibu rumah tangga yang ingin camilan praktis
Pengguna media sosial yang mencari makanan viral

Strategi Pemasaran Awal:

Memanfaatkan media sosial pribadi (WhatsApp, Instagram, Facebook) untuk promosi ke teman, keluarga, dan kenalan.
Menawarkan sistem pre-order untuk mengetahui perkiraan jumlah pesanan.
Memberikan tester gratis kepada tetangga dan teman untuk mendapatkan feedback dan promosi dari mulut ke mulut.
Jika memungkinkan, menitipkan produk di warung atau kantin kecil di sekitar rumah.
Resep dan Cara Membuat Seblak Bandung Instan Kekinian (Untuk 1 Porsi Awal):

Bahan Utama (Bumbu Dasar Seblak):

50 gram kerupuk mentah (kerupuk oren/mawar yang biasa untuk seblak)
1 genggam mie instan (merk bebas, rebus setengah matang, tiriskan)
1 butir telur (kocok lepas)
Air secukupnya
Bumbu Halus:

2 siung bawang putih
3 siung bawang merah
5-7 buah cabai rawit merah (sesuai selera pedas)
1 ruas kencur (sekitar 2 cm)
Garam secukupnya
Gula pasir secukupnya
Kaldu bubuk (opsional)
Pilihan Topping (Bisa disesuaikan):

2 buah bakso sapi, iris-iris
2 buah sosis, iris-iris
2 buah crab stick, potong-potong
Segenggam makaroni spiral warna-warni, rebus setengah matang
Sedikit sawi hijau, potong-potong
Daun bawang, iris tipis
Cara Membuat:

Siapkan Bumbu Halus: Haluskan bawang putih, bawang merah, cabai rawit, dan kencur menggunakan blender atau diulek.
Tumis Bumbu: Panaskan sedikit minyak goreng di wajan. Tumis bumbu halus hingga harum dan matang.
Masukkan Telur: Masukkan telur kocok ke dalam tumisan bumbu, orak-arik hingga matang.
Tambahkan Air: Tuang air secukupnya (sekitar 1 gelas atau sesuai selera kuah). Didihkan.
Masukkan Kerupuk: Masukkan kerupuk mentah ke dalam kuah. Masak hingga agak lunak.
Masukkan Mie dan Topping: Masukkan mie instan yang sudah direbus setengah matang dan pilihan topping (bakso, sosis, crab stick, makaroni, sawi). Masak hingga semua bahan matang dan kuah mengental.
Bumbui: Tambahkan garam, gula pasir, dan kaldu bubuk (jika menggunakan). Koreksi rasa sesuai selera.
Sajikan: Angkat seblak dan tuang ke dalam mangkuk. Taburi dengan irisan daun bawang. Seblak Bandung Instan Kekinian siap dinikmati!
Catatan:

Untuk berjualan, kita bisa menyiapkan bumbu halus dalam jumlah banyak dan menyimpannya di kulkas.
Topping bisa divariasikan setiap hari atau sesuai pesanan.
Kemasan bisa menggunakan cup plastik dengan penutup atau styrofoam.
Kita bisa menawarkan level kepedasan yang berbeda.

Resep Sambal Tomat Bawang SegarSambal ini memiliki rasa segar dari tomat, pedas dari cabai, dan aroma harum dari bawang....
14/04/2025

Resep Sambal Tomat Bawang Segar

Sambal ini memiliki rasa segar dari tomat, pedas dari cabai, dan aroma harum dari bawang. Cocok disantap dengan berbagai macam hidangan seperti ayam goreng, ikan bakar, tahu tempe, atau sekadar nasi hangat.

Bahan-bahan:

5 buah cabai rawit merah (sesuai selera)
3 buah cabai merah keriting (sesuai selera)
3 siung bawang merah
2 siung bawang putih
1 buah tomat ukuran sedang, potong-potong
1/2 sendok teh terasi bakar (opsional)
1/2 sendok teh gula pasir (sesuai selera)
1/4 sendok teh garam (sesuai selera)
1 sendok makan air jeruk nipis atau air asam jawa (opsional, untuk menambah kesegaran)
Minyak goreng secukupnya
Cara Membuat:

Persiapan Bahan: Cuci bersih semua bahan. Potong-potong cabai, bawang merah, bawang putih, dan tomat menjadi ukuran yang lebih kecil agar mudah diulek atau diblender.
Mengulek (Cara Tradisional):
Masukkan cabai rawit, cabai merah keriting, bawang merah, bawang putih, dan terasi (jika menggunakan) ke dalam cobek. Ulek kasar hingga halus sesuai selera.
Tambahkan potongan tomat. Ulek kembali hingga tercampur rata dan teksturnya sesuai yang diinginkan (bisa agak kasar atau halus).
Masukkan gula pasir dan garam. Ulek kembali sambil koreksi rasa.
Terakhir, tambahkan air jeruk nipis atau air asam jawa (jika menggunakan). Aduk rata.
Blender (Cara Lebih Cepat):
Masukkan cabai rawit, cabai merah keriting, bawang merah, bawang putih, tomat, dan terasi (jika menggunakan) ke dalam blender atau food processor.
Blender kasar atau halus sesuai selera. Jangan terlalu lama agar teksturnya tidak terlalu halus seperti jus.
Tuang sambal yang sudah diblender ke dalam mangkuk.
Tambahkan gula pasir dan garam. Aduk rata dan koreksi rasa.
Terakhir, tambahkan air jeruk nipis atau air asam jawa (jika menggunakan). Aduk rata.
Menumis (Opsional, untuk daya tahan lebih lama dan rasa lebih matang):
Panaskan sedikit minyak goreng di wajan dengan api kecil.
Tumis sambal yang sudah diulek atau diblender hingga harum dan sedikit matang. Jangan menumis terlalu lama agar kesegarannya tetap terjaga.
Koreksi rasa kembali jika perlu.
Angkat dan dinginkan.
Penyajian: Sambal tomat bawang segar siap disajikan sebagai pelengkap hidangan favorit Anda.
Tips Tambahan:

Tingkat Kepedasan: Sesuaikan jumlah cabai sesuai dengan tingkat kepedasan yang Anda inginkan.
Variasi: Anda bisa menambahkan bahan lain seperti daun jeruk (diiris tipis), kencur (sedikit saja), atau belacan (terasi yang digoreng terlebih dahulu) untuk variasi rasa.
Kesegaran: Untuk mendapatkan rasa yang paling segar, sebaiknya sambal ini dibuat sesaat sebelum disajikan.
Penyimpanan: Jika ada sisa, simpan sambal di dalam wadah kedap udara dan letakkan di kulkas. Sambal yang ditumis biasanya lebih tahan lama.

#

Di Balik Gerobak Soto: Kisah Pak Slamet, Malaikat Jalanan Berkuah HangatMatahari Pekanbaru mulai memanggang aspal ketika...
13/04/2025

Di Balik Gerobak Soto: Kisah Pak Slamet, Malaikat Jalanan Berkuah Hangat

Matahari Pekanbaru mulai memanggang aspal ketika saya menemukan gerobak soto ayam sederhana di sudut Jalan Sudirman. Aromanya yang gurih dan hangat berpadu dengan riuh rendah lalu lintas kota. Di balik gerobak, seorang pria paruh baya dengan wajah teduh dan senyum ramah sedang melayani pembeli. Dialah Pak Slamet, sang pemilik "Soto Ayam Barokah".

Saya menghampirinya setelah pembeli terakhir pergi. "Selamat siang, Pak Slamet. Saya Risa, dari Harian Riau Pos. Saya tertarik dengan cerita tentang warung soto Bapak."

Pak Slamet menyambut saya dengan hangat, mempersilakan duduk di bangku plastik di samping gerobaknya. "Oh, mari Mbak. Ada yang bisa saya bantu?"

Saya memulai wawancara dengan pertanyaan klise tentang awal mula usahanya. Pak Slamet bercerita bahwa ia merantau ke Pekanbaru puluhan tahun lalu dengan modal seadanya. Berjualan soto adalah satu-satunya keahlian yang ia punya. Perlahan, dengan rasa yang konsisten dan harga yang terjangkau, sotonya mulai digemari.

Namun, bukan hanya rasa sotonya yang membuat saya tertarik. Beberapa waktu lalu, saya mendengar desas-desus bahwa Pak Slamet memiliki cara yang unik dalam menjalankan usahanya. "Pak Slamet, saya dengar Bapak mempekerjakan beberapa anak jalanan di sini. Bisa Bapak ceritakan bagaimana awalnya?" tanya saya hati-hati.

Senyum Pak Slamet sedikit meredup, namun tetap tulus. "Begini, Mbak. Saya ini dulu juga bukan orang berada. Pernah merasakan sulitnya mencari sesuap nasi. Nah, sering saya lihat anak-anak di jalanan ini, tidur di emperan toko, mengemis. Hati saya tergerak."

Ia melanjutkan, "Awalnya, saya cuma kasih mereka makan soto gratis. Tapi lama-lama, saya pikir, kasihan kalau cuma kenyang sebentar. Saya ingin mereka punya kegiatan, punya harapan."

Pak Slamet kemudian memberanikan diri menawarkan pekerjaan kepada beberapa anak jalanan yang sering mangkal di sekitar gerobaknya. Awalnya, tentu tidak mudah. Ada yang tidak terbiasa bekerja, ada yang masih terikat dengan kehidupan jalanan. Namun, dengan kesabaran dan ketelatenan, Pak Slamet membimbing mereka.

"Saya ajari mereka mencuci piring, membersihkan gerobak, membantu menyiapkan bahan-bahan. Pelan-pelan, mereka mulai terbiasa. Saya juga kasih mereka upah, walaupun tidak seberapa. Yang penting, mereka punya pegangan, tidak perlu lagi mengemis," ujarnya dengan nada penuh kasih.

Saat saya bertanya berapa banyak anak jalanan yang pernah dan sedang ia tampung, Pak Slamet tidak ingat angka pastinya. "Sudah banyak, Mbak. Ada yang cuma sebentar, lalu pergi lagi. Ada juga yang betah sampai sekarang. Alhamdulillah, beberapa di antara mereka ada yang sudah bisa menyewa kamar kos sederhana, bahkan ada yang sudah kembali ke kampung halamannya dengan bekal uang."

Salah satu anak yang kini menjadi andalan Pak Slamet adalah seorang remaja laki-laki bernama Ari. Saat saya menghampiri Ari yang sedang mencuci peralatan, ia terlihat cekatan dan sopan. "Saya sudah dua tahun kerja di sini, Mbak," kata Ari dengan senyum malu-malu. "Dulu, saya tidur di kolong jembatan. Sekarang, saya punya tempat tidur sendiri. Pak Slamet ini sudah seperti ayah saya sendiri."

Pak Slamet tidak hanya memberikan pekerjaan. Ia juga berusaha memberikan pendidikan informal kepada anak-anak tersebut. Ia mengajarkan mereka membaca, menulis, dan berhitung di waktu senggang. Ia juga menasihati mereka untuk menjauhi narkoba dan perbuatan kriminal.

"Saya tidak punya banyak ilmu, Mbak. Tapi sebisa saya, saya ingin mereka punya masa depan yang lebih baik. Mereka ini anak-anak pintar, hanya saja kurang beruntung," tutur Pak Slamet dengan mata berkaca-kaca.

Tentu saja, tidak semua berjalan mulus. Pak Slamet pernah ditipu, bahkan ada anak yang kembali ke jalanan karena godaan lingkungan lama. Namun, ia tidak pernah menyerah. Ia percaya bahwa setiap anak berhak mendapatkan kesempatan kedua.

"Saya tidak peduli apa kata orang. Ada yang bilang saya bodoh, memelihara anak nakal. Tapi saya yakin, di dalam diri mereka masih ada kebaikan. Tugas kita sebagai orang yang lebih beruntung adalah untuk membukanya," kata Pak Slamet dengan keyakinan yang kuat.

Kisah Pak Slamet ini bukan hanya tentang seorang pedagang soto yang sukses. Ini adalah kisah tentang seorang manusia yang memiliki hati emas, yang memilih untuk berbagi rezeki dan harapan kepada mereka yang terpinggirkan. Di balik gerobak soto sederhana itu, tersembunyi sebuah pelajaran berharga tentang kemanusiaan dan kasih sayang.

Sebelum berpamitan, saya membeli semangkuk soto ayam Pak Slamet. Kuahnya terasa lebih hangat dan gurih dari biasanya. Mungkin karena ada bumbu cinta dan kepedulian di dalamnya. Meninggalkan gerobak "Soto Ayam Barokah", saya membawa pulang bukan hanya rasa kenyang, tetapi juga inspirasi tentang kebaikan yang bisa tumbuh di sudut jalanan Pekanbaru. Pak Slamet, dengan soto hangatnya, telah menjadi malaikat bagi anak-anak jalanan, memberikan mereka bukan hanya makanan, tetapi juga harapan untuk masa depan yang lebih cerah.

Address

Pekanbaru

Alerts

Be the first to know and let us send you an email when Mama Abil posts news and promotions. Your email address will not be used for any other purpose, and you can unsubscribe at any time.

Share