https://www.facebook.com/256336317566027/

Aneka Resep Masakan, Pekanbaru (2025)

14/10/2025

Ayam Jangan Cuma Digoreng Terus! Masak Kayak Gini Enaknya Ngalahin Masakan Resto
Bahan Utama:
500 gram daging ayam fillet (bagian dada/paha), potong kotak
1 butir telur
4 sdm tepung maizena
3 sdm tepung terigu
1 sdt garam
½ sdt lada bubuk
Minyak untuk menggoreng
Bumbu Iris:
1 buah bawang bombay, potong dadu
3 siung bawang putih, cincang kasar
5 buah cabai merah besar, iris serong
5 buah cabai hijau besar, iris serong
Saus:
3 sdm saus tiram
2 sdm kecap manis
1 sdm kecap asin
1 sdt saus sambal (opsional)
1 sdm gula pasir
½ sdt merica
100 ml air
1 sdm larutan maizena (1 sdm maizena + 2 sdm air)
Cara Membuat:
1. Marinasi dan Goreng Ayam:
Campur potongan ayam dengan garam, lada bubuk, dan telur. Aduk rata.
Tambahkan tepung terigu dan maizena, aduk hingga ayam terlapisi rata.
Panaskan minyak, goreng ayam hingga matang dan kuning keemasan. Angkat dan tiriskan.
2. Tumis Bumbu:
Panaskan sedikit minyak, tumis bawang putih hingga harum.
Masukkan bawang bombay, cabai merah, dan cabai hijau, tumis hingga layu.
3. Masak Saus:
Masukkan saus tiram, kecap manis, kecap asin, saus sambal, gula, dan merica.
Tambahkan air, aduk rata, lalu masukkan ayam goreng.
4. Kentalkan:
Tuang larutan maizena, aduk hingga saus mengental dan meresap ke ayam.
Koreksi rasa. Angkat dan sajikan.
Tips:
Bisa ditambah potongan nanas atau paprika jika s**a rasa manis segar.
Sajikan dengan nasi hangat biar makin mantap!

13/10/2025

SANTAN DAN GULA MERAH DIBIKIN GINI ENAK BANGET‼️ Hasilnya enak lembut kenyal dan wangi, sangat cocok untuk ide jualan dan suguhan saat ada acara keluarga. Yuk dicoba
🧡 Bahan A (Larutan Gula)
• 250 gram gula merah, disisir halus
• 100 gram gula pasir
• 600 ml santan kental sedang (dari 1 butir kelapa)
• 2 lembar daun pandan, simpulkan
• ¼ sdt garam

🧡 Cara buat:
Rebus semua bahan A hingga gula larut, lalu saring. Dinginkan hingga hangat.

🧡 Bahan B (Adonan)
• 150 gram tepung beras
• 75 gram tepung tapioka
• 1 sdm tepung terigu (agar tekstur lebih lembut dan padat)
• ½ sdt vanili bubuk (opsional)

🧡 Cara buat:
1. Campur semua tepung dalam wadah besar.
2. Tuang perlahan larutan gula hangat dari bahan A sambil diaduk terus hingga adonan halus dan tidak menggumpal.
3. Saring adonan agar hasilnya benar-benar lembut dan permukaan kue nanti rata dan halus.

🧡 Langkah Kukus
1. Siapkan loyang ukuran 18x18 cm, oles dengan minyak goreng tipis.
2. Panaskan kukusan hingga uap banyak.
3. Tuang seluruh adonan ke loyang, tutup permukaannya dengan plastik tahan panas atau serbet bersih (agar air tidak menetes).
4. Kukus selama ±45 menit dengan api sedang.
5. Setelah matang, biarkan dingin dahulu di suhu ruang.
6. Keluarkan dari loyang dengan hati-hati dan potong sesuai selera.

Tips Supaya Hasilnya Mulus Seperti di Gambar

✨ Gunakan santan yang disaring dua kali agar halus.
✨ Saring adonan sebelum dikukus untuk menghilangkan gelembung udara.
✨ Jangan buka tutup kukusan selama 30 menit pertama agar permukaannya rata.
✨ Setelah matang, biarkan benar-benar dingin sebelum dipotong agar tidak retak.

13/10/2025

Cara buat TOMYAM SEAFOOD✨️

✅️Bahan✅️
250 gr udang
5 buah bakso ikan
5 buah crab stick
1 batang daun bawang
8 buah cabai rawit
400 ml air
½ buah perasan jeruk lemon
Kaldu jamur, garam, dan gula secukupnya

✅️Bumbu Utuh✅️
1 batang serai, geprek
1 ruas lengkuas, geprek
1 ruas jahe, geprek
4 lbr daun jeruk
3 lbr daun salam

✅️Bahan Halus✅️
4 buah cabai keriting
5 siung bawang merah
3 siung bawang putih

✅️Cara membuat✅️

➡️Rebus air di dalam panci.
Sembari menunggu air mendidih, tumis bumbu halus dengan sedikit minyak. Tambahkan bumbu utuh tumis hingga harum.
➡️Masukkan bumbu yang telah ditumis ke dalam air yang mendidih.
➡️Tambahkan udang, cabai rawit utuh, bakso ikan
➡️Tambahkan bumbu seperti garam, kaldu jamur dan gula.
➡️Masukkan perasan jeruk lemon. Masak hingga mendidih.
➡️Terakhir masukkan crab stick dan irisan daun bawang.
Tes rasa, jika sudah pas angkat dan sajikan.

13/10/2025

Resep Brownis 😍.
Bahan.

2 butir telur

6 sdm gula pasir

6 sdm tepung terigu

2 sachet SKM coklat

2 sachet chocolatos bubuk

1/4 sdt garam

1/4 sdt baking soda

6 sdm air hangat

6 sdm minyak goreng

Cara Membuat:

1. Kocok Telur & Gula
Kocok telur dan gula pasir menggunakan whisk atau mixer hingga mengembang dan pucat.

2. Campur Bahan Kering
Campurkan tepung terigu, chocolatos bubuk, garam, dan baking soda. Aduk rata.

3. Gabungkan Bahan Kering ke Adonan Telur Masukkan campuran tepung ke adonan telur sedikit demi sedikit sambil diaduk perlahan.

4. Tambahkan Bahan Cair
Masukkan SKM coklat, air hangat, dan minyak goreng. Aduk balik sampai adonan tercampur rata dan tidak ada yang menggumpal

5. Tuang ke Loyang
Tuang adonan ke dalam loyang yang sudah diolesi minyak atau dialasi baking paper. Hentakkan perlahan untuk menghilangkan gelembung udara.

6. Kukus
Kukus adonan di dalam kukusan yang sudah dipanaskan terlebih dahulu, selama 30-40 menit dengan api sedang. Tutup kukusan dibungkus kain agar uap tidak menetes ke adonan.

7. Tes Tusuk
Cek kematangan dengan tusuk gigi. Jika keluar bersih, brownies sudah matang.

8. Angkat dan Dinginkan
Setelah matang, angkat dan biarkan dingin sebelum dipotong.

Tips Tambahan:

Bisa ditambahkan topping seperti keju, kacang, almond, atau meses sebelum dikukus.

13/10/2025

Cara buat SOTO AYAM BUMBU KUNING✨️

✅️Bahan-bahan
1/2 kg dada ayam
1 bungkus bihun mangkok
✅️Bahan Bumbu Halus:
5 siung bawang putih
4 siung bawang merah
1 sdt lada bubuk
1,5 sdt ketumbar bubuk
1/2 sdt jinten bubuk
1 ruas jari jahe
1 ruas jari lengkuas
2 ruas jari kunyit
4 butir kemiri sangrai

✅️Bahan Cemplung:
2 batang serai
2 lembar daun salam
2 lembar daun jeruk buang batang

✅️Bahan Pelengkap:
1/4 kol bulat iris tipis
1 batang bawang daun iris
3 batang seledri iris halus
2 telur rebus, belah
Tomat potong (opsional)
Bawang goreng
Minyak goreng secukupnya
Gula putih
Garam
Penyedap rasa

✅️Cara membuat:

➡️Cuci dada ayam hingga bersih. Kemudian iris tpis-tipis semua bumbu halus.Lalu blender dengan ditambah minyak goreng hingga halus. Setelah bumbu halus, siapkan.Beri sedikit minyak di penggorengan.

➡️Tumis bumbu halus dan bumbu cemplung hingga harum dan beri air. Masak hingga bumbu matang dan mengeluarkan minyak.Sementara menunggu bumbu matang, siapkan 1,5 liter air di panci.Masak hingga mendidih, kemudian mas**an bumbu yang sudah matang.

➡️Masukkan dada ayam, beri garam, gula, dan penyedap rasa secukupnya. Tes rasa, masak hingga dada ayam matang. Setelah ayam matang angkat dan tiriskan.Goreng dada ayam dan suwir-suwir.Kemudian siram bihun mangkuk dengan air mendidih sampai terendam.Rendam di air dingin, tiriskan.

➡️Siapkan bihun, ayam suwir, dan bahan pelengkap di atas mangkuk. Siram dengan kuah soto, taburi bawang goreng.Tambahkan sambal goang. Soto ayam bumbu kuning siap dinikmati.

13/10/2025

RESEP CARA MEMBUAT UDANG SAUS PADANG

️Bahan:
- 250 gr udang.
- 1 buah jagung manis
- 1 siung bawang bombay, iris kasar.

Bumbu halus:
- 5 siung bawang merah.
- 4 siung bawang putih
- 4 buah cabai merah keriting
- Seiris jahe
- Seiris kunyit.

️Bahan saus:
- 5 sdm saus sambal
- 1 sdm saus tiram.
- 1 buah tomat matang (blender halus)
- 1 sdm kecap manis
- Kaldu ayam bubuk secukupnya.

️Cara membuat:
1. Bersihkan udang, buang kepala dan kotoran di punggungnya, kemudian lumuri dengan perasan jeruk nipis dan garam (diamkan beberapa menit)..
2. Jagung dipotong-potong, kemudian rebus atau kukus
3. Tumis bumbu halus hingga harum, tambahkan sedikit air..
4. Masukkan semua bahan saus, aduk rata. Masak hingga mendidih..
5. Masukkan udang dan bawang bombay, aduk-aduk hingga udang berubah warna.
6. Masukkan jagung, aduk rata dan koreksi rasa.
7. Masak hingga udang matang dan kuah mengental
8. Angkat dan sajikan..

13/10/2025

Resep Sate Maranggi
Bahan:
- 350 gram daging sapi
- 2 lembar daun pepaya
- 1 sdt garam
- 3 sdm gula merah sisir
- 2 sdm air asam jawa
Bumbu halus:
- 3 siung bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 1 ruas jahe
- 1 ruas lengkuas
- 2 sdt ketumbar
Bahan sambal:
- 3 buah tomat, iris tipis
- 7 buah cabai rawit merah
- 2 buah cabai hijau besar, iris tipis
- 1/2 sdt garam
Cara memasak:
- Potong-potong dadu daging sapi, marinasi dengan bumbu halus. Aduk hingga rata, lalu tusukkan daging sapi ke tusuk sate.

- Bungkus sate dengan daun pepaya, diamkan selama 2 jam di dalam kulkas agar bumbu meresap.

- Siapkan alat bakar sate, ambil sate dari bungkusan daun pepaya. Selanjutnya bakar sate hingga matang, angkat.

- Haluskan cabai rawit dengan sedikit garam, masukkan irisan cabai hijau dan tomat. Aduk rata, siap disajikan dengan sate maranggi.

13/10/2025

Ayam Lada Hitam
dapur.pandamerah
Bahan :
1 dada ayam, potong kotak (bumbui bawang putih bubuk, merica dan garam)
2 sdm tepung serbaguna
1 buah tahu telur, potong
50 gr brokoli, rebus 3 menit
Saus lada hitam :
1 bawang bombay, potong dadu
1 bawang putih, cincang halus
1/2 ruas jahe, cincang halus
1/2 paprika hijau, potong dadu
2 cabe besar, iris
1 sdm saus tiram
1 sdt kecap manis
1 sdt kecap asin
1 sdt saos tomat
1 sdt lada hitam
150-200 ml air
Kaldu jamur secukupnya
Larutan tepung maizena
Cara membuat :
1. Lumuri ayam yang sudah dibumbui dengan tepung serbaguna tipis saja, masak hingga kecoklatan dengan sedikit minyak (api kecil, tutup teflon agar matang hingga dalam)
2. Tumis bombay, bawang putih, cabe, paprika, jahe hingga wangi. Tambahkan air, masukkan saus tiram, kecap manis, kecap asin, saos tomat, lada hitam, kaldu jamur
3. Masak hingga mendidih, lalu tuang larutan tepung maizena agar saus mengental.
4. Masukkan ayam, tahu telur dan brokoli aduk rata.

13/10/2025

RESEP URAP SAYUR

Bahan2 sayuran :
Secukupnya aneka sayuran sesuai selera, saya pakai sayur kangkung, bayam, kacang panjang, tauge & kol. Petik daun kangkung & bayam, buang ekor tauge, potong2 kacang panjang & iris2 kol sesuai selera lalu cuci masing2 sayuran hingga bersih. Panaskan air dalam panci secukupnya hgg mendidih, rebus sayuran bergantian (saya : diawali dgn tauge, kol, kangkung, bayam dan terakhir kacang panjang), tiriskan semua sayuran yang telah direbus, sisihkan.
Bahan2 untuk bumbu kelapanya :
- 1 butir kelapa setengah tua yg besar, diparut
- 2 sachet terasi ABC (bagi yg tdk s**a terasi bisa diganti 2 sdm munjung udang kecepe/udang rebon digiling bersama bahan2 bumbu halus)
- 5 lembar daun jeruk purut
- 50 gram gula aren, iris halus
- secukupnya garam
- secukupnya minyak goreng untuk menumis
Bumbu yang dihaluskan :
- 12 buah cabe merah (sesuai selera)
- 6 buah cabe rawit yg merah (optional)
- 10 siung bawang merah
- 7 siung bawang putih
- 100 gram kencur

Caranya :
Panaskan minyak dalam wajan, masukkan bumbu halus, oseng2 hingga harum & setengah matang, masukkan daun jeruk purut, oseng2 sebentar lalu masukkan terasi & irisan gula aren, penyet terasi dgn bantuan dasar sendok pengaduk hingga hancur, aduk hingga bercampur rata dengan bumbu & gula aren larut, oseng2 terus hingga harum & tanak. Setelah itu matikan api kompor, masukkan parutan kelapa & garam secukupnya, aduk hingga kelapa tercampur rata dgn bumbu, baru hidupkan api kembali. Oseng2 terus hingga kelapa yang awalnya bergumpal & basah jadi terurai, kering & ringan, matikan api. Satukan semua sayuran didalam mangkuk taburi dengan bumbu kelapa secukupnya, aduk hingga tercampur rata. Pindahkan kepiring saji. Urap sayur siap untuk dinikmati

13/10/2025

.
BUTTER CAKE KEJU

Bahan:
200 gr butter (bisa mix dengan margarin ya)
150 gr gula pasir
4 butir telur
175 gr tepung terigu (ayak)
30 gr susu bubuk
1/2 SDT vanili
1/4 SDT garam
50 gr keju cheddar, parut .
Taburan 50 gr keju cheddar, parut .

Cara membuat:
🌻 Mikser butter, margarin, gula pasir, dan garam sampai lembut.
🌻 Masukkan telur satu persatu sambil terus di kocok.
🌻 Masukkan tepung terigu, susu bubuk, dan vanili. Mikser dengan speed terendah sampai tercampur rata. Masukkan keju parut, aduk rata dengan spatula.
🌻 Masukkan kedalam tulban diameter 20 tinggi (atau 22 agak pendek) yang sudah di oles tipis margarin, taburi dengan keju parut. Oven suhu 180dercel api atas bawah sekitar 45 menit (sesuaikan dengan oven dan loyang). . .

13/10/2025

Cara buat SALAD TELUR CREAMY✨️

✅️Bahan:
- 4 butir telur rebus, potong dadu
- 1/2 cangkir mayones
- 1/4 cangkir yogurt plain (opsional)
- 1 sdt mustard
- Garam dan lada secukupnya
- 1/4 cangkir bawang merah cincang
- 1/4 cangkir seledri cincang
- Daun parsley cincang (opsional)

✅️Cara membuat:
1. Campur telur rebus, mayones, yogurt (jika menggunakan), mustard, garam, dan lada dalam mangkuk.
2. Tambahkan bawang merah dan seledri cincang, aduk rata.
3. Sajikan salad telur dalam keadaan dingin, taburi dengan parsley cincang jika s**a.

Selamat mencoba!

13/10/2025

Cilok Bumbu Kacang
“Kenyal-kenyal gurih, bumbu kacangnya bikin nagih!”

bahan :
Tepung tapioka 200 g, terigu 50 g
Air panas 180–200 ml
Daun bawang 1 btg iris
Garam, lada

Bumbu :
Kacang tanah goreng 120 g, bawang putih 3
Cabai 6–10, gula merah, garam
Air panas 200 ml, kecap manis 1 sdm

cara membuat :
Aduk tapioka+terigu+garam+lada+daun bawang; tuang air panas; uleni; bentuk bola.
Rebus hingga mengapung; tiriskan.
Blender kacang+cabai+bawang+gula+garam+air; masak sebentar; tambah kecap.
Siram cilok dengan bumbu kacang.

tips :
Air wajib mendidih saat masuk adonan.
Tambahkan sedikit minyak ke rebusan agar cilok tidak saling menempel.

Aneka Resep Masakan

14/10/2025

13/10/2025

13/10/2025

13/10/2025

13/10/2025

13/10/2025

13/10/2025

13/10/2025

13/10/2025

13/10/2025

13/10/2025

13/10/2025

Address

Website

Alerts

Shortcuts

Share

Category