16/05/2025
Bolu Lapis Pandan Ketan Hitam
By: .dd
Bolu Pandan
4 butir telur
60 g gula pasir
50 g tepung terigu protein sedang
8 g tepung maizena
8 g susu bubuk
Β½ sdt pasta pandan
85 g margarin (leleh)
Cara:
1. Dalam wadah masukkan, telur, gula, tepung terigu, maizena, susu bubuk, dan pasta pandan.
2. Mixer selama 8-10 menit atau sampai mengembang, kental, berjejak dan teksturenya licin.
3. Tambahkan margarin leleh, aduk balik dengan spatula sampai rata.
4. Tuang ke loyang (20Γ20Γ4)cm, hentakkan, ratakan pakai tusuk sate.
5. Masukkan dalam oven dengan suhu 170 C selamat 25-30 menit sampai matang
6.Hentak-hentakkan, keluarkan dari loyang. Sisihkan.
Bolu Ketan Hitam
4 butir telur
60 g gula pasir
40 g tepung ketan hitam
20 g tepung terigu
8 g susu bubuk
1 sdt bubuk hitam
85 g margarin (lelehkan)
Olesan: selai strawberry
Cara:
1. Dalam wadah masukkan, telur, gula, tepung terigu, tepungbketan hitam, susu bubuk, dan bubuk hitam.
2. Mixer selama 8-10 menit atau sampai mengembang, kental, berjejak dan teksturenya licin.
3. Tambahkan margarin leleh, aduk balik dengan spatula sampai rata.
4. Tuang ke loyang (20Γ20Γ4)cm, hentakkan, ratakan pakai tusuk sate.
5. Masukkan dalam oven dengan suhu 170C selama 25-30 menit sampai matang
6.Hentak-hentakkan, keluarkan dari loyang. Sisihkan. Tunggu dingin.
8. Oles dasar bolu dengan selai strawberry, letakkan bolu pandan diatasnya.
Potong sesuai selera dan sajikan.
IG: https://www.instagram.com/dewixdonce.dd/