06/09/2025
🌤️RESEP PEPES TAHU🌤️
✍️Bahan-bahan:
✅ 4 buah Tahu putih
✅ 1 butir Telur
✅ 1 genggam Kemangi
✅ 1 buah Tomat
✅ 6 buah Cabai rawit
✅1 sdt Gula
✅ 1 sdt Garam
✅ Daun pisang dan lidi, secukupnya
✍️Bumbu Halus:
✅ 3 siung Bawang putih
✅ 6 butir Bawang merah
✅ 1 ruas Kunyit
✅ 3 butir Kemiri
✅ 3 buah Cabai merah keriting
✍️Cara membuat:
1. Iris serong cabai rawit, dan potong-potong dadu tomat.
2. Haluskan bumbu halus. Sisihkan dahulu.
3. Siapkan wadah, haluskan tahu menggunakan garpu.
4. Kemudian masukkan bumbu yang telah dihaluskan, cabai rawit, tomat, telur, garam, gula dan kemangi. Aduk hingga semua tercampur rata.
5. Siapkan daun, ambil 2 sdm adonan lalu bungkus menggunakan daun dan tusuk menggunakan lidi.
6. Panaskan kukusan, kukus pepes tahu selama 20 menit atau hingga matang, angkat dan sisihkan.
7. Panaskan pan, panggang sebentar pepes tahu beserta daunnya hingga harum, jangan lupa dibalik, angkat dan sisihkan.
8. Tata pepes tahu di atas piring. Pepes tahu siap disajikan.
✨Tips Penyajian:
1. Panggang sebentar daun pisang di atas kompor hingga sedikit layu. Hal ini agar daun pisang tidak sobek saat digunakan membungkus.
2. Bakar pepes sebelum disajikan agar aromanya lebih harum dan keluar.
Semoga bermanfaat dan Selamat mencoba 🤗
Jakarta, 6 September 2025
🌻 Ningsih Azzahra 🌻