12/01/2026
π° Bolu Pandan Santan
π 1 resep muat 2 loyang ukuran 20 cm
1 Resep muat 1 loyang ukuran 24 cm
1 resep muat 3 loyang ukuran 16 cm
1 resep muat 2 loyang ukuran 22*22*7
BAHAN:
6 butir telur
170 gr gula pasir
200 gr tepung terigu protein sedang
20 gr maizena
2 sdt SP
100 gr margarin
50 gr minyak goreng
65 ml santan instan
1 sdm pasta pandan
Cara Membuat :
1.Panaskan oven suhu 150Β°C selama 15 menit.
2.Siapkan loyang, oles margarin/ Carlo.
3.Kocok telur dan gula pasir sampai gula larut saja, sekitar 2β3 menit dengan kecepatan sedang.
3.Masukkan tepung terigu dan maizena, mixer dengan kecepatan rendah sampai tercampur rata.
4.Masukkan SP, lalu mixer dengan kecepatan tinggi sampai adonan mengembang, pucat, dan berjejak. Waktu mixer sekitar 8β10 menit.
6.Di wadah terpisah, mixer margarin minyak goreng, santan instan dan pasta pandan selama 1 menit sampai tercampur dan menyatu.
7.Tuangkan campuran margarin dan minyak ke dalam adonan utama, mixer dengan kecepatan rendah Β±30 detik sampai rata (jangan overmix).
8.Tuang adonan ke loyang, ratakan permukaannya.
9.Panggang suhu 150Β°C selama 50β60 menit sampai matang.
Jangan buka oven 40 menit pertama. Lakukan tes tusuk.
Angkat lalu keluarkan dari loyang.
Resep by. Sintawibosono