17/03/2025
RESEP SIMPEL PASTEL ISI SINGKONG
Bahan Kulit:
-500 gr terigu segitiga biru
-50 gr margarin
-30 ml minyak goreng
-1/4 sdt garam
-1/4 sdt kaldu bubuk
-75 ml Air kurang lebih(air dingin)
Bahan isi:
-1 kg singkong, kukus dan haluskan
- 2 Sdm rebon
-2 tangkai daun seledri
-5 Bawang merah
-3 bawang putih
-1 sdt ketumbar
-1 sachet Kaldu bubuk/secukupnya
-Secukupnya garam
Cara Membuat
1.Isi:Panaskan minyak, tumis bawang merah, bawang putih masukkan Singkong aduk rata, tambah kan garam kaldu penyedap.sisihkan
2.Kulit:Campur terigu dan garam, masukkan margarin dan minyak aduk sampai berbutir. Tambahkan air Sedikit-sedikit aduk sampai bergumpal, diamkan 30 menit.
3.Giling tipis adonan menggunakan gilingan mie ataupun rolling pin.mulai dari ketebalan no 1(Paling tebal) 2-3 kali sampai licin. Kecil kan no gilingan satu nomer giling 2-3 kali sampai licin begitu seterusnya sampai ketebalan no 6-7(no 7 paling tipis). Potong bulat dgn ring diameter 10 cm.
4.Beri isi kemudian lipat dan pilin pinggir nya.
Pada tahap ini bisa di frozen selama 1 jam kemudian setelah 1 jam balikkan bawah nya agar kedua sisinya kering. Setelah keduanya disinya kering simpan di dalam wadah ditumpuk juga aman karena kedua sisinya kering.
5.Keluarkan dari freezer hingga suhu ruang.(ambil yg mau di goreng saja sisanya masukkan ke dalam freezer lagi untuk menghindari kulit basah dan menempel).
Goreng dalam minyak yg sudah di panaskan sampai matang.Tiris kan.
Semuaorang
