Hoby masak

05/11/2025

05/11/2025

05/11/2025

31/10/2025

28/10/2025

23/10/2025

23/10/2025

Resep Pisang Goreng Crispy enak😍

Bahannya :
1. 8 buah pisang kepok (bisa juga pisang raja/uli)
2. 250 gr tepung terigu
3. 100 gr tepung tapioka
4. 50 gr tepung beras
5. 2 sdm gula pasir
6. 1/2 sdt garam
7. 1/2 sdt baking soda (opsional, biar lebih renyah)
8. 1 butir telur
9. 300 ml air (sesuaikan, jangan terlalu encer)
10. Minyak goreng secukupnya

Cara Membuatnya

1. Kupas pisang, belah jadi 5 - 6 bagian memanjang tanpa putus (model kipas).
2. Campur tepung terigu, tapioka, tepung beras, gula, garam, dan baking soda.
3. Masukkan telur, lalu tuang air sedikit demi sedikit sampai jadi adonan kental.
4. Panaskan minyak cukup banyak dengan api sedang.
5. Celupkan pisang ke adonan tepung sampai terbalut rata.
6. Goreng dalam minyak panas hingga kuning keemasan dan crispy. Angkat dan tiriskan.
7. Sajikan hangat bersama kopi atau teh..

22/10/2025

‎RESEP KUE BLACKFOREST
‎
‎🍫 Bahan Kue
‎4 butir telur
‎100 gram gula pasir
‎1 sdt SP / emulsifier
‎75 gram tepung terigu protein sedang
‎25 gram cokelat bubuk
‎1 sdm maizena
‎80 gram margarin cair (dinginkan dulu)
‎1 sdt vanili bubuk
‎½ sdt pasta cokelat (opsional biar warnanya pekat)
‎
‎🍒 Bahan Isi & Topping:
‎200 ml whipped cream (kocok kaku)
‎Selai stroberi atau cherry secukupnya
‎Cokelat serut secukupnya
‎Cherry merah untuk hiasan atas
‎
‎
‎👩‍🍳 Cara Membuat:
‎1. Kocok telur + gula + SP hingga mengembang kental berjejak (±7 menit).
‎
‎2. Masukkan bahan kering:
‎Campur tepung terigu, cokelat bubuk, maizena, dan vanili. Ayak, lalu masukkan sedikit demi sedikit sambil diaduk balik dengan spatula.
‎
‎3. Tambahkan margarin cair:
‎Tuang margarin cair dan pasta cokelat, aduk perlahan hingga tercampur rata (jangan overmix).
‎
‎4. Tuang ke loyang:
‎Gunakan loyang bulat diameter 20 cm yang sudah dialasi kertas roti.
‎Panggang suhu 170°C ±30 menit atau sampai matang (tes tusuk kering).
‎
‎5. Dinginkan lalu belah 2 lapis:
‎Setelah dingin, potong kue menjadi 2 bagian horizontal.
‎
‎6. Isi & hias:
‎- Oles bagian bawah dengan whipped cream dan selai stroberi/cherry.
‎- Tutup dengan lapisan kedua, oles lagi seluruh permukaan kue dengan whipped cream.
‎- Taburi cokelat serut di sisi dan atas kue.
‎- Hias atasnya dengan cherry merah 🍒.
‎
‎7. Dinginkan sebentar di kulkas agar whipped cream set dan rasa lebih menyatu