Sefa Mayor

11/04/2022

Mantap... Hanya Jualan Ini, Bisa Raup Untung Banyak Tiap Harinya 😱😱👍

10/04/2022

wow... Usaha Seperti ini Besomzet Puluhan Juta 😱👍

27/10/2019

AYAM GORENG KETUMBAR
By .
BAHAN :
- 1kg ayam, potong-potong
BUMBU :
- 7 siung bawang putih, parut
- 4 sdm ketumbar bubuk
- 4 sdm gula merah
- 1/2 bh jeruk nipis
- 2 sdm kecap asin
- 1 sdm garam (sesuaikan selera asinnya)
- 1 sdm tepung sagu
CARA MEMBUAT :
1. Beri ayam dg perasan jeruk nipis, kecap asin, bawang putih, gula merah, ketumbar bubuk, garam dan tepung sagu. Aduk rata. Marinasi kemudian saya simpan di kulkas pd bagian chiller atas (saya selama 1 malaman).
2. Goreng pada minyak yg telah dipanaskan dg api kecil. Goreng sampai ayam matang, angkat dan sajikan..

26/10/2019

14/09/2019

BAKPAO
By: Vitakwee

Bahan :
500 grm terigu kunci biru
25 grm mentega putih
250 cc susu cair / air biasa
75 grm gula pasir / sesuaikan dengan bahan isian biar bakpo tak terlalu manis
1/2 bungkus ragi instan
2 sdm minyak sayur
1/2 sdt baking powder
sejumput garam

Cara membuat
Campur semua bahan, mikser sampai adonan kalis elastis, diamkan adonan sampai mengembang 2x lipat, kempiskan uleni biar adonan sedikit licin.
timbang adonan saya bikin 50 grm tiap bakpo. beri isian bulatkan / bentuk sesuai selera.

untuk bakpo roll isi abon sapi adonan 100grm gilas memanjang beri abon taburi daun bawang, gulung rapikan, potong menjadi 2 bagian.

Diamkan bakpo yg sudah dibentuk 1/2jam (jangan sampai over mengembang) kukus selama 15menit / sampai matang.
Angkat ,siap sajikan
Selamat Mencoba 😊 .

14/09/2019

Ayam Geprek Sambal Bawang nyontoh resepnya , ada takaran dan bahan yang saya tambah. Ini ceritanya masakan keroyokan 😁, saya kebagian ngolah ayamnya, ayahnya anak2 bagian nyambel dan mas Falih bagian nggeprak.
Resep by
Recook: by saya
BAHAN AYAM GEPREK
500 gr ayam fillet dipotong sesuai selera.
1/2 sdt bawang putih bubuk
1/4 sdt merica bubuk
1 sdt kaldu ayam bubuk
BAHAN TEPUNG
300 gr tepung terigu
3 sdm tepung maizena
1 sdt bawang putih bubuk
1 sdt kaldu ayam bubuk
1/4 sdt merica bubuk
1/4 sdt Chili powder
1 sdt susu bubuk
Minyak untuk menggoreng
150 ml air es
BAHAN SAMBAL
40 biji cabe rawit
4 biji cabe merah
5 biji bawang putih
Garam dan gula secukupnya
BAHAN PELENGKAP
Timun, kemangi dan kerupuk
* Cara Membuat*
1. Lumuri ayam dengan semua bumbunya ( bawang putih, merica dan kaldu). Aduk rata. Kemudian simpan dalam kulkas sekitar satu jam.
2. Masukkan bahan tepung, kecuali susu, air dan minyak. Aduk rata jadi satu. Kemudian ambil 50 gram untuk bahan pencelup. Tambahkan susu dan air es pada bahan pencelup. Sisanya ( sekitar 300 gram gunakan untuk bahan pelapis).
3. Masukkan ayam pada bahan pencelup, kemudian gulingkan pada bahan pelapis, cubit2 sampai agak keriting.
4. Goreng ayam sampai berwarna kecoklatan.
5. Geprek ayam ( jika ga punya alat Geprek, bisa pake uleg2 dilapisi plastik kemudian ayam di geprak di cobek)
6. Goreng sebentar cabe dan bawang. Kemudian taruh di atas cobek, tambahkan garam dan gula.
7. Sajikan ayam geprek bersama kemangi, timun dan kerupuk.

Selamat Mencoba 😊 #

14/09/2019

LUMPIA SAYUR
By:

Bahan:
-Kulit lumpia secukupnya
-1/2 kg dada ayam, rebus dan suwir- suwir
-1/2 kg taoge
-1/2 kg wortel, potong korek api
-1/4 kg daun bawang, iris halus
-Air kaldu secukupnya
-1 sdt kecap ikan
-Garam, gula dan kaldu bubuk secukupnya

Bumbu halus:
-10 bh bawang merah
-8 bh bawang putih
-2 sdt merica

Cara membuat:
1.Tumis bumbu halus sampai harum.Kemudian masukkan ayam suwir dan wortel.Aduk rata kemudian masukkan kecap ikan.Setelah wortel agak layu masukkan air kaldu.Masak hingga air menyusut.
2.Masukkan taoge, irisan daun bawang, garam, gula dan kaldu bubuk.Tes rasa.Masak hingga kuah mengering.Angkat dan tiriskan.
3.Ambil selembar kulit lumpia, beri isian dan lipat seperti amplop lalu beri putih telur pinggiran lumpia sebagai perekat.
4.Goreng lumpia dengan api sedang hingga kuning kecoklatan.Angkat dan tiriskan,
5.Sajikan dengan cabai rawit.

Sumber: https://www.instagram.com/inamaniez/

14/09/2019

Nasi uduk betawi
Resep untuk 1 lt beras yah, kalau mau sedikit sesuaikan saja pembagian bumbu dan santan nya. Ini resep turun temurun. Saya pakai santan kental dari kelapa parut.

Ayo dicoba!!!! Resep by Linda Muljana

Bahan-bahan
1 lt beras
20 butir lada utuh
5 bh cengkeh
1 kuntum bunga pala (jgn di skip)
2-3 batang sereh geprek
3 lbr daun salam
2 lbr daun pandan
2 lbr daun jeruk
secukupnya Garam
1500 cc santan
Langkah
Cuci bersih beras, sereh, daun2an dan semua bumbu. Masukkan ke wadah/panci rice cooker. Masukkan santan dan garam, aduk rata yah. Lalu nyalakan rice cookernya, masak nasi seperti biasa yah sampai matang.

Kalau tidak pakai rice cooker jg bisa, tanak nasi dulu di panci. Caranya sama, masukan beras, bumbu,daun2an,garam dan santan. Aronin dulu baru diliwet di dandang sampai matang.

Tips : jika nasi uduk sdh matang, jgn didiemin di kompor / dandang atau di rice cooker yah. Dikeluarin aja, taroh di meja makan diangin2in. Diaduk2. Cobain garam nya pas apa gak. Sajikan dengan lauk kesukaan kalian..

13/09/2019

Abis dari pasar nemu cumi seger bgt kayanya, langsung jadi kepengen masak cumi hari ini... di masak yang simpel aja tinggal bumbuin sebentar diemin langsung bakar deh, gampang bgt buatnya, rasanya jangan di tanya... bikin nambah 2 piring nasi anget 😂
CUMI PANGGANG SAUS MADU

Bahan :
300 gr cumi basah
1 buah jeruk nipis ambil airnya

Bumbu oles :
2 sdm kecap
3 sdm madu
1 sdm air asam jawa
1 sdm saos sambal
1 sdm saos tomat
Bumbu yg dihaluskan:
2 cm jahe
5 bawmer
4 bawput
1/2 sdt merica butir
1 sdt garam ( sesuai selera)
1 sdt ketumbar

Cara membuat :
- cuci bersih cumi, buang tinta dan plastiknya, kucurin air jeruk nipis. Biarkan 15menut. Cuci bersih kembali. Kerat badan cumi. Lalu tiriskan
- campur bumbu halus dan bumbu oles jadi satu, aduk sampai rata. Masukkan cumi. Pastikan cumi terbalut rata dgn bumbu. Diamkan minimal 30 menit ( sy 1jam)
- pangggang cumi di atas teflon sambil sesekali diolesin sisa bumbu. Panggang sampai matang merata.
- sajikan cumi panggang madu bersama nasi hangat

12/09/2019

CENIL UBI UNGU By
Bahan :
125 gr ubi ungu kukus yg sudah d haluskan
120 gr tepung tapioka/ kanji
130 ml air panas (bisa d tambah atau kurangi,sesuaikan dg kebutuhan adonan)
garam
Vanilli

Bahan baluran : kelapa setengah muda (bersihkan kulit arinya,parut,tambahkan garam sedikit kukus 15 menit ,dinginkan)

Bahan kinca :
Gula merah
Air
Daun pandan
-----rebus jadi 1, saring

Cara membuat :
1. Campur semua bahan tuang air panas sedikit2 sambil d uleni sampai adonan rata dan bisa d pulung
2. Pilin adonan memanjang, masukkan d air yg sudah mendidih
3. Rebus sampai cenil mengapung
4. Tiriskan(saya pake serok)
5. Langsung balur dengan kelapa parut sampai rata
6. Tata dalam wadah siram dengan kinca gula merah
7. Siap dinikmati

12/09/2019

TENGGIRI MASAK KECAP

BAHAN :
3 potong tenggiri lumuri dgn air jeruk nipis & garam
300 ml air bisa kurang bisa juga lebih
1 sdm kecap asin
1 sdm saus tiram
3 sdm kecap manis atau sesuai selera
Garam & gula pasir secukupnya
Penyedap kaldu jamur (optional)
1 buah tomat uk kecil,potong wedges
Daun bawang secukupnya

BUMBU IRIS :
1 buah bawang bombay uk kecil
2 siung bawang putih
2 buah cabe rawit
5 buah cabe merah keriting
5 buah cabe ijo besar

CARA MEMBUATNYA :
Goreng ikan hingga matang,angkat,sisihkan.
Tumis bawang bombay,bawang putih & cabe rawit hingga matang lalu masukan tomat,cabe ijo besar & cabe merah keriting,beri air,aduk rata,bubuhi gula pasir,garam,penyedap jamur,kecap manis,kecap asin,saus tiram lalu aduk rata,tunggu hingga mendidih,masukan ikannya,balik pelan ikan agar tidak hancur,masak hingga matang,koreksi rasa,angkat,taburi daun bawang,sajikan.