Dapur bu TitikS

14/04/2026

08/04/2026

Menu yg gk pernah ketinggalan saat acara2 besar sampai acara keluarga, dari jaman sy masih kecil sampai sy setua ini jg masih b*k yg menyajikan menu seperti ini… entah karena masih b*k penggemar nya atau cara masak nya yg termasuk simpel.
***

Sambal goreng daging dan ubi
By Dapur Bu TitikS

Bahan :
1 kg daging
2 kg ubi / kentang iris sebesar korek api

Bumbu di haluskan:
150 gr bawang merah
70 gr bawang putih
10 bh cabe kering besar
2 ruas jahe
4 ruas lengkuas
3 btg serai
1 sdm ketumbar
1 sdt merica
1/2 sdt jintan (jk s**a)

Bumbu aromatik
5 lbr daun jeruk
1 lbr daun salam

Bumbu seosening:
Gula merah + gula pasir
Garam
Penyedap
Kecap manis
Asam Jawa (boleh di skip)

Iris buat taburan:
10 bu cabe keriting iris

Cara membuat:
1. Ubi yg sdh di potong goreng sampai garing
2. ⁠Haluskan bumbu halus + aromatik, lalu tumis sampai pecah minyak
3. ⁠Masukkan daging yg sdh di potong kotak, jangan lupa bumbu seosening nya jg di masukkan
4. ⁠Dan masak sampai daging empuk dan matang, sebelum diangkat tambahkan irisan cabe keriting
5. ⁠setelah dingin campurkan dg ubi goreng
6. ⁠Dan siap untuk di sajikan

07/04/2026

Ketika menumis bumbu supaya tidak meletik2 atau muncrat2 bumbu nya sebaiknya ketika minyak blm masuk jangan sering2 di aduk,
Aduk nya seperlu nya aja supaya bawahnya tidak gosong.
Pada saat air nya sdh mengering, masukkan minyak goreng secukup nya lalu aduk perlahan sampai bumbu nya tanak dan matang atau sampai minyak nya terpisah dari bumbu (pecah minyak) dan bumbu tidak lagi lengket di penggorengan.

06/04/2026

05/04/2026

Lama vakum gk bikin konten, beberapa hari ini iseng lagi tapi blm konsisten, ternyata sekarang ada pemberitahuan klo sistem lg ada masalah ya…. Atau sy yg baru tau ya 😀😀🙏🏼

03/04/2026

Merebus sayur daun singkong atau daun pepaya supaya tetap hijau ada beberapa cara :
1. Direbus dg menambahkan garam dan minyak goreng

2. Di rebus dg menambahkan soda kue

3. Di rebus dg menambahkan bleng (borax) tdk disarankan

4. Di rebus dg menambahkan tanah liat

Nah kalian tim yg mana … ?

Jika menghilangkan pahit pada daun pepaya bagaimana cara nya….?
Ada yg mau tau cara sy… ?😃🙃🙂

31/03/2026

Mari makan siang ….

27/03/2026

Daging 1 kg, santan dari 1 butir kelapa masyaallah minyak nya melimpah

27/03/2026

Alhamdulillah bikin empek2 belum pernah ada drama m3ledak2…

26/03/2026

Hari ini cari gas 12kg dekat rumah b*k yg kosong. untung nya punya persiapan anglo arang ini, Ya sudah lah krn keburu lapar, mari kita masaaaak…

24/03/2026

Ter terenak setelah 3 hari makan daging2 an

23/03/2026

Alhamdulillah punya mainan baru…
Untuk jaga2 klo gas lagi langka






Beli tungku arang disini :
https://s.shopee.co.id/AKW7pX2O15