https://www.facebook.com/137514486112327/

Bunda Viola, Sarolangun (2025)

12/07/2025

UDANG PUYUH SAOS PADANG
By
Bahan utama :
- 250 gr udang
- 10 butir telur puyuh
Bahan pelengkap :
- 1 batang daun bawang, iris2
- 1/2 tomat, potong2 kotak
- 7 cabe rawit (optional kalo mau tambah pedas)
- 2 cabe merah, iris2 serong
- 2 ruas jahe, geprek
- 2 sdm saos tiram
- 1 sdm saus tomat
- 5 sdm saus sambal
- garam
- gula
- jeruk nipis
Bumbu halus :
- 5 cabe merah
- 3 siung bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 2 butir kemiri
Cara masak :
- buang kepala dan ujung ekor udang, cuci bersih, lalu lumuri dgn sedikit air jeruk nipis dan garam, sisihkan
- rebus telur puyuh, lalu goreng sebentar untuk supaya telurnya ada kulitnya
- panaskan minyak secukupnya, tumis bumbu halus
- masukkan jahe, irisan cabe merah, cabe rawit, lalu aduk2
- tambahkan saos tiram, saus tomat, saus sambal, gula, garam dan sedikit air, lalu masak sampai bau cabenya ilang
- lalu masukkan udang dan telur puyuh, masak sampai udang matang
- tambahkan tomat dan daun bawang, dan aduk rata
- koreksi rasa, jika sudah oke.. matikan kompor dan sajikan 😊

12/07/2025

Yang lagi viral Bolu pisang keju lumer
Bahan:
4 buah pisang matang
2 butir telur
7 sdm gula pasir
11 sdm tepung terigu
1/4 sdt garam
1/4 sdt baking soda
10 sdm minyak goreng
160 gr keju oles
1 saset kental manis
Resep : Di mangkok lumatkan pisang pakai garpu hingga bebar2 halus Lalu tambahkan telur dan gula aduk hingga gulanya benar2 halus Lalu tambahkan tepung terigu garan dan baking soda aduk lagi hingga tercampur rata Tuangkan minyak goreng aduk adonan sudah siap Siapkan loyang olesi dengan mergarin tipis2 Tuangkan setengah adonan kukus 15 menit Sambil menunggu di mangkok lain masukan keju oles dan kental manis aduk rata masukan ke piping bag Semprot kan ke atas bolunya lalu tuangkan lagi sisa adonan di atasnya Kukus lagi 45 menit hingga matang Bolu siap di sajikan

11/07/2025

Cara membedakan Madu Asli dan Palsu
1. Tes Air
Ambil segelas air dingin.

Masukkan satu sendok madu.

Madu asli akan mengendap dan tidak langsung larut.

Madu palsu biasanya cepat larut karena sudah dicampur air atau gula.

2. Tes Tetesan
Teteskan madu di permukaan datar (misalnya piring atau meja kaca).

Madu asli biasanya jatuhnya berbentuk titik kecil dan kental, tidak menyebar dengan cepat.

Madu palsu cenderung menyebar atau encer.

3. Tes Api
Celupkan korek api ke madu lalu coba nyalakan korek tersebut.

Jika korek mudah menyala, kemungkinan madu itu asli karena kandungan airnya sedikit.

Jika korek sulit menyala atau mati, madu tersebut mungkin mengandung banyak air atau campuran.

Hati-hati dengan cara ini, lakukan di tempat aman dan jangan sampai terbakar.

4. Tes Rasa dan Aroma
Madu asli punya rasa manis alami tapi agak kompleks, dan aroma khas bunga dari nektarnya.

Madu palsu biasanya terasa terlalu manis dan hambar, aromanya kurang natural.

5. Tes Kertas
Teteskan madu di selembar kertas tisu atau kertas biasa.

Madu asli tidak meresap dengan cepat karena kental.

Madu palsu akan meresap cepat karena mengandung air atau gula tambahan.

6. Perhatikan Kristalisasi
Madu asli biasanya akan mengalami kristalisasi (menggumpal menjadi kristal) dalam waktu tertentu, terutama jika disimpan lama di suhu ruang.

Madu palsu cenderung tetap cair terus.

Kalau kamu sering beli madu, pilih dari sumber terpercaya atau peternak lebah langsung supaya lebih pasti keasliannya.

11/07/2025

.
Lekker Holland
By luis_widarto

Bahan :
- 200 gr butter
- 1 butir telur ayam
- 150 gr gula halus
- 1 sdt vanilla bubuk
- 220 gr terigu protein sedang
- 25 gr susu bubuk

Topping :
- Almond slice
- Chocochip

Olesan :
- 1 buah kuning telur
- 2 sdm susu cair

Cara Membuat :
✅Panaskan oven 170°C, siapkan 2 loyang brownies pendek 21x11cm, alasi kertas roti.
✅Dalam mangkuk campur butter,margarin,gula,telur & vanili lalu mixer dgn speed tinggi sampai lembut, matikan mixer.
✅Masukkan campuran tepung+susu ayak diatas adonan, aduk rata pake spatula.
✅Masukkan adonan dalam loyang, ratakan dengan spatula.
✅Oles dengan kuning telur, garis2 permukaan pake ujung garpu dan beri topping.
✅Panggang di suhu sekitar 170°C selama 30 menit (sesuaikan suhu oven masing2)

Selamat Mencoba 🤎

11/07/2025

Resep Es Teller Enak😋🥰

Bahan :
👉 Alpukat 2-3 buah
👉 Nangka 250g/secukupnya
👉 Kelapa muda (dari 1kelapa)
👉 Sagu mutiara (opsional)

Bahan kuah :
👉 Susu kental manis 200g(sesuai selera)
👉 Susu Evaporasi 380g
👉 Air kelapa muda -+500ml(dari 1kelapa)
👉 Es batu secukupnya

Cara membuat :
👉Buah dipotong-potong sesuai selera
👉Rebus sagu mutiara, jika mendidih maka air ditiriskan.
👉Campur semua bahan dalam wadah, dan masukkan bahan kuah dan beri es batu.
👉Es teller enak siap disajikan

Selamat mencoba, Semoga bermanfaat🥰🥰🥰

11/07/2025

Jamur Crispy
By:

Bahan :
Secukupnya jamur tiram
1 butir telur kocok

Bahan Tepung :
5sdm tepung terigu
1sdm tepung tapioka
1/2 sdt garam
1 1/2sdt kaldu ayam bubuk
Sedikit lada bubuk

Cara Membuat :
1) cuci jamur tiram kemudian tiriskan.
2) Campur bahan tepung jadi satu
3) masukkan jamur kedalam kocokan telur lalu masukkan ke adonan bahan tepung .
4) Panaskan minyak kemudian goreng jamur yang sudah dibalur tepung hingga kecoklatan. Tiriskan, siap sajikan

ig: https://www.instagram.com/indirapupu/

11/07/2025

RESEP GULAI CINCANG SENGKEL
By
Bahan:
-1kg daging sengkel, potong dadu kecil2
-200 ml santan instant
-Secukupnya air matang, kira2 menutupi permukaan daging sengkel
-Minyak untuk menumis
-Secukupnya rawit merah
Bumbu 1 :
5 cm lengkuas geprek
3 batang sereh geprek
3 lembar daun kunyit ikat simpul
5 buah kapulaga
6 lembar daun jeruk
3 buah bunga lawang
5 cm kayumanis
3 buah asam kandis
Bumbu 2 (haluskan) :
20 buah bawang merah
10 siung bawang putih
5 biji kemiri
2 sdm ketumbar
1 ruas kunyit
1 ruas jahe
2 buah pala
15 buah cabe kriting merah
Secukupnya : Garam Gula Penyedap
Cara memasak:
1.Panaskan minyak, masukkan semua bumbu lalu tumis sampai wangi
2. Masukan daging sengkel ..tumis aduk rata hingga berubah warna, tambahkan air secukupnya hingga melewati permukaan daging.
3. Tambahkan garam gula penyedap.. masak sampai daging setengah empuk
4. Setelah daging setengah empuk .. masukkan santan, sesekali aduk2 supaya santan tidak pecah, masukkan cabe rawit merah, masak sampai kuah aga mengental.. test rasa.. angkat dan sajikan.

11/07/2025

Cara buat SOTO AYAM KUAH KUNING✨️

✅️Bahan-bahan✅️

500 gram dada ayam
Air secukupnya
Garam secukupnya
Gula secukupnya
Kaldu ayam bubuk secukupnya

✅️Bahan bumbu halus✅️
1 sdm lada
1 sdm ketumbar
8 siung bawang merah
6 siung bawang putih
5 butir kemiri
2 ruas kunyit
1 ruas jahe

✅️Bahan bumbu geprek✅️

2 ruas lengkuas
2 batang sereh
3 lembar daun salam
5 lembar daun jeruk
Bahan pelengkap:
Kol
Soun
Toge
Daun bawang
Tomat
Jeruk nipis
Bawang goreng

✅️Langkah-Langkah✅️
➡️Haluskan semua bahan bumbu halus, tumis hingga harum, sisihkan.
➡️Didihkan air dalam panci, lalu masukkan dada ayam, bumbu yang telah ditumis, semua bahan bumbu geprek, garam, gula, dan kaldu bubuk.
➡️Tes rasa dan tiriskan ayam jika sudah matang.
➡️Goreng sebentar ayam yang telah direbus, lalu suwir dan sisihkan.
➡️Dalam mangkuk, tata semua bahan pelengkap dan tambahkan suwiran ayam. Lalu, siram dengan kuah soto, dan beri taburan bawang goreng, serta perasan jeruk nipis.

11/07/2025

AYAM PERCIK
by : dada.tastes

Bahan :
1 ekor ayam kampung (sy pakai paha)
1 lbr daun kunyit
250 ml santan segar
Air asam jawa secukupnya
Air secukupnya
Garam, gula n kaldu bubuk

Bahan halus :
10 bawang merah
4 bawang putih
3 kemiri
3 cm kunyit bakar
2 btg serai
2 cm jahe
6 cabe merah
1/2 sdm merica butiran

Cara :
- Panaskan minyak tumis semua bahan halus n daun kunyit sampai wangi
- Masukkan santan, garam, gula, kaldu bubuk, air n air asam jawa secukupnya aduk rata
- Masukkan ayam, ungkep ayam sampai empuk, sisahkan kuahnya
- Bakar ayam dialat pemanggang, bolak balik sambil olesi sisa bumbu
- Angkat n siram kuah. Sajikan

Selamat mencoba😍

10/07/2025

TAHU BAKSO UDANG
By
Bahan:
2 buah tahu ukuran besar. Potong2 segitiga. Rendam sebentar di air+garam. Lalu goreng hingga kering. Sisihkan.

250 gr udang, cuci bersih, pisahkan kepala dan kulitnya.
2 baput
1 sdm kecap ikan
2 sdm kecap asin
1/4 sdt soda kue
1/4 sdt lada bubuk
1/2 sdt garam
1/4 sdt gula pasir
1/2 sdt kaldu bubuk (me: knorr)
1 btr putih telur
50 ml air
8 sdm tapioka
2 btg daun bawang potong kecil2

Caranya:
Blender semua bahan kecuali tapioka dan daun bawang.
Tuang ke mangkok, masukkan tapioka dan daun bawang, aduk asal rata saja, agar hasilnya tidak keras.
Cicipi rasanya dengan menggoreng sedikit adonan.. tambahkan gula garamnya jika kurang.
Belah sedikit tahu goreng, sendokkan adonan ke dalamnya. Kukus selama 15 mnt.
Tips:
Beri 2 sdm minyak goreng di air kukusan agar tahunya lembut tidak kering.
Kulit dan kepala udang jangan dibuang ya..cuci bersih lalu sangrai dg 2 baput yg digeprek hingga harum.. simpan di freezer, bisa untuk membuat kaldu sewaktu-waktu. Dijamin tidak amis kok.

10/07/2025

RESEP VIRAL AYAM 3 SAUS, DIJAMIN UENAAK POLLL

RESEP AYAM 3 SAUS
Bahan Utama:
500 gram ayam (bagian paha/ayam potong kecil)
1 buah bawang bombay, iris kasar
3 siung bawang putih, cincang
1 buah tomat, potong-potong
5 buah cabai rawit merah (opsional, bisa diulek atau iris)
2 sdm minyak untuk menumis
Bahan Saus:
2 sdm saus tiram
2 sdm saus tomat
2 sdm saus sambal
1 sdm kecap manis
1 sdt kecap asin
1/2 sdt lada bubuk
1 sdt gula pasir
100 ml air

Cara Membuat:
1. Goreng Ayam
Goreng ayam setengah matang agar permukaannya sedikit kering, lalu tiriskan.
2. Tumis Bumbu
Panaskan minyak, tumis bawang putih, cabai, dan tomat hingga harum dan sedikit layu.
3. Masukkan Bawang Bombay
Tambahkan bawang bombay, tumis sebentar agar tetap renyah dan harum.
4. Masukkan Ayam & Saus
Masukkan ayam goreng, lalu tuangkan semua bahan saus dan air. Aduk rata.
5. Masak Hingga Meresap
Masak dengan api sedang hingga bumbu meresap dan kuah mengental.
6. Cek Rasa & Sajikan
Koreksi rasa (manis, gurih, pedas sesuai selera), angkat dan sajikan selagi hangat.

Cocok Disajikan Dengan:
🍚 Nasi putih hangat
🌶️ Sambal terasi
🥒 Acar timun sederhana

10/07/2025

Otak - Otak Bakar⁣
By ⁣
⁣
Bahan :⁣
1kg ikan tenggiri⁣
3btr putih telur⁣
500ml santan ⁣
11/2sdm garam⁣
1/2sdm gula pasir⁣
1/4sdt Lada⁣
1/4sdt Penyedap jamur⁣
10bh bwg merah iris⁣
600gr tepung sagu⁣
Daun pisang secukupnya⁣
⁣
Cara :⁣
- tempatkan ikan dlm 1 wadah⁣
- masukkan putel, santan, aduk rata⁣
- tambahkan garam, gula, lada dan penyedap jamur secukupnya, aduk rata⁣
- masukkan bwg merah, aduk⁣
- terakhir sagu, aduk rata⁣
- ambil selembar daun pisang, isi dgn 2sdm adonan, lalu bungkus spt membuat pepes⁣
- lakukan sampai adonan hbs⁣
- panggang sampai matang⁣
- angkat dan sajikan dgn saos cuko merah⁣
- enjoy 😋⁣
⁣
Saos cuko merah : ⁣
8siung bawang putih haluskan⁣
100gr cabe merah besar haluskan⁣
Garam secukupnya⁣
Gula secukupnya⁣
2bh jeruk kunci peras⁣
Air sedikit / secukupnya⁣
⁣
- campur semua bhn jd 1, masak hingga mendidih, test rasa⁣
- angkat n sajikan .⁣
- enjoy⁣.

Bunda Viola

12/07/2025

12/07/2025

11/07/2025

11/07/2025

11/07/2025

11/07/2025

11/07/2025

11/07/2025

11/07/2025

10/07/2025

10/07/2025

10/07/2025

Address

Website

Alerts

Shortcuts

Share