11/01/2026
Resep CICOS (aci mencos)
Bahan :
¼ tepung tapioka
3 siung bawang putih (1 buat adonan,2 buat bumbunya)
2 ruas kencur yang kecil
2 royco ayam
Secukupnya daun bawang
Secukupnya garam
Secukupnya seledri
Cara buat :
Tuang tepung tapioka ke wadah yang agak besar biar gampang buat adonan nya, kasih royco satu bungkus+garam di kira-kira aja, kasih bawang putih yang sudah di uleg.
Panas kan air sampai mendidih, lalu tuangkan ke wadah yang sudah ada tapioka nya, uleni sampai kalis.
Kalau sudah kalis bentuk adonan panjang-panjang seperti telor gabus, ulangi sampai adonan habis, lalu rebus.
Habis itu, tumis bumbu kencur,bawang putih yang sudah di uleg sampai wangi biar gak bau langu, tambahkan air sedikit saja, kalo air nya sudah mendidih kasih penyedap royco, masukkin daun bawang&seledri biar wangi, koreksi rasa, Cicos/otak-otak siap disajikan🤤