07/07/2025
Es Bul Bul untuk 2025
bahan dan cara buat dibawah 👇
Bahan-bahan
Bisa untuk 10 orang
1/2 bh Nanas
1/2 bh Pepaya
1 bh bengkoang ukuran sedang
Larutan perendaman Buah:
1 sdt kapur sirih
1 ltr air
Kuah Es:
2 ltr air
1/2 sdm Citrun (Citric Acid)
Sejumput garam
10 sdm gula pasir, tambahkan atau kurangi sesuai selera
Cara Membuat :
1. Siapkan bahan-bahan, saya pakai hanya setengah dari buah Nanas dan Pepaya, kecuali bengkoang saya pakai utuh 1 buah. Kupas, lalu cuci bersih dan kemudian potong-potong kecil buah-buahannya.
2. Larutkan kapur sirih dengan 1 liter air, kemudian masukkan buah yang sudah dipotong-potong. Harus terendam semua yaa, aduk hingga rata. Diamkan selama 1 jam.
3. Selagi menunggu rendaman buah-buahan, kita buat air Es Bul Bulnya, larutkan gula pada 2 liter air mendidih, kemudian tambahkan sejumput garam. Setelah gula larut, tambahkan bubuk Citrun, cicipi yaa, kalau kurang asam, tambahkan bubuk Citrun sedikit dulu, cicipi ulang ya. Kalau sudah pas, matikan api. Biarkan menunggu dingin atau agak hangat.
4. Setelah 1 jam perendaman, cuci buah hingga bersih, saya 3 kali pencucian. Lalu saya pindahkan buah-buahan potong ke wadah yang agak besar, lalu saya tuang air Es Bul Bul kedalam buah-buahan, aduk rata. Bisa langsung dinikmati atau dimasukkan dulu ke kulkas agar dinikmati dingin lebih segar
5. Rasanya sama banget dengan Es Bul Bul yang saya makan waktu kecil.
Resep oleh : gebysabrina_ed