Kulibur, Moyudan, Sleman (2025)

15/03/2025

Es Cincau🌿

1 sdt garam
60 lembar daun cincau hijau
800 ml santan kelapa
1 blok gula aren
2 lembar daun pandan
500 ml air matang
300 ml air untuk merebus gula aren
buah nangka secukupnya dipotong kotak-kotak
es batu secukupnya

1. Untuk membuat cincau, siapkan daun cincai yang diberi sedikit air untuk diremas sampai menghasilkan air warna hijau. Saring airnya, diamkan selama 20 menit agar mengeras seperti jeli.

2. Untuk membuat gula merah cair, didihkan 300 ml air dan gula merah sambil terus diaduk. Masukkn buah nangka, aduk rata.

3. Untuk membuat kuah santan, rebus santan bersama daun pandan dan sedikit garam.

4. Sajikan cincau yang sudah dipotong dengan gula merah cair, dan kuah santan. Bisa diberi es batu sesuai selera.

Selamat mencoba, ya!

15/03/2025

Resep Es Buah Segar🥰😍
Bahan
👉 1 cangkir buah-buahan segar (seperti strawberry, melon, semangka, dan lain-lain)
👉1 cangkir es batu
👉1/2 cangkir gula pasir
👉1/2 cangkir air
👉 1 sendok makan sirup buah (opsional)
👉 Es krim atau whipped cream (opsional)
Cara membuat
1. Cuci buah-buahan segar dan potong menjadi ukuran yang sesuai.
2. Campur gula pasir dan air dalam sebuah wadah, aduk hingga gula larut.
3. Tambahkan sirup buah jika menggunakan, aduk hingga rata.
4. Masukkan buah-buahan segar ke dalam wadah, tuangkan larutan gula dan air ke atasnya.
5. Aduk rata dan biarkan selama beberapa menit agar buah-buahan meresap dengan larutan gula.
6. Tambahkan es batu ke dalam wadah, aduk rata.
7. Sajikan Es Buah dengan es krim atau whipped cream jika diinginkan.
Tips
👉Pastikan untuk menggunakan buah-buahan segar dan berkualitas baik.
👉Jangan lupa untuk menyesuaikan jumlah gula pasir dengan selera Anda.
👉Es Buah dapat disajikan sebagai minuman segar..

04/03/2025

ES KOKTAIL JAWA

Bahan:
1 mangkok kecil pepaya mengkal, bentuk bulat/dadu
1 mangkok kecil nanas, dipotong
1 mangkok kecil melon, bentuk bulat/dadu
1 mangkok kecil nata de coco
1 mangkok kecil manisan kolang kaling
1 sdm biji selasih
12 cm kayu manis
5 butir cengkeh
1,5 liter air
350 - 400 gr gula pasir (selera kemanisan)
1/4 sdt citrun
Secukupnya air kapur sirih
Secukupnya es batu

Cara membuat:
1. Rendam pepaya dengan air kapur sirih semalaman sampai kaku, tiriskan dan cuci bersih.
2. Rebus air, gula pasir, kayu manis, dan cengkeh sampai gula larut.
3. Setelah gula larut masukkan nanas dan pepaya. Rebus sekitar 5 menit. Matikan api, masukkan citrun dan biji selasih. Tunggu sampai dingin.
4. Setelah dingin masukkan melon, manisan kolang kaling, dan nata de coco. Simpan di lemari es sampai saat disajikan.
5. Penyajian: tambahkan es batu secukupnya/sesuai selera, aduk-aduk. Es koktail jawa siap disajikan

03/03/2025

Es Buah

Bebikin es buah segar, bahan susu cair putih putih + air kelapa muda + susu kental manis + sirup rasa pisang ambon campur jadi satu dan tambahkan potongan buah, agar2 strawbery, cincau agar, daging kelapa muda dan sedikit es batu. Sajikan

02/03/2025

SOP BUAH⁣

Bhn :⁣
1bh red dragon fruit⁣
1bh kiwi⁣
1bh pepaya⁣
1bgks nata de coco⁣
1sdm biji selasih rendam air panas⁣
Skm full cream secukupnya⁣
Syrup rasa sesuai selera (me : cocopandan)⁣
Air es secukupnya⁣
Es batu secukupnya⁣
⁣
Cara :⁣
- cuci bersih semua buah⁣
- potong sesuai selera⁣
- tempatkan dlm 1 wadah.. masukkan semua buah, biji selasih, syrup, skm, air es, aduk rata, test tingkat kemanisan sesuai selera

02/03/2025

ES CAMPUR with fruit

Bahan:⁣
🍋secukupnya sirup pisang susu⁣
🍋4 sdm fibercream masak dgn air ya atau pake santen jg boleh..⁣
🍋Secukupnya es batu⁣
🍋kolang kaling yg sdh direbus⁣
🍋1/2 kaleng skm⁣
🍋4sdm cheasead dan biji selasih rendam air hangat⁣
🍋4sdm biji sagu mutiara yg sdh dimasak⁣
🍋Secukupnya cincau hitam potong kotak⁣
🍋250gr Tape singkong (ku s**a bnyk tapenya apalg dpt yg manis )⁣
🍋aneka buah2an (lengkeng,mangga,stroberi,alpukat,buah naga,anggur merah dll) semua campur 😁⁣⁣
Cara membuat:⁣
🍋campur semua bahan2 ..beri Serut es batu secukupnya, taruh di mangkuk, beri isian tape, cincau, ager, dan natasecoco ,selasih. Kolangkaling..dan buah2an nya ..lalu Siram dengan sirup. Terakhir beri skm dan fibercream yg sdh dimasak dgn air atau santan jg boleh ..⁣
Sajikan dingin

02/03/2025

ASEM-ASEM DAGING

Untuk 5 porsi
Bahan:
500 gr daging sapi has dalam
3 liter air untuk merebus daging
8 btr bawang merah, iris tipis
4 btr bawang putih, iris tipis
1 jempol lengkuas, memarkan
2 lbr daun salam
100 gr buncis, potong 3 cm
5 bh cabe merah besar, iris bulat
5 bh cabe hijau besar, iris bulat
3 bh tomat hijau, potong-potong
8 bh belimbing sayur, iris bulat
Kecambah penyedap/ale-ale (kecambah biji klampis) secukupnya
½ sdt garam
1 sdt gula pasir
1 sdm kecap manis
Minyak goreng secukupnya untuk menumis

Cara Membuat:
1. Rebus daging bersama daun salam, sampai mendidih dan daging kaku, lalu angkat daging, potong dadu, masukkan kembali ke dalam air rebusan. Masak sampai daging empuk. Jika belum empuk bisa ditambah air lagi.
2. Panaskan minyak goreng, tumis bawang putih, bawang merah, lengkuas sampai harum, lalu masukkan ke dalam rebusan daging.
3. Masukkan semua sisa bahan, biarkan mendidih kembali, koreksi rasanya.
4. Angkat. Sajikan.

01/03/2025

Sambel Kentang Pete⁣

Bahan :⁣
Dm for credite⁣
1 kg kentang potong dadu ⁣
Minyak untuk menggoreng kentang⁣
Minyak untuk menumis bumbu halus/sambelnya⁣
Garam⁣
Gula⁣
Penyedap rasa (optional)⁣
Pete sesuai selera (optional)⁣
⁣
Bumbu yg dihaluskan/sambelnya:⁣
4siung bawang putih⁣
8siung bawang merah⁣
10 Cabe merah (optional) kalo s**a pedes boleh ditambahkan⁣
2 buah tomat⁣⁣⁣
Cara masaknya⁣
1. Goreng kentang yg sudah dipotong dadu smp kering. Angkat kemudian tiriskan⁣
⁣
2. Tumis sambelnya dengan sedikit minyak⁣
Tambahkan gula,garam penyedap goreng hingga sambel nya mengeluarkan minyak. ⁣
Setelah itu masukkan kentang aduk dan terakhir Pete oseng oseng lagi sampe teraduk rata⁣
3.sajikan deh dengan nasi hangat⁣

01/03/2025

OSENG KACANG PANJANG⁣⁣
Bahan-bahan:⁣
12 bh kacang panjang⁣
1 bh Tempe⁣
2 papan Pete dikupas kulit⁣
5 bawang putih diiris⁣
4 bawang merah diiris⁣
5 bh cabe merah diiris⁣
1 ruas lengkuas digeprek⁣
1 ruas jahe digeprek⁣
1 serai digeprek⁣
2 daun salam⁣
2 daun jeruk⁣
2 sdm kecap manis⁣
1 sdm saus tiram⁣
1 sdt gula pasir⁣
1/2 sdt garam⁣
Air putih⁣
Minyak goreng.⁣⁣
Cara membuat:⁣
1. Potong2 kacang panjang cuci bersih dan sisihkan. Potong kecil2 tempe dan digoreng sebentar.angkat dan tiriskan.⁣
2. Siapkan wajan beri minyak goreng secukupnya. Tumis bawang merah dan putih sampai layu lalu masukkan lengkuas, jahe ,serai, daun salam dan daun jeruk, cabe merah.aduk rata. Masukkan kacang panjang dan pete oseng2 lalu beri kecap manis, saus tiram, gula dan garam aduk rata beri sedikit air.⁣
3. Koreksi rasa dan terakhir masukkan tempe goreng oseng2 sebentar sampai semua bahan tercampur rata.lalu matikan api dan sajikan

01/03/2025

Bistik bola ayam

Bahan:
300gram fillet dada ayam
3 siung bawang putih
1 butir telur
50gram sagu tani
Garam,lada dan penyedap jamur secukupnya.
Cara bikin: - Chopper dengan ch100 potongan daging ayam(sy dagingnya setengah beku) bersama bawang putih sampai halus.
-Lalu mas**an telur,garam,lada dan sedikit penyedap rasa dan juga sagu tani chopper lagi sampai halus dan menyatu.
-Panaskan minyak goreng banyak.bulatkan bola ayam dngn bantuan sendok lakukan sampai habis dan goreng sampai matang.angkat tiriskan.

Bahan soas:
1 buah wortel(ukrn kecil ptng dadu)
1/2 buah jagung(pipil)
1buah kentang(ptng dadu)
1/2 buah bawang bombay(ptng dadu)
1batang daun bawang
3 siung bawang putih(haluskan)
1 sendok mkn maizena(larutkan dngn sedikit air)
4 sendok mkn saus sambal
2 sendok mkn saus tomat
1 sendok mkn kecap manis
100ml air kaldu ayam+100ml air
Secukupnya:Garam dan gula pasir.

Cara bikin saus:
-Panaskan 2 sndk mkn minyak lalu tumis bawang putih dan bawang bombay sampai harum,lalu mas**an wortel,kentang dan jagung aduk rata lalu tuang air dan air kaldu biarkan mendidih.
-Mas**an saus sambal,saus tomat,kecap manis dan bumbui sedikit garam dan gula.
-Masak sampai semua bahan matang kentalkan dengan maizena dan terakhir mas**an bola ayamnya taburi daun bawang,cicipi rasa.sajikan

01/03/2025

ES SUSU MANGGA

Bahan:
250ml Buavita mangga (1kotak)
200ml sirup abc squash
(pas lagi ga ada, jadi aku ganti nutrisari jeju orange+air 150ml)
250ml susu UHT plain (1kotak)
1 L air
1/2 kaleng krimer kental manis
2 buah mangga, potong dadu ±1cm
(aku campur harum manis & gedong gincu)
Nutrijel mangga (buat sesuai petunjuk kemasan, gula 100gr saja ±7sdm), potong dadu ±1cm
(lagi males bikin, jadi pake nata de coco aja)

Cara membuat:
- campur semua bahan cairan ke dalam wadah, aduk sampai rata. Masukkan potongan mangga & jelly. Beri es batu atau simpan di kulkas. Sajikan selagi dingin & tabur selasih jika s**a

01/03/2025

SAMBAL HIJAU PADANG

Bahan² :
15 buah cabe Hijau keriting
10 buah cabe rawit hijau
6 buah cabe hijau besar
2 buah tomat hijau sedang
5 btr bawang merah
2 btr bawang putih
½ sdt garam
½ sdt gula pasir
½ sdt penyedap rasa (bisa di skip)
Secukupnya minyak goreng

Cara membuat :

Siapkan panci untuk merebus , rebus semua cabe , bawang merah , bawang putih dan tomat hingga matang , angkat sisihkan .

Ulek halus semua bahan sambal yg sudah di rebus , tambahkan. Garam , gula dan penyedap rasa , (Sambal bisa di upek halus/kasar , Me : ulek kasar)

Siapkan wajan , beri secukupnya minyak untuk menumis ,
Tumis sambel yg sudah di ulek hingga harum , angkat dan sajikan di mangkuk .

Sambel hijau siap di hidangkan dengan nasi hangat dan lauk tambahan .

Selamat mencoba

01/03/2025

BALADO AMPELA & JENGKOL PEDESSS
by:

Bahan
20 ampela ayam
250gr jengkol tua

Bumbu ungkep ampela:
8 siung bawang putih
1/2 sdm lengkuas giling
1/2 sdm jahe giling
1/2 sdt kunyit giling
1 sdt ketumbar bubuk
Daun salam, daun jeruk & sereh
Garam

Bumbu balado:
1.5 ons cabe rawit merah
20 siung bawang merah iris (sengaja sy pake banyak biar tambah enak jadi mirip sambel bawang)
1 tomat merah
Garam & gula pasir

Caranya
1. JENGKOL rendem semalam, potong 4 bagian, rebus dengan air + 1sdm bubuk kopi, setelah mendidih cuci bersih, lalu rebus kembali dengan air + daun salam + daun jeruk (daun2 nya sekitar segenggam) rebus sampai jengkol empuk, biar baunya gak serem jadi makannya aman & terkendali. lalu goreng jengkol dalam minyak panas, baluri jengkol yg sudah di goreng dengan garam, (taroh mangkok, taburi garam trus aduk pake sendok) sisihkan
2. AMPELA potong dua, ungkep pake bumbu + daun2an + air matang. setelah empuk tiriskan, lalu goreng dalam minyak panas, sisihkan
3. BUMBU BALADO: ulek kasar cabe & tomat, lalu tumis dalam minyak panas, tambahkan irisan bawang merah dan daun jeruk, tumis sampai cabe matang dengan api kecil, bumbui sedikit garam & gula pasir lalu campurkan dengan ampela & jengkol goreng👌

28/02/2025

AYAM & TEMPE UNGKEP⁣

BAHAN :⁣
- 750 gram ayam, bersihkan dan potong⁣
- 1 papan tempe, potong-potong⁣
- 3 lembar daun salam⁣
- 1 batang serai, memarkan⁣
- 60 ml santan kental instan⁣
- gula dan garam secukupnya⁣
- 600 ml air/secukupnya⁣
⁣
BUMBU HALUS :⁣
- 3 siung bawang putih⁣
- 3 cm kunyit⁣
- 1 sdt ketumbar⁣
- 3 bh kemiri⁣⁣⁣
CARA MEMBUAT :⁣
1. Letakkan potongan ayam dan tempe pada panci, masukkan bumbu halus, santan, daun salam, gula, garam, serai dan air sampai tenggelam.⁣
2. Campur rata, masak dg api sedang menuju kecil (🤔😁) sampai matang dan air menyusut.⁣
3. Saat matang, matikan api. Biarkan dulu misal setengah harian, baru pisahkan antara ayam dg sisa air ungkepannya. Hal ini membuat bumbu semakin meresap.⁣
4. Ayam dan tempe bisa disimpan dalam wadah tertutup, simpan dalam kulkas dan saat ingin makan bs digoreng.⁣
5. Bisa juga dibakar/grill dengan cara memberi olesan kecap campur margarin saat membakarnya.⁣
6. Sisa air ungkepan bisa digunakan untuk kremesan jika ingin membuatnya, seperti pada resep sy sebelumnya

28/02/2025

Sayur Asem

Terfavorite.. 😍😍😍
Mamak kurangin cabe..
Takut kepedasan.. Hari ini mamak masak sepanci ya..
Buat kasih cc.. Sayur pelengkap sayur asem
(Saya hanya memakai daun melinjo,melinjo,kacang tanah,kol,dan jagung)
1 pc gula merah
Gula dan garam
Air asam
Daun salam
Buah asam
Asam medan
Lengkuas
Air secukupnya .
Bumbu halusnya :
10 siung bawang merah
4 siung bawang putih
7 buah cabe keriting (sesuai selera)
Terasi
2 pc kemiri

Caranya :
Masak air hingga mendidih (setengah panci air)
Mas**an jagung,kacang tanah,buah asam dan melinjo masak hingga empuk.. mas**an bumbu halus.. jangan lupa beri daun salam,lengkuas dan asam medan...
Setelah empuk,mas**an gula,garam,air asam dan gula merah.. terakhir daun melinjo.. masak sampai matang dan cek rasa.. sajikan

28/02/2025

•Ayam Lada Hitam•
---
Bahan :
1/2 kg daging dada ayam, potong dadu.
1/2 buah paprika, potong dadu.
3 buah cabe keriting, iris tipis.
1 sdm margarin.
1/2 buah bawang bombay, iris.
3 siung bawang putih, cincang.
3 sdm kecap manis.
1 sdm saus cabai.
3 sdm lada hitam, tumbuk kasar.
1 sdt saus tiram.
1 sdm kecap asin.
Gula garam secukupnya.
1 sdt maizena, larutkan dengan sedikit air.
---
Cara :
1. Panaskan margarin dengan sedikit minyak, tumis bawang putih dan bawang bombay. Mas**an ayam, tambahkan gula garam, lada hitam, kecap manis dan asin, saus tiram, saus cabai dan sedikit air. Masak hingga kuah sedikit susut.
2. Koreksi rasa, jika sudah pas mas**an cabai keriting, paprika dan larutan maizena. Aduk hingga tercampur rata. Sajikan.
Note : Kalau kalian s**a tipe yang kering dan karamelisasi, skip maizena ya. Cukup masak aja sampai airnya menyusut dan sausnya mulai mengkaramel, laluuu sajikan

28/02/2025

SAMBEL TERI KACANG
Bahan :
1,5 ons Ikan teri jengki (goreng)
1,5 ons kacang tanah (goreng)
1 ons cabe merah & cabe ijo iris,cuci bersih..tiriskan..goreng..sisihkan
Bawang merah segenggam,iris
Bawang putih 5 ,cincang halus
1 sereh,memarkan
3 lbr daun salam
Sedikit lengkuas
1 sm cabe giling
2 sm Gula merah,iris
1 sm gula pasir
1 st garam
1 sm asam jawa remas dgn air sedikit
penyedap

Caranya :
Tumis b.merah dan b.putih iris + daun salam,sereh dan lengkuas..api sedang aza
Setelah wangi..+ gula merah dan gula pasir..masuk air asam jawa kecilkan api..masak sampai gulanya berkaramel...masukkan cabe yg sudah di goreng tadi..angkat..setelah mulai dingin masukkan kacang dan terinya aduk sampai merata

28/02/2025

DAGING MASAK KECAP ASIN LADA HITAM
🤗😍😉

Bahan marinasi:
275 gr daging has dalam, iris tipis
2 SDM kecap asin kikoman
1/2 SDM gula pasir
Bahan tumisan:
1 SDM minyak goreng
1/2 bagian bawang bombay ukuran besar, iris
250 ml air
Kaldu sapi bubuk, jika s**a
1/2 SDT lada hitam
1/2 SDT minyak wijen
Garam (bila perlu)
Cara membuat:
🌻 Campur semua bahan marinasi, diamkan 1 jam di kulkas.
🌻 Panaskan minyak, masukkan daging yang sudah dimarinasi, aduk sampai berubah warna.
🌻 Masukkan air, bawang bombay, kaldu bubuk. Masak sampai daging lunak (tambah air jika perlu). Matikan api, masukkan lada hitam dan minyak wijen. Koreksi rasa dan sajikan.

Kulibur

15/03/2025

15/03/2025

04/03/2025

03/03/2025

02/03/2025

02/03/2025

02/03/2025

01/03/2025

01/03/2025

01/03/2025

01/03/2025

01/03/2025

01/03/2025

28/02/2025

28/02/2025

28/02/2025

28/02/2025

28/02/2025

Address

Website

Alerts

Contact The Business

Shortcuts

Share

Category

Resep Masakan Indonesia