15/06/2025
Resep Martabak Telur Mini (Kulit Lumpia)
Bahan Kulit:
Kulit lumpia siap pakai (bisa beli di pasar atau toko bahan kue)
Bahan Isian:
3 butir telur ayam
100 gram daging cincang (bisa ayam atau sapi)
2 batang daun bawang, iris halus
1 siung bawang putih, cincang halus
1/2 bawang bombay, cincang halus
Garam, merica, dan penyedap rasa secukupnya
Cara Membuat:
Tumis isian: Tumis bawang putih dan bawang bombay sampai harum. Masukkan daging cincang, masak hingga matang. Tambahkan garam, merica, dan penyedap. Angkat, dinginkan.
Campur telur: Dalam wadah, kocok telur, masukkan tumisan daging, dan daun bawang. Aduk rata.
Isi kulit lumpia: Ambil selembar kulit lumpia, isi dengan adonan telur secukupnya, lalu lipat membentuk segitiga atau amplop. Rekatkan pinggirannya dengan putih telur agar tidak bocor.
Goreng: Panaskan minyak, goreng martabak hingga kuning keemasan dan matang.
Sajikan: Hidangkan dengan cabai rawit dan cuka manis pedas.
