mamah zimam

13/12/2023

Masakan sederhana tapi bikin makan jadi selera dan gagal diet 😁
-
RESEP SAMBAL TERASI🤤
Bahan :
- 10 buah cabai merah keriting
- 10 buah cabai rawit
- 3 siung bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 1/2 buah terasi (ABC digoreng)
- 3 buah tomat (yg kecil)
- 1/2 buah gula merah
- 1/4 sdt gula putih
- 1 sdt peres garam
Cara Membuat :
1. Goreng cabai merah, cabe rawit, bawang merah, bawang putih sampai agak layu, angkat kemudian di ulek bersama gula, garam, terasi goreng
2. Goreng tomat sampai layu dgn api kecil (jgn sampai gosong krn akan mempengaruhi rasa)
3. Tambahkan tomat yg sudah digoreng ke dlm ulekan, ulek lg tp jgn terlalu halus.
4. Sambal siap dihidangkan. .

25/11/2023

07/11/2023

03/10/2023

29/09/2023

Resep Pesmol ikan nila By

Bahan:

- 1 kg ikan nila (sesuai selera) cuci bersih, beri garam dan perasan jeruk nipis, diamkan 30 menit, lalu goreng kering, sisihkan

Bumbu halus:
- 10 butir bawmer
- 8 siung bawput
- 4 buah kemiri
- ½ sdt ketumbar
- 2 cm kunyit
- Minyak goreng untuk menumis

Bumbu lainnya
- 1 cm jahe
- 1 cm lengkuas
- 2 lembar daun salam
- 1 batang serai

- 200 ml santan
- Gula garam kaldu bubuk
- 1 batang daun bawang, iris kasar
- 2 buah cabai merah, iris kasar
- 5 buah cabai rawit, biarkan utuh
- - Cuka masak sedikit secukupnya.
- Gulpas, garam, kaldu bubuk secukupnya

Cara Membuat:

1. Tumis bumbu halus dan bumbu lainnya sampai harum, lalu masukan santan, masak sampai mendidih.

2. Masukan ikan, beri gula, garam, kaldu bubuk, dan sedikit cuka masak lalu koreksi rasa.

3. Masuk daun bawang, cabai merah, cabai rawit, masak hingga air surut. Sajikann