Gurih Licious

30/01/2025

Resep Bebek Bumbu Hitam Satset

Bahan-bahan:
1 ekor bebek
2 bks bumbu instan ungkep
1 bks bumbu soto giling
½ bks bumbu rawon giling
7 siung bawang merah (haluskan)
5 siung bawang putih haluskan)
10 buah cabe rawit (haluskan)
5 buah cabe keriting (haluskan)
1 sdt ketumbar bubuk
3 lembar daun jeruk
2 lembar daun salam
1 sdm garam
2 sdt kaldu jamur
1 sdm penyedap

Cara Membuat:
- Ungkep bebek dengan bumbu instan sampe empuk. Lalu tiriskan dan goreng hingga kuning keemasan.
- Tumis semua bumbu halus, garam, penyedap, kaldu jamur dan beri air sedikit. Aduk2 trs sampai bumbu menghitam dan wangi dengan api kecil.
- Bebek bumbu hitam siap disajikan.

Tips:
Klo bebek tua disarankan mengungkep dengan presto.
Untuk pembuatan bumbu hitam memang menghabiskan waktu lama dengan api kecil. Beri minyak lebih banyak dan di sarankan menggunakan wajan anti lengket.

29/01/2025

Resep Jigor Petis Viral

Bahan-bahan:
Untuk adonan:
10 buah tahu pong
10 sdm tepung tapioka
10 sdm tepung terigu
5 siung bawang putih (haluskan)
1 sdt lada bubuk
½ bungkus kaldu bubuk sapi
Air panas secukupnya
Untuk sambal:
2 cabai rawit merah
3 cabai rawit hijau
½ sdt garam
2 sisir gula merah
Air asam jawa secukupnya
Sedikit penyedap

Cara Membuat:
* Buat adonan: Campurkan semua bahan adonan dalam wadah, lalu tuang air panas sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga adonan kalis.
* Isi tahu: Belah tahu pong menjadi dua bagian, lalu isi dengan adonan yang sudah dibuat.
* Kukus: Kukus tahu yang sudah diisi hingga matang. Sambil menunggu, kukus juga cabai-cabai untuk sambal.
* Buat sambal: Haluskan semua bahan sambal hingga benar-benar halus.
* Goreng tahu: Setelah matang, potong-potong tahu yang sudah dikukus, lalu goreng hingga sedikit kecoklatan.
* Sajikan: Sajikan tahu goreng yang sudah matang bersama sambal.

Tips:
* Untuk rasa yang lebih nikmat, kamu bisa menambahkan sedikit garam ke dalam adonan.
* Jika s**a pedas, kamu bisa menambahkan jumlah cabai sesuai selera.
* Agar tahu lebih renyah, goreng tahu dengan minyak panas.

29/01/2025

Terima kasih kepada pengikut terbaru saya! Senang Anda bergabung! Suhar Tati, Thy, Naomi Lampang, Nur Faizah, Salamiah Kitiy, Juli Ardianzah, Hertati, Ummu Ammah, Siti Maret Devgan, Mia Maesaroh, Mom's Alpian Nugraha, Sari, Noyy Nong, Mas Budi Segala Jas, Samir Sadhukhan, Erick Jaya

28/01/2025

Resep Jigor Viral

Bahan-Bahan:
Untuk adonan:
10 buah tahu pong
10 sdm tepung tapioka
10 sdm tepung terigu
5 siung bawang putih (haluskan)
1 sdt lada bubuk
½ bungkus kaldu bubuk sapi
Air panas secukupnya
Untuk sambal:
5 cabai rawit merah
10 cabai rawit hijau
2 siung bawang putih
2 sdt kaldu jamur (totole)
Garam sedikit (opsional)

Cara Membuat:
* Buat adonan: Campurkan semua bahan adonan dalam wadah, lalu tuang air panas sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga adonan kalis.
* Isi tahu: Belah tahu pong menjadi dua bagian, lalu isi dengan adonan yang sudah dibuat.
* Kukus: Kukus tahu yang sudah diisi hingga matang. Sambil menunggu, kukus juga cabai-cabai untuk sambal.
* Buat sambal: Haluskan semua bahan sambal hingga benar-benar halus.
* Goreng tahu: Setelah matang, potong-potong tahu yang sudah dikukus, lalu goreng hingga sedikit kecoklatan.
* Sajikan: Sajikan tahu goreng yang sudah matang bersama sambal.

Tips:
* Untuk rasa yang lebih nikmat, kamu bisa menambahkan sedikit garam ke dalam adonan.
* Jika s**a pedas, kamu bisa menambahkan jumlah cabai sesuai selera.
* Agar tahu lebih renyah, goreng tahu dengan minyak panas.

28/01/2025

Resep Cireng Salju

Bahan-Bahan:
200 gram tepung tapioka
2 siung bawang putih (haluskan)
¼ sdt garam
1 sdt kaldu bubuk
½ sdt penyedap
100ml air panas
1 batang daun bawang (iris)
Minyak goreng secukupnya

Cara Membuat:
- Campurkan Bahan Basah: Masukkan tepung tapioka, bawang putih halus, garam, kaldu bubuk, dan air ke dalam wadah dan mas**an air panas perlahan. Aduk rata hingga tidak ada gumpalan.
- Tambahkan Daun Bawang. Masukkan irisan daun bawang, aduk kembali hingga tercampur rata.
- Bentuk Cireng: Ambil sedikit adonan, bentuk bulat pipih. Gulingkan di atas tepung tapioka agar tidak lengket.
- Goreng Cireng: Panaskan minyak goreng, goreng cireng hingga berwarna kuning keemasan dan matang. Angkat dan tiriskan.
- Sajikan: Cireng salju siap disajikan selagi hangat.

Tips:
* Agar cireng lebih renyah, goreng dengan minyak panas banyak.
* Untuk variasi, kamu bisa menambahkan bumbu lain seperti cabai rawit atau bubuk cabe.
* Cireng salju bisa disimpan di kulkas dalam wadah kedap udara. Goreng kembali saat akan disajikan.

28/01/2025

27/01/2025

Resep Perkedel Bondon Viral

Bahan-Bahan:
5 buah kentang ukuran sedang
2 sdm tepung beras
1 butir putih telur
1 btg daun bawang (iris)
3 siung bawang merah (iris)
2 siung bawang putih (iris)
1 sdt merica bubuk
1 sdt garam
1 sdt kaldu jamur
1 sdt penyedap

Cara Membuat:
- Rebus kentang hingga empuk lalu tiriskan.
- goreng bawang merah dan bawang putih. Lalu haluskan bersama merica, garam, kaldu jamur dan penyedap.
- Tumbuk kasar kentang yang sudah di rebus.
- Kemudian campurkan dengan bumbu halus, daun bawang, tepung beras dan putih telur. Aduk hingga merata.
- Setelah tercampur merata cetak sesuai selera dan goreng sampai kuning keemasan.
- Perkedel siap disajikan.

Tips:
Kentang harus di rebus/kukus agar teksturnya lembab jadi gampang diaduk dengan tepung.
Putih telur di campur saat kentang sudah dingin.
Penggunaan tepung agar perkedel kriuk.

27/01/2025

Resep Tumis Pare Ebi

Bahan-bahan:
2 buah pare (iris)
2 sdm ebi
3 siung bawang merah
2 siung bawang putih
5 buah cabe rawit
1 sdt garam
2 st kaldu jamur
¼ sdt penyedap
2 sdt gula pasir

Cara Membuat:
- Tumis bawang merah dan bawang putih sampai wangi lalu mas**an ebi dan cabe rawit.
- Setelah ebinya tercium wangi mas**an pare lalu bumbui dengan garam, kaldu jamur, penyedap dan gula. Aduk hingga matang dan siap di sajikan.

Tips:
Agar pare tidak pait setelah di iris beri garam dan aduk. Tunggu hingga layu. Kemudian remas-remas lalu bilas dengan air 3x.

26/01/2025

Resep Udang Cabe Lada Garam

Bahan-bahan:
1 piring udang goreng tepung
5 siung bawang putih (cincang)
2 btg daun bawang
1 sdt garam
1 sdt kaldu jamur
½ sdt penyedap
1 sdt merica bubuk

Cara Membuat:
- Tumis semua bumbu di api kecil hingga setengah mengering.
- Kemudian matikan api dan mas**an udang lalu aduk hingga merata.
- Udang siap disajikan.

Tips:
Untuk resep udah goreng tepungnya ada di resep udang mayonaise ya bunda.
Bumbu minimal harus setengah kering untuk menghindari bau langu.

26/01/2025

Resep Tumis Kembang Tahu

Bahan-bahan:
1 bks kembang tahu (rendam di air panas)
1 butir telur
3 siung bawang putih (cincang)
7 buah cabe rawit (iris)
1 btg daun bawang (iris)
1 sdm saos tiram
1 sdt garam
1 sdt kaldu jamur
1 sdt gula pasir
1 sdm kecap

Cara Membuat:
- Iris kembang tahu yg sudah direndam air panas dan tiriskan.
- Campurkan kembang tahu dan telur lalu goreng sebentar dengan sedikit minyak.
- Tumis semua bumbu kecuali daun bawang hingga wangi.
- Kemudian mas**an kembang tahu, garam, gula, saos tiram dan beri sedikit air.
- Kemudian aduk dan beri daun bawang. Tumis hingga air menyusut dan siap di sajikan.

Tips:
Menggunakan kembang tahu yang untuk masakan bukan untuk kulit dimsum.

25/01/2025

Resep Mie Pedes Ikan Tongkol

Bahan-bahan:
1 bks tongkol pindang (goreng)
3 bks mie instan (rebus tanpa bumbu)
3 siung bawang merah (haluskan)
2 siung bawang putih (haluskan)
3 buah cabe besar (haluskan)
7 buah cabe setan (haluskan)
1 sdt garam
1 sdm kaldu bubuk
½ sdt penyedap

Cara Membuat:
- Suwir tongkol pindang yang sudah digoreng.
- Tumis bumbu halus hingga wangi lalu mas**an garam, kaldu jamur, penyedap dan air sedikit.
- Kemudian mas**a mie dan suwir tongkol lalu aduk rata dan sajikan.

Tips:
Mie instan bisa diganti dg mie telor.
Tingkat kepedasan bisa di sesuaikan selera.

24/01/2025

Resep Tempe Goreng Tepung

Bahan-bahan:
1 papan tempe (iris tipis)
2 batang daun bawang
1 bks sedang tepung bumbu
½ sdt ketumbar bubuk

Cara Membuat:
- Buat adonan tepung dengan air secukupnya. Mas**an daun bawang dan ketumbar bubuk lalu aduk hingga merata.
- Mas**an tempe ke adona lalu goreng hingga kuning keemasan dan siap disajikan.

Tips:
Apabila s**a pedas bisa ditambahkan irisan cabe rawit.