Terasa Laper

16/07/2025

https://terasalapar.blogspot.com/2022/08/peyek-kacang-renyah.html

20/02/2023

Resep Seblak Cilok


Bahan:
1 Bawang Merah
1 Bawang Putih
7 Cabe Merah
1 cm Kencur
1/2 Sdt Gula /bisa skip
Secukupnya Garam, Penyedap
20 Butir Cilok (Resep dibawah)
1 Batang Daun Bawang
2 Sosis
1 Telor
1,5 Gelas Air Matang
2 Sdm Makroni (rendam air panas)

Bahan Cilok:
100 gr Terigu
150 gr Kanji
2 Bawang Putih
1 Bawang Merah
1/2 Kemiri
Secukupnya Garam, Penyedap
Secukupnya air mendidih

Cara buat:
1. Rebus cabe merah supaya hasilnya merah atau gak direbus dulu gak apa2. Halus kan bawang, cabe, kencur, lalu tumis sampai bumbu matang tapi gak gosong
2. Masukkan telor lalu acak, beri 1,5 Gelas air matang
3. Masukkan cilok, gula, garam, penyedap, sampai air mendidih, supaya bumbu meresap ke cilok
4. Masukkan sosis, makroni, daun bawang, aduk rata, biarkan meresap koreksi rasa

Cara buat cilok:
1. Haluskan bawang dan kemiri, taruh di wadah bersama tepung dan bumbu lain, aduk rata. Beri air mendidih bertahap. Aduk rata. Hentikan pemberian air jika sudah cukup untuk bisa dibentuk bulat.
2. Masukkan ke air mendidih rebus hingga cilok matang.

http://dlvr.it/Sjhs2Y

08/02/2023

Check out this new photo http://dlvr.it/Sj6CkP

11/01/2023

https://versikuliner.blogspot.com/2023/01/tumis-usus-pedas.html

30/10/2022

RESEP ayam kentucky ala abang2 kaki 5
Resep ini smpai besok nya pun msih tetap krispi
by
Bahan:
1/4 kg ayam potong jdi 6 (ksih bumbu yg dihaluskan bawang putih,merica,kemiri 1biji,garam sckupnya,vetsin jika s**a) balurkan bumbu halus ke ayam tambahkn air sdikit lalu masukkan kulkas kurleb 15 mnit
Untk resep tepung nya
1/4 kg tepung trigu cakra
1 sdm tapioka
1 sct masako
1/2 sdt garam
1/2 sct mrica bubuk
Campur jdi satu smua bahan tepung
Untk celupan sy tdk menggunakan adonan basah ya bun,tpi sy menggunakn air es + 1/2 sdt soda kue + 1btr putih telur ini rahasia nya agar kentucky nya tahan lama kres nya
Cara membuat :
1 sblumnya panaskan minyak dg api sedang ya bun
2. Ambil ayam yg sdh dimasukkan kulkas tdi,lalu masukkn ke tepung ( campur2 aja gk ush terlalu di tekan)
3. Ambil ayam yg sdh ditepung i lalu celupkan ke air es lalu masuk kan ke tepung lagi agak di remas sdikit biar tepung nya nempel nya bnyk.
4. Goreng dg minyak yg panas hingga warna keemasan slamat mencoba.

20/09/2022

Resep Sambel Bajak⁣
By ⁣
Bahan; ⁣
Segenggam cabai rawit⁣
8 cabai merah keriting⁣
5 siung bwg putih⁣
Garam secukupnya⁣
Minyak panas secukupnya⁣
⁣
Cara membuat; ⁣
Goreng cabai dan bawang sebentar saja, kemudian ulek kasar (jgn lupa beri garam) dan terakhir siram pakai minyak goreng panas... Done 😊⁣
⁣
Selamat mencoba 😍⁣

20/09/2022

20/09/2022

Sop Ceker Ayam⁣
By : ⁣
Bahan :⁣
❤ 700 gram ceker ayam, cuci bersih⁣
❤ 4 buah wortel, potong⁣
❤ 2 buah kentang, kupas potong⁣
❤ 7 buah buncis, potong⁣
❤ 2 batang daun bawang, iris⁣
❤ 1 batang daun seledri, ikat simpul⁣
❤ Garam, lada bubuk, kaldu bubuk secukupnya⁣
❤ 2 liter air matang (sesuaikan)⁣
Bumbu rempah :⁣
❤ 2 cm jahe, geprek⁣
❤ 2 buah cengkeh⁣
❤ 1 buah pekak/bunga lawang⁣
❤ 1 ruas kayu manis⁣
Bumbu halus :⁣
❤ 3 sdm bawang merah goreng⁣
❤ 2 sdm bawang putih goreng⁣
Cara buat :⁣
1. Didihkan air rebus ceker ayam bersama bumbu rempah hingga empuk, buang buih yg mengambang di atas nya (bisa pakai panci presto)⁣
2. Mas**an wortel, kentang dan garam, lada bubuk, kaldu bubuk secukupnya. Masak hingga sayuran empuk.⁣
3. Mas**an buncis, daun bawang dan daun seledri masak sebentar. Koreksi rasa. Matikan api lalu mas**an bumbu halus. Aduk rata⁣

12/09/2022

AYAM GORENG TELUR
By debbie_ariesthea
Bahan :
1 ekor Ayam, potong2
1 bh Jeruk nipis
3 lbr Daun salam
3 lbr Daun jeruk, sobek2
1/2 sdt Lada bubuk
1-2 btr Telur kocok
Kaldu bubuk ayam secukupnya
Garam secukupnya
500 ml Air
Bumbu Halus :
8 btr Bawang merah
6 siung Bawang putih
3 cm Jahe
1 ruas Kunyit
1 btg Serai, ambil putihnya
5 btr Kemiri
1 sdm Ketumbar
Cara :
1. Cuci bersih ayam kucuri dengan jeruk nipis.
2. Siapkan wajan, masukkan bumbu halus, daun salam, daun jeruk. Tambahkan air biarkan mendidih, masukkan ayam, beri garam, kaldu bubuk dan lada bubuk, test rasa.
3. Tutup ayam dan aduk sesekali. Masak dengan api kecil. Sampai air menyusut. Matikan api.
4. Panaskan minyak secukupnya, balurkan ayam ke dalam kocokan telur lalu goreng ayam hingga kuning kecoklatan, angkat, tiriskan, siap disajikan dengan nasi hangat, lalap dan sambal.
SELAMAT MENCOBA

11/09/2022

Cumi sambal hijau
Bahan:
Cumi 500 gr
Cipoka secukupnyaa
Garam/penyedap
Gulpas 1 sdt
Bombai iris secukupnya
Potongan tomat /dadu
Perasan air jeruk nipis
Bumbu halus:
Bamer 12-15 buah uk.kecil
Baput 1 siung
Cabe hijau 1-11/2 ons
Caranya:
***bersihkan cuci, potong2 ,,sirami dgn air jeruk nipis n garam diamkan 5 menit kemudian bilas, goreng cumi sebentar n tiriskan
***cuci cipoka goreng sebentar n asingkan ***ulek bumbu halus +garam.n air jeruk , ulek kasar/halus ,,,panaskan minyaak..harus panas dgn api kecil....kemudian masukkan. cipikaa +bombai.+potongan tomat ..klo udah layu ..masukkan cumi n cabe ulek . beri gulpas,,,aduk2 samapi tecampur rataa,,matikan n sajikan ....😍😍😋😋😋(masukkan semuanya secara bersamaan yaa) ⁣⁣..

11/09/2022

Cireng Krispi Bumbu Rujak
By utami fadillah
Bahan biang :
250 ml air
3 siung bawang putih, haluskan
5 sdm tepung tapioka
2 sdt kaldu bubuk
1/4 sdt merica bubuk
1/2 sdt garam
Daun bawang secukupnya (aku skip)
Tepung campuran adonan:
150 gr tepung tapioka
Tepung pelapis kering
Secukupnya tepung tapioka
Cara:
1. Campurkan bahan biang dalam panci, aduk rata. Nyalakan api, masak sambil diaduk aduk hingga mengental seperti bubur lem. Biarkan agak hangat
2. Pindahkan adonan biang ke dalam mangkuk, masukkan 150 gr tepung tapioka. Aduk rata. Adonan memang kenyal dan agak lengket
3. Siapkan tepung tapioka untuk melapisi, lumuri telapak tangan dengan tepung tapioka
4. Ambil adonan (ukuran sesuai selera ya). Balurkan ke tepung tapioka sambil dibentuk hingga terbalut sempurna dengan tepung dan bagian luarnya keriting
5. Goreng di minyak panas dengan api besar hingga setengah matang, angkat. Biarkan agak dingin. Lalu goreng kembali di minyak panas hingga bagian luar cireng kokoh.
Angkat, tiriskan
6. Sajikan dengan pelengkap
Bumbu Rujak (ala aku) :
Bahan:
2 keping Gula Merah
Cabe rawit/merah (sesuai selera)
2 mata asam jawa
Sejumput garam
Air matang
Cara:
Haluskan gula merah, cabe, garam, asam jawa. Tuangi dengan air (jangan terlalu encer)

11/09/2022

BAKWAN UBI
by
Bahan :
500 gr ubi merah, potong korek
250 gr tepung segitiga
50 gr tepung sagu tani
250 ml air dingin
1 butir telur
1 sdt garam
1 sdt gula pasir
2 sdt kaldu jamur
¼ sdt merica
Langkah :
🍠 campur semua bahan kecuali ubi, aduk rata sampai tekstur adonan kental, kemudian masukkan ubi, aduk rata
🍠 panaskan minyak, goreng bakwan ubi dgn api kecil sampai matang n kecoklatan
🍠 siap disantap, dgn cuko lbh nikmat