https://www.facebook.com/294247487974850/

Hobi Masak, Surakarta (2025)

10/07/2025

Udang Bakar
By:

Bahan :
-1/2kg udang galah
-1buah jeruk nipis
Bumbu Rendaman ;
-4siung bawang merah
-3siung bawang putih
-3buah cabe merah besar
-1ruas kunyit
-2butir kemiri
-1ruas jahe
-2sdm kecap manis
-1sdm gula pasir
-1sdt garam
-1sdt kaldu jamur
-2sdm minyak panas
Cara Memasak ;
1. Ambil udang gunting ujung ujung yg runcing dan panjang di sekitar kepala, gunting kulit keras bagian punggung sedikit saja congkel kotoran udang lalu cuci bersih, lumuri jeruk nipis, sisihkan
2. Sangrai semua bumbu dasar, sampai wangi lalu haluskan tambahkan garam gula kaldu jamur kecap manis lalu siram dengan minyak panas, aduk rata
3. Lumuri udang dengan bumbu sampai rata, diamkan bumbu meresap kurleb 1jam (taruh kulkas) tusuk badan udang dengan tus**an sate, tarik memanjang
4. Bakar di bara api atau di atas kompor
5. Sajikan dengan sambal kecap

10/07/2025

KETAN SERUNDENG
by lina_dharmaputra

Bahan ketan :
750 gr ketan
350 ml santan
( 1 kotak kara+ 100 ml air )
1,5 sdt garam
4 lembar daun pandan

Bahan serundeng :
250 gr kelapa parut
1 sdm ebi
5 cabe merah keriting
8 siung bw merah
6 siung bw putih
1/2 sdt kunyit bubuk
1/2 sdt ketumbar bubuk
1 btg sereh
4 lbr daun jeruk
Garam , gula , merica secukupnya

Cara membuat :
Rendam ketan ( sy semalaman ) tiriskan lalu kukus bersama daun pandan sampai setengah matang . Masukkan santan dan garam , aduk rata lalu kukus lg sampai matang . Bentuk ketan bulat2 lalu pipihkan .
Haluskan cabe , ebi , bw merah dan bw putih .Tumis bumbu halus , masukkan daun jeruk dan sereh tambahkan ketumbar dan kunyit bubuk , beri garam, gula , merica .Tumis bumbu sampai harum dan matang , masukkan kelapa parut , sangrai sampai kering . Koreksi rasanya . Angkat . Buang daun jeruk dan sereh .Blender sebentar saja lalu beri gula pasir 2-3 sdm atau sesuai selera,aduk rata.Tabur di atas ketan

SELAMAT MENCOBA

09/07/2025

Selamat malam 🥰

09/07/2025

SOP IGA SAPI
by:

Bahan
1 kg iga sapi
250 gr wortel
2 buah kentang
2 batang daun bawang
1 batang seledri
1 biji pala
6 cengkeh
1 batang kayu manis
2 sdm bawang merah goreng
Seruas jahe
Garam & kaldu bubuk

Bumbu halus, tumis sampai matang dengan sedikit minyak:
8 siung bawang putih kating
1 sdt merica

Caranya
1. Rebus air sampai mendidih, masukkan iga sapi, setelah mendidih buang buih kotorannya yang naik ke permukaan panci, lakukan terus sampai buih kotoran habis
•biar kuah iga gak butek
ATAU buang air bekas rebusan, lalu didihkan lagi air baru
2. Tambahkan biji pala, cengkeh, kayumanis, jahe, garam dan bumbu halus
3. Masak dengan api kecil sampai daging iga empuk, masukkan kentang & wortel yang di potong, terakhir bumbui kaldu bubuk, cek rasa tambahkan irisan daun bawang, seledri dan bawang goreng.

09/07/2025

SAYAP AYAM KECAP PEDAS
By

Bahan :
4 pasang sayap ayam
*bisa pake 1 ekor ayam potong 16
1 bombay
10 rawit merah iris
2 cabe ijo besar iris
3 sdm kecap manis
1 sdm saos tiram
2 sdm saos lada hitam
2 sdm saos sambel
1 jeruk nipis
seruas jahe geprek
garam

Bumbu halus:
4 cabe merah kriting
7 siung bawang putih

Caranya:
1. Cuci bersih ayam, lumuri dengan air jeruk nipis,
diamkan min 15 menit lalu bilas kembali dan
tiriskan
2. Baluri ayam dengan sedikit garam, goreng
dalam minyak panas 1/2 matang, tiriskan
3. Panaskan sedikit minyak, tumis bumbu halus
dan jahe geprek sampai harum lalu masukkan
ayam goreng & sekitar 1 gelas kecil air matang,
bumbui dengan kecap & saos, setelah kuah mulai
susut masukkan irisan cabe rawit, cabe ijo dan
irisan bombay, masak kembali sampai bonmbay
layu, cicipi rasa
note: hati-hati kasih garam ya nanti keasinan krn
udah pake saos-saos

09/07/2025

IKAN KAKAP MERAH ASAM MANIS
Oleh :

Bahan:
1 ekor ikan kakap merah 650 gram
5 sdm tepung terigu + 2 sdm maizena larutkan dgn
air (kentalnya tergantung selera ya)
Untuk saus asam manisnya:
4 siung bawang putih geprek cincang
Jahe dipotong korek api
1 buah bombay uk kecil
3 butir cabe merah iris serong
1/2 buah timun potong korek api
1 buah wortel potong korek api
1/2 buah nanas potong2
1 batang daun bawang potong serong
1 buah tomat segar dihaluskan, lalu campur dgn 3
sdm saus tomat botolan
1 sdt kecap asin Taste-Me
1 sdm saus tiram Taste-Me
Kecap manis secukupnya
3 butir jeruk kunci peras ambil airnya
Untuk mengentalkan campur 2 sdt sagu dgn air,
aduk rata
Garam, gula secukupnya
Minyak agak banyak ya
Air bersih secukupnya

Cara:
1. Ikan di fillet potong2, beri perasan air jeruk kunci
diamkan sebentar, bilas bersih, lalu aduk ikan dgn
tepung smp rata
2. Siapkan wajan tuang minyak, goreng ikan smp
kuning keemasan lalu angkat, sisihkan
3. Tumis bawang putih, jahe smp harum,
tambahkan cabe, bombay, wortel, tumis smp wortel
agak layu, masukkan timun
5.Tambahkan saus tomat, kecap asin, saus tiram,
kecap manis, beri perasan air jeruk kunci dan air,
masukkan nanas, tambahkan garam, gula lalu
kentalkan dgn larutan sagu, terakhir tambahkan
daun bawang
6. Susun ikan dipiring saji lalu siram dgn sausnya,
sajikan hangat
ya😍

09/07/2025

Resep Ayam Menangis ❤️

Oleh Ilham Resipi

Alih bahasa:

Bahan Bumbu Daging/Ayam :

Daging/Ayam (bagian lemaknya lebih enak)
4 siung bawang putih yang dihaluskan
1 sendok teh lada hitam bubuk
1 sendok makan bumbu
4 sendok makan saus tiram
3 sendok makan kecap ikan
3 sendok makan kecap manis
2 sdm palm thai sugar / kalau gak ada bisa ganti 4 sdm brown sugar/gula jawa

Marinasi minimal 3 jam. Lalu Anda bisa memanggangnya. Panggang di wajan anti lengket saja.

Jika dagingnya setengah matang, Anda bisa memakannya.
Tapi ayamnya harus dimasak dengan benar.
Masak dengan api kecil.

Sambalnya mudah, tinggal googling saja.

5 siung bawang putih yang dihaluskan
10 cabai pedas yang dihaluskan
3 akar ketumbar cincang
3 sendok kecil saus tiram (pakai saus tiram Lee K*m Kee)
2 sendok makan kecap ikan nampla
2 sendok makan gula palem thailand / 3 gula merah
1 sendok makan bumbu
1 air jeruk nipis atau lebih jika s**a
Beberapa lembar daun ketumbar diiris halus

Siap! Selamat Mencoba ❤️

09/07/2025

Bakso.

Bahan-bahan:
- 250 gram daging sapi giling
- 250 gram daging ayam giling
- 1 bungkus jelly plain
- 100 gram sagu
- 100 ml air es
- 2 putih telur ayam
- air untuk merebus

Bumbu halus:
- 1 sendok teh gula pasir
- 1/2 sendok teh merica bubuk
- 2 sendok teh garam
- 7 siung bawang putih

Bahan kuah:
- 2 siung bawang putih, memarkan
- 1 liter air kaldu ayam/sapi
- 1 1/2 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh merica bubuk

Bahan pelengkap:
- mie kuning basah secukupnya
- soun secukupnya, seduh dengan air panas
- sambal, saus, kecap sesuai selera
- 1 batang seledri, iris halus
- 2 butir bawang merah, iris tipis dan goreng
- 3 siung bawang putih, iris tipis dan goreng

Cara membuat:
1. Campur semua bahan bakso, kemudian masukkan bumbu-bumbu.
2. Bulatkan bakso dengan menggunakan dua buah sendok makan. Atau bisa juga langsung dibentuk dengan tangan.
3. Masukkan adonan bakso ke dalam air rebusan yang sudah dipanaskan sampai mendidih.
4. Masak sampai bakso mengambang, kemudian angkat dari air rebusan dan tiriskan airnya.
5. Untuk membuat kuah, tumis bawang putih yang sudah dimemarkan, garam, dan merica bubuk dengan sedikit minyak. Masukkan ke dalam kaldu ayam/sapi.
6. Rebus kuah bakso sampai mendidih, kemudian taburi dengan bawang goreng dan seledri.
7. Sajikan bakso bersmaa kuah, mie kuning, soun, seledri, dan sambal.

08/07/2025

|RESEP WEDANG RONDE ❤️❤️

300 gram tepung ketan
1 1/2 sdm tepung kanji
200 gram kacang tanah
(sangrai, tumbuk halus)
100 gram gula merah, sisir halus
1 1/2 liter air untuk kuah wedang
6 ruas jahe, dibakar lalu digeprek
pewarna secukupnya, bila s**a
650 ml air

CARA MEMBUAT
Uleni tepung ketan dan tepung kanji dengan air hingga bisa di pulung, bagi adonan jadi beberapa bagian dan beri pewarna, bentuk adonan jadi bola-bola kecil, campur kacang tanah sangrai dan gula merah, beri sedikit air agar menyatu, beri isian kacang pada bola-bola adonan

Didihkan air, rebus ronde dengan api kecil hingga mengapung, angkat dan tiriskan, untuk kuahnya, rebus air dengan jahe hingga mendidih, saring, dan yang s**a manis bisa di tambahkan gula, sajikan ronde dengan kuah jahe, nikmati selagi hangat,,
*Selamat mencoba 🥰

08/07/2025

NASI LIWET⁣
⁣
⁣
__________________⁣
⁣
BAHAN:⁣
4 cup beras⁣
1 genggam teri nasi goreng kering⁣
1 genggam baby cumi asin goreng⁣
10 buah cabe rawit utuh⁣
10 buah bawang merah utuh⁣
2 papan pete kupas⁣
2 batang sereh geprek⁣
2 lembar daun salam⁣
3 lembar daun jeruk buang tulangnya⁣
2 sdt garam⁣
⁣
Bumbu iris:⁣
3 buah cabe merah kriting⁣
4 siung bawang merah⁣
2 siung bawang putih⁣
⁣
LANGKAH:⁣
⁣
1.cuci bersih beras,beri air secukupnya seperti masak nasi biasa yah⁣
⁣
2.tumis bumbu iris hingga harum,mas**an sereh,daun jeruk dan daun salam,tumis hingga harum,angkat dan tiriskan,mas**an tumisan bumbu iris ke dlm panci beras,beri garam,aduk rata,lalu proses hingga matang⁣
⁣
3.goreng pete,bawang utuh dan cabe rawit utuh,sisihkan.⁣
⁣
4.setelah nasi matang dan tanak,mas**an teri,cabe rawit,pete,bawang dan baby cumi,aduk rata dgn nasi,sajikan dgn pelengkapnya 👍😍_⁣ — bersama Inyong Gituk dan 3 lainnya.

08/07/2025

Mulai sekarang kalo nemu tanaman ini jangan dibiarkan ya bun, udah mulai banyak yg nyari lho, hrga setengah kilo aja lumayan mahal 😭 manfaatnya juga luar biasa buat kesehatan ini bun😱

📌Cek harga & beli 👇🏻👇🏻
https://shope.ee/3puRFYYTF0

Manfaatnya lengkapnya ada di deskripsi produknya. Ga sangka sebagus itu untuk kesehatan 🤭

08/07/2025

Aneka resep olahan sarden ya bunda

Hobi Masak

10/07/2025

10/07/2025

09/07/2025

09/07/2025

09/07/2025

09/07/2025

09/07/2025

09/07/2025

08/07/2025

08/07/2025

08/07/2025

08/07/2025

Address

Website

Alerts

Shortcuts

Share

Category