https://www.facebook.com/294247487974850/

Hobi Masak, Surakarta (2025)

19/12/2025

apa itu jahe?

18/12/2025

apa itu kencur?

16/09/2025

Boleh d**g Bund kasih nilai 1-10 untuk resep favorit satu ini
Semoga resepnya bermanfaat yaaa 😍😍
BUTTERCAKE PANDAN KETAN HITAM
Source by
Rebake by
Bahan A:
275 gr butter wisjman
60 gr SKM
75 gr gula pasir diblender / gula halus
Kocok semua sampek mengembang putih
Bahan B:
11 btr kuning telur
1 gr vanili bubuk (saya vanilla pasta)
Kocok lepas
Bahan C:
6 btr putih telur
150 gr gula halus
1 gr garam
Kocok sampek stiff peaks
Bahan D:
u/ pandan
100 gr terigu kunci
50 gr susu bubuk
2 sdm jus pandan kental (me endapan pandan)
1 sdt pasta pandan
Bahan E:
u/ ketan hitam
70 gr terigu kunci
80 gr ketan hitam bubuk
4 gr charcoal bubuk
Cara:
-Mas**an bahan B ke adonan bahan A...aduk pake spatula hingga tercampur rata.
-Mas**an bahan C kedalam campuran adonan A dan B....aduk rata pake spatula.
-Bagi adonan menjadi 2...1 adonan untuk bahan D....1 adonan untuk bahan E....aduk rata.
-Loyang oles carlo tipis2.
-Mas**an adonan kedalam loyang sesuai selera motifnya.
-Suhu panggang untuk hasil tidak berkulit pake Oven Signora Galaxy api atas dan bawah 170°c 10min turun suhu 160°c 10min lalu turunkan ke 140°c api atas bawah 45 menit (sesuaikan dgn oven masing2) Jangan lupa loyangnya dialasi loyang lagi ya.
Please Contact Us For Credit or Removal
SELAMAT MENCOBA

16/09/2025

MARBLE BROWNIES

Marble Brownies Butter Cake
Made by
Recipe by cc .z

BAHAN
A. 350g butter mix margarine
180g gula halus
2 sdm susu skm
1 sdm rum (opsional)
1 sdt vanilla extract
10 kuning telur ()
250g terigu protein rendah
30g susu bubuk

B. 5 butir putih telur
1/2 sdt garam
60g gula pasir
1 sdm air jeruk nipis

Adonan coklat:
10g coklat bubuk, ayak
1 sdt pasta coklat

Resep Adonan Brownies:
A. 100g Dcc
75g mentega
- double boiler sampai coklat leleh

B. 1 butir telur
20g gula pasir
30g terigu protein rendah

- whisk telur sampai gula larut, masukkan ke adonan coklat, aduk rata. Tambahkan terigu, aduk rata.

Cara:
1. Panaskan oven suhu api atas 160c, api bawah 180c.
2. Ayak terigu dan susu bubuk.
3. Kocok mentega dan gula halus sampai seperti krim, tambahkan susu skm, vanilla extract dan rum lanjut kocok sampai mengembang.
4. Tambahkan kuning telur, kocok sampai tercampur rata. Masukkan campuran terigu yang sudah diayak boleh dengan spatula atau mixer speed rendah.
5. Diwadah terpisah, kocok bahan B sampai soft peak dan mengkilat. Campurkan ke adonan kuning telur secara bertahap. Jangan overmix.
6. Timbang 400g adonan tambahkan coklat bubuk dan pasta coklat, mix sampai tercampur rata (kalau mau adonan coklat lebih banyak silakan disesuaikan pasta dan coklat bubuknya) * kalau mau nambah rasa moka sesuaikan saja adonan dibagi beri pasta moka
7. Tuang adonan kuning dan coklat secara bergantian sampai adonan habis (adonan brownies dituang di tengah dan paling atas) buat putaran dengan sumpit.
8. Panggang selama 45-55mnt sampai matang (tergantung oven masing2).
9. Keluaran dari loyang dan dinginkan.

16/09/2025

Pisang Bolen favorit 😁 Kalau mau renyah lagi tinggal dipanggang kembali sebentar aza. Makan hangat2 enak deh 😄Temen2 yang belum rebaked boleh dicoba ❤️

Pisang Bolen .z
Resep Kulit:
* Bahan A (Water Dough)
300g tepung cakra
110g mentega (campur margarin)
110g air
2sdm gula halus
- Campur semua bahan, bulatkan, bungkus plastik wrap. Istirahatkan 15 menit.

* Bahan B (Oil Dough)
160g tepung cakra
120g mentega (campur margarin)
- Campur semua bahan, bulatkan, bungkus plastik wrap. Istirahatkan 15 menit.

Olesan:
1 butir kuning telur, 1/2 sdm susu kental manis campur rata

Bahan lain:
- Pisang secukupnya untuk isian, di pan fry dulu dengan sedikit margarin.
- Coklat filling atau nutela
- keju cheddar potong2
Cara membuat kulitnya:
- Bagi adonan A 30g, adonan B 15g (kira2 dapat 18pcs) bulatkan 1 per 1.
- Ambil 1 adonan A pilihkan gilas dengan rolling pin, isi dengan adonan B pipihkan sedikit, lipat seperti amplop. Gilas adonan memanjang, lipat single fold, ulang 1x lagi. (Geser untuk video amatir 😁 kalau mau yg lebih jelas bisa liat di youtube banyak yg upload cara melipatnya)
- Setelah semua adonan selesai dilipat, ambil 1 adonan, gilas (bagian tengah jangan digilas terlalu tipis), beri coklat filling dan pisang. Lipat seperti amplop, susun kedalam loyang yang sudah dioles margarin dan alasi baking paper.
Lakukan sampai adonan habis.
- Oles dengan bahan olesan dan taburkan dengan coklat meses /keju parut. - Oven dengan suhu 180°c sampai matang
credit .z

16/09/2025

KETAN SARIKAYA (Kue Serimuka)
By :

BAHAN LAPIS DASAR KETAN
300gr ketan
100ml santan kental
100ml air
1sdt garam
1sdm gula pasir
2 daun pandan

BAHAN SARIKAYA LAPIS ATAS
3 telur
120gr gula pasir (saya pakai 100)
25gr tepung terigu
20gr maizena
200ml pandan jus (5helai pandan di jus dg 200ml air)
150ml santan kental
1/4 sdt garam

CARA
Lapisan Bawah Ketan
1.Rendam ketan selama 4jam
2.Taruh ketan diwadah panci/piring kukus bersama 100ml santan kental dan 100ml air, garam dan gula 1sdm, daun pandan, kukus api sedang selama 30menit atau sampai masak.
3. Angkat ketan, letakkan di dasar loyang yg sudah di olesi sedikit minyak, ditekan2 sampai padat rapi merata

Lapisan Hijau Atas
1.Kocok lepas telur, campurkan semua bahan, saring
2.Masak dg api kecil, kira2 sudah agak mulai kental angkat tuang ke loyang yg sudah ada ketannya
3.Kukus selama 30 menit dg api kecil, bungkus tutup kukusan dg kain supaya air tidak menetes ke dalam kue
4. Angkat, hidangkan kalau sudah dingin, selamat mencoba🙏
credit

15/09/2025

Kasih nilai 1-10 d**g Bun untuk resep favorit satu ini
Semoga bermanfaat resepnya
Bolu Tape Keju
oleh ernibryan
sumber susan0803__

Bahan:
3 telur utuh
3 kuning telur
150gr tape +2sdm skm(haluskan)
120gr gula
100gr terigu
1sdm maizena
2sdm susu bubuk
120gr butter
100gr keju parut(sisain sdkt tuk tabur)
1/2sdt sp

Cara membuat:
Mixer telor,gula dan sp lebkur 15mnt pake kecepatan tggi,turunkan mixer ke terendah masukkan tape yg dh dihaluskan dan skm,matiin mixer

Aduk tepung dg spatula ,aduk rata masukkan butter cair dan parutan keju.

Tuang ke loyang yg dh diolesin mentega dan taburin tepung,panggang pake suhu 18
⁣⁣⁣⁣⁣ ⁣⁣

15/09/2025

Kasih nilai 1-10 d**g Bun untuk resep favorit satu ini
Semoga bermanfaat resepnya
DADAR GULUNG PANDAN
Resep : lysa_tangkulung
Recook :

Bahan Kulit dadar:
125gr Tepung segitiga
15 gr gula pasir
2 gr garam
1 butir telur
90 ml santan kara
230 ml air biasa
Bbrp tetes pasta pandan
2 gr bubuk teh hijau
Minyak buat pan fried kulitnya

Caranya :
1. Campur semua bahan aduk sampai gula larut dan di saring
2. Siapkan wajan dan panaskan
3. Ambil tissu satu lembar celupkan ke minyak makan dan usapin ke wajan
4. Setelah panas tuangkan satu centong dan angkat memutar wajan agar tidak mengumpul di tengah
5. Api kecil
6. Masak sampai warna berubah dan bisa lepas dari wajan
7. Sisihkan dan dingin kan sebelum di isi unti kelapa

Unti kelapa inisiatif by me krn ga ada kelapa parut fresh ya jadi pakenya kelapa parut yg kering tetap enak kok swer 😂
Bahan unti kelapa :
100 gr kelapa parut kering
50 gr gula merah
50 ml santan instan +100 ml air biasa
20 gr gula pasir
1/2 sdt garam

Caranya:
Masak air, santan, gula merah dan gula putih sampai larut dan sedikit mendidih masukkan kelapa parut kering. Masak hingga air menyusut tp tdk smp kering. Angkat dinginkan
Siap digunakan
⁣⁣⁣⁣⁣ ⁣⁣

15/09/2025

DONAT KENTANG NCC
oleh
Source

Bahannya :
500 gr terigu cakra / high protein flour
100 gr gula pasir
1 bks fermipan ( isi 11 gr )
50 gr susu bubuk
4 btr kuning telur
200 gr kentang halus ( dikukus lalu dihaluskan ) tunggu agak dingin baru dicampur ke adonan
Kurang lebih 100 ml air kelapa dingin ( kalau tidak ada ganti dg air es, tidak usah diganti susu cair karena susu bubuknya sudah cukup banyak )
75 gr mentega ( suhu ruang )
1/2 sdt garam

Caranya :
Mixer bahan2 kering dahulu : terigu gula susu bubuk & fermipan sebentar
Lalu masukkan kuning telur, kentang & air kelapa
Kalau sudah setengah kalis masukkan mentega & garamnya
Mixer terus sampai adonan kalis elastis
Istirahatkan 30 - 45 mnt sampai mengembang
Timbang, bulatkan, lubangi tengahnya
Tunggu sampai mekar ringan

Goreng dg minyak banyak, api sedang cenderung kecil, begitu masuk minyak diputar putar dengan sumpit supaya mengembang, cuma boleh dibalik sekali aja supaya tidak berminyak, nanti bisa keliatan garis cincinnya

Tunggu sampai dingin gulingkan di gula donat ( gula dextrose / gula dingin ) atau beri topping l
SELAMAT MENCOBA

__________________

15/09/2025

.
LUPIS KETAN
Cr :

Bahan :
- 500 gr beras ketan putih
- 2 lembar daun pandan
- 1 sdt garam
- 200 gr kelapa parut, campur dgn sedikit garam lalu kukus
- daun pisang secukupnya
- air secukupnya

Saus Gula Merah
- 150 gr gula merah
- 200 ml air
- 1 sdm penuh tepung maizena larutkan dengan air
- 1 lembar daun pandan

Cara Membuat :
- Cuci bersih beras ketan, rendam beras ketan dengan air mendidih selama 30 menit, tiriskan.
- Siapkan daun pisang (sobek2 dengan ukuran lebar 10cm), garang sebentar di atas api agar mudah di bentuk, lipat2 segitiga bentuk kerucut, lalu isi dengan beras ketan, lipat dan semat mengunakan tusuk gigi, lakukan sampai habis
- Masukkan semua lupis dalam panci presto tambahkan air secukupnya sampai terendam.
- Presto selama 45 menit, angkat tunggu dingin.

- Saus :
Rebus gula merah, air dan daun pandan sampai gula larut, saring.
- Masukkan lagi gula merah dalam panci, tambahkan larutan maizena, aduk rata, rebus sampai mengental. - Setelah kue lupis dingin buka daun pisangnya, balur dengan kelapa parut,
sajikan dengan saus gula merah

Selamat mencoba

15/09/2025

Kalo s**a pencet tombol love ❤️⁣⁣⁣

Red Velvet Cake kukus
oleh dapurumi_channel

BAHAN-BAHAN
- 170 gram Tepung terigu protein rendah (17 sdm)
- 7-10 gram Coklat bubuk (1-1 ½ sdm)
- 1 sachet Susu Bubuk (3 sdm)
- ½ sdt Baking Soda
- ¼ sdt Garam
- 90 gram Yogurt Plain (9 sdm)
- 50ml Minyak Goreng (5 sdm)
- ½ sdt Cuka / Air lemon
- 1 sdt Pasta Vanilla
- Secukupnya pewarna merah atau pewarna merah cabe ( ½ - 1 sdm)
- 90 gram Butter/Margarin
- 180 gram Gula Halus (18 sdm)
- 2 telur
*Takaran sendok rumahan bukan takaran sendok takar. Takaran sendok bisa saja tidak akurat.
Gunakan timbangan jika ada.
*Yoghurt bisa ganti dengan buttermilk substitute yaitu 90 ml susu full cream ditambah 1 sdt perasan jeruk lemon/nipis atau cuka.

TAMBAHAN
- Keju Slice
- Butter Cream
- Keju Parut

Tutorial lengkap pembuatan bisa cek di youtube dapurumi. Follow Instagram dapurumi_channel untuk update resep terbaru dan jangan lupa subscribe channel youtube dapurumi untuk simak tutorial lengkapnya 😊 Link youtube ada di Bio

SELAMAT MENCOBA
⁣

15/09/2025

Assalamualaikum.. Mari kita isi toples lageee 😜😜, masih perkukisan yang s**a coklatt wajibb cobain.. Bisa juga buat nambah variasi jualan. Recomended 👍👍👍 nyoklat, enakk, renyah.. KUKIS COKLAT MEDE By Source lis.achmady dengan sedikit perubahan Bahan : 250 gr Terigu Protein Rendah 20 gr Susu Bubuk 20 gr Maizena 20 gr Coklat Bubuk 150 gr Margarin 50 gr Butter 100 gr Gula Halus 1 Kuning Telur 75 gr Dark Cooking Chocolate, lelehkan Kacang Mede Panggang, secukupnya Olesan : 1 Putih Telur Cara Membuat : 1. Campur tepung terigu, susu bubuk, maizena, coklat bubuk, aduk rata, sisihkan. 2. Kocok margarin, butter dan gula halus sampai tercampur rata, masukkan kuning telur, kocok rata. 3. Masukkan DCC yang sudah dilelehkan, kocok rata. 4. Masukkan campuran tepung, aduk rata menggunakan spatula sampai tekstur bisa dipulung. 5. Gilas adonan alasi permukaannya dengan plastik atau kertas roti, cetak dengan cookie cutter, tata di loyang yang sudah dialasi kertas roti. 6. Oles permukaannya dengan putih telur, tambahkan kacang mede diatasnya, tekan sedikit supaya nempel. 7. Oven dengan suhu 160'C 30 menit sampai matang, sesuaikan oven masing-masing. . . .

credit

Hobi Masak

19/12/2025

18/12/2025

16/09/2025

16/09/2025

16/09/2025

16/09/2025

15/09/2025

15/09/2025

15/09/2025

15/09/2025

15/09/2025

15/09/2025

Address

Website

Alerts

Shortcuts

Share

Category