Ambyar Elf

02/04/2023

SOMAY DAGING AYAM
Bahan...
200 grm daging ayam
2 butir telur
1/4 grm tepung terigu
1/4 grm tepung kanji
Daun bawang iris halus
Bahn tambahan...
Tahu putih potong 2
Kol buka kulitnya
Kentang cuci,kupas potong2
Tahu coklat isi dgn adonan
4 buah telur( rebus )
Semua bahan tambahan di kukus
Bumbu...
3 siung bawang putih(haluskan)
1/2 sdt lada butiran
Garam,gula,penyedap
Air secukupnya
Cara..
Campur tepung terigu,kanji,bawang putih halus
Aduk rata tambahkan garam gula penyedap
Aduk rata...
Masukan daging ayam cimcang telur ke adonan somay tadi aduk rata tambahkan air
Sedikit2 lalu masukan adonan somay ke tahu
Coklat... Sisa adonan somay langsung bentuk
Somay sesuai selera panaskan panci kasih air
Dan minyak goreng sedikit... Air sudah mendidih masukan adonan somay masak somay sampai mengapung,bila sudah mengapung berarti somay sudah matang..
Lalu kukus semua bahan somay sampai matang dan empuk
BUMBU KACANG...
Bahan...
Kacang tanah ( goreng)
8 cabe rawit merah
4 buah bawang putih
5 buah bawang merah
Semua bumbu di goreng
Dan di haluskan...
Garam,gula,penyedap
Cara...tumis bumbu aduk rata sampai bumbu
Harum tambahkan air secukupnya aduk rata
Tambahkan garam,gula,penyedap cicipi rasanya lalu masak bumbu sampai matang
Dan mengeluarkan minyak dari kacang nya

Selamat mencoba

09/03/2023

04/03/2023

04/03/2023

19/02/2023

RESEP TEKWAN PALEMBANG ASLI

Bahan tekwan :
1. Ikan giling 1kg
2. Air mineral 350 ml
3. Garam 1 sendok makan penuh
4. Gula 1 sendok penuh
5. Minyak sayur 1 sendok
6. 2 putih telur
7. Sagu 650 gram

Bahan Bumbu tekwan :
1. Bawang putih 150 gram
2. Bawang merah 5 butir
3. Kayumanis 1/2 cm
4. Cengkeh 2 butir
5. Lada butiran 1 sendok makan datar jgn penuh
6. Udang cincang 200 gram

Bahan pelengkap :
1. Sohun 1 bungkus
2. Daun bawang 2 helai
3. Daun seledri 5 helai
4. Jamur kuping 5 keping
5. Bengkuang 1 buah ukuran sedang
6. Bawang Goreng secukupnya
7. Bunga sedap malam 3 helai bunga
8. Mentimun yang dicacah kasar

CARA MEMASAK Pentolan Tekwan :

1. Campurkan 1 kg ikan giling dengan 350 ml air mineral
2. Aduk sampai rata dan kalis
3. Setelah kalis masukkan 1 sendok minyak dan 1 sendok gula aduk rata
4. Gula pengganti MSG
5. Setelah tercampur dengan rata baru dimasukkan dengan garam 1 sendok penuh
6. Masukkan putih telur 2 butir aduk rata
7. Campur dengan cermat adonan sampai kalis sebelum dicampur sagu karena kalau sudah tercampur sagu adonan tidak boleh terlalu banyak ditekan-tekan
8. Campurkan adonan dengan 650 gram sagu secara merata
9. Bentuk tekwan dengan cara disentil memakai jari secara miring dipinggir baskom atau nampan adonan
10. Masukkan pentolan tekwan dalam air mendidih yang sebelumnya telah diberi minyak
11. Bila pentolan tekwan mengambang dan kembung angkat dan sudah siap.

Cara Memasak Bumbu tekwan :
1. Haluskan bawang putih, bawang merah,lada,pala
2. Memarkan kayumanis dan cengkeh
3. Sangrai udang yang telah dicincang dengan api sedang
4. Tumis bumbu diatas dengan minyak sayur yang sudah panas sampai tercium wangi
5. Campurkan udang yang telah disangrai kedalam tumisan bumbu sampai rata
6. Masukkan bumbu yang telah ditumis kedalam 3 liter air mendidih
7. Campurkan juga jamur kuping,bunga sedap malam,bengkoang yang telah diiris seperti stik
8. Bila telah mendidih agak lama masukkan pentolan tekwan sekitar 10 menit
9. Sebelum dimatikan masukkan irisan daun bawang
10. Sajikan dalam mangkok lengkapi dengan campuran sohun,daun seledri,bawang goreng,timun dan cabai halus serta kecap manis
11. Selamat menikmati tekwan khas palembang

YUK Coba didapur masing-masing...menu yang ngangenin ini bikin keluarga kumpul dan ceria hehehe.....SELAMAT MENCOBA

29/12/2022

Hati ini sembuh tanpa berusaha ku hilangkan tanpa berusaha ku obati. Waktu yang panjang membuatku tidak sadar bahwa aku pernah terluka sangat dalam dan saat ini dengan tiba-tiba aku mengingat hingga sedikit tersenyum memikirkan kemana luka itu kemana perasaan itu yang dulu hampir membuatku putus asa dan sangat hancur

30/11/2022

Aku ingin hidup,
Sebagaimana hidup yang sebenarnya,
Bukan hidup, namun terasa tidak hidup,

Aku ingin hidup,
Membuka mata dan melihat dunia,
Untuk menikmati hari yang 'ku punya,
Bukan sekedar agar terlihat normal sebagai manusia

Aku ingin hidup,
Tersenyum dan tertawa,
Bukan untuk menutupi luka,
Namun, menunjukkan bahwa bahagiaku tulus apa adanya,

Aku ingin hidup,
Meskipun tujuanku tak pasti,
Meskipun arah perjalananku tak terarah,

Aku.. hanya ingin hidup,
Karena aku memang hidup.