Dapur Riara

02/01/2026

Roti goreng gendut gendut

31/12/2025

Bakso bakar homemade enak

Bahan
- 500 gram ayam fillet
- 1 butir telur
- 8 sdm air es
- 8 bawang merah
- 5 bawang putih
- 2 batang daun bawang
- 3 sdm minyak
- 1½ sdt garam
- 2 sdt kaldu bubuk
- ½ sdt penyedap rasa
- 1 sdm gula pasir
- ¼ sdt merica bubuk
- 2 sdm terigu
- 6 sdm tapioka

Bahan Saus Olesan
- 2 sdm margarin
- 2 sdm saus tiram
- 2 sdm saus sambal
- 2 sdm saus tomat
- 4 sdm kecap manis

Cara membuat :
- masukkan semua bahan bakso kedalam choper lalu haluskan
- cetak dengan sendok takar ukuran ½ sendok makan
- masukkan kedalam air panas lalu masak sampai mengapung
- angkat dan tiriskan
- kerat2 baksonya lalu olesi dengan bumbu olesan
- bakar diatas teflon sampai matang

Selamat mencoba 😊

31/12/2025

Jarang terjadi ya bun salak isi 4 besar semua 😁

31/12/2025

Steamboat rumahan enak banget buatnya juga mudah..
Cocok untuk menu tahun baruan nanti malam 😊

31/12/2025

Bumbu bakaran yang enak banget
- 3 bawang putih
- 10 cabe rawit merah
(Direbus sampai layu lalu dichoper atau diuleg)
- 3 sdm saus sambal
- 2 sdm saus tomat
- 2 sdm saus tiram
- 3 sdm margarin

Tips : kukus dulu sosis dan aneka sate satean selama 2 menit supaya mekar sempurna tanpa dipanggang lama lama
Selamat mencoba 😊

29/12/2025

https://youtu.be/_9IrbSNGK4I?si=EaVudxggonfSo9yb

Kalo diperhatikan, di tempat wisata manapun bahkan dipinggir jalan sekalipun yg jualan kebanyakan cilok sama siomay ya bun..cobain deh salah satu resep ide j...

29/12/2025

Bumbu oles bakaran yang enak banget
- 2 sdm kecap manis
- 1 sdm saus tiram
- 1 sdm saus sambal
- 1 sdm saus tomat
- 1 sdm margarin

Tips : kukus dulu sosis dan baksonya selama 2 menit supaya mekar sempurna tanpa dibakar lama-lama
Selamat mencoba 😉

27/12/2025

Rahasia bumbu oles pedagang

Bahan
- 3 bawang putih
- 10 cabe rawit merah
- 3 sdm saos sambal
- 2 sdm saos tomat
- 2 sdm saos tiram
- 5 sdm kecap manis
- 3 sdm margarin
- aneka sate2an (sosis, bakso, tempura, olahan seafood)

Selamat mencoba

23/12/2025

Popia Ayam
Bahan
- 500 gram ayam
- 5 bawang putih
- 1 butir telur
- 1 sdm minyak wijen
- 1 sdm saus tiram
- ¼ sdt garam
- ¼ sdt kaldu bubuk
- ¼ sdt merica bubuk
- ½ sdt gula pasir
- 5 sdm tapioka
- spring roll

Bahan Saus
- 5 cabe merah keriting
- 5 cabe rawit merah
- 3 bawang putih
( direbus sampai layu )
- 300 ml air
- 1 sdt kaldu bubuk
- ½ sdt garam
- 1 sdm gula pasir
- 5 sdm saus tomat
- 5 sdm saus sambal

Selamat mencoba

21/12/2025

Dimasak gini aja bun bisa untuk stok juga lho..

17/12/2025

Otak-otak ayam
Bahan
- 800 gram ayam giling
- 10 bawang merah
- 10 bawang putih
- 2 putih telur
- 2 sachet santan instan
- 5 sdm air
- 200 gram tapioka
- 3 sdt kaldu bubuk
- 1 sdt garam
- 1 sdt penyedap
- 1 ½ sdm gula pasir
- 1 sdt lada bubuk

Bahan Saus
- 10 cabe keriting
- 5 cabe rawit merah
- 3 bawang putih
- 50 ml air matang
- ½ sdt garam
- ½ sdt penyedap
- 2 sdt gula pasir
- 1 sdt cuka makan

Hasilnya 45 biji
Selamat mencoba

15/12/2025

Sajkan selagi hangat nikmat banget

Tahu Walik Aci
Bahan
- 200 gram tapioka
- 50 gram terigu
- 3 bawang putih
- 1 sdt garam
- ½ sdt kaldu bubuk
- ½ sdt merica bubuk
- ½ sdt penyedap rasa
- 1 batang daun bawang
- 300 ml air panas mendidih

Bahan Sambal Kecap
- 100 gram kecap manis
- 5 cabe rawit merah
- 5 cabe rawit ijo
- sejumput garam

Selamat mencoba