Dapur Riara

15/08/2025

https://youtu.be/fGWxdW-yEcc?si=nWbGCXm7KKc7w8RT

Stok cemilan buat anak anak, full protein 😉Otak Otak AyamBahan- 800 gram ayam giling- 10 bawang merah- 10 bawang putih- 2 putih telur- 2 sachet santan insta...

15/08/2025

Otak Otak Ayam

Bahan
- 800 gram ayam giling
- 10 bawang merah
- 10 bawang putih
- 2 putih telur
- 2 sachet santan instan
- 5 sdm air
- 200 gram tapioka
- 3 sdt kaldu bubuk
- 1 sdt garam
- 1 sdt penyedap
- 1 ½ sdm gula pasir
- 1 sdt lada bubuk

Bahan Saus
- 10 cabe keriting
- 5 cabe rawit merah
- 3 bawang putih
- 50 ml air matang
- ½ sdt garam
- ½ sdt penyedap
- 2 sdt gula pasir
- 1 sdt cuka makan

Hasilnya 50 biji
Selamat mencoba

14/08/2025

https://youtu.be/as8LPaXFEZA?si=tMeFGRmFJseT4jT4

Sajkan selagi hangat nikmat bangetTahu Walik AciBahan- 200 gram tapioka- 50 gram terigu- 3 bawang putih- 1 sdt garam- ½ sdt kaldu bubuk- ½ sdt merica bubuk- ...

14/08/2025

Sajikan selagi hangat nikmat banget

Tahu Walik Aci
Bahan
- 200 gram tapioka
- 50 gram terigu
- 3 bawang putih
- 1 sdt garam
- ½ sdt kaldu bubuk
- ½ sdt merica bubuk
- ½ sdt penyedap rasa
- 1 batang daun bawang
- 300 ml air panas mendidih

Bahan Sambal Kecap
- 100 gram kecap manis
- 5 cabe rawit merah
- 5 cabe rawit ijo
- sejumput garam

Selamat mencoba

13/08/2025

Jajanan viral dimsum goreng keju

Dimsum Goreng
Bahan :
500 gr paha ayam
1 butir putih telur
2 sdm sauce tiram
2 sdm minyak wijen
6 bawang putih
2 sdm minyak sayur
2 sdt gula pasir
1 sdt kaldu bubuk
½ sdt MSG
1/2 sdt garam
1/2 sdt lada bubuk
5 sdm tepung tapioka
3 sdm air dingin
Keju oles
Kulit lumpia

Simple Chili Oil
Bahan :
1 sdm saus tiram
½ sdt garam
2 sdt gula pasir
½ sdt MSG
4 sdm chili flakes
1 sdm cabe bubuk
2 bawang putih cincang
10 sdm minyak panas

Selamat mencoba

11/08/2025

https://youtu.be/H8d2Y9i60qQ?si=lx-kMKu0PaLYUdqU

Jajanan viral dimsum goreng kejuDimsum GorengBahan :500 gr paha ayam1 butir putih telur2 sdm sauce tiram2 sdm minyak wijen6 bawang putih2 sdm minyak sayur2 s...

11/08/2025

Dimsum sawi gulung

Bahan
sawi putih
600 gram ayam giling
2 buah wortel
5 bawang putih
2 butir telur
3 sdm tapioka
1 sdm minyak wijen
1 sdm saus tiram
1/2 sdm gula pasir
1/2 sdt garam
1/2 sdt lada bubuk
1 1/2 sdt kaldu bubuk

Bahan Saus
10 cabe keriting
3 cabe rawit merah
3 bawang putih
100 ml air
perasan jeruk nipis
1/2 sdt garam
1/2 sdt penyedap
1 sdt gula pasir
2 sdm saus sambal

Selamat mencoba

09/08/2025

Rori Goreng Isi Ayam Suwir

Bahan Isian
300 gram daging ayam rebus
5 bawang merah
3 bawang putih
1 butir kemiri
10-15 cabe merah keriting
1/2 sdt garam

1 sdt kaldu bubuk
2 sdt gula pasir
250 ml air

Bahan Kulit
30 gram margarin cair
2 sdm gula pasir
1 kuning telur
130 ml air
1 sdt ragi instan
250 gram tepung terigu
1/4 sdt garam

Bahan Pelapis
putih telur
tepung panir

1 resep ini menghasilkan 15 biji
Selamat mencoba

08/08/2025

ROLADE TAHU AYAM

Bahan Kulit
- 8 sdm terigu
- 4 sdm maizena
- 250 ml air
- 2 butir telur
- 2 sdm minyak goreng
- ½ sdt garam
- ½ sdt kaldu bubuk
- pewarna kuning

Bahan Isian
- 100 gram daging ayam
- 600 gram tahu putih
- 1 butir telur
- 3 sdm terigu
- 3 sdm maizena
- 4 bawang putih
- 1 sdt kaldu bubuk
- ½ sdt garam
- ½ sdt MSG
- ½ sdt merica bubuk
- 1 sdm gula pasir

1 resep ini menghasilkan 18 biji
Selamat mencoba

07/08/2025

Cilok Kriwil

Bahan:
- 400 gram Ayam fillet
- 10 siung Bawang putih
- 2 butir Telur
- 1 sdt Lada bubuk
- 2 sdt Garam
- 2 sdt Kaldu sapi bubuk
- 250 ml Air es
- 300 gram Tepung Tapioka
- 50 gram Terigu
- ½ sdt MSG

Bahan Lainnya :
- Tahu pong
- Potongan Cabe
- Daun bawang

Selamat mencoba

06/08/2025

Setengah kilo daging jadi sebanyak ini

Bahan
- 500 gram ayam fillet
- 1 butir telur
- 8 sdm air es
- 5 bawang merah
- 5 bawang putih
- 1 batang daun bawang
- 2 sdm minyak
- 1½ sdt garam
- 2 sdt kaldu bubuk
- ½ sdt penyedap rasa
- 1 sdm gula pasir
- ¼ sdt merica bubuk
- 1 sdt baking powder
- 2 sdm terigu
- 6 sdm tapioka

Bahan Tambahan
- tahu pong
- nori
- kulit tahu

Selamat mencoba

04/08/2025

Resep sempol ayam dan saus cocolannya

Bahan
- 250 gram ayam fillet
- 2 sdm bawang goreng
- 5 bawang putih
- 1 sdt garam
- ¼ sdt merica bubuk
- 1 sdt gula pasir
- 2 sdt kaldu bubuk
- ½ sdt penyedap rasa
- 50 ml air es
- 1 batang daun bawang
- 1 butir telur
- 5 sdm terigu
- 10 sdm tapioka
Bahan Celupan
- telur ayam + kaldu bubuk

Saus Cocolan
Bahan
- 5 cabe rawit merah
- 3 bawang merah
- 3 bawang putih
- 450 ml air
- 1 bungkus saus bantal
- ½ sdt garam
- ½ sdt kaldu bubuk
- ½ sdt penyedap rasa
- 1 sdt gula pasir

Selamat mencoba