https://youtube.com/channel/UCFwrb7AEXT-faSBlf6Ik6jg

Alyza, Tegal (2025)

10/12/2025

🍫Resep Dubai Chocolate (Cokelat Kunafa Pistachio) Viral🍫

Siapa sangka, cokelat batangan dengan isian pistachio dan kunafa ini jadi fenomena global! Rasanya yang unik perpaduan manis cokelat, gurih pistachio, dan renyahnya kunafa bikin ketagihan. Kini kamu bisa bikin sendiri di rumah lho! Yuk, simak resepnya!

Bahan-bahan:
Untuk Kulit Cokelat:
200 gr Dark Cooking Chocolate (DCC) atau Milk Chocolate, cincang kasar
20 gr Cocoa Butter (opsional, untuk kilau dan kekerasan cokelat yang lebih baik)
Untuk Isian Pistachio Kunafa:
75 gr Kunafa/Kadaif pastry (bisa dicari di toko bahan kue Timur Tengah atau online), potong kecil-kecil
30 gr Mentega tawar, lelehkan
150 gr Selai pistachio (bisa beli jadi atau buat sendiri dari pistachio sangrai yang dihaluskan dengan sedikit minyak)
50 gr Pistachio panggang, cincang kasar (opsional, untuk tekstur)
20 gr White Chocolate Compound, lelehkan (opsional, untuk mengikat isian agar tidak terlalu lumer)

Peralatan:
Cetakan cokelat batangan (silikon atau plastik keras)
Mangkuk tahan panas
Spatula
Kuas kue (opsional)

Cara Membuat:

♦Menyiapkan Kunafa 🍫
1. Panaskan oven ke 160°C.
2. Campurkan kunafa yang sudah dipotong kecil dengan mentega leleh. Aduk rata.
3. Panggang di oven sekitar 10-15 menit atau hingga kuning keemasan dan renyah. Aduk sesekali agar matang merata. Angkat dan dinginkan.

♦Menyiapkan Isian Pistachio🍫
1. Dalam mangkuk, campurkan kunafa panggang yang sudah dingin, selai pistachio, dan pistachio cincang (jika pakai). Aduk rata.
2. Tambahkan white chocolate leleh (jika pakai), aduk hingga tercampur baik. Ini akan membantu isian lebih set saat dingin. Sisihkan.

♦ Membuat Kulit Cokelat🍫
1. Lelehkan DCC (dan cocoa butter jika pakai) dengan metode double boiler (di atas air panas) atau microwave. Pastikan tidak ada air yang masuk ke cokelat.
2. Temper cokelat (opsional, untuk hasil cokelat yang snap dan tidak mudah meleleh):
▪️ Panaskan cokelat hingga suhu 45-50°C.
▪️ Turunkan suhunya menjadi 27-28°C sambil terus diaduk.
▪️ Panaskan kembali sedikit hingga suhu 30-32°C. Cokelat siap digunakan.
▪️ Jika tidak di-temper, cukup lelehkan hingga licin.

♦ Mengisi Cetakan🍫
1. Olesi tipis-tipis bagian dalam cetakan cokelat dengan lelehan cokelat menggunakan kuas, pastikan semua sisi terlapisi. Ini akan menjadi lapisan luar cokelat.
2. Masukkan ke kulkas sebentar (sekitar 5-10 menit) hingga lapisan cokelat mengeras.
3. Ulangi langkah ini sekali lagi untuk membuat lapisan cokelat yang lebih tebal dan kuat. Dinginkan lagi.
4. Setelah lapisan cokelat keras, masukkan isian pistachio kunafa ke dalam cetakan hingga 3/4 penuh. Tekan-tekan sedikit agar padat.
5. Tuang sisa lelehan cokelat di atas isian hingga menutupi semua bagian dan cetakan penuh. Ratakan permukaannya.
6. Ketuk-ketuk cetakan perlahan di meja untuk menghilangkan gelembung udara.
7. Dinginkan di kulkas minimal 30 menit atau hingga cokelat benar-benar set dan mudah dikeluarkan dari cetakan.

♦Penyajian🍫
1. Keluarkan cokelat dari cetakan dengan hati-hati.
2. Cokelat kunafa pistachio viral Anda siap dinikmati! Potong dan lihat lelehan isiannya yang menggiurkan.

09/12/2025

🍰Cheesecake Brownies Lembut dan Fudgy🍰

Perpaduan sempurna antara fudgy brownies cokelat yang legit dengan lapisan cheesecake yang lembut, creamy, dan sedikit asam. Cheesecake Brownies ini adalah jawaban buat kamu yang s**a cokelat sekaligus keju! Dijamin bikin nagih dan cocok banget buat jadi ide jualan!

Bahan-bahan Lapisan Brownies:
150 gr Dark Cooking Chocolate (DCC), cincang
100 gr Mentega/Butter
100 gr Gula pasir halus
2 butir Telur ukuran sedang
1 sdt Vanili bubuk
60 gr Tepung terigu serbaguna
20 gr Cokelat bubuk

Bahan-bahan Lapisan Cheesecake:
250 gr Cream cheese, suhu ruang
50 gr Gula pasir halus
1 butir Telur ukuran kecil
1 sdt Vanili
Sejumput garam

Cara Membuat:
1. Membuat Lapisan Brownies:
Lelehkan DCC dan mentega/butter dengan cara di-tim (di atas air panas) atau di microwave. Aduk hingga licin dan biarkan hangat.
Di wadah terpisah, kocok gula pasir halus dan telur hingga gula larut.
Tuang lelehan cokelat ke dalam adonan telur, aduk rata dengan whisk.
Masukkan tepung terigu, cokelat bubuk, dan vanili yang sudah diayak. Aduk rata menggunakan spatula (jangan terlalu lama) hingga adonan kental dan fudgy. Sisihkan.

2. Membuat Lapisan Cheesecake:
Kocok cream cheese dan gula halus hingga lembut dan tidak bergerindil.
Masukkan telur, vanili, dan garam. Kocok sebentar hanya sampai tercampur rata.

3. Menyusun dan Memanggang:
Siapkan loyang ukuran 20x20 cm (atau yang seukuran), alasi dengan kertas roti.
Tuang sekitar 3/4 adonan brownies ke dalam loyang, ratakan.
Tuang adonan cheesecake di atas lapisan brownies.
Tuang sisa 1/4 adonan brownies di atas lapisan cheesecake secara acak.
Gunakan tusuk gigi atau garpu untuk membuat motif marmer (swirl) di atas adonan.
Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan pada suhu 160°C selama kurang lebih 40-50 menit, atau hingga matang dan bagian tengahnya sudah set (tidak bergoyang).
Dinginkan sepenuhnya sebelum dipotong agar tekstur fudgy-nya terbentuk sempurna.
Selamat mencoba!

09/12/2025

🎉 SELAMAT DATANG DUNIA MPASI, SI KECIL 6 BULAN! 🎉

Moms yang sedang menanti atau baru saja memulai MPASI pertama si kecil, yuk merapat! Aku punya resep pure yang super gampang, lembut, dan pastinya dis**ai bayi 6 bulan: Pure Labu Kuning! 🎃
Labu kuning ini pilihan tepat lho untuk memulai MPASI karena:

🧡 Rasanya manis alami (bayi pasti s**a!)
🧡 Teksturnya lembut banget setelah dihaluskan
🧡 Kaya Beta Karoten (untuk kesehatan mata)
🧡 Sumber serat yang baik (membantu pencernaan)

Resep Pure Labu Kuning (6 Bulan)

Bahan-bahan:
100-150 gram labu kuning, kupas kulitnya dan potong dadu kecil
Air bersih secukupnya (untuk mengukus dan menghaluskan)
ASI/Susu Formula (opsional, untuk mengencerkan jika perlu)

Cara Membuat:

Kukus Labu: Masukkan potongan labu kuning ke dalam panci pengukus. Kukus hingga labu benar-benar empuk (sekitar 10-15 menit, tergantung ukuran potongan). Pastikan empuk agar mudah dihaluskan.

Haluskan: Pindahkan labu kuning yang sudah empuk ke dalam blender atau food processor. Tambahkan sedikit air kukusan atau air matang (sekitar 2-3 sdm) dan blender hingga mendapatkan tekstur pure yang sangat halus dan tanpa gumpalan. Jika terlalu kental, bisa tambahkan sedikit lagi air atau ASI/sufor.

Saring (Opsional tapi disarankan): Untuk memastikan tekstur super halus bagi bayi 6 bulan, saring pure menggunakan saringan kawat.
Sajikan: Pure labu kuning siap disajikan hangat atau suhu ruang. Berikan 2-3 sendok makan di awal MPASI, lalu tingkatkan bertahap.

Tips Penting untuk MPASI Pertama:

Perhatikan Tekstur: Pastikan pure sangat halus, creamy, dan mudah ditelan.
Porsi Kecil: Mulai dengan 2-3 sendok makan, lihat respon bayi.
Perhatikan Reaksi: Amati tanda alergi atau masalah pencernaan setelah memperkenalkan makanan baru.
Berikan Bertahap: Perkenalkan satu jenis makanan baru selama 2-3 hari sebelum menambah bahan lain.
Semoga resep ini jadi awal MPASI yang menyenangkan bagi si kecil ya, Moms! Selamat mencoba! 😊

08/12/2025

Resep Mochi Isi Cokelat Lumer, Kenyalnya Bikin Nagih!

Siapa sih yang bisa menolak lembutnya mochi dengan isian cokelat lumer di dalamnya? Perpaduan tekstur kenyal di luar dan lelehan cokelat di dalam ini memang bikin nagih banget! Yuk, cobain resep mochi isi cokelat ini di rumah, dijamin anti gagal!

Bahan Kulit Mochi:
150 gr tepung ketan
40 gr gula halus (atau sesuai selera)
200 ml susu cair full cream (bisa diganti air)
1 sdm minyak sayur
Tepung maizena sangrai secukupnya untuk taburan (agar tidak lengket)
Bahan Isian Cokelat:
100 gr cokelat batang (DCC), cincang kasar
50 ml susu cair full cream
1 sdm margarin/butter

Cara Membuat Isian Cokelat:
Lelehkan cokelat batang dengan cara ditim atau microwave.
Tambahkan susu cair dan margarin/butter, aduk rata hingga semua bahan tercampur sempurna dan licin.
Biarkan dingin dan mengental di suhu ruang atau masukkan ke kulkas sebentar hingga bisa dipulung.
Bentuk bulat-bulat kecil (sekitar 1 sendok teh), lalu bekukan di freezer selama 15-30 menit agar mudah saat mengisi mochi.

Cara Membuat Kulit Mochi:
Dalam wadah tahan panas, campurkan tepung ketan, gula halus, dan susu cair. Aduk rata hingga tidak ada gumpalan.
Tambahkan minyak sayur, aduk kembali.
Kukus adonan mochi selama kurang lebih 20-25 menit dengan api sedang, atau hingga adonan matang dan berubah transparan. Sesekali aduk adonan saat dikukus agar matang merata.
Setelah matang, angkat adonan. Biarkan agak hangat.
Siapkan alas kerja yang sudah ditaburi tepung maizena sangrai agar tidak lengket.
Ambil adonan mochi, uleni sebentar agar lebih elastis.
Bagi adonan menjadi beberapa bagian sesuai ukuran mochi yang diinginkan.
Pipihkan setiap bagian adonan, letakkan isian cokelat beku di tengahnya, lalu rapatkan dan bulatkan hingga cokelat tertutup sempurna.
Gulingkan mochi yang sudah jadi di atas tepung maizena sangrai tipis-tipis agar tidak lengket satu sama lain.

Sajikan mochi segera atau simpan di wadah tertutup. Selamat menikmati!

08/12/2025

🥔Resep Kue Lumpur Kentang Lembut dan Gurih🥔

Kue lumpur kentang dengan tekstur lembut dan rasa gurih manis memang selalu bikin kangen. Cocok banget buat teman ngeteh sore atau sajian arisan! Yuk, intip resepnya biar bisa bikin sendiri di rumah:

Bahan-bahan:
250 gr kentang, kukus dan haluskan
125 gr tepung terigu protein sedang
2 butir telur
150 gr gula pasir
200 ml santan kental (bisa pakai santan instan + air)
50 gr margarin, lelehkan
1/2 sdt vanili bubuk
Sejumput garam
Kismis secukupnya untuk topping (opsional)

Cara Membuat:
Kocok telur dan gula pasir hingga gula larut dan adonan mengembang.
Masukkan kentang halus, aduk rata.
Tambahkan tepung terigu sedikit demi sedikit bergantian dengan santan, aduk hingga adonan licin dan tidak bergerindil.
Masukkan margarin leleh, vanili, dan garam. Aduk rata.
Panaskan cetakan kue lumpur, olesi sedikit minyak. Tuang adonan hingga hampir penuh.
Panggang dengan api kecil hingga setengah matang, beri topping kismis, lalu tutup dan masak hingga matang sempurna dan bagian bawahnya berwarna kecoklatan.
Angkat dan sajikan.

07/12/2025

RESEP KLEPON GULA MERAH KENYAL & MANIS

Siapa yang bisa menolak godaan klepon dengan isian gula merah cair yang lumer di mulut?
Jajanan tradisional ini selalu jadi favorit! Membuatnya sendiri di rumah ternyata mudah lho. Yuk, coba resep klepon kenyal dan manis ini:

Bahan-bahan:
250 gr tepung ketan
50 gr tepung beras
1/2 sdt garam
100 ml air hangat
Beberapa tetes pasta pandan (sesuai selera)
150 gr gula merah, sisir halus
1/2 butir kelapa parut, kukus dengan sedikit garam dan daun pandan

Cara Membuat:
Campurkan tepung ketan, tepung beras, dan garam. Aduk rata.
Tuang air hangat sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga adonan kalis dan bisa dibentuk. Tambahkan pasta pandan.
Ambil sedikit adonan, pipihkan, isi dengan gula merah sisir, lalu bulatkan kembali. Lakukan hingga adonan habis.
Didihkan air, masukkan bola-bola klepon. Masak hingga mengapung, tanda klepon sudah matang. Angkat dan tiriskan.
Gulingkan klepon yang sudah matang di atas kelapa parut yang sudah dikukus.

Sajikan selagi hangat. Selamat menikmati!

07/12/2025

🌈 JANGAN TAKUT BEREKSPERIMEN DENGAN MPASI! 🌈

Moms, apakah si Kecil mulai bosan dengan menu MPASI yang itu-itu saja?
Atau bingung kapan harus naik tekstur?

Yuk, kita bahas pentingnya variasi menu dan pengenalan tekstur sejak dini!

Tahukah Moms, memperkenalkan berbagai rasa dan tekstur saat MPASI itu penting banget untuk:

Mencegah GTM (Gerakan Tutup Mulut): Bayi jadi tidak cepat bosan dan lebih antusias mencoba makanan baru.

Mengembangkan Sensori Oral: Lidah dan mulut bayi belajar beradaptasi dengan berbagai tekstur, mempersiapkan mereka untuk makan makanan keluarga.

Memenuhi Kebutuhan Gizi: Semakin bervariasi bahan makanan yang dikonsumsi, semakin lengkap p**a nutrisi yang didapatkan si Kecil.

Membentuk Pola Makan Sehat: Membiasakan bayi menyukai berbagai jenis makanan, termasuk sayur dan buah.

Panduan Naik Tekstur Sederhana:

♦6-8 Bulan: Pure halus, bubur saring, tanpa lumpy.
♦8-12 Bulan: Bubur dengan tekstur lebih kasar (tidak perlu disaring), makanan yang dicincang halus, finger food lunak.
♦12 Bulan ke Atas: Makanan keluarga yang dihaluskan/dipotong kecil-kecil, berbagai finger food.

Tips dari aku:
Selalu mulai dari porsi kecil saat memperkenalkan rasa/tekstur baru.
Jangan menyerah jika bayi menolak di awal. Coba lagi beberapa hari kemudian.
Libatkan si Kecil saat makan, biarkan mereka mencoba memegang makanannya (messy play itu normal!).

Manfaatkan bahan-bahan lokal yang kaya gizi seperti ubi, labu, ikan, telur, dan berbagai sayuran hijau!

Yuk, share di kolom komentar, menu MPASI favorit si Kecil sekarang ini apa sih, Moms? 😊

Semoga postingan ini memberikan inspirasi dan edukasi bagi Moms lainnya di grup MPASI! Selamat ber-MPASI ria!

05/12/2025

💥 MOMS, UCAPKAN SELAMAT TINGGAL PADA GTM! 💥
Bingung anak susah makan sayur dan request menu finger food terus? Tenang, Moms! Aku punya resep andalan yang dijamin bikin si kecil lahap dan nutrisinya tetap terpenuhi! 😍
Ini dia Nugget Ayam Brokoli Keju homemade yang super praktis, enak, dan pastinya jadi favorit si kecil! Cocok untuk usia 9 bulan ke atas atau bayi yang sudah MPASI tekstur.

Kenapa wajib coba resep ini?
✅ Protein dari ayam
✅ Vitamin & serat dari brokoli (nggak akan kerasa pahitnya!)
✅ Kalsium & rasa gurih dari keju
✅ Bentuknya finger food jadi melatih kemandirian anak

Bahan-bahan:
100 gr dada ayam fillet, cincang halus/blender
50 gr brokoli, kukus lalu cincang halus
2 sdm keju parut (cheddar/mozzarella)
1 butir telur ayam kampung
2 sdm tepung roti (opsional, untuk tekstur lebih padat)
Sejumput bawang putih bubuk (opsional)
Sejumput garam (sesuai selera, hindari untuk bayi di bawah 1 tahun)

Cara Membuat:
Campur semua bahan dalam satu wadah hingga rata.
Bentuk adonan menjadi bulatan pipih atau bentuk nugget sesuai selera.
Kukus selama 15-20 menit hingga matang.
Setelah dingin, bisa langsung disajikan atau disimpan di kulkas untuk stok. Kalau mau lebih karing luarnya, bisa digoreng sebentar dengan sedikit minyak/mentega!
Dijamin si kecil ketagihan dan Moms nggak pusing lagi mikirin menu! 🥰

Moms di sini ada yang punya resep finger food andalan lain? Yuk, share di kolom komentar! 👇

Semoga postingan ini bermanfaat dan dis**ai banyak Moms di grup MPASI Anda! Selamat mencoba! 😊

05/12/2025

DONAT KENTANG MINI

Donat yang empuk dengan harga terjangkau, cocok untuk camilan manis.
Kalau donat di campurin kentang, baunya enaaaaakk bgttt pas di goreng uuuhhh aroma wangi bau makanan enaknya tuuh nikmat bgt 😁

Bahan Utama: Tepung terigu, kentang rebus yang dihaluskan, ragi instan, gula, telur, dan margarin.

Cara Membuat Singkat:
Campur semua bahan donat, uleni hingga kalis dan diamkan hingga mengembang.
Bentuk adonan menjadi bulatan-bulatan kecil (ukuran mini), diamkan lagi sebentar.
Goreng hingga matang.
Beri topping sederhana seperti gula halus, atau taburan meses/cokelat leleh murah.

Siapa yang pernah gagal bikin donat ? 😁

#

05/12/2025

Terkadang recook resep orang kok gk jadi itu kenapa yah 🤭 padahal sudah sesuai petunjuk..
Aku ini buat adonan martabak manis, karna gk punya teflonnya jadi tak cetak pakai cetakan kue bika 😆
Pengin bikin pukis, apakah sama resepnya kaya buat adonan martabak manis ?

05/12/2025

Umumnya anak² usia 6 bulan itu sudah pada bisa ngapain bun ?
Trus anaknya pada di kasih MPASI apa aja ?

04/12/2025

Ini bakpao bantat 😂
Musim hujan busui penginnya yg anget² eh pas bikin adonan gk liat stock tepung dulu akhirnya bikin bakpao pakai tepung terigu mix tepung beras 🤣
Tapi ngembang sih, cuman seret aja pas di makan..
Aku bikin versi yg mini karna kukusannya juga mini 🤭
Next mau nyoba lagi deh..
Yang tau resep simpel komen² d**g 🙏
Busui gampang laper dan baper nih 🤭

Alyza

10/12/2025

09/12/2025

09/12/2025

08/12/2025

08/12/2025

07/12/2025

07/12/2025

05/12/2025

05/12/2025

05/12/2025

05/12/2025

04/12/2025

Address

Website

Alerts

Shortcuts

Share

Category