Alyza

30/12/2025

Siap-siap boros nasi! 🔥 Pepes Ayam Super Pedas dengan bumbu melimpah dan meresap sampai ke tulang. Aromanya harum banget dari daun kemangi dan bumbunya yang medok. Pecinta pedas wajib coba!

Membuat pepes ayam yang bumbunya "medok" dan super pedas kuncinya ada pada jumlah cabai dan teknik menghaluskan bumbu yang tidak terlalu halus (agar teksturnya terasa).

​Berikut adalah resep Pepes Ayam Kemangi Super Pedas yang bumbunya melimpah.

​Bahan Utama
​1 kg Ayam (potong menjadi 8-10 bagian, cuci bersih).
​2 ikat daun kemangi (petik daunnya).
​4 batang daun bawang (iris kasar).
​5 lembar daun salam.
​2 batang serai (iris miring tipis).
​Cabai rawit utuh (sesuai selera, untuk taburan tambahan).
​Daun pisang secukupnya (garang sebentar di atas api agar layu dan tidak mudah robek).
​Bumbu Halus (Kunci Bumbu Melimpah)
​150g Cabai merah keriting.
​100g Cabai rawit merah (sesuaikan tingkat kepedasan).
​15 butir bawang merah.
​8 siung bawang putih.
​6 butir kemiri (sangrai).
​4 cm kunyit (bakar sebentar).
​3 cm jahe.
​2 cm lengkuas.
​2 sdt garam (secukupnya).
​1 sdt kaldu jamur/ayam.
​1 sdt gula pasir.

​Cara Membuat
​Siapkan Ayam: Lumuri ayam dengan perasan jeruk nipis dan sedikit garam, diamkan 15 menit, lalu bilas. Ini penting agar ayam tidak amis.

​Tumis Bumbu (Opsional tapi Disarankan): Tumis bumbu halus sebentar dengan sedikit minyak hingga harum agar aroma mentah langu hilang. Tambahkan garam, gula, dan kaldu. Matikan api.

​Campur Bumbu: Dalam wadah besar, campurkan ayam dengan bumbu halus yang sudah ditumis. Masukkan daun kemangi, irisan daun bawang, dan serai. Aduk rata hingga seluruh bagian ayam tertutup bumbu tebal.

​Membungkus:
​Ambil dua lembar daun pisang.
​Letakkan 1 lembar daun salam di dasar.
​Letakkan potongan ayam beserta bumbu yang banyak.
​Tambahkan beberapa cabai rawit utuh di atasnya.
​Sematkan kedua ujungnya dengan lidi.

​Proses Memasak:
​Kukus: Masukkan ke dalam kukusan yang sudah mendidih. Kukus selama 45-60 menit agar bumbu meresap sampai ke tulang dan ayam empuk.
​Bakar (Final Touch): Setelah dikukus, bakar pepes di atas teflon atau arang sebentar saja sampai daunnya kecokelatan dan aromanya keluar.

​Tips Agar Lebih Mantap

​Jangan pelit kemiri:
Kemiri memberikan tekstur bumbu yang kental dan rasa gurih yang menyeimbangkan rasa pedas.

​Tekstur Bumbu:
Jika s**a, bumbu halus tidak perlu diblender sampai jadi bubur, biarkan agak kasar sedikit agar tekstur bumbunya lebih terasa saat dimakan dengan nasi hangat.

​

29/12/2025

Si bulat penuh wijen yang nggak pernah ngebosenin! 🍡✨ Onde-onde isi kacang hijau ini kulitnya kenyal banget, garing di luar, dan manisnya pas. Rahasianya biar nggak kempes ada di teknik gorengnya ya bunda-bunda. Cobain yuk buat camilan di rumah! 😍​🍡

Resep Onde-Onde Wijen (Isi Kacang Hijau)

​Bahan Kulit:
​250 gr Tepung Ketan.
​50 gr Kentang kukus (haluskan, agar kulit tetap empuk meski sudah dingin).
​50 gr Gula Pasir.
​1/4 sdt Garam.
​200 ml Air hangat.
​Wijen secukupnya (untuk pelapis).

​Bahan Isian:
​100 gr Kacang hijau kupas (rendam 1 jam, lalu kukus).
​60 gr Gula pasir.
​100 ml Santan.
​Sejumput garam & daun pandan.
​Cara: Haluskan kacang hijau, masak bersama santan, gula, garam, dan pandan sampai kalis dan bisa dibentuk bulat kecil.

​Cara Membuat:
​Buat Kulit:
Campur tepung ketan, kentang halus, gula, dan garam. Tuang air hangat sedikit demi sedikit sambil diuleni sampai kalis.

​Isi & Bulatkan:
Ambil adonan kulit (sekitar 20-30 gr), pipihkan, beri isian kacang hijau di tengahnya. Bulatkan kembali sampai rapat.

​Beri Wijen:
Celupkan bola ke air sebentar, lalu gulingkan ke wijen sambil ditekan perlahan agar wijen menempel kuat.

​Teknik Goreng (Penting!):
Masukkan onde-onde saat minyak masih hangat (bukan panas sekali) dengan api kecil. Aduk berputar pelan agar mengembang. Setelah mengapung dan kokoh, besarkan api sedikit dan goreng sampai kuning keemasan.

29/12/2025

Ada yang kenal produk ini gk bun ?
Hand body anak
Ada yang sudah pernah nyoba ?

Aku sudah pernah nyoba kulit anak jadi lebih lembab, lembut, iihh halus bgt deh pokoknya..
Kalian yg sudah pernah nyoba komen d**g..

Brg x ada yg mau beli klik link ini aja ya bun 👇

https://id.shp.ee/liunxzd?smtt=0.0.9

29/12/2025

Beli 1 dapat 3 kak
Apa nggak pengin beli ?
Promo tahun baruan niih klik aja link ini 👇👇👇

https://s.shopee.co.id/4LChTPPmcj
https://s.shopee.co.id/4LChTPPmcj

Kalau sudah sreg langsung di chekout jangan scroll yg lain dulu nanti harganya berubah 👌

28/12/2025

Rak piringnya cantik bgtt bun
Gk makan tempat
Bahannya kokoh..
Lebih murah kalau kamu belinya di link yang sudah aku sematin..
Coba cek aja pasti dapat diskon 10%
Lumayan kan..
Kalau belinya nggak lewat link yang aku sematin pasti harganya jauh lebih mahal.
Kalau gk percaya di cek saja.

28/12/2025

Kaos polo shirt pria cakep bangettt bordirannya
Kalau kamu pakai ini kegantengannya nambah 10000% 🥰
Di jamin pasanganmu makin nempel liat kamu nambah gagah 😍
Coba cek kamu dapat harga berapa ?
Di akunku dapat harga 30rb an aja lho..
Murah kan ??
Siapa tau di akunmu dapat diskon gede²an akhir tahun..
Buruan giih cek dulu..

| 0 likes , watch 's video in Shopee Video

27/12/2025

Si bulat yang bikin nagih! 🍠🍫 Bola Ubi Coklat Crispy, luarnya renyah bangeett tapi dalamnya lembut dan coklatnya lumer di lidah. Cocok banget buat stok camilan di rumah atau ide jualan simpel. Sekali gigit nggak mau berhenti! 😍✨​🍠

Resep Bola Ubi Coklat Crispy (Lumer)

​Bahan Utama:
​500 gr Ubi Jalar (bisa ubi kuning atau ungu), kukus dan haluskan.
​5 sdm Tepung Terigu.
​2 sdm Tepung Maizena.
​2 sdm Gula Pasir (sesuaikan kemanisan ubi).
​Sejumput Garam.

​Bahan Isian:
​Dark Cooking Chocolate (potong dadu) atau Meses secukupnya.

​Bahan Pelapis:
​Larutan terigu encer (terigu + air).
​Tepung Roti (Tepung Panir) secukupnya.

​Cara Membuat:
​Buat Adonan:
Campurkan ubi yang sudah dihaluskan dengan tepung terigu, maizena, gula, dan garam. Aduk hingga rata dan bisa dipulung.

​Isi Coklat:
Ambil sedikit adonan, bulatkan, lalu pipihkan. Isi tengahnya dengan potongan coklat, lalu bulatkan kembali sampai rapat (pastikan tidak ada yang bocor).

​Pelapisan:
Celupkan bola ubi ke dalam larutan terigu encer, lalu gulingkan ke dalam tepung roti hingga tertutup rata.

​Goreng:
Panaskan minyak, goreng dengan api sedang hingga berwarna coklat keemasan. Angkat dan tiriskan.

27/12/2025

Camilan sore yang nggak pernah gagal! 🍌🍫🧀 Pisang Coklat Keju yang super crispy di luar, tapi lumer banget di dalam. Pas banget buat nemenin ngopi atau teh bareng keluarga. Siapa yang mau resep detailnya? Komen di bawah ya! 👇

​🍌 Resep Pisang Coklat Keju Crispy

​Bahan Utama:
​1 sisir Pisang Kepok atau Pisang Raja (pilih yang sudah matang).
​1 bungkus Kulit Lumpia (siap pakai).
​Meseres coklat atau selai coklat secukupnya.
​Keju cheddar (parut atau potong memanjang).
​Minyak goreng secukupnya.

​Bahan Perekat:
​1 sdm tepung terigu larutkan dengan sedikit air (tekstur kental).

​Cara Membuat:
​Siapkan Pisang: Kupas pisang dan belah menjadi dua atau empat bagian memanjang, tergantung ukuran kulit lumpia.

​Isian:
Ambil selembar kulit lumpia. Letakkan pisang, taburi meses coklat dan keju parut di atasnya.

​Gulung:
Lipat bagian sisi kanan dan kiri, lalu gulung rapat. Olesi ujung kulit lumpia dengan larutan terigu agar tidak lepas saat digoreng.

​Goreng:
Panaskan minyak dengan api sedang. Goreng pisang hingga berwarna kuning keemasan (golden brown) dan teksturnya garing.

​Tiriskan:
Angkat dan tiriskan minyaknya.

​Topping (Opsional): Beri parutan keju ekstra atau kental manis coklat di atasnya selagi hangat.

26/12/2025

Resep Soft & Chewy Choco Chip Cookies

ini sangat populer karena teksturnya yang renyah di luar tapi lembut (chewy) di dalam.

​Berikut adalah panduan praktis untuk membuatnya:

​Bahan-Bahan
​Bahan Kering:
​250 gr Tepung terigu protein sedang (segitiga biru)
​20 gr Coklat bubuk berkualitas (agar warna pekat)
​1/2 sdt Baking soda
​1/4 sdt Garam

​Bahan Basah:
​150 gr Mentega/Butter (suhu ruang, jangan cair)
​100 gr Gula palem (brown sugar) – ini kunci agar cookies chewy
​60 gr Gula pasir halus
​1 butir Telur ayam (suhu ruang)
​1 sdt Ekstrak vanila

​Topping:
​150 gr Choco chips (sisihkan sedikit untuk hiasan atas)
​Cara Membuat
​Kocok Mentega & Gula: Mixer mentega, gula palem, dan gula pasir hingga pucat dan mengembang (sekitar 2–3 menit).

​Masukkan Telur:
Tambahkan telur dan ekstrak vanila. Kocok lagi hingga rata dan teksturnya creamy.

​Campur Bahan Kering:
Ayak tepung terigu, coklat bubuk, baking soda, dan garam langsung di atas adonan mentega. Aduk perlahan menggunakan spatula hingga tercampur rata (jangan overmix).

​Tambah Choco Chips: Masukkan sebagian besar choco chips ke dalam adonan, aduk lipat sebentar.
​Istirahatkan Adonan (Penting!): Simpan adonan di dalam kulkas selama minimal 30–60 menit. Ini agar cookies tidak melebar (meleyot) saat dipanggang.

​Bentuk Adonan:
Ambil 1 sdm adonan, bulatkan, lalu tata di loyang yang sudah dialasi kertas roti. Beri jarak karena cookies akan melebar. Tempelkan sisa choco chips di bagian atasnya.

​Panggang:
Panaskan oven pada suhu 170°C. Panggang selama 10–12 menit.

​Tips:
Saat baru keluar dari oven, cookies akan terasa sangat lembek. Jangan panik! Diamkan di loyang selama 5 menit hingga mengeras sendiri.
​Tips Agar Berhasil

​Gula Palem: Jangan diganti seluruhnya dengan gula pasir biasa, karena gula palem memberikan tekstur lembap dan aroma karamel yang khas.

​Jangan Terlalu Lama Dipanggang: Jika bagian pinggir sudah terlihat kokoh tapi tengahnya masih agak empuk, segera keluarkan. Overbake akan membuat cookies jadi keras seperti batu.

​

25/12/2025

Siapa yang nggak tergoda sama aroma pandan dan lumeran gula merah dari kue satu ini? Bikin sendiri di rumah ternyata nggak susah! 😍✨

Kue putu bambu adalah jajanan tradisional yang punya aroma khas pandan dan suara uap yang ikonik. Kalau kamu tidak punya cetakan bambu di rumah, kamu bisa menggunakan cetakan kue mangkuk atau loyang muffin kecil sebagai alternatif.

​Berikut adalah resep takaran rumahan yang praktis:
​Bahan-Bahan

​Bahan Utama:
​400 gr Tepung beras (kualitas bagus)
​1/2 sdt Garam
​250 ml Air (campur dengan sedikit pasta pandan atau blenderan daun pandan/suji)
​150 gr Gula merah, sisir halus (untuk isian)
​Bahan Taburan (Kukus Jadi Satu):
​150 gr Kelapa parut (ambil bagian putihnya saja)
​1/2 sdt Garam
​1 lembar Daun pandan

​Cara Membuat
​Menyiapkan Air Pandan: Rebus air, garam, dan pasta pandan hingga mendidih. Biarkan sampai hangat kuku.
​Membuat Butiran Tepung: Letakkan tepung beras dalam wadah. Tuangkan air pandan sedikit demi sedikit sambil diaduk dengan tangan (dirubung/diurai) sampai tepung menjadi butiran kasar yang lembap.
​Menyaring Tepung: Saring adonan tepung tadi menggunakan saringan kawat yang agak kasar. Tekan-tekan sampai menghasilkan butiran halus seperti pasir. Ini kunci agar kue putu lembut dan tidak keras.

​Mengisi Cetakan:
​Ambil cetakan (bambu atau cetakan kue mangkuk).
​Isi separuh dengan tepung, jangan ditekan (biarkan berongga agar uap bisa masuk).
​Beri lubang di tengah, isi dengan gula merah sisir.
​Tutup lagi dengan tepung sampai penuh, ratakan permukaannya tanpa ditekan-tekan.

​Mengukus:
Panaskan kukusan hingga uapnya banyak. Kukus adonan selama kurang lebih 20 menit di atas api besar.

​Penyajian:
Keluarkan dari cetakan dan sajikan selagi hangat dengan taburan kelapa parut.
​Tips Agar Anti Gagal

​Jangan Ditekan:
Saat memasukkan tepung ke cetakan, cukup dituang saja. Kalau ditekan, kue akan jadi bantat dan keras.

​Kualitas Gula:
Gunakan gula merah yang warnanya gelap dan legit agar saat lumer memberikan rasa yang kuat.

​Warna Alami:
Jika ingin warna hijau yang cantik dan wangi, gunakan campuran daun suji dan daun pandan asli yang diblender lalu diperas.

​Modifikasi Resep (Tekstur Kenyal)

​Gunakan perbandingan 3:1 antara tepung beras dan tepung ketan agar tetap kokoh tapi lembut:
​300 gr Tepung beras
​100 gr Tepung ketan
​275 ml Air pandan hangat (ketan menyerap air sedikit lebih banyak)
​1/2 sdt Garam

​Cara Mengolahnya agar Pas

​Campuran Tepung:
Campur tepung beras dan tepung ketan terlebih dahulu hingga rata sebelum diteteskan air pandan.

​Proses "Mengurai": Karena ada tepung ketan, adonan akan cenderung lebih cepat menggumpal besar. Pastikan kamu benar-benar telaten saat menyaringnya dengan saringan kawat agar hasilnya tetap butiran halus.

​Waktu Kukus:
Karena sifat tepung ketan yang lebih padat, tambahkan waktu kukus sekitar 5 menit lebih lama (total sekitar 25 menit) untuk memastikan bagian tengahnya matang sempurna.
​Keunggulan Versi Ketan

​Lebih Awet Lembut:
Kue tidak mudah mengeras saat sudah dingin dibandingkan versi original yang 100% tepung beras.

​Gurih:
Tepung ketan memberikan rasa gurih alami yang lebih keluar saat bertemu dengan kelapa parut.