https://mycollection.shop/barangserbamurah

Resep mama uwi, tegal, Jalan . raya pantura, Tegal (2026)

06/09/2022

Jengkol Balado▪️
By
Bahan:
1/2kg jengkol
Bumbu:
7 Cabe merah keriting (sesuai selera)
5 Cabe rawit merah (cabe jablay)
6 siung bawang merah
3 siung bawang putih
1 buah kemiri
3 lembar daun salam
1sdt garam (sesuai selera)
1/2 sdt micin/penyedap rasa
1 sdt gula putih
Cara membuat:
Rendam jengkol, setelah di rendam iris tipis dan goreng. Haluskan cabe, bawang merah, bawang putih, kemiri. Panaskan minyak, tumis bumbu hingga matang. Tambahkan garam, micin dan gula. Tambahan sedikit air, aduk merata. Beri daun salam. Masukan jengkol yg sudah di goreng. Koreksi rasa. Dan angkat. .

06/09/2022

RUJAK SERUT

RESEP
Bahan buah :
Belimbing, iris kecil
Bengkoang, serut
Ubi merah, serut
Buah delima, pipil
Mangga muda, serut
Kedongdong, cacah kasar
Jambu air, iris kecil
Note : untuk buahnya bisa disesuaikan saja dengan selera & stok yg ada

Bumbu rujak :
250 gram gula merah
50 gram gula pasir
250 ml air
1 1/2 sdm garam (sesuai selera)
1 sdt terasi sangrai
2 sdm air larutan asam jawa
Cabe giling (2 buah cabe merah besar + 15 buah rawit merah)
1 sdt cuka makan

STEP
Masak bumbu rujak sampai mendidih, kecuali cuka dimasukan belakangan setelah bumbu rujak dingin.
Siram aneka buah dengan bumbu rujak. Aduk merata. Test rasa apabila kurang garam/asem boleh ditambah lagi sesuai selera.

Selamat mencoba😍

Follow👉 Resep Rumah Tangga ya untuk informasi resep menarik lainnya🤗

06/09/2022

𝗥𝗲𝘀𝗲𝗽 𝗚𝗮𝗺𝗽𝗮𝗻𝗴 𝗦𝗶𝗺𝗽𝗹𝗲 𝗚𝗮𝗿𝗮𝗻𝗴 𝗔𝘀𝗲𝗺 𝗔𝘆𝗮𝗺 🍲🍲

foto: Instagram/

Bahan-bahan:
- 1/2 ekor ayam
- secukupnya air perasan jeruk nipis
- 500 ml air
- 4 sdt fiber creme
- secukupnya minyak goreng

Bumbu iris:
- 8 siung bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 2 buah cabai hijau besar
- 5 buah cabai merah keriting
- 1 ruas lengkuas
- 1 ruas jahe
- 2 batang serai

Bumbu pelengkap:
- 5 buah belimbing wuluh (iris)
- 5 buah cabai rawit merah (utuh)
- 2 buah tomat hijau
- 1 buah tomat merah
- 5 lembar daun salam
- 3 lembar daun jeruk
- gula, garam, kaldu bubuk rasa ayam
- daun pisang secukupnya

Cara Membuat:
- Kucuri ayam yang telah dibersihkan dengan air perasan jeruk nipis.
- Diamkan sebentar.
- Bilas dengan air bersih.
- Rebus ayam sebentar hingga kotorannya keluar semua. Bersihkan kembali. Sisihkan.
- Panaskan minyak goreng. Tumis bumbu iris hingga harum. Masukkan ayam, aduk rata.
- Tambahkan air. Masak hingga mendidih.
- Jika sudah mendidih, tuang fiber creme, gula, garam, kaldu bubuk.
- Aduk rata. Koreksi rasa. Masak hingga santan menyusut dan ayam matang.
- Siapkan wadah, alasi dengan daun pisang.
- Tuang ayam dan kuah serta bumbu pelengkap. Tutup dengan daun pisang.
- Kukus selama 30 menit.
- Angkat dan sajikan.

06/09/2022

🐔🐔AYAM PEDES MANIS🐔

Follow untuk mendapar resep setiap hari

Bahan:
- 1 ekor ayam,potong2 lalu bersihkan (bagian dalam ayam tidak diikutkan)
- Kecap manis secukupnya
- saos tiram secukupnya
- madu secukupnya
- saos (cabe/tomat) secukupnya
- Cabe merah bubuk secukupnya
- Merica bubuk secukupnya
- Bawang putih 10 siung, haluskan
- Kunyit 2 ruas, haluskan
- garam dan gula secukupnya
- Minyak untuk menggoreng

Cara membuat:
1. Campurkan semua bahan
2. Lumuri ayam dan diamkan selama sejam
3. Panaskan sedikit minyak pada wajan
4. Tuangkan semua bahan, gunakan api kecil saja.
5. Tambahkan sedikit air. Ungkep.
6. Biarkan matang (pastikan ayam sudah tidak ada darahnya).
7. Kemudian digoreng sebentar untuk mendapatkan bentuk seperti dibakar.
Selamat Mencoba, Bunda❣❣

06/09/2022

MARTABAK TAHU EKONOMIS
Bahan utama :
5 buah tahu putih ukuran sedang
3 batang daun bawang *iris tipis
3 siung bawang merah *cincang
3 siung bawang putih *cincang
3 butir telur *kocok rata
Secukupnya garam, gula, dan kaldu bubuk
Pelengkap :
Kulit lumpia siap pakai
1 butir telur kocok sebagai perekat
Langkah :
1. Lumatkan tahu menggunakan garpu. Lalu campur jadi satu semua bahan utama pada baskom kecil, aduk rata.
2. Panaskan minyak penuh. Saat minyak sudah panas barulah kita bungkus adonan bahan utama menggunakan kulit lumpia siap pakai. Bungkus sesuai selera dan cara masing2. Rekatkan ujungnya dengan olesan telur kocok. Langsung goreng hingga golden brown. Tiriskan, sajikan.

06/09/2022

GADO-GADO⁣
By ⁣
⁣
Bahan :⁣
1 papan tempe potong dan goreng⁣
1 labusiam kupas, potong2 panjg dan rebus⁣
3 buah kentang kupas bersih potong2 goreng⁣
1 ikat kacang panjg potong2 rebus > 1 buah jagung cuci dan rebus⁣
3 buah timun kupas kulit potong2⁣
3 lbr kol rebus lalu iris2⁣
1 ikat kangkung cuci dan rebus⁣
⁣
Bumbu kacang :⁣
500 grm kacang tanah oseng2 lalu diblender⁣
Garam secukup nya⁣
Terasi yng sudah dipanggang⁣
Cabe rawit merah⁣
Air asam jawa secukup nya⁣
1 gula merah di iris2⁣
⁣
Cara membuat :⁣
1. Siapkan semua sayur yang sudah direbus dan di goreng⁣
2. Untuk bumbu kacang, saya ulek cabe, gula merah, garam dan kacang yng sudah diblender lalu beri air asam sedikit dan tambahkan air minum biasa lagi biar lebih cair⁣
3. Siram diatas sayur2an yang telah kita siapkan, sajikan⁣

05/09/2022

Spaghetti Saus Lada Hitam 🍝🍝🍝
Bahan:
250 gr spaghetti
3 buah sosis, potong-potong
1 sdt minyak zaitun/minyak goreng
1/2 buah bawang bombay, iris
2 siung bawang putih, cincang halus
1 buah tomat merah, buang bijinya, cincang
1 bungkus saus spaghetti delmonte (boleh ganti pakai saus tomat)
2 sdm saus sambal (opsional)
Lada hitam bubuk sesuai selera
Garam, gula pasir (sesuai selera)
Parsley/italian herbs
Air
Cara:

1. Rebus spaghetti dalam air mendidih, masukkan minyak dan garam
2. Panaskan minyak, masukkan bawang bombay, tumis hingga bawang bombay layu
4. Masukkan sosis dan tomat cincang, aduk rata
3. Masukkan saus spaghetti/saus tomat, saus pedas. Aduk
4. Masukkan lada hitam bubuk, parsley/italian herbs. Aduk
5. Masukkan sedikit air rebusan pasta agar saus kekentalannya pas dan creamy (dikira-kira yaa).
6. Masak saus sampai meletup-letup. Jika dirasa saus kurang kental bisa tambahkan sedikit larutan maizena. Siap dihidangkan dengan pasta

Note:
- Penambahan minyak saat merebus pasta agar pasta tidak menggumpal, penambahan garam agar pasta ada rasanya/tidak tawar
- Tomat cincang membuat rasa saus jadi lebih segar, bisa di skip
- Saus spaghetti instan bisa diganti saus tomat. Tapi saus tomat cenderung lebih asam, jadi sesuaikan penambahan air, garam, dan gula pasir
Selamat mencoba bunda jangan lupa Follow ya ❤️

05/09/2022

Nasi Goreng Seafood SOLARIA

RESEP:
Bahan-bahan :
Nasi dingin
Udang kupas
Bakso ikan, iris
Cumi, potong cincin
Saus tiram/kecap asin
Garam, gula, lada bubuk, kaldu jamur bubuk
Daun bawang
Minyak wijen, sedikit
Telur

Bumbu chop :
Bawang putih
Bawang merah
Cabe merah keriting

STEP:
Goreng Udang dan cumi cukup sampai setengah matang. Angkat dan Sisihkan.
Orak arik telur, disusul dengan bumbu chop masak sampai bumbu layu.
Tambahkan nasi, bumbui dengan garam gula lada kaldu jamur & saus tiram. Aduk merata.
Tambahkan bakso ikan dan udang cumi yg udah digoreng setengah matang. Aduk kembali.
Menjelang diangkat, tambahkan irisan daun bawang & minyak wijen. Aduk cepat. Angkat & sajikan selagi hangat dengan acar & Kerupuk. Enjoy!

Selamat Mencoba😍
Follow👉 Resep Rumah Tangga

05/09/2022

DONAT MULUS ANTI KEMPES
By

BAHAN - BAHAN :
•• 250 gr tepung terigu protein tinggi
•• 2 sdm gula halus
•• 1 sdm susu bubuk
•• 1 sdt ragi instant
•• 2 kuning telur
•• 100-110 ml susu cair/air
•• 28-30gr margarin
•• 1/4 sdt garam

CARA MEMBUAT :

1. Campur tepung dgn gula halus, susu bubuk, ragi, kuning telur dan susu. Aduk hingga dapat konsistensi adonan yang pas. Uleni hingga setengah kalis, masukkan margarin dan garam lalu uleni lagi sampai kalis elastis (boleh pakai tangan atau pakai mixer).

2. Rounding adonan, lalu proofing 10 menit. Bagi jadi 12 bagian. Bulatkan tiap bagian sampai mulus. Lalu proofing lagi 5 menit. Saat proofing tutup dengan kain bersih/plastik wrap.

3. Setelah 5 menit, buka penutup lalu agak kempiskan. Lubangi donat dgn tangan/spuit. Lapisi masing2 dgn kertas nasi/baking paper. Lalu proofing 30 menit.

4. Goreng di minyak yg udah agak panas, gunakan api kecil. Setelah donat masuk lalu langsung balik. Setelah bagian bawah agak kecoklatan, kemudian balik lagi. Setelah matang angkat satu per satu. Lalu tiriskan.

5. Setelah semua di goreng, tunggu hangat baru kasih topping sesuai selera.

05/09/2022

AYAM PANGGANG BUMBU RUJAK😋
by

BAHAN :
- 1 ekor ayam,berat maks 700 grm,dibelah dadanya tak sampai putus,tekan agar melebar,lumuri dgn air jeruk nipis,diamkan,tak usah dibilas lg
- 10 grm asam jawa
- 2 lembar daun salam
- 8 lembar daun jeruk
- 2 batang sereh uk besar,memarkan
- 500 ml santan dari 1/2 buah kelapa
- garam & gula merah secukupnya

BUMBU HALUS :
- 12 buah cabe merah keriting atau sesuai selera
- 10 siung bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 4 butir kemiri
- seruas jahe

CARA MEMBUATNYA :

Tumis bumbu halus hingga matang,kemudian masukan daun salam,daun jeruk & sereh,berikutnya tuangkan santan,lalu asam jawa,garam & gula merah secukupnya,selanjutnya masukan ayam,aduk hingga rata,ungkep ayam hingga bumbu meresap & santan mengering,lalu bakar ayam hingga matang,angkat,sajikan.

05/09/2022

Kare ayam kampung

Bahan-bahan

- 1 ekor ayam kampung muda, potong sesuai selera
- 4 buah tahu, belah 2, goreng
- 700 ml santan (dari 1/2 butir kelapa)
- 2 batang serai, memarkan
- 3 cm lengkuas, memarkan
- 2 lembar daun salam
- 3 lembar daun jeruk
- secukupnya Garam, gula & kaldu ayam bubuk
- Secukupnya bawang goreng untuk taburan
- 1 gelas air

Bumbu halus:

- 10 butir bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 2 cm jahe
- 3 cm kunyit
- 1 sdm ketumbar
- 1 sdt merica butiran
- 4 butir kemiri

Langkah

1. Tumis bumbu halus sampai wangi, masukkan daun salam, daun jeruk, lengkuas & serai, aduk sampai layu, masukkan ayam, aduk2 sampai berubah warna, tuangi 1 gelas air, tutup, masak sampai daging ayam lunak. (Bila daging ayam masih alot boleh tambahkan air lagi, lalu tutup dan masak sampai daging ayam lunak).

2. Setelah daging ayam lunak masukkan santan & tahu, bumbui garam, gula & kaldu bubuk, masak dengan api kecil sampai mendidih dan bumbu meresap, tes rasa bila sudah pas matikan api, pindahkan ke mangkuk saji, taburi bawang goreng, sajikan.

Resep mama uwi

06/09/2022

06/09/2022

06/09/2022

06/09/2022

06/09/2022

06/09/2022

05/09/2022

05/09/2022

05/09/2022

05/09/2022

05/09/2022

Address

Website

Alerts

Shortcuts

Share

Category