09/04/2025
🥞 Brudel Manado 🥞
(Anti Gagal paling simpel untuk membuatnya)
🍚Bahan Kue Brudel :
270 gram terigu (saya menggunakan tepung terigu segitiga)
150 gram gula pasir
100 gram margarin
2 butir telur
3/4 sendok makan ragi (saya menggunakan Fermipan)
1 sachet susu kental manis putih (di seduh dengan air putih sampai 170ml)
Bahan Topping :
Keju parut secukupnya , boleh di tambahkan dengan topping lainnya ( sesuai selera)
🧑🍳Langkah Membua Brudel Keju Panggang :
*Pertama-tama, siapkan loyang ukuran 22cm, kemudian olesi dengan sedikit margarine dan taburi tepung terigu secukupnya, sisihkan.
*Selanjutnya siapkan wadah, lalu masukan semua bahan dan mixer dengan kecepatan rendah saja (saya menggunakan speed 1) sampai semua adonan tercampur rata.
*Tuang adonan ke dalam loyang yang sudah diberi margarin dan tepung tadi, lalu diamkan kurang lebih selama 45 menit.
*Setelah di diamkan, silahkan taburi keju parut secukupnya, lalu panggang sampai matang.
Untuk suhu sesuaikan oven masing-masing ya. (Saya menggunakan oven Kirin, tadi pakai api bawah 200°c selama 30 menit lalu turunkan ke 180°c lanjutkan mengoven sampai matang.
Terakhir pindah ke api atas biar permukaan nya kering.