https://www.facebook.com/322127971753140/

Tu Gaing stone, Jalan Negara, Terbanggi-besar (2025)

24/09/2025

RESEP MANGO STICKY RICE

Bahan:
Mangga matang 2 biji Wijen sangrai secukupnya (optional)

Bahan ketan:
beras ketan 250 gr, cuci bersih, rendam 2 jam santan 300 ml (saya 150 ml santan instan + air 150 ml)
daun pandan 2 lembar garam sejumput

Cara buat:
Campur ketan, santan, daun pandan, dan garam masak hingga santan terserap ke ketan kukus ketan kurang lebih 20 menit atau hingga matang

Bahan saos:
1. santan 200 ml (santan instan 100ml + air 100ml)
2. daun pandan 1 lembar gula 1 sdm (sesuai selera) larutan maezena (1 sdm maezena dan sedikit air)
3. garam sejumput

Cara buat:
campur semua bahan kecuali maezena masak sambil diaduk hingga mendidih mas**an larutan maezea sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga dapat kekentalan yg sesuai selera kita (gak harus dipakai semua)

Penyelesaian:

potong mangga sesuai selera tata ketan dan mangga pada wadah siram dengan saos santan, taburi wijen enjoy.

24/09/2025

Metis day

24/09/2025

Rendang Khas Padang

RENDANG DAGING asli PADANG

Bahan :
- 1 kg daging sapi
- 2 lembar daun kunyit
- 1 batang sereh
- 5 lembar daun jeruk
- 3 lembar daun salam
- 1 sdm ambu2 (boleh skip)
- 1 ons cabe giling halus
- 1 kg santan kental

Bahan dihaluskan:
- 15 buah bawang merah uk besar
- 1 bongol bawang putih
- jahe (sebesar ibu jari)
- lengkuas muda ( sebesar ibu jari)
- 1 paket rempah gulai / rendang
(Terdiri dari ketumbar,kapulaga,bunga pekak,cengkeh,kayu manis dan buah pala
Dalam satu paket)
- garam (sesuai selera)

FYI: AMBU-AMBU adalah kelapa parut yg di gongseng kering dan kecoklatan lalu di haluskan hingga keluar minyak
Biasanya org padang pakai ambu-ambu agar rasa rendang lebih gurih
Tidak hanya untuk rendang saja ambu-ambu bisa digunakan untuk jenis gulai-gulai’an ambu-ambu sangat memperkuat rasa masakan Ciri khas minang

Cara memasak:
1.mas**an semua bahan dalam satu wajan/kuali kecuali daging,kentang dan ambu2
2.aduk sebentar hingga santan sedikit mendidih
Mas**an daging dan ambu-ambu
3.aduk lagi hingga rendang tanak (mengeluarkan minyak) dan rendang menghitam

Note:aduk terus hingga ke dasar wajan jangan sampai bagian bawah gosong 😊

Selamat mencoba

23/09/2025

Resep SAMBAL GORENG KENTANG HATI DAN AMPELA

Bahan :
½ kg Hati dan Ampel ayam
½ kg Kentang
1 sct Bumbu ungkep instan
1 btg Sereh
1ruas Lengkuas
Daun salam
Daun jeruk
Garam
Penyedap

Bumbu halus :
150 gr cabe keriting
100 gr bawang merah
75 gr bawang putih
5 butir kemiri

Cara Buat :
> Cuci bersih Hati ampela lalu diungkapkan pake Bumbu ungkep instan, tambahkan sereh geprek, daun salam dan daun jeruk. Jika sudah mateng angkat dan tiriskan.

> potong kecil hati ampela lalu goreng sampai kecoklatan lalu angkat dan tiriskan

> Kupas Kentang lalu dicuci bersih kemudian dipotong dadu. Kemudian goreng sampai mateng lalu angkat dan tiriskan

> blender Bahan bumbu sampai halus, kemudian ditumis dengan sedikit minyak. Tambahkan lengkuas geprek, daun salam,daun jeruk garam dan penyedap.

> jika Bumbu halus sudah tanak, masukkan Kentang dan hati ampela yang sudah digoreng. Lalu aduk merata sampai semuanya tercampur merata dan bumbunya meresap.

Sambal Goreng hati ampela siap dihidangkan.

Masak Simple tapi enak bersama Cerdikiawan Kitchen selamat mencoba
Terima kasih

23/09/2025

Cara buat SOTO BANJAR✨️

✅️Bahan Soto Banjar
1 ekor ayam
1 bh kentang kukus/rebus, haluskan
200 ml susu cair
1,2 liter air/secukupnya
Secukupnya garam dan gula
1 btg daun bawang iris 1 cm

✅️Bumbu Halus
8 bh bawang putih
16 bh bawang merah, goreng
1/2 sdt biji lada
10 btr kemiri
1/4 sdt jinten
1/4 sdt adas manis
1/2 biji pala

✅️Rempah Lain Nya (Utuh)
4 bh cengkeh
5 cm kayu manis
2 bh bunga lawang
5 bh kapulaga putih
3 lbr daun salam
6 lbr daun jeruk
Sambal
4 bh bawang putih
20 gr cabai kering
1/2 sdm ebi, sangrai, haluskan

✅️Pelengkap
Telur rebus, daun seledri iris, bawang goreng, lontong, soun, jeruk nipis, perkedel

✅️Cara Membuat Soto Banjar
1. Tumis bumbu halus sampai wangi, masukkan rempah lainnya, tumis sampai wangi kembali, masukkan air, garam, gula, masukkan ayam, rebus sampai ayam empuk
2. Masukkan kentang halus, susu dan daun bawang, didihkan kembali, koreksi rasa sampai pas, angkat ayam, goreng ayam sampai kecoklatan, suwir2
3. Sambal : rendam cabai kering dan bwg putih dengan air mendidih, angkat, haluskan bersama ebi, kemudian goreng kembali sambal, tambahkan garam dan gula, goreng smpai matang, angkat
4. Penyajian : tata lontong, beri pelengkap, siram dengan kuah soto, sajikan

Resep by Lilyminarosa

23/09/2025

🥘 RESEP TAHU BAKSO 🥘

Bahan-bahan:
🥘 250 gram daging ayam giling
🥘 250 gram daging sapi giling
🥘 200 gram tepung tapioka
🥘 2 batang daun bawang potong
🥘 1 butir telur

Bahan Bumbu Halus
🧄 4 siung bawang putih
🧄 1 sdm bawang goreng
🧄 1 sdt merica
🧄 1 sdt gula
🧄 1,5 sdt garam
🧄 1 sdt kaldu bubuk

Cara Membuat:

👩🏻‍🍳 Pertama belah tengah tahu pong

👩🏻‍🍳 Keluarkan isian tahu pong

👩🏻‍🍳 Selanjutnya dalam wadah, masukkan daging ayam, sapi dan bumbu halus, aduk rata

👩🏻‍🍳 Kemudian masukkan tepung tapioka dan telur, aduk lagi, koreksi rasa

👩🏻‍🍳 Masukkan daun bawang, aduk rata

👩🏻‍🍳 Isi setiap tahu menggunakan adonan sampai habis

👩🏻‍🍳 Panaskan dandang lalu kukus tahu bakso selama 20 menit atau sesuaikan dengan kompor

👩🏻‍🍳 Setelah matang, dinginkan

👩🏻‍🍳 Goreng tahu bakso dengan minyak panas, tiriskan

👩🏻‍🍳 Tahu bakso siap dinikmati

🍲 Selamat mencoba dan menikmati 🍲

23/09/2025

Cara buat NASI KUNING SANTAN ✨️

✅️Bahan Ayam Goreng Kuning (Santan)
1 ekor ayam potong sesuai selera
100 ml santan instan
Air secukupnya (sesuaikan sama takaran air masak nasi ya)
Garam, gula, kaldu bubuk
✅️Bumbu Halus
8 bh bawang putih
10 bh bawang merah
5 btr kemiri sangrai
3 cm jahe
1 sdt bubuk kunyit/ 3 cm kunyit bakar
2 jempol lengkuas muda

✅️Untuk Nasi Kuning
3 cup beras
2 btg sereh
3 lbr daun salam
2 lbr daun pandan
8 lbr daun jeruk

✅️Cara Membuat Nasi Kuning & Ayam Goreng Kuning (Santan)
1. Campur bumbu halus, beras, air, santan, garam, gula, kaldu bubuk, masak dengan Rice Cooker .id , pilih function stew, ayam akan dimasak selama 1 jam
2. Setelah 1 jam, angkat ayam, masukkan ke dalam Digifry .id , set suhu 200 derajat selama 10 menit
3. Kembali ke rice cooker, masukkan beras dan bumbu daun lainnya ke dalam air kaldu rebusan ayam, cek rasa kaldu ayam nya, pastikan asin nya pas, masak nasi seperti biasa, jika ada sedikit sisa air ketika nasi matang, gpp aduk saja, diamkan sebentar, nasi akan pulen merata.

Resep by lilyminarosa

23/09/2025

IDE JUALAN SIMPLE ‼️
Cuma celup celup guling guling langsung jadi

SOSIS CRISPI LAVA
Bahan :
Sosis 7 buah
Tepung bumbu instan 1 sachet
Air secukupnya

Bahan tepung kering:
Tepung terigu 4 SDM
Tepung maizena 3 SDM
soda kue 1/2 SDT

Bahan saus lava :
Saus sambal 6 sdm
Saus barbeque 1 SDM
Kecap manis 1/2 SDM
Cabe bubuk 1 SDM penuh
Air 5 SDM

Cara membuat :
- siapkan sosis lalu dipotong-potong kecil ukurannya sesuai selera saja, dicelupkan ke dalam tepung bumbu instan yang sudah dilarutkan dengan air
- angkat dari larutan tepung basah dan gulingkan ke dalam adonan tepung kering, untuk membuat tepung kering tinggal dicampurkan saja semua bahan yang sudah Mimin tuliskan di atas
- lanjut digoreng sampai krispi
- untuk membuat saus lava tinggal campurkan juga semua bahan yang sudah Mimin tuliskan di atas, aduk semuanya sampai merata.
- kemas sosis crispy dengan wadah mika lalu siram dengan saus lava secukupnya, beri taburan dengan wijen sangrai

23/09/2025

Cara buat AYAM SAUS CREAMY✨️

✅️Bahan:
4 dada ayam ukuran sedang, buang kulitnya, iris melintang
75 gram tepung terigu biasa
2 sdm minyak zaitun
50 gram mentega tawar
10-15 siung bawang putih kecil
250 ml kaldu ayam
100 ml cream
30 gram keju Parmigiano-Reggiano atau parmesan
Peterseli secukupnya, iris tipis

✅️Cara membuat garlic chicken:

➡️Masukkan dada ayam yang sudah dipotong. ➡️Taburi dengan tepung terigu, balut-balut dengan bumbu yang sudah disiapkan.
➡️Panaskan minyak dalam wajan besar, kibaskan tepung yang tersisa, dan goreng selama 1-2 menit atau hingga matang.
➡️Angkat dan tiriskan. Di lain teflon, panaskan dengan api kecil dan tambah dengan mentega. Kupas bawang putih dan masukkan ke dalam wajan.
➡️Masak selama lima menit atau hingga bawang putih berubah menjadi keemasan.
➡️Tuang kaldu dan rebus selama 10 menit sampai bawang putih lunak.
➡️Tambah dengan krim dan keju, rebus selama lima menit sampai saus mengental. Koreksi rasa dan taburi dengan peterseli cincang.

23/09/2025

Cara buat MIE GODOK JAWA✨️

✅️Bahan Mie Godog
250 gr Mie basah (siram air panas dan ditiriskan)
50 gr Ayam dada suwir yg uda direbus
5 bh Bakso sapi (belah jd 3 atau 4 perbuah)
2 butir Telur ayam
100 gr Kol (iris2)
50-100 gr Sawi (pot2)
1 batang Daun bawang besar (iris2)
1 bh Tomat besar (bagi 8)
4 bh Cabe rawit merah iris2 (optional ya bagi yg mau pedes aja)
800 ml Air kaldu ayam/air biasa
2 sdm Kecap manis (optional)
1 sdt Garam
1/2 sdt Kaldu bubuk
1/2 sdt Merica bubuk
Minyak goreng
(bs tambahkan gula/garam lg kalau rasanya kurang pas, kalau aku gak pake gula krn da pake kecap manis)

✅️Bumbu Halus
6 siung Bawang merah
3 siung Bawang putih
3 bh Kemiri
1 sdt Ebi sangrai (1/2 sdt terasi bakar) optional ya kalau gak s**a skip aja

✅️Cara Membuat Mie Godog
1. Tumis bumbu halus dgn minyak hingga matang dan kering. Masukkan bakso sapi tumis bentar
2. Tuang telur, orak arik hingga agak hancur dan matang, masukkan ayam suwir tuang air kaldu bumbui dgn kecap, garam, kaldu bubuk dan merica
3. Masukkan kol, sawi an cabe iris disusul mie basah, tomat dan daun bawang
4. Incip rasa, matikan api sajikan dgn bawang goreng dan acar cabe

Resep by Lim Henni

23/09/2025

Resep Cumi Bakar Pedas Madu🦑
Bahan Utama:🧂
500 gram cumi segar, bersihkan (buang tinta & plastiknya)1 sdm air jeruk nipis1/2 sdt garam
Bumbu Marinasi:🌶️
3 siung bawang putih5 buah cabai merah keriting5 buah cabai rawit (boleh dikurangi/sesuai selera)1 sdm saus tiram2 sdm kecap manis1 sdm madu1/2 sdt merica bubuk1/2 sdt garam1 sdm minyak goreng (untuk menumis bumbu)
Cara Membuat:🔥
1. Siapkan cumi:Cuci cumi, buang tinta dan plastik bening di dalamnya.Lumuri cumi dengan air jeruk nipis dan garam, diamkan 10 menit lalu bilas bersih.
2. Haluskan bumbu:Haluskan bawang putih, cabai merah, dan cabai rawit.
3. Tumis bumbu:Panaskan sedikit minyak, tumis bumbu halus sampai harum dan matang.Tambahkan saus tiram, kecap manis, madu, merica bubuk, dan garam. Aduk rata.
Masak hingga bumbu mengental dan matang. Matikan api.
4. Marinasi cumi:Balur cumi dengan bumbu yang sudah dimasak. Diamkan minimal 15–30 menit agar meresap.
5. Bakar cumi:Bakar cumi di atas teflon, grill pan, atau arang sambil dioles sisa bumbu marinasi.
Bakar ±2–3 menit tiap sisi (jangan terlalu lama agar cumi tidak alot).
6. Sajikan:Sajikan cumi bakar pedas madu dengan nasi hangat dan lalapan.
Tips:💡
Cumi tidak perlu dimasak lama karena bisa menjadi keras/alot.
Bumbu bisa ditambah jeruk limau saat disajikan untuk rasa segar.

22/09/2025

NASI KUNING

Bahan:
- 500 gr beras
- 2 bks santan instan kemasan 65 ml
- 1 btg serai, geprek
- 2 lbr daun jeruk
- 2 lbr daun salam
- 1 sdm garam
- 470 ml air

Bumbu halus:
- 5 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 1 ruas kunyit
- ½ ruas jahe
- 1 sdt ketumbar
- ½ sdt jintan

Caranya:
1. Cuci bersih beras, lalu tiriskan.
2. Tumis bumbu halus, serai, daun salam dan daun jeruk hingga wangi, lalu masukkan beras, aduk rata, tambahkan santan dan air, beri juga garam. Aron beras hingga air menyusut dan kering.
3. Kemudian kukus beras hingga matang. Angkat dan sajikan..

Tu Gaing stone

24/09/2025

24/09/2025

24/09/2025

23/09/2025

23/09/2025

23/09/2025

23/09/2025

23/09/2025

23/09/2025

23/09/2025

23/09/2025

22/09/2025

Address

Website

Alerts

Shortcuts

Share

Category