26/09/2023
Hiii moms 🙌
Sudah masak apa nihh momss buat keluarga tercinta🤗
Hari ini saya masak menu oseng pare teri & Ayam goreng bawang putih
Menu kesukaan keluarga kecil saya🤗
Menu saya hari ini bisa juga dijadikan ide buat menu harian momss yg mungkin masih bingung memikirkan untuk menu harian keluarga 🫰
Menu simpel & murah meriah ya momss 😊
🌺 OSENG PARE TERI 🌺
~ Pare 1 lonjor
~ Ikan teri 2ribu
Bawang putih 2 siung
Bawang merah 3 siung
Kemiri 2 butir
Cabai merah 3 biji
Cabai rawit 2 biji
Garam (secukupnya)
Micin (opsional)
Gula merah (secukupnya)
Masako (opsional)
* potong² pare tipis saja , kemudian dikasi garam diremas-remas , dicuci 3× supaya pahitnya berkurang
(Note : jika mau parenya tidak terasa pahit samasekali, iris tipis pare kemudian dikasi garam sampai rata ,lalu masukkan kedalam kulkas diamkan semalaman, lalu remas² pare kemudian cuci bersih dan bilas sampai 3×)
* Uleg bumbu sampai halus kecuali (garam ,gula Jawa , micin ,Masako)
Note: boleh di Chopper/blender bila tidak punya ulegan
* Tumis bumbu dg api sedang cenderung kecil sampai berbau harum kemudian masukkan pare & terinya , beri garam , gula merah , micin ,Masako
Beri sedikit air untuk mematangkan sayur tunggu sekitar 15 menit bila dirasa sudah pas rasanya matikan kompor sayur siap disajikan
🌺 AYAM GORENG BAWANG PUTIH 🌺
~Ayam 1/2 kg
Bawang putih 4 siung
Garam 1 sendok teh
Micin 1/2 sendok teh
Terigu 3 sendok makan
Tepung beras 2 sendok makan
Minyak goreng ( secukupnya)
Air (secukupnya)
* bersihkan ayam sampai bersih
* uleg bumbu bawang putih dan garam sampai halus , boleh diblender/di Chopper
Kemudian campur sampai merata dg ayam lalu masukkan terigu & tepung beras tambahkan micin & air lalu aduk sampai benar² rata kemudian diamkan kurang lebih 10menit
*Panaskan minyak goreng didalam penggorengan dg api sedang cenderung kecil supaya ketika ayam digoreng tidak gosong & matang merata
Kemudian masukkan ayam yg sudah dibumbui, goreng sampai berwarna kuning kecoklatan ya momss jngan sampai berwarna hitam nanti tidak bisa dimakan
Jika sudah matang kemudian tiriskan siap disajikan
