MaxNews, Salatiga (2025)

17/08/2025

DONAT tanpa kentang

Bahan Biang:

1 sdm permipan
1 sdm tepung terigu
1 sdm gula pasir
100 ml air hangat

(Campur bahan biang jd satu diamkan 10 mnit dan lihat biang nya mengembang dan berbusa tidak... jiga tidak berarti parmipan sdh tdk aktif jika mengembang dan berbusa itu tandanya fermipan aktif dan bisa di pakai)

Bahan Donat:

250 gram tepung protein tinggi(aku pake cakra kembar)
1 butir telur(kuningnya aja)
1 sachet skm
2 sdm gula pasir
1 sdm margarin

Cara Buat:

-Aduk semua bahan jd satu lalu tuang bahan biang k dalam adonan
-uleni adonan sampai benar2 kalis
-diamkan 20 mnit
-cetak adonan jd bbrapa bagian lalu diamkan lagi 30 menit
- setelah 30 mnit donat sdh bisa d goreng
-waktu mnggoreng api hrs kcil dan minyak jngn terlalu panas nanti donat bisa gosong dan dlmny mentah.

Semoga bermanfaat

17/08/2025

Siapa yg pingin kyk gini..

17/08/2025

RESEP CUMI SAOS TIRAM

Bahan
1/2 kg cumi segar
1 bombay ukr kecil
5 siung bawang putih
2 cabe merah kriting iris
1 batang daun bawang
1 jeruk nipis
1 sdm margarin
1 sdt lada bubuk
+/-3 sdm saos tiram
Seruas jahe geprek
Garam & kaldu bubuk
Caranya
1. Bersihkan cumi, buang kotoran, plastik, tinta dan kulit arinya, potong sesuai selera, lumuri cumi dengan air jeruk nipis, diamkan sekitar 30 menit lalu bilas kembali, tiriskan.
2. Panaskan margarin, tumis irisan bawang putih cincang sampai harum, tambahkan irisan bombay dan jahe.. besarkan api kompor lalu masukkan cumi, jangan kasih air ya.. cumi mengandung banyak air, bumbui dengan saos tiram, lada bubuk, garam & kaldu bubuk, masak sebentar aja.. koreksi rasa, taburi irisan daun bawang, angkat & sajikan
NOTE: takaran saos tiram sesuai selera yah, sy asal cemplung aja, mau di tambah sedikit kecap manis juga bisa

17/08/2025

KREMESAN KRIUK

Bahan Ungkepan Ayam :
1 ekor Ayam
5 btr kemiri
5 bh bawang putih
5 bh bawang merah, daun jeruk, serai
3 ruas kunyit
1 sdt lada
1,5 liter air
2 bngks Masako Ayam (haluskan bumbu lalu tumis hingga harum, ungkep ayam dengan bumbu2nya masak hingga ayam matang)

Bahan Kremesan :
200 ml air Ungkepan Ayam
100 ml Air
100 ml Santan
1 btr Kuning Telur
125 grm Tepung Sagu Tani
25 grm Tepung Beras
1 sdt Baking Powder
Secukupnya Penyedap rasa
Secukupnya Masako Ayam

Cara Membuat :
1. Campurkan semua bahan kremesan jadi satu kecuali baking powder, aduk hingga rata kemudian saring.
2. Panaskan minyak banyak didalam wajan dengan api sedang.
3. Kemudian masukan baking powder kedalam adonan aduk rata, masukan adonan kedalam botol yang sudah dilubangi tutupnya.
4. Setelah minyak panas masukan adonan dengan cara memutar dari ketinggian 30 cm. Sampai membentuk ring dan jika masih ada yang berlubang beri adonan lagi.
5. Sebelum mengeras, lipat adonan menjadi setengah lingkaran, dan kemudian lipat lagi menjadi bentuk segitiga.
6. Lalu goreng hingga cokelat keemasan.
7. Selamat mencoba

16/08/2025

LUMPIA GORENG ISI AYAM-KENTANG- WORTEL

Bahan-bahan:
2siung bawang merah
3siung bawang putih
150gr-200gr daging ayam
2bh wortel
2bh kentang
1sdt garam
1/2sdt kaldu bubuk
1/4sdt merica bubuk
200ml-300ml air
Kulit lumpia siap pakai secukupnya

Cara membuat:
1. Tumis bamer dan baput hingga wangi, lalu masukkan daging ayam yang dipotong kecil-kecil dan tumis hingga daging ayam berubah warna
2. Masukkan wortel, kentang, kaldu, garam dan merica, lalu campur rata
3. Tuang air, aduk rata dan masak hingga wortel dan kentang matang/hingga air nya habis
4. Biarkan isian nya hingga agak dingin
5. Siapkan kulit lumpia siap pakai, letakkan isian yang sudah dimasak tadi secukupnya dan lipat kulit lumpia seperti melipat risoles
6. Beri sedikit air sebagai perekat
7. Goreng hingga sedikit kecoklatan dan siap untuk dinikmati

16/08/2025

SAYAP AYAM KECAP PEDAS

Bahan
4 pasang sayap ayam
*bisa pake 1 ekor ayam potong 16
1 bombay
10 rawit merah iris
2 cabe ijo besar iris
3 sdm kecap manis
1 sdm saos tiram
2 sdm saos lada hitam
2 sdm saos sambel
1 jeruk nipis
seruas jahe geprek
garam
Bumbu halus
4 cabe merah kriting
7 siung bawang putih
Caranya
1. Cuci bersih ayam, lumuri dengan air jeruk nipis, diamkan min 15 menit lalu bilas kembali dan tiriskan
2. Baluri ayam dengan sedikit garam, goreng dalam minyak panas 1/2 matang, tiriskan
3. Panaskan sedikit minyak, tumis bumbu halus dan jahe geprek sampai harum lalu masukkan ayam goreng & sekitar 1 gelas kecil air matang, bumbui dengan kecap & saos, setelah kuah mulai susut masukkan irisan cabe rawit, cabe ijo dan irisan bombay, masak kembali sampai bombay layu, cicipi rasa
note: hati-hati kasih garam ya nanti keasinan krn udah pake saos-saos

16/08/2025

PISANG EPE

Bahan :

1sisir pisang kepok matang atau mengkal (sesuai selera)
300 gram gula aren, serut
150 ml air
1/4 sdt garam
2 lembar daun pandan, simpulkan
Cara Membuat Pisang Epe Makassar :

1. Langkah pertama, membuat saus: rebus gula aren beserta air, garam dan daun pandang sampai gula menjadi larut dan kental. Kemudian angkat dan dinginkan.

2. Selanjutnya, rebus pisang bersama kulitnya sampai matang. Lalu kupas kulitnya. Kemudian tekan-tekan pisang agar menjadi pipih.

3. Setelah itu bakar sambil dibolak balik sampai matang.Terakhir, Setelah matang, sajikan pisang epe bakar panas dengan saus gula merah yang telah dibuat sebelumnya.
Note : Sebagai variasi rasa, bisa juga ditambahkan saus durian, dengan cara menambahkan sebanyak 5 mata durian matang, ambil dagingnya saja (buang bijinya) saat membuat saus, lalu masak hingga kental

16/08/2025

Peyek kacang renyah

Bahan
250 gr tepung beras
200 gr kacang tanah
50 gr ikan bilis/teri kering
400 ml air
80 ml santan pekat
1/2 butir telur
2 sdm air kapur
8 lembar daun jeruk ( dipotong kecil2)
1 sdt garam
1/2 sdt micin (bisa pakai kaldu bubuk)
1/4 sdt serbuk kunyit ( bisa diskip)
5 siung bawang putih (haluskan)
6 butir kemiri (haluskan)
1 sdm ketumbar ( haluskan)

Cara membuat
-Siapkan wadah/mangkuk besar, masukan tepung beras, air, santan, telur, air kapur, daun jeruk dan bumbu2nya kemudian aduk sampai semua tercampur dan tidak bergerindil.
Disini saya tidak memasukkan kacang dn ikan teri keadonan, pengalaman saya jika kacang dimasukan sekalian kedalam adonan nanti kacangnya kerendam kelamaan dan menyebabkan ames/basah jika digoreng akan lama garingnya. (Boros minyak goreng dn gas)

Cara menggoreng
ambil 1/2 sendok sayur adonan lalu beri secukupnya kacang dn ikan teri diatasnya. - goreng pakai teflon menggunakan minyak goreng 5 sampai 6 sdm. - aduk selalu adonan sebelum digoreng biar tidak menggendap.
- goreng setengah matang dulu
- goreng sampai adonan habis
Tahap berikutnya
- tambahkan minyak goreng pada Teflon, goreng peyek sampai garing. - untuk menggoreng kedua kalinya bisa sekali goreng 8 sampai 10 peyek atau semuanya jika pakai wajan besar.
Dengan cara goreng 2 kali, peyek cepat garing dan tidak boros minyak goreng dan gas.
Sekian
Wassalam
Selamat mencoba
Maaf jika kurang faham bisa tonton videonya di Youtube link dibio txs
NOTE : penggorengan pertama jika minyak habis bisa ditambah lagi dengan sedikit minyak. Untuk penggorengan kedua minyak goreng harus lebih banyak dari penggorengan pertama. .

16/08/2025

RESEP AYAM KECAP

Bahan:
- 1 ekor ayam potong sesuai selera
- 4 btr bwg putih iris / cincang
- 8 btr bwg merah iris/cincang
- 1 btr bwg bombay iris
- 2 bh cabe merah besar buang biji iris
- 2 bh cabe ijo besar buang biji iris
- 2 sdm saus tiram
- 3 sdm kcp asin (saya pake lee k*m kee premium)
- 8-9 sdm kcp manis/sesuai selera
- 1/4 biji pala parut
- 1 btr tomat potong2
- 1 btr jeruk limau
- Secukupnya garam, lada
- Secukupnya air untuk ungkep ayam
CARA MASAK:
1. Tumis bwg merah, bombay, bwg putih, cabe sampai wangi
2. Masukkan ayam, tomat, saus tiram, kecap asin, kcp manis, pala, lada, garam bila perlu (saya ga pake garam lg) aduk rata, tambahkan air, masak dgn api kecil smpai empuk, meresap, dan kuah menyusut, matikan api, beri perasan jeruk limau, aduk rata, sajikan dgn nasi hangat

16/08/2025

Kue Biji Ketapang

Bahan:
250 gr tepung terigu protein sedang
60 gr gula pasir
50 gr margarin, ga usah dilelehkan
100 gr kelapa kupas parut
100 ml santan kental
¼ sdt vanili bubuk
¼ sdt baking powder
¼ sdt garam

Cara Membuat:
1. Sangrai kelapa parut hingga kering dan harum. Jangan sampai gosong. Lalu blender hingga halus. Sisihkan.
2. Dalam baskom, campurkan tepung terigu, gula pasir, margarin, kelapa sangrai, santan, vanili, bp dan garam. Aduk dan uleni hingga bisa dipulung.
3. Bagi masing2 80 gram, lalu pulung panjang, menyerupai sosis.
5. Gunting atau potong dengan pisau bentuk serong. Lakukan hingga habis. Taburi sedikit tepung supaya tidak saling menempel.
6. Goreng dengan minyak panas, api kecil. Aduk2 supaya tidak gosong. Angkat tiriskan ketika sudah berwarna kecoklatan.
7. Masukkan stoples jika sudah dingin. Resep untuk 400 gram biji ketapang.

15/08/2025

RESEP AYAM BETUTU GILIMANUK
Bahan-bahan:

1 ekor ayam kampung yang dibagi menjadi 4 bagian
1 sdm jeruk nipis
Garam sebanyak 1 sdt
3 sdm minyak goreng
500 ml air
6 siung bawang putih yang diiris tipis
10 butir bawang merah yang diiris tipis
15 buah cabai merah keriting yang diiris tipis
5 cm kunyit bakar
2 cm kencur
4 cm jahe yang diparut
5 cm lengkuas yang diparut
1 ½ sdt terasi bakar
1 sdt merica
2 sdt garam
1 sdt ketumbar
1 sdm gula pasir
4 batang serai yang diambil bagian putihnya, iris tipis
5 lembar daun jeruk
Cara Membuat Ayam Betutu Gilimanuk:

Cuci bersih setiap bagian ayam.
Selanjutnya, lumuri ayam dengan garam dan jeruk nipis. Diamkan selama 15 menit.
Panaskan minyak goreng dan tumis semua bumbu yang sudah diiris dan diparut. Tunggulah hingga matang dan berbau harum.
Lumuri ayam dengan bumbu yang sudah ditumis secara merata, sambil tusuk-tusuk ayam dengan garpu agar bumbu meresap.
Masukkan ayam yang sudah dilumuri bumbu ke dalam panci. Tuangkan 500 ml air dan masak sampai airnya tersisa sedikit dan daging ayamnya matang dan lunak.
Sajikan dengan sambal matah dan tambahkan bawang goreng

15/08/2025

PISANG MOLEN MINI, TAKARAN SENDOK.

Sebelum bikin baca dulu tips dan triknya
1. Tepung terigu bebas mau pake merk apa aja, protein apapun bebas ya
2. Kalo mau lebih lentur adonan bisa didiamkan 30menit atau satu jam.
3. Tepung terigu takaran sendok peres.
4. Pisang aku pake kepok, kalian mau ganti pisang sesuai selera kalian terserah.
5. Ini aku giling pake roll pin

Bahan :
25sdm tepung terigu / setara dgn 250 gram
3 sdm gula pasir
3 sdm margarin
1 butir telur
100 ml air ( jangan dituang semua, cukup sampai kalis saja)
1/2 sdt garam
9 buah pisang kepok , iris serong 3 bagian

Cara membuat:
1. Dalam wadah campur jadi satu telur, tepung, margarin, gula pasir
2. Tuang air sedikit demi sedikit sambil adonan diremas" sampai kalis ( stop pemberian air jika adonan sudah kalis.
3. Giling adonan pakai roll pin (bisa pake botol juga) , jangan terlalu tebal .
Potong lebar 3-4 cm, biar pas digoreng tidak keluar pisangnya, jadi yang dililit 1/2nya dari lebar ,lilitkan di pisang sampai tertutup semua.
4. Goreng molen dengan api kecil sedang...

MaxNews

17/08/2025

17/08/2025

17/08/2025

17/08/2025

16/08/2025

16/08/2025

16/08/2025

16/08/2025

16/08/2025

16/08/2025

15/08/2025

15/08/2025

Address

Telephone

Website

Alerts

Shortcuts

Share

Category