Acengabdulrahman

16/04/2023

16/04/2023

16/04/2023

16/04/2023

13/04/2023

KUE KACANG


Bahan :
♦️250 gram kacang tanah
♦️260ml minyak goreng
♦️500 gram tepung terigu protein sedang (segitiga biru)
♦️250 gram gula halus
♦️1 sendok teh garam
♦️1 sendok teh vanili bubuk (optional)

Bahan olesan, campur dan aduk rata :
♦️2 butir kuning telur
♦️2 sendok teh minyak goreng

Cara membuat :
♦️Sangrai dengan api kecil kacang tanah sambil terus diaduk-aduk hingga kulit sedikit menghitam. Matikan kompor dan buang kulitnya. Blender kacang tanah, minyak goreng dan garam hingga halus.
♦️Campur tepung terigu, gula halus, vanili bubuk dan kacang yang sudah diblender. Aduk dengan spatula hingga rata dan adonan bisa dicetak.
♦️Ambil sebagian adonan dan gilas adonan setebal 1/2cm lalu cetak sesuai selera. Letakkan hasil cetakan di atas loyang yang telah dioles tipis margarin lalu olesi atasnya dengan bahan olesan.
♦️Panggang hingga matang di oven yang sudah dipanaskan sebelumnya selama 30 menit dengan api kecil. Angkat dan tunggu dingin lalu simpan dalam toples.

♦️Tips : Bila adonan masih beremah atau

13/04/2023

ROTI SOBEK PANDAN ISI COKLAT
Resep by

🔸No Mixer 🔸Super Lembut & Empuk 🔸Awet Empuk Meski udah 3 hari 🔸Coklatnya Lumer

Bahan-Bahan :
• 200 gram tepung protein tinggi (cakra)
• 50 gram tepung protein sedang (segitiga biru)
• 2 kuning telur
• 4 sdm gula pasir
• 1 sdt ragi instant (fermipan)
• 110 ml air hangat
• 25 gram margarin
• 1/4 sdt garam
• 1/2 sdt SP (pakai SP biar rotinya makin lembut ya)
• Coklat batang sbg isiannya
• Secukupnya pasta pandan

Cara Membuat :
1) Siapkan gelas : campurkan air hangat, ragi dan sedikit gula pasir. Aduk rata. Setelah rata, tutup dan diamkan 5-7 menit. Jika larutan ragi itu berbuih, tanda ragi masih aktif dan bisa kita gunakan. Ini kita sisihkan dulu.

2) Siapkan wadah : masukkan tepung, gula pasir, kuning telur, larutan ragi tadi dan pasta pandan. Aduk pakai sendok asal tercampur saja. Kemudian uleni dengan tangan / mixer sampai rata.

3) Setelah rata, masukkan margarin, garam dan SP. Uleni lagi hingga kalis elastis sekitar 10-15 menit.

4) Setelah kalis, bulatkan adonan, lalu letakkan dalam wadah lain, tutup dengan kain bersih / plastik wrap, istirahatkan adonan 40-50 menit hingga mengembang 2x lipat. Usahakan menyimpan adonan di tempat yg hangat agar lebih mengembang.

5) Setelah mengembang, buka penutupnya lalu kempiskan adonan dengan cara di tusuk tusuk pakai agar gas yg di dalamnya bisa keluar. Kemudian bagi adonan menjadi beberapa bagian. Di sini saya bagi menjadi 9 bagian.

6) Bulatkan tiap adonan, lalu gilas pakai rolling pin/botol kaca, lalu beri isian coklat batang. Tutup lagi dan rapatkan agar isian nantinya tidak bocor. Kemudian tata dalam loyang yg telah di lapisi baking paper dan di oles margarin.

7) Tutup lagi adonan dalam loyang, istirahatkan 20-30 menit sampai mengembang.

8) Oven selama 35 menit di rak bawah, dengan api sedang. Di sini aku pakai oven tangkring. Kalau pakai oven listrik : panggang dgn suhu 160°C api atas bawah sekitar 20-25 menit (sampai matang)

9) Setelah matang, segera keluarkan dari oven, dan selagi masih panas olesi dgn margarin agar permukaannya tetap lembut meski udah dingin

13/04/2023

BOLU PISANG KEPOK TAKARAN SENDOK

BAHAN-BAHAN :
🔸3 buah pisang kepok ukuran besar (sekitar 150gr)
🔸1 butir telur
🔸4 sdm gula pasir
🔸6 sdm telung terigu
🔸1 sdt baking soda
🔸1/2 sdt vanili bubuk
🔸6 sdm minyak goreng

CARA MEMBUAT :
🔹Haluskan pisang dengan garpu / blender sampai halus, sisihkan.
🔹Siapkan wadah : pecahkan telur, tambah gula pasir. Kocok dengan garpu / wisk sampai gula larut.
🔹Tambahkan pisang yg udah kita haluskan tadi. Aduk sampai rata.
🔹Ayak terigu, baking soda dan vanili. Masukkan ke dalam adonan tadi. Tambah 6 sdm minyak goreng, aduk pakai spatula sampai rata dab tidak ada minyak yg mengendap di bawah.
🔹Siapkan loyang, lapisi baking paper dan olesi margarin tipis-tipis. Masukkan adonan ke dalam loyang, ratakan dan hentakkan agar udara yg terperangkap bisa keluar.
🔹Panaskan air dalam kukusan sampai mendidih, masukkan adonan tadi. Kukus selama 30 menit dgn api sedang cenderung kecil.
🔹Setelah 30 menit, buka tutup kukusan dan tes tusuk pakai tusukan sate. Jika tidak ada yg menempel, artinya bolu udah matang.
🔹Keluarkan dari loyang saat bolu mulai dingin. Sajikan

12/04/2023

Ide ruang tamu

12/04/2023

Bola bola singkong
by .ummuaqila

Resep :
500 gr singkong
secukupnya kelapa setengah muda (diparut)
4 sdm gula pasir
1 bungkus agar2 swallow plain
pewarna makanan (sya pakai hijau muda, kuning tua, pink)

Toping kelapa :
10 sdm kelapa stengah muda diparut
sejumput garam

cara membuat :
1. Kupas singkong, cuci bersih, parut.
2. Campur bahan bola bola kecuali pewarna, bagi menjadi 3 bagian, beri masing2 3 tetes warna.
3. Timbang 20 gr, lalu bulatkan sampai habis.
4. Sambil menunggu dibulatkan, panaskan panci, kukus toping kelapa kurleb 10 menit
5. Setelah kukusan kelapa matang, angkat, dinginkan, lalu gantian masukan bola bola singkongnya, kukus kurleb 15 menit.
6. Setelah bola bola singkong matang, segera guling2kan kedalam kelapa kukus, agar menempel rata.

Ig: https://www.instagram.com/dapoer.ummuaqila/

11/04/2023

Ini buat bunda2 yang inbox pengin resep ayam bakar dari saya :)

Ayam Bakar Pedas Manis
( Mily Mily )

1,5 kg sayap ayam, bisa juga pakai bagian lain
3 lembar daun salam
5 lembar daun jeruk
3 batang serai, geprek
Kecap manis secukupnya sesuai selera manis masing2 bunda
Kecap asin secukupnya
1 sdt pasta asam jawa ( 1 sdm asam jawa di campur air panas )
1 gelas air/ secukupnya
Garam, gula dan royco secukupnya
Blender:
9 bawang merah
5 bawang putih
4 centi lengkuas
4 centi jahe
3 centi kunyit
1 sdm ketumbar sangrai
1 sdt merica serbuk
25 biji cabe rawit / sesuai selera
4-5 sdm cabe giling/ sampai bumbu berwarna merah ( bisa juga pakai cabe segar )
Caranya:
Tumis bumbu halus, serai, daun jeruk dan daun salam hingga harum dan tidak langu. Masukkan ayam, aduk hingga ayam kaku. Masukkan air, asam jawa, kecap manis, kecap asin dan garam. Aduk rata. Ungkep ayam hingga ayam empuk sambil sekali2 di aduk. Matikan api dan biarkan hingga dingin ( sambil menunggu biar bumbu lebih meresap lagi, lebih enak kalau di biarkan se