Kedai la mien amanda

20/10/2025

Halooo

15/10/2025

Bagaimana cara kita untuk berhasil adalah lihat cara kita menperjuang kannya

13/10/2025

Resep Ikan Tongkol Masak Pedas
--
Bahan-bahan:
• 500 gram ikan tongkol, potong melintang
• 1 buah jeruk nipis
• 5 siung bawang merah, iris tipis
• 3 siung bawang putih, iris tipis
• 1 ruas jahe, memarkan
• 2 lembar daun salam
• 10 buah cabai merah, iris serong
• 5 buah cabai hijau, iris serong
• 10 buah cabai rawit merah, biarkan utuh
• 2 sdm kecap manis
• 1 sdm saus tiram
• Garam secukupnya
• Gula pasir secukupnya
• Air secukupnya
• Minyak goreng secukupnya

Cara membuat:
1. Lumuri potongan ikan tongkol dengan air jeruk nipis dan garam, diamkan selama 15 menit, lalu cuci bersih.
2. Goreng ikan tongkol hingga matang. Angkat dan tiriskan.
3. Panaskan sedikit minyak, tumis bawang merah, bawang putih, jahe, dan daun salam hingga harum.
4. Masukkan semua irisan cabai, aduk hingga layu.
5. Masukkan ikan tongkol goreng, aduk rata.
6. Tambahkan kecap manis, saus tiram, garam, dan gula. Aduk rata.
7. Tambahkan air secukupnya, masak hingga bumbu meresap dan kuah mengental.
8. Sajikan ikan tongkol masak pedas selagi hangat.

11/10/2025

01/10/2025

Terus terang ini mau sampai kapan monetisasi ku ditangguhkan 😭😭😭 SDH 4 BLN blm sembuh

30/09/2025

🎉 Facebook mengenali saya sebagai kreator reel yang konsisten minggu ini!

29/09/2025

‎RESEP NASI GORENG MEDAN
‎
‎🥢 Bahan-Bahan:
‎2 piring nasi putih dingin (lebih enak pakai nasi semalam)
‎2 butir telur ayam
‎100 g ayam suwir / udang (opsional)
‎2 sdm kecap manis (bisa lebih sesuai selera)
‎1 sdm saus tiram
‎1 sdm kecap asin
‎½ sdt merica bubuk
‎Minyak goreng secukupnya
‎
‎🌶️ Bumbu Halus (ditumis):
‎5 siung bawang merah
‎3 siung bawang putih
‎3 buah cabai merah keriting (bisa tambah kalau s**a pedas)
‎2 buah cabai rawit merah (opsional)
‎2 butir kemiri, sangrai
‎1 ruas jahe kecil
‎
‎🌿 Pelengkap:
‎Bawang merah goreng
‎Acar timun & wortel
‎Kerupuk putih
‎Irisan mentimun & tomat
‎
‎
‎🔥 Cara Membuat:
‎1. Tumis bumbu halus dengan minyak hingga harum.
‎
‎2. Masukkan ayam/udang, aduk rata sampai matang.
‎
‎3. Geser ke pinggir wajan, masukkan telur, orak-arik.
‎
‎4. Masukkan nasi putih, aduk hingga rata.
‎
‎5. Tambahkan kecap manis, kecap asin, saus tiram, dan merica. Aduk hingga nasi berwarna cokelat gelap merata.
‎
‎6. Koreksi rasa (asin–manis sesuai selera).
‎
‎7. Angkat, taburi bawang goreng. Sajikan panas dengan kerupuk dan acar.

29/09/2025

‎RESEP TAPE KETAN
‎
‎🌾 Bahan-Bahan:
‎- 500 g beras ketan putih (boleh dicampur sedikit ketan hitam untuk variasi warna)
‎- ½ butir ragi tape (±3 g), haluskan
‎- Daun pisang secukupnya (untuk alas dan pembungkus)
‎
‎
‎🔥 Cara Membuat:
‎1. Cuci beras ketan sampai bersih, rendam ±2 jam, lalu tiriskan.
‎
‎2. Kukus ketan sampai setengah matang (±15 menit).
‎
‎3. Angkat, siram dengan sedikit air panas, aduk rata, lalu kukus lagi hingga benar-benar matang (pulennya rata).
‎
‎4. Dinginkan ketan sampai benar-benar suhu ruang.
‎
‎5. Taburi ragi halus tipis-tipis pada permukaan ketan sambil diaduk rata (jangan terlalu banyak agar tidak pahit).
‎
‎6. Bungkus ketan dengan daun pisang atau simpan dalam wadah bersih yang dialasi daun pisang.
‎
‎7. Tutup rapat, simpan di tempat hangat (suhu ruang) selama 2–3 hari untuk fermentasi.
‎
‎8. Tape siap disantap saat ketan menjadi lembut, basah, dengan rasa manis legit dan aroma khas.
‎
‎
‎🍃 Tips:
‎
‎Pastikan ketan benar-benar dingin sebelum diberi ragi, kalau masih panas raginya mati.
‎
‎Gunakan wadah yang bersih & kering agar tidak terkontaminasi jamur lain.
‎
‎Kalau s**a tape lebih manis dan basah, fermentasi bisa 3–4 hari.

29/09/2025

‎RESEP TUMIS PARE
‎
‎🌿 Bahan-bahan:
‎2 buah pare ukuran sedang
‎4 siung bawang putih, iris tipis
‎5 siung bawang merah, iris tipis
‎5 buah cabai merah keriting, iris serong (bisa campur dengan cabai rawit kalau mau pedas)
‎1 buah tomat, potong-potong
‎1 lembar daun salam
‎1 sdm saus tiram (opsional, bikin gurih)
‎1/2 sdt gula pasir
‎1/2 sdt garam (sesuaikan selera)
‎1/2 sdt kaldu bubuk (opsional)
‎3 sdm minyak untuk menumis
‎
‎
‎👩‍🍳 Cara Membuat
‎1. Siapkan pare: Belah pare memanjang, buang bijinya, lalu iris tipis. Taburi garam, remas-remas sebentar, lalu bilas bersih dengan air mengalir. Cara ini membantu mengurangi rasa pahit.
‎
‎2. Tumis bumbu: Panaskan minyak, tumis bawang merah, bawang putih, dan daun salam sampai harum. Masukkan cabai dan tomat, aduk hingga layu.
‎
‎3. Masukkan pare: Tambahkan pare yang sudah diperas dan dicuci, aduk rata.
‎
‎4. Bumbui: Tambahkan saus tiram, gula, garam, dan kaldu bubuk. Koreksi rasa.
‎
‎5. Masak sebentar saja: Tumis sekitar 3–5 menit saja, jangan terlalu lama supaya pare tetap segar dan tidak terlalu lembek.
‎
‎6. Sajikan: Angkat, pindahkan ke piring saji.
‎
‎
‎🍴 Tips:
‎
‎Kalau s**a lebih segar, tambahkan ikan teri goreng atau udang kecil saat menumis.
‎
‎Untuk yang tidak s**a pahit sama sekali, pare bisa direbus sebentar dengan sedikit garam sebelum ditumis.

29/09/2025

‎RESEP BOLU JAGUNG KUKUS
‎
‎🌽 Bahan-bahan:
‎- 2 buah jagung manis ukuran sedang (serut, lalu blender hingga halus tanpa air)
‎- 3 butir telur
‎- 150 gr gula pasir
‎- 1 sdt SP / emulsifier (opsional untuk mengembang)
‎- 200 gr tepung terigu protein sedang
‎- 50 gr tepung maizena
‎- 1 sdt baking powder
‎- 1/2 sdt vanili bubuk
‎- 100 ml santan kental (bisa ganti dengan susu cair)
‎- 100 ml minyak goreng
‎
‎
‎👩‍🍳 Cara Membuat:
‎1. Siapkan jagung: Blender jagung yang sudah dipipil hingga halus. Sisihkan.
‎
‎2. Mixer adonan: Kocok telur, gula, dan SP dengan mixer kecepatan tinggi sampai putih, kental, dan berjejak.
‎
‎3. Masukkan bahan kering: Ayak terigu, maizena, baking powder, dan vanili. Masukkan sedikit demi sedikit ke adonan sambil diaduk balik perlahan.
‎
‎4. Tambahkan cairan: Masukkan jagung halus, santan, dan minyak goreng. Aduk balik sampai tercampur rata.
‎
‎5. Kukus: Tuang adonan ke loyang yang sudah dialasi kertas roti/olesi margarin. Kukus selama 30–40 menit dengan api sedang (jangan lupa tutup kukusan dilapisi serbet supaya air tidak menetes).
‎
‎6. Angkat & sajikan: Setelah matang, dinginkan sebentar lalu potong-potong.
‎
‎
‎🍰 Tips:
‎
‎Bisa ditambah keju parut di atas adonan sebelum dikukus biar lebih gurih.
‎
‎Kalau s**a versi oven, bisa dipanggang suhu 170°C selama ±40 menit.
‎
‎Teksturnya lebih legit kalau menggunakan santan asli, tapi susu cair bikin lebih ringan.

29/09/2025

‎RESEP BEBEK PEKING
‎
‎🦆 Bahan Utama:
‎1 ekor bebek (±2 kg), bersihkan
‎2 sdm madu
‎2 sdm kecap asin
‎1 sdm saus hoisin
‎1 sdt garam
‎1 sdt cuka beras
‎1 sdt minyak wijen
‎1/2 sdt merica bubuk
‎2 siung bawang putih, haluskan
‎2 cm jahe, parut
‎
‎🌸 Bahan Olesan Kulit:
‎2 sdm madu
‎1 sdm kecap asin
‎1 sdm cuka beras
‎100 ml air panas
‎
‎
‎👩‍🍳 Cara Membuat:
‎
‎1. Persiapan bebek:
‎• Bersihkan bebek, buang bagian lemak berlebih.
‎• Lumuri dengan campuran garam, bawang putih, jahe, kecap asin, hoisin, merica, minyak wijen, dan madu. Diamkan minimal 2 jam (lebih bagus semalaman di kulkas).
‎
‎2. Keringkan kulit:
‎• Didihkan air panas, siramkan perlahan ke seluruh kulit bebek supaya pori-pori menutup.
‎• Campur bahan olesan kulit (madu, kecap, cuka, air panas), lalu oleskan rata ke kulit bebek.
‎• Gantung atau taruh di rak terbuka, diamkan 4–6 jam agar kulit kering (ini penting supaya nanti renyah).
‎
‎3. Panggang:
‎• Panaskan oven 180°C. Panggang bebek selama ±1,5–2 jam. Setiap 30 menit, olesi lagi dengan campuran madu dan kecap supaya kulit makin mengilap.
‎• Kulit bebek akan kecokelatan, kering, dan renyah, sementara daging tetap juicy.

29/09/2025

‎RESEP TUMIS GENJER
‎
‎🌱 Bahan-bahan:
‎2 ikat genjer, siangi, potong-potong ± 5 cm
‎6 siung bawang merah, iris tipis
‎3 siung bawang putih, iris tipis
‎7 buah cabai rawit (atau sesuai selera pedas), iris serong
‎3 buah cabai merah keriting, iris serong
‎1 buah tomat merah, potong-potong
‎2 lembar daun salam
‎1 cm lengkuas, geprek
‎2 sdm saus tiram
‎1 sdt gula pasir
‎Garam secukupnya
‎1/2 sdt kaldu bubuk (opsional)
‎3 sdm minyak goreng
‎
‎
‎👩‍🍳 Cara Membuat:
‎1. Siapkan genjer:
‎Cuci bersih genjer, tiriskan. Bisa direbus sebentar 1–2 menit supaya tidak terlalu langu, lalu tiriskan lagi.
‎
‎2. Tumis bumbu:
‎Panaskan minyak, tumis bawang merah, bawang putih, daun salam, dan lengkuas hingga harum. Masukkan cabai dan tomat, aduk hingga layu.
‎
‎3. Masukkan genjer:
‎Tambahkan genjer yang sudah disiapkan, aduk rata.
‎
‎4. Bumbui:
‎Masukkan saus tiram, garam, gula, dan kaldu bubuk. Aduk rata, masak sebentar (jangan terlalu lama supaya genjer tetap segar dan renyah).
‎
‎5. Sajikan:
‎Angkat, pindahkan ke piring saji. Nikmati dengan nasi hangat! 😋