09/09/2024
Pernahkah kamu bertanya-tanya, mana yang lebih sehat: nasi panas atau nasi dingin? Ternyata, jawabannya tidak sesederhana itu! Nasi dingin, yang sudah didiamkan beberapa saat pada suhu ruang, memiliki kandungan pati resisten yang lebih tinggi. Pati resisten ini bertindak seperti serat, membantu menyeimbangkan gula darah dan meningkatkan kesehatan pencernaan.
Di sisi lain, nasi panas memiliki indeks glikemik yang lebih tinggi, artinya gula dalam nasi akan lebih cepat diserap tubuh dan menyebabkan lonjakan gula darah. Namun, bukan berarti nasi panas harus sepenuhnya dihindari. Keduanya punya peran masing-masing dalam pola makan kita. Kuncinya adalah keseimbangan dan variasi.
Jadi, saat menyiapkan makanan, jangan ragu untuk mencoba variasi nasi dingin dan panas. Kamu bisa mengombinasikan nasi dingin dengan lauk pauk yang kaya protein untuk sarapan yang lebih mengenyangkan, atau menikmati nasi panas dengan lauk favoritmu saat makan siang. Selamat mencoba!"