Resep Masakan Rumahan, Yogyakarta City (2025)

19/09/2023

Bistik Daging
sumber: cookpad.com
buku resep masakan: https://shope.ee/4pnQeuvFw2

Bahan-bahan:
500 Gram Daging Sapi
1/2 Buah Bawang Bombai
3 Sdm Kecap Manis
1 sdt Kecap inggris
secukupnya Kecap Asin
1 Sdm Saos Tiram
2 Sdm saos Sambal

Bumbu Halus :
1/2 sdt Lada
Sejumput Pala
2 Siung Bawang Putih
4 Butir Bawang Merah
Secukupnya Garam

Bahan Pelengkap :
Selada
Wortel Rebus
Buncis Rebus

Cara Membuat:
Langkah 1
Rebus Daging sampai agak empuk, Sisihkan air kaldunya lalu potong potong dagingnya
Langkah 2
Tumis Bawang Bombai sampai wangi lalu masukkan bumbu Halus.
Langkah 3
Masukkan irisan Daging aduk aduk lalu masukkan Kecap Manis, Kecap Asin, Kecap Inggris saos Tiram dan Saos sambal. lalu masukkan air kaldunya.
Langkah 4
Masak dengan api kecil dan biarkan airnya mengental dan dagingnya sampai empuk.
Langkah 5
Cek Rasa apabila sudah pas, angkat dan sajikan dengan selada, wortel dan buncis yang sudah di rebus.

18/09/2023

Ayam Bakar Kecap
sumber: www.topwisata.info
buku resep masakan: https://shope.ee/4pnQeuvFw2

Bahan-bahan:
1 ekor ayam ( bisa dipotong menjadi 2 atau beberapa bagian )
250 ml air
2 lembar daun salam
4 lembar daun jeruk
1 batang serai, geprek
1/2 sdm kecap manis

Bahan bumbu ulek :
6 siung bawang putih
10 siung bawang merah
4 buah cabai merah
10 buah cabai rawit
1 ruas jahe
2 sdt ketumbar, sangrai
1 sdt kemiri, sangrai
2 sdt lada
1 sdm gula merah
2 sdt garam

Bahan bumbu oles:
3 sdm kecap manis
5 buah rawit cincang (opsional)
1 sdm saus sambal
2 sdm mentega

Berikut langkah mudahnya :
- Ulek dan haluskan semua bumbu-bumbu seperti bawang putih, bawang merah, cabai merah, cabai rawit, jahe, ketumbar, kemiri, lada, gula merah dan garam.
- Tumis Bumbu yang sudah dihaluskan tadi dengan menambahkan sedikit minyak, daun salam, serai, dan daun jeruk. Tumis sampai tercium bau harum.
- Masukan ayam yang sudah kalian potong tadi ke dalam wajan, aduk-aduk dan tambahkan air lalu aduk-aduk kembali.
- Tambahkan kecap manis dan aduk-aduk hingga merata. Masak ayam tersebut hingga matang dan kuahnya menyusut. setelah itu angkat dan sisihkan.
- Siapkan panggangan ayam atau teflon. Panggang dengan api sedang sambil mengoleskan bumbunya. Bolak balik ayam sambil terus mengoleskan bumbunya, supaya ayam lebih enak dan bumbu meresap sampai ke dalam.
- Setelah dirasa ayam bakar kecapnya sudah mulai berubah warna dan tampak matang, angkat dan sajikan.

17/09/2023

Ikan Mujahir Bumbu Acar Kuning
sumber: resephariini.blogspot.com
buku resep masakan: https://shope.ee/6UvIgITUdk

Bahan dan Bumbu:
500 gr ikan mujair
1 butir jeruk nipis
10 buah cabai rawit merah
2 cm lengkuas, memarkan
2 batang serai, memarkan
2 ikat daun kemangi, petik daunnya
2 sdm minyak untuk menumis
350 ml air
1 sdt gula pasir
Garam secukupnya
3 buah belimbing sayur, potong bulat

Bumbu yg dihaluskan:
4 butir bawang merah
2 butir kemiri, sangrai
¼ sdt merica butir
2 cm kunyit
1 cm jahe

Cara Memasak Ikan Mujahir Bumbu Acar Kuning:
- Lumuri ikan dengan air jeruk nipis, biarkan selama 10 menit. Bilas.
- Panaskan minyak, tumis bumbu halus, lengkuas dan serai hingga harum dan matang. Tuang air, masak hingga mendidih. Tambahkan gula pasir dan garam, aduk rata.
- Masukkan ikan, belimbing sayur dan cabai rawit. Masak hingga ikan matang. Matikan api. Masukkan daun kemangi aduk rata. Angkat.
- Sajian dengan nasi putih hangat sangat cocok untuk Ikan Kuah Acar Kuning ini,

17/09/2023

Jangan Tongkol Lombok Ijo
sumber: resephariini.blogspot.com
buku resep masakan: https://shope.ee/6UvIgITUdk

Bahan :
3 ekor ikan tongkol keranjang
1 buah tahu
65 ml santan kental
300 ml air

Bumbu halus:
3 siung bawang putih
7 siung bawang merah
1 buah cabe merah besar
12 cabe rawit
1 buah tomat

Bumbu cemplung:
1 ruas lengkuas geprek
10 buah cabe ijo besar

Perasa:
1 sdm garam
2 sdt gula

Cara Memasak :
- Bersihkan ikan tongkol, buang kepala, isi perut, dan durinya, potong menjadi 2 bagian, kemudian goreng setengah kering, sisihkan
- Potong dadu kecil tahu kemudian goreng setengah matang, sisihkan
- Haluskan bumbu kemudian tumis hingga harum, setelah harum masukkan bumbu cemplung
- Masukkan santan kental, air, dan perasa masak hingga mendidih
- Setelah mendidih masukkan ikan tongkol dan tahu yang telah di goreng
- Masak hingga matang
- Cek rasa, sajikan

16/09/2023

Pindang bumbu kuning
sumber: cookpad.com
buku resep masakan: https://shope.ee/6UvIgITUdk

Bahan-bahan
5-6 ekor ikan pindang/cue
1 tangkai daun bawang iris halus
1 buah tomat belah 4
1 batang sereh geprek
1 ruas lengkuas geprek
2 lembar daun salam
3 lembar daun jeruk buang tulangnya
Gula,garam,kaldu bubuk
secukupnya Air

Bumbu halus:
4 siung bawang merah
2 siung bawang putih
4 buah cabe merah kriting
1 sdt ketumbar
2 butir kemiri
1 ruas kunyit

Cara Membuat
1. goreng ikan pindang sebentr aja,angkat lalu tiriskan
2. tumis bumbu halus hingga harum,masukan salam,sereh,lengkuas dan daun jeruk,aduk rata dan tumis hingga bumbu matang
3. masukan ikan pindang,beri air secukupnya,bubuhi gula,garam dan kaldu bubuk,koreksi rasanya,biarkan hingga bumbu meresap
4. setelah bumbu meresap,masukan potongan tomat dan daun bawang,aduk sebentar angkat dan sajikan

16/09/2023

Telur Dadar Mie
sumber: www.yummy.co.id
buku resep masakan: https://shope.ee/6UvIgITUdk

Bahan-bahan:
1/2 mangkuk mi,
2 butir telur,
1 batang daun bawang (diiris),
1 buah cabai merah keriting (diiris serong),
kaldu bubuk ayam secukupnya, dan
minyak goreng secukupnya.

Cara membuat:
- Kocok telur dan kaldu bubuk hingga tercampur.
- Masukkan irisan cabai merah, daun bawang, dan mi, lalu aduk merata.
- Panaskan minyak di penggorengan dengan api sedang. Tuang campuran mi dan telur.
- Ratakan permukaannya supaya tidak ada yang menggumpal.
- Goreng sampai bagian atas dan bawahnya berwarna kecokelatan.
- Kalau sudah, tiriskan sejenak, lalu sajikan telur dadar mie dengan sepiring nasi hangat.

15/09/2023

Tumis buncis udang
sumber: brilio.net
buku resep masakan: https://shope.ee/8pJ8JtUKfY

Bahan:
- 100 gr udang loreng, kupas dan bersihkan
- 100 gr baby buncis, iris serong
- Garam
- Gula
- Penyedap rasa
- 1 buah cabai merah besar, iris serong
- 1 buah cabai hijau besar, iris serong

Bumbu halus:
- Cabai rawit
- Cabai keriting sesuai selera
- 2 siung bawang putih
- 4 butir bawang merah

Cara membuat:
1. Tumis bumbu halus, beri air sedikit dan masak sampai harum.
2. Masukkan buncis dan irisan cabai hijau, lalu tambahkan gula, garam, dan penyedap, aduk rata.
3. Terakhir masukkan udang, masak sampai udang berubah warna dan matang. Angkat dan sajikan.

15/09/2023

Cumi Asin Pedas
sumber: www.yummy.co.id
buku resep masakan: https://shope.ee/8pJ8JtUKfY

Bahan-bahan:
250 gram cumi asin,
2 lembar daun jeruk,
gula pasir secukupnya, dan
kaldu bubuk secukupnya.

Bahan untuk bumbu halus:
15 buah cabai merah rawit,
5 buah cabai merah besar,
6 siung bawang merah,
4 siung bawnag putih,
2 buah tomat merah, dan
1 ruas jahe.

Cara membuat:
- Supaya mengurangi bau amis, rendam cumi dalam air hangat yang diberi cuka selama 30 menit. Setelah itu, cuci bersih dan potong sesuai selera;
- Haluskan semua bahan bumbu menggunakan blender;
- Kemudian, tumis bersama daun jeruk dan tambahan gula pasir. Masak hingga harum;
- Masukkan cumi, lalu beri sedikit air, kaldu bubuk, dan gula;
- Masak hingga kering, lalu koreksi rasa. Kalau sudah pas, sajikan.

14/09/2023

Ikan Kembung Kuah Kuning
sumber: www.yummy.co.id
buku resep masakan: https://shope.ee/8pJ8JtUKfY

Bahan utama:
4 ekor ikan kembung ukuran sedang,
7 buah cabe jablay,
5 buah tomat hijau (potong menjadi 4 bagian),
1 jempol lengkuas (digeprek),
1200 ml air, dan
1 sdm garam

Bahan bumbu halus:
5 butir bawang merah,
2 siung bawang putih,
1 ruas telunjuk kunyit,
1/2 ruas telunjuk jahe,
1½ butir kemiri (disangrai),
1/2 sdt ketumbar (disangrai), dan
1/8 sdt merica butir

Cara membuat:
- Buang bagian insang dan organ dalam ikan kembung. Beri perasaan jeruk nipis dan diamkan selama 10 menit. Setelah itu, cuci kembali sampai bersih;
- Haluskan bumbu halus dengan blender atau cobek;
- Dalam panci, rebus air sampai mendidih. Kemudian, masukkan bumbu halus, cabe jablay, dan lengkuas. Masak hingga bumbunya matang;
- Terakhir, masukkan ikan dan tomat dan masak sampai benar-benar matang;
- Cicipi apakah rasanya sudah sesuai selera. Sajikan.

14/09/2023

Sambal Teri Cabe Iris
sumber: www.yummy.co.id
buku resep masakan: https://shope.ee/8pJ8JtUKfY

Bahan utama:
200 gram ikan teri (digoreng kering),
8 buah cabai hijau (diiris tipis),
5 buah cabai rawit (diiris tipis),
2 lembar daun jeruk (disobek),
5 cm lengkuas (dimemarkan),
2 sdm minyak goreng
1 sdm gula pasir, dan
1 sdt garam

Bahan untuk bumbu halus:
4 siung bawang merah,
2 siung bawang putih, dan
1 buah tomat.

Cara membuat:
- Panaskan minyak di penggorengan. Kemudian, tumis bumbu halus bersama lengkuas dan daun jeruk sampai harum;
- Tambahkan irisan cabai rawit dan cabai hijau, lalu bumbui dengan gula dan garam. Aduk merata;
- Terakhir, masukkan ikan teri gorengnya;
- Aduk hingga tercampur rata, lalu sajikan.

13/09/2023

Sayur Buntil Kuah Kalasan
sumber: sweetrip.id
buku resep masakan: https://shope.ee/7pQZg87A4R

Bahan:
- 50 gr teri medan (rendam dengan air agar tidak terlalu asin)
- 1/2 butir kelapa muda parut
- 2 ikat daun singkong (rebus ½ matang)
- 200 ml air
- 150 ml santan
- 2 bungkus bumbu kalasan (35 gr)
- 3 lembar daun salam
- 1 ruas jari lengkuas

Cara Membuat:
- Kukus teri dan kelapa muda, aduk rata.
- Tata daun singkong yang sudah ½ matang dengan rapat. Ambil 2 sdm campuran teri medan dan kelapa muda yang telah dikukus. Bungkus dan kepalkan menjadi bentuk bulat.
- Rebus air dan santan. Masukkan buntil, daun salam dan lengkuas. Rebus dengan api kecil hingga kuah santan tinggal sedikit. Angkat.
- Sayur buntil kuah Kalasan siap disajikan.

13/09/2023

Tumis Tahu Saus Tiram
sumber: sweetrip.id
buku resep masakan: https://shope.ee/7pQZg87A4R

bahan-bahan:
- 1 buah tahu putih yang dicuci bersih dan dipotong bentuk dadu
- minyak goreng secukupnya
- 1/2 siung bawang bombai yang diiris memanjang
- 2 siung bawang putih yang dicincang halus
- 1/2 ruas jari jahe yang dimemarkan
- 1/2 buah paprika hijau yang dipotong memanjang
- 1/2 buah paprika merah yang dipotong memanjang
- 1 sachet Saus Tiram
- 100 ml air

Cara Membuat:
- Siapkan wajan, letakkan di atas kompor, tuangkan minyak goreng, nyalakan api, dan panaskan.
- Masukkan tahu ke dalam wajan, lalu goreng hingga warnanya menjadi kuning keemasan. Jika sudah matang, maka angkat dan sisihkan.
- Siapkan wajan, tuangkan 4 sendok minyak goreng, nyalakan api, dan panaskan.
- Masukkan irisan bawang bombay, bawang putih, dan jahe. Tumis hingga mengeluarkan aroma harum.
- Masukkan paprika merah dan hijau ke dalamnya. Aduk semuanya hingga tercampur merata.
- Masukkan tahu yang sudah digoreng tadi, lalu aduk semuanya hingga tercampur merata.
- Masukkan saus tiram dan air, lalu aduk hingga tercampur merata dan bumbu meresap. Masak sampai masakan matang.
- Jika sudah matang, maka matikan api.
- Siapkan piring saji, masukkan masakan ke dalamnya.
- Tumis Tahu Saus Tiram siap disantap.

12/09/2023

Telur sambal ijo
sumber: briliofood.net
buku resep masakan: https://shope.ee/qGirTPWTp

Bahan-bahan:
- 10 butir telur, rebus dan kupas kulitnya
- 4 siung bawang putih
- garam secukupnya
- 10 buah cabai hijau besar
- 1 ruas jari lengkuas
- 5 buah cabai rawit hijau
- 6 siung bawang merah
- 2 buah tomat hijau
- 1 batang serai, memarkan
- 1 lembar daun salam
- gula secukupnya
- 4 sdm minyak goreng
- 1 blok (2 cm) terasi

Cara memasak:
1. Goreng telur rebus hingga berubah warna kekuningan. Angkat dan sisihkan
2. Haluskan semua bahan seperti cabai hijau besar, cabai rawit, tomat, bawang merah, bawang putih, terasi, garam dan gula
3. Panaskan minyak dan tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan serai, daun salam dan lengkuas
4. Masukkan telur dan aduk rata. Masak lagi hingga cabai hijau matang atau berkurang airnya.

12/09/2023

Tongkol cabai hijau
sumber: briliofood.net
buku resep masakan: https://shope.ee/qGirTPWTp

Bahan-bahan:
- 3 ekor ikan tongkol ukuran sedang, potong 3 bagian
- 5 butir bawang merah, iris tipis
- 2 siung bawang putih, iris tipis
- 10 buah cabai hijau, iris serong
- 10 buah cabai rawit hijau, iris tipis
- 3 buah tomat hijau, iris
- 2 cm jahe, iris tipis
- 2 lembar daun salam
- 2 cm lengkuas, memarkan
- 1 sdm kecap manis
- 1/2 sdt garam
- 1/2 gelas air
- minyak goreng

Cara Memasak:
1. Goreng ikan tongkol sampai hampir kering, angkat, sisihkan
2. Tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum, masukkan cabai hijau, cabai rawit hijau, salam, lengkuas, dan jahe iris, aduk sampai layu
3. Tambahkan air, bumbui dengan garam dan kecap manis
4. Masukkan ikan goreng, irisan tomat hijau, masak sebentar hingga tomat layu dan bumbu meresap
5. Angkat dan sajikan dengan nasi hangat.

11/09/2023

Kembung asam pedas
sumber: briliofood.net
buku resep masakan: https://shope.ee/qGirTPWTp

Bahan-bahan:
- 1/2 kg ikan kembung bersihkan. Balurin dengan air jeruk kunci
- diamkan selama 30 menit lalu bilas bersih
- rawit ijo secukupnya

Bumbu dihaluskan:
- 10 butir bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 1/2 ruas kunyit
- 12 biji cabai merah keriting
- 5 biji cabai rawit merah
- 2 butir kemiri
- 1/2 sdm terasi
- 1 batang sereh geprek
- 1 sdm asam larutkan dengan air
- garam gula penyedap jamur secukupnya
- air secukupnya

Cara memasak:
1. Tumis bumbu halus dan sereh sampai wangi
2. Masukkan air asam, garam gula penyedap rasa dan air secukupnya.
3. Tunggu mendidih
4. Masukkan ikan kembung, lalu masak sampai matang. Test rasa, terakhir tambahkan cabai hijau
5. Aduk sebentar, angkat dan sajikan.

11/09/2023

Kerang dara pedas
sumber: briliofood.net
buku resep masakan: https://shope.ee/qGirTPWTp

Bahan-bahan:
- 200 gram kerang dara rebus
- 1 batang daun bawang, iris
- 1 buah tomat, iris
- 1 sdt garam
- 1/2 sdt gula pasir
- 13 cabai rawit, iris
- 150 ml air
- 3 sdm saus tiram
- 5 siung bawang putih, iris tipis
- 7 siung bawang merah, iris tipis

Cara membuat:
1. Panaskan sedikit minyak. Masukkan bawang merah, bawang putih, cabai, dan tomat. Tumis sampai harum
2. Masukkan kerang. Tambahkan air, gula, dan garam. Aduk rata
3. Tambahkan saus tiram dan daun bawang. Masak sampai bumbu meresap. Angkat dan sajikan.

10/09/2023

Jengkol balado
sumber: briliofood.net
buku resep masakan: https://shope.ee/qGirTPWTp

Bahan-bahan:
- 500 gr jengkol
- 1/2 bungkus santan kara ukuran kecil
- 2 batang serai (geprek)
- 3 lembar daun salam
- gula merah
- garam
- penyedap rasa

Bumbu halus:
- 4 butir bawang putih
- 8 butir bawang merah
- 50 gr cabe merah besar
- 5 buah cabai rawit
- 1 buah tomat

Cara memasak:
1. Rendam jengkol semalaman (sesekali air diganti)
2. Rebus jengkol dengan metode 5-30-7 (5 menit rebus dengan air mendidih tambahkan 1 batang serai, dan 2 lembar daun salam dengan panci yang tertutup, matikan kompor, diamkan 30 menit, kemudian rebus lagi 7 menit, selama proses merebus jangan membuka dan menutup tutup panci) teknik ini membuat jengkol lebih empuk dan ngirit gas tentunya
3. Geprek jengkol yang sudah direbus tadi lalu sisihkan
4. Tumis bumbu halus, tambahkan serai, daun salam, dan lengkuas
5. Masukkan jengkol yang sudah digeprek aduk dan ungkep sesaat
6. Tambahkan 1/2 bungkus santan kara, disusul dengan gula garam dan penyedap
7. Tambahkan air 2 gelas belimbing aduk dan tes rasa
8. Masak hingga air susut dan siap disantap.

10/09/2023

Terong sambal pete teri
sumber: briliofood.net
buku resep masakan: https://shope.ee/qGirTPWTp

Bahan-bahan:
- 3 butir terong ungu
- Segenggam teri cuci bersih goreng, sisihkan
- 2 papan pete, kupas
- secukupnya garam, gula pasir
- minyak goreng

Bumbu ulek:
- 10 buah cabai merah
- 8 butir bawang merah
- 1 buah tomat merah

Cara membuat:
1. Cuci bersih terong, belah 2 sampai putus lalu goreng, sisihkan
2. Tumis bumbu ulek hingga harum dan mateng, lalu masukkan pete bumbui dengan garam dan gula pasir, aduk rata cicipi rasanya
3. Tata terong di piring saji, lalu siram dengan tumisan bumbu lalu taburi dengan teri goreng
4. Sajikan dengan nasi panas.

Resep Masakan Rumahan

19/09/2023

18/09/2023

17/09/2023

17/09/2023

16/09/2023

16/09/2023

15/09/2023

15/09/2023

14/09/2023

14/09/2023

13/09/2023

13/09/2023

12/09/2023

12/09/2023

11/09/2023

11/09/2023

10/09/2023

10/09/2023

Address

Website

Alerts

Contact The Business

Shortcuts

Share

Category