21/06/2025
Resep Kolak Pisang Rumahan
Bahan-bahan:
- 6 buah pisang kepok matang (bisa juga pakai pisang raja atau pisang tanduk)
- 500 ml santan (dari 1/2 butir kelapa atau pakai santan instan + air)
- 100 gram gula merah (disisir halus)
- 50 gram gula pasir (sesuai selera)
- 1 lembar daun pandan (ikat simpul)
- 1/4 sdt garam
- 1 sdt vanili (opsional)
🥣 Cara Membuat:
Siapkan Pisang:
- Kupas pisang, lalu potong-potong sesuai selera (biasanya serong atau bulat).
Masak Santan:
- Masukkan santan ke dalam panci, tambahkan daun pandan, gula merah, gula pasir, dan garam.
- Masak dengan api kecil sambil terus diaduk agar santan tidak pecah.
Masukkan Pisang:
- Setelah santan mendidih, masukkan potongan pisang.
- Masak hingga pisang empuk dan kuah agak mengental.
Tes Rasa:
- Cicipi, jika kurang manis bisa ditambahkan gula pasir sesuai selera.
- Tambahkan vanili jika s**a, aduk rata.
Sajikan:
- Sajikan hangat atau dingin sesuai selera. Nikmat disantap saat berbuka puasa atau sebagai camilan sore.
Tips:
- Bisa ditambahkan ubi, kolang-kaling, atau labu kuning untuk variasi.
- Gunakan santan kental agar rasa lebih gurih dan nikmat.
