29/09/2023
بدائل السكر الأبيض الطبيعية
1- سكر ستيفيا
بديل السكر ستيفيا
بديل السكر ستيفيا هو واحد من أفضل بدائل السكر الطبيعية، ويتم استخراجه من نبات ستيفيا، وموطنه الأصلي أمريكا الجنوبية.
البودرة المستخرجة من أوراق ستيفيا هي البديل المفضل لمرضى السكري من النوع الثاني، ومرحلة ما قبل السكري، ولكن على أي مريض سكري أن يستشير طبيبه قبل الاستخدام، ويحدد له الطبيب الكمية المناسبة التي يمكن أن يستهلكها.
من أهم مميزات ستيفيا أنه لا يضر بالأسنان مثل السكر الأبيض.
يصلح لتحلية الشاي والقهوة وصنع الحلويات.
2- سكر جوز الهند
سكر جوز الهند
سكر جوز الهند يحتوي على الفيتامينات والمواد المغذية مثل الماغنيسيوم والحديد والزنك، ويتمتع بطعم الكراميل.
يتم استخراجه من رحيق براعم الزهور لنخيل جوز الهند.
يحتوي على ألياف غذائية تُسهم في بطء امتصاص الجسم للسكر.
يمكن استخدامه في عمل حلويات صحية بدون سكر أبيض، ولكن ينبغي على مريض السكري الرجوع للطبيب لتحديد الكمية المناسبة التي يمكن استهلاكها.
3- عسل النحل
بدائل السكر
يُعَد عسل النحل من أقدم المحليات على مستوى العالم، ويستخدم كعامل شفاء في الطب الطبيعي، بسبب خصائص العسل المضادة للالتهابات.
لا ينبغي الإفراط في تناول عسل النحل؛ لأنه غني بالسعرات الحرارية، وإذا كنت مريضاً بالسكري فعليك الرجوع إلى الطبيب لتحديد الكمية التي يمكن أن تستهلكها من عسل النحل يوميا.
4- الدبس بدائل السكر الدبس
الدبس له الكثير من الأنواع مثل: دبس العنب، ودبس التمر، ودبس الخروب، وجميع أنواع الدبس عبارة عن شراب مركّز مائل إلى اللون الأحمر.
يحتوي الدبس على المواد المضادة للأكسدة، والمواد المضادة للالتهابات، التي تجعل من الدبس أفضل بديل للسكر في صناعة الحلويات.
نكرر أيضا أنه يجب على مرضى السكري استشارة الطبيب أولا لتحديد الكمية المناسبة من الاستهلاك.
هل بدائل السكر مفيدة أم ضارة بالصحة؟
بدائل السكر
لا توجد حتى الآن أدلة قوية تبرهن على أن بدائل السكر سواء الطبيعية أو الصناعية تعود على الصحة بالفائدة أو بالضرر، وفي هذا الإطار يمكنكم الاطلاع على موضوع أبحاث تكشف مفاجأة بشأن بدائل السكر
أوضحت بعض الدراسات أن بدائل السكر تعمل على التحسين من مؤشر كتلة الجسم، وضبط مستويات السكر في الدم.
مخاطر الإفراط في تناول السكر الأبيض
تراكم السكر الأبيض في الفم واللعاب يجعل البكتيريا تبدأ في مهاجمة مينا الأسنان، وبالتالي الإصابة بتسوس الأسنان.
الإفراط في تناول السكر الأبيض يتسبب في الإصابة بآلام المفاصل والالتهابات.
يعمل السكر الأبيض على زيادة عملية الأكسدة؛ ما يؤدي إلى ظهور علامات الشيخوخة المبكرة، من التجاعيد والخطوط الرفيعة.
تناول السكر الأبيض بكثرة يؤدي إلى السمنة، وارتفاع مستويات السكر والكوليسترول في الدم، كما يعمل على ارتفاع ضغط الدم، وبالتالي قد يؤدي إلى الإصابة بتصلب الشرايين، والأمراض القلبية.
تناول السكر الأبيض بكثرة يعمل على زيادة الوزن، والسمنة، فضلا عن الإصابة بمرض السكري من النوع الثاني.
للمزيد من الفائدة حول الأطعمة الصحية يمكنكم الاطلاع على أفضل الخضراوات والفواكه لمرضى السكري ،،،
تعرفوا على مضار السكر الأبيض وبدائله الطبيعية التي تتوافر في المحال التجارية، وتقيكم مخاطره وتحميكم من الإصابة بمرضي السمنة والسكري.
