10/09/2025
בואו נדבר על אורז כי תפס אותו כל כך יפה בכד חרס!
ואני לא הולכת לדבר על איך הכי נכון להכין אותו, כי כל אחד חושב שהשיטה שלו הכי טובה. גם שלי;) וזה לא מעניין כרגע.
בהודו יש חוקים בענייני אוכל, ומתי אוכלים מה ואיך.
אבל אני לא ממושמעת. ובגלל זה תמיד כשהיה לי איזה קרייב לא מצאתי אותו כי פספסתי את השעה הנכונה.
וההודים יודעים להוציא מכל חומר גלם את המיטב -
בבוקר אוכלים אותו דפוק - מה שנקרא פוהה, ובעיקר אם אתם ממהרשטרה (יש לי על זה פוסט!)
בין לבין מנשנשים אותו כשהוא תפוח ובצ'אט - מה שנקרא ממרה (גם על זה יש פוסט!)
ובל נשכח את הביריאני, דוסה, אוטאפאם, אידלי... יוואוו כמה וורסיות על אורז עוד עולות לי תוך כדי כתיבה!
אבל בערב נותנים ריספקט לאורז כפי שהוא.
אני אוהבת את שלי בבסמטי, ותמיד חייבת איזה טוויסט אז נתתי לו טאצ' ארומטי של הל שחור וציפורן.
וככה תקבלו אותו גם בארוחה הקרובה!
עם מלאבאר קארי מהדרום היפה - קוקוס, תמרינד, זרעי חרדל שחור (לא מגלה את השאר;) ועליו פילה דג ים צרוב וצ'יפס עלי קארי מהעץ שלי בחצר.
מי שלא אוכל.ת דג תקבל את הקארי המהמם לא פחות כמו בצילום.
והארוחה ממש תיכף!
18.9.25 יום חמישי 20:30
וכדאי לתפוס מקום כי היא כבר מתחילה להתמלא!
שלחו לי הודעה ובואו לשמוע עוד, כי יש לי מלא סיפורים🎠
